Όλοι έχουμε ισταμίνες στο σώμα μας και κανονικά προκαλούν μόνο μικρές εποχιακές αλλεργίες. Ωστόσο, θα μπορούσατε να είστε ιδιαίτερα ευαίσθητοι σε αυτές τις χημικές ουσίες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν πραγματικά προβλήματα στην καθημερινή σας ζωή. Δεδομένου ότι οι περισσότερες ισταμίνες προέρχονται από τρόφιμα, η καλύτερη θεραπεία για τη δυσανεξία στην ισταμίνη είναι οι αλλαγές στη διατροφή. Δοκιμάστε αυτά τα βήματα για να αφαιρέσετε τις ισταμίνες από τη διατροφή σας και αρχίστε να αισθάνεστε καλύτερα.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Τρόφιμα προς κατανάλωση
Βήμα 1. Φρέσκα, μη διατηρημένα τρόφιμα:
Γενικά, κάθε τρόφιμο με συντηρητικά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνες. Αυτό σημαίνει ότι τα φρέσκα, μη συσκευασμένα τρόφιμα είναι η καλύτερη επιλογή σας. Προσπαθήστε να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα γεύματα για να διατηρήσετε τα επίπεδα ισταμίνης σας χαμηλά.
- Το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια είναι όλα καλά, αρκεί να μην είναι συσκευασμένα ή διατηρημένα.
- Τα κατεψυγμένα τρόφιμα, όπως το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά, είναι επίσης εντάξει, αρκεί να είναι κατεψυγμένα φρέσκα και να μην έχουν πρόσθετα συντηρητικά.
- Μπορεί να σας βοηθήσει να μαγειρέψετε μερικά από τα γεύματά σας, οπότε αυτή είναι μια καλή στιγμή για να μάθετε μερικές νέες συνταγές!
Βήμα 2. Φρούτα και λαχανικά:
Τα περισσότερα από αυτά είναι ασφαλή και είναι πάντα υγιείς επιλογές. Εντάξτε άφθονα φρέσκα φρούτα και λαχανικά στα γεύματά σας για να πάρετε τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας.
Υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα. Γενικά, τα αβοκάντο, οι μπανάνες και τα πλατάνια, τα εσπεριδοειδή, η μελιτζάνα και το σπανάκι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνες, οπότε αποφύγετε αυτά
Βήμα 3. Δημητριακά ολικής αλέσεως:
Αυτά είναι φυσικά χαμηλότερα σε ισταμίνες, επομένως δεν πρέπει να προκαλούν κανένα πρόβλημα. Μη διστάσετε να συμπεριλάβετε ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, βρώμη και αλεύρι στη συνήθη διατροφή σας.
- Το ψωμί με προζύμι και τα προϊόντα μαγιάς όπως ο μαρμίτης τείνουν να είναι υψηλότερα σε ισταμίνες από τα ψωμιά ολικής αλέσεως, οπότε προσπαθήστε να τα αποφύγετε.
- Τα προϊόντα ολικής αλέσεως και τα προϊόντα ολικής αλέσεως τείνουν να είναι πιο υγιεινά από τις λευκές ποικιλίες, οπότε μεταβείτε σε αυτούς τους τύπους εάν τρώτε συνήθως λευκό ψωμί και ρύζι.
Βήμα 4. Υποκατάστατα γάλακτος και αυγά:
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί και το γάλα τείνουν να αυξάνουν τα επίπεδα ισταμίνης σας, αλλά τα υποκατάστατα γάλακτος είναι καλά. Αντικαταστήστε το γάλα στη διατροφή σας με τύπους σόγιας, βρώμης ή καρύδας. Τα φρέσκα αυγά είναι επίσης καλά.
