Τα αποξηραμένα λουλούδια χαμομηλιού έχουν πολλές χρήσεις και οφέλη για την υγεία. Μπορούν να γίνουν καταπραϋντικά τσάγια, κρέμες ανακούφισης του δέρματος και να προστεθούν σε συνταγές για τη γεύση τους. Maybeσως μόλις επιλέξατε μερικά λουλούδια χαμομηλιού από τον κήπο σας ή επιστρέψατε από την αγορά του αγρότη με ένα φρέσκο μάτσο. Αλλά πολλές συνταγές για παρασκευές χαμομηλιού απαιτούν αποξηραμένα λουλούδια, όχι φρέσκα. Μην ανησυχείς; υπάρχουν μερικοί τρόποι για να το στεγνώσετε μόνοι σας στο σπίτι! Μόλις στεγνώσετε το χαμομήλι σας, θα είναι έτοιμο για το έργο της επιλογής σας, είτε πρόκειται για τσάι, μαγείρεμα, φάρμακα, καλλυντικά, διακόσμηση ή ένα ωραίο αρωματικό μπάνιο.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Χαμομήλι που στεγνώνει στον ήλιο
Βήμα 1. Κοιτάξτε μέσα από τα λουλούδια και αφαιρέστε τυχόν έντομα ή συντρίμμια
Πετάξτε όλα τα λουλούδια που έχουν σάπια μέρη ή έχουν φαγωθεί από έντομα. Ανακινήστε απαλά ή φυσήξτε τα λουλούδια για να αφαιρέσετε τα συντρίμμια.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τα στελέχη εάν θέλετε
Αν δεν σας αρέσει η εμφάνισή τους, δεν υπάρχει πολύς σκοπός να διατηρήσετε ολόκληρο το στέλεχος. Το κεφάλι του λουλουδιού είναι αυτό που περιέχει τις θεραπευτικές του ιδιότητες και τη γεύση του, αλλά αν σας αρέσει ο τρόπος που μοιάζουν ή μυρίζουν τα στελέχη, μπορείτε να τα αφήσετε επάνω.
Για παράδειγμα, εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το χαμομήλι για να φτιάξετε τσάι, θα εξακολουθήσει να λειτουργεί αν διατηρείτε ή όχι τους μίσχους. Το λουλούδι είναι το μέρος που θα δώσει στο τσάι τη γεύση του και τα οφέλη για την υγεία
Βήμα 3. Πλύνετε τα λουλούδια σε νερό εάν νομίζετε ότι έχουν εκτεθεί σε φυτοφάρμακα
Μουλιάστε τα απαλά σε ένα μπολ με κρύο νερό για ένα λεπτό περίπου. Προσέξτε να μην καταστρέψετε τα ευαίσθητα άνθη χειρίζοντάς τα τραχιά ή ψεκάζοντάς τα με ένα ρεύμα νερού.
- Στραγγίστε τα λουλούδια χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο πλέγματος και χτυπήστε τα απαλά με μια πετσέτα για να στεγνώσουν.
- Εάν πιστεύετε ότι τα λουλούδια δεν είναι βρώμικα ή μολυσμένα με χημικά, είναι καλύτερο να μην τα πλένετε. Η υγρασία τους αυξάνει τις πιθανότητες να μουχλιάσουν καθώς στεγνώνουν.
Βήμα 4. Στρώστε τα λουλούδια για να στεγνώσουν
Τοποθετήστε τα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα επίπεδο κομμάτι εφημερίδας, σεντόνι ή μια δικτυωτή οθόνη. Βεβαιωθείτε ότι τα λουλούδια δεν επικαλύπτονται, καθώς αυτό θα επιβραδύνει τη διαδικασία ξήρανσης. Αφήστε λίγο χώρο μεταξύ κάθε λουλουδιού.
Βήμα 5. Αφήστε τα λουλούδια να στεγνώσουν για 1-2 εβδομάδες
Βάλτε τα σε εσωτερικό χώρο σε χώρο που είναι ζεστός, καλά αεριζόμενος και όχι υγρός. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως, την υπερβολική ζέστη και την υγρασία.
Βήμα 6. Αποθηκεύστε τα λουλούδια σε αεροστεγές δοχείο μόλις στεγνώσουν εντελώς
Μια καλή επιλογή είναι ένα γυάλινο βάζο με καπάκι που σφραγίζει. Διατηρήστε το δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος για έως και ένα χρόνο.
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση αφυγραντήρα τροφίμων
Βήμα 1. Προθερμάνετε τον αφυγραντήρα στην επιθυμητή θερμοκρασία
Η θερμοκρασία που θα επιλέξετε εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας και το μέγεθος και την ξηρότητα των λουλουδιών σας. Για παράδειγμα, 105 ° F (41 ° C) είναι μια τυπική θερμοκρασία για άνθη μέσου μεγέθους.