Μερικοί άνθρωποι ανέχονται γίδινο ή πρόβειο γάλα καλύτερα από το αγελαδινό, οπότε δοκιμάστε το αν θέλετε περισσότερα γαλακτοκομικά στη ζωή σας. Υπάρχουν επίσης τυριά από αυτές τις πηγές γάλακτος
Μέθοδος 2 από 3: Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε
Βήμα 1. Ζυμωμένα, τουρσί ή διατηρημένα τρόφιμα:
Οποιοσδήποτε τύπος συντηρητικών τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνες. Κόψτε πράγματα όπως το θεραπευμένο ή το καπνιστό κρέας, τα λουκάνικα, το μπέικον, τα κονσερβοποιημένα είδη ή οτιδήποτε συσκευασμένο σε ξύδι.
- Τα κοινά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση περιλαμβάνουν γιαούρτι, κεφίρ, λάχανο τουρσί, miso και τουρσιά.
- Τα κατεψυγμένα γεύματα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε συντηρητικά, οπότε παραλείψτε τα όσο περισσότερο μπορείτε.
Βήμα 2. Εσπεριδοειδή:
Ενώ αυτά είναι νόστιμα και συνήθως υγιεινά, είναι επίσης πολύ υψηλά σε ισταμίνες. Αποφύγετε τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα λάιμ, τα γκρέιπφρουτ και παρόμοια τρόφιμα.
- Αυτό ισχύει και για τους χυμούς εσπεριδοειδών. Κόψτε το χυμό πορτοκαλιού και τη λεμονάδα.
- Θυμηθείτε να έχετε ακόμα πολλά μη εσπεριδοειδή στη διατροφή σας. Αυτό είναι σημαντικό για να λάβετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για να παραμείνετε υγιείς.
Βήμα 3. Φασόλια και όσπρια, ντομάτες, μελιτζάνες, σπανάκι και αβοκάντο:
Τα λαχανικά είναι συνήθως πολύ υγιεινά, αλλά όχι αν έχετε δυσανεξία στην ισταμίνη. Τα περισσότερα είναι καλά, αλλά οι ντομάτες, η μελιτζάνα, το σπανάκι και το αβοκάντο απελευθερώνουν ισταμίνες. Τα περισσότερα όσπρια και φασόλια είναι επίσης υψηλά σε ισταμίνες, οπότε θα πρέπει να τα αποφύγετε επίσης.
Βήμα 4. Γάλα και τυριά:
Αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα τείνουν να απελευθερώνουν ισταμίνες. Είτε κόψτε τα είτε χρησιμοποιήστε υποκατάστατα γαλακτοκομικών για να αποφύγετε την πρόκληση των συμπτωμάτων σας.
Θυμηθείτε ότι μπορείτε ακόμα να έχετε υποκατάστατα γάλακτος από σόγια ή καρύδα
Βήμα 5. Ξηροί καρποί, κανέλα και σοκολάτα:
Τα προϊόντα από δέντρα όπως αυτό τείνουν να είναι υψηλότερα σε ισταμίνες και γενικά σε αλλεργιογόνα. Προσέξτε να αποφύγετε τα προϊόντα με καρύδια, καθώς και προϊόντα όπως κανέλα και σοκολάτα.
Αυτό ισχύει και για αντικείμενα που περιέχουν ξηρούς καρπούς. Το γάλα αμυγδάλου, για παράδειγμα, μπορεί να σας ενοχλήσει
Βήμα 6. Κρασί και μπύρα:
Και τα δύο αυτά ποτά έχουν πολλά συντηρητικά, ειδικά θειώδη. Είναι πιο πιθανό να αυξήσουν τις ισταμίνες σας από άλλους τύπους αλκοόλ.
Τεχνικά όλο το αλκοόλ είναι κακό για τα επίπεδα ισταμίνης σας, οπότε αν είστε πολύ ευαίσθητοι, η πλήρης διακοπή του ποτού είναι μια καλή ιδέα
Μέθοδος 3 από 3: Ιατρικές θεραπείες
Βήμα 1. Επισκεφθείτε έναν αλλεργιολόγο εάν έχετε συμπτώματα δυσανεξίας στην ισταμίνη
Η δυσανεξία στην ισταμίνη είναι δύσκολο να εντοπιστεί και δεν μπορείτε να τη διαγνώσετε μόνοι σας στο σπίτι. Ο έλεγχος και η παρακολούθηση από έναν αλλεργιολόγο είναι ο μόνος σίγουρος τρόπος για να μάθετε εάν έχετε την πάθηση. Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε δυσανεξία στην ισταμίνη, κλείστε ένα ραντεβού με έναν αλλεργιολόγο για να εξεταστείτε.
- Τα κύρια συμπτώματα δυσανεξίας στην ισταμίνη μοιάζουν με εποχιακές αλλεργίες. Μπορεί να εμφανίσετε φτέρνισμα, φαγούρα στα μάτια, συμφόρηση, πονοκεφάλους και κνίδωση μετά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ισταμίνη.
- Μερικοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν επίσης γαστρεντερικά προβλήματα όπως φούσκωμα, διάρροια ή δυσκοιλιότητα.
- Δεν υπάρχουν αξιόπιστες εργαστηριακές εξετάσεις για δυσανεξία στην ισταμίνη, οπότε ο γιατρός σας πιθανότατα θα προτείνει τη μετάβαση σε μια αυστηρή δίαιτα χωρίς ισταμίνη για να διαπιστώσετε εάν αυτό σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα.
Βήμα 2. Πάρτε αντιισταμινικά για να ελέγξετε τα συμπτώματά σας
Τα αντιισταμινικά φάρμακα μπλοκάρουν τις ισταμίνες στο σώμα σας και τα εμποδίζουν να προκαλέσουν προβλήματα. Εάν τα συμπτώματά σας δεν βελτιωθούν με τις διατροφικές αλλαγές, ζητήστε από το γιατρό σας το καλύτερο φάρμακο για τον έλεγχο των συμπτωμάτων σας.
- Τα κοινά αντιισταμινικά περιλαμβάνουν τη λοραταδίνη, τη διφαινυδραμίνη και την κετιριζίνη.
- Μην πάρετε αντιισταμινικά χωρίς να ρωτήσετε πρώτα το γιατρό σας. Αυτά συνήθως δεν προορίζονται για μακροχρόνια χρήση.
- Ο αλλεργιολόγος σας μπορεί επίσης να συνταγογραφήσει ένα ισχυρότερο αντιισταμινικό.
Βήμα 3. Συνεργαστείτε με έναν διαιτολόγο εάν έχετε πρόβλημα να τηρήσετε τη διατροφή σας
Η δίαιτα χαμηλής ισταμίνης είναι σκληρή, οπότε είναι απολύτως φυσιολογικό αν χρειάζεστε βοήθεια. Επισκεφθείτε έναν διαιτολόγο και πείτε του για τη δυσανεξία σας στην ισταμίνη. Μπορούν να καταρτίσουν ένα πρόγραμμα διατροφής για εσάς, ώστε να μην χρειάζεται να αγχώνεστε για την επιλογή των σωστών τροφών.
Οι αλλεργιολόγοι συνήθως συνεργάζονται στενά με διαιτολόγους, οπότε ρωτήστε τον αλλεργιολόγο σας για σύσταση ή παραπομπή
Συμβουλές
Η δυσανεξία στην ισταμίνη επηρεάζει όλους τους ανθρώπους διαφορετικά και δεν προκαλούνται όλοι οι άνθρωποι από τα ίδια τρόφιμα
Προειδοποιήσεις
- Δεδομένου ότι η διατροφή κατά της ισταμίνης είναι πολύ περιοριστική, μην ξεκινήσετε μέχρι να διαγνωστεί με δυσανεξία στην ισταμίνη. Εάν ξεκινήσετε χωρίς καθοδήγηση γιατρού, μπορεί να καταλήξετε υποσιτισμένο.
- Μην πάρετε κανένα φάρμακο χωρίς να ρωτήσετε πρώτα τον γιατρό ή τον αλλεργιολόγο σας.