Γενικά, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση χαμηλότερης θερμοκρασίας στον αφυγραντήρα. Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο, αλλά θα στεγνώσουν καλά τα λουλούδια χωρίς να τα καταστρέψουν
Βήμα 2. Απλώστε τα λουλούδια σε ένα στρώμα στον αφυγραντήρα
Εάν τα λουλούδια φαίνονται αρκετά μικρά για να πέσουν μέσα από τα κενά στο δίσκο του αφυγραντήρα, στρώστε πρώτα το δίσκο με περγαμηνή.
- Για να μην φύγουν τα λουλούδια από τη θέση τους, βάλτε μια επένδυση πλέγματος και από πάνω τους.
- Βεβαιωθείτε ότι τα λουλούδια δεν επικαλύπτονται. Αφήστε χώρο μεταξύ κάθε λουλουδιού, έτσι ώστε να εκτίθεται σε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα.
Βήμα 3. Αφήστε τα να στεγνώσουν
Ελέγξτε τα κάθε 30 λεπτά περίπου. Ανάλογα με τη θερμοκρασία, μπορεί να χρειαστούν από μερικές ώρες έως μία ολόκληρη ημέρα για να στεγνώσουν τελείως τα λουλούδια.
Βήμα 4. Ελέγξτε αν τα λουλούδια έχουν στεγνώσει εντελώς
Θα ξέρετε ότι έχουν τελειώσει μόλις νιώσουν τραγανές και εύθραυστες. Αγγίξτε τα απαλά με το χέρι σας για να δείτε πώς έχει αλλάξει η υφή τους.
Βήμα 5. Αποθηκεύστε το χαμομήλι σας σε ξηρό μέρος
Εάν δεν τα χρησιμοποιήσετε αμέσως, μπορείτε να διατηρήσετε τα αποξηραμένα άνθη σε αεροστεγές δοχείο, όπως γυάλινο βάζο, για έως και ένα χρόνο.
Μέθοδος 3 από 3: Χρήση συσκευών κουζίνας
Βήμα 1. Στεγνώστε τα λουλούδια χαμομηλιού στο φούρνο σας
Η χαμηλότερη ρύθμιση θερμοκρασίας του φούρνου πρέπει να είναι αρκετή για να στεγνώσει σε λίγες ώρες. Τα απλώνουμε σε ένα στρώμα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
- Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και περιμένετε μερικές ώρες, ελέγχοντας κάθε 30 λεπτά περίπου.
- Σκεφτείτε να αφήσετε την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή για καλύτερο αερισμό.
- Εάν έχετε φούρνο αερίου, δεν χρειάζεται καν να ενεργοποιήσετε τον φούρνο. Το πιλοτικό φως θα είναι πιθανότατα αρκετό για να στεγνώσει τα λουλούδια όλη τη νύχτα.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε φούρνο μικροκυμάτων εάν έχετε μόνο μια μικρή ποσότητα χαμομηλιού
Αυτή η μέθοδος λειτουργεί εάν έχετε μόνο μια χούφτα λουλούδια που θέλετε να στεγνώσουν γρήγορα. Εάν έχετε μεγαλύτερη ποσότητα χαμομηλιού, χρησιμοποιήστε διαφορετική μέθοδο.
- Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στη χαμηλότερη ρύθμιση θερμότητας. Σε πολλούς φούρνους μικροκυμάτων, αυτή είναι η λειτουργία "απόψυξης".
- Απλώστε τα λουλούδια σε μια ομοιόμορφη στρώση σε μια επίπεδη επιφάνεια με επένδυση περγαμηνής, εφημερίδας ή χαρτοπετσέτας. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει χώρος μεταξύ κάθε λουλουδιού, χωρίς να επικαλύπτεται κανένα.
- Ζεσταίνουμε τα λουλούδια για 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά.
- Βγάλτε τα από το φούρνο μικροκυμάτων για να ξεκουραστούν σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον ένα λεπτό μεταξύ κάθε διαστήματος 30 δευτερολέπτων.
- Επαναλάβετε αυτά τα διαστήματα μέχρι να στεγνώσουν τα λουλούδια. Η όλη διαδικασία πρέπει να διαρκέσει αρκετά λεπτά.
Βήμα 3. Αγγίξτε τα λουλούδια για να βεβαιωθείτε ότι έχουν τελειώσει
Δεν πρέπει να μπορείτε να νιώσετε υγρασία στα λουλούδια. Εάν δεν αισθάνονται εύθρυπτα και εύθραυστα, πρέπει να στεγνώσουν για περισσότερο χρόνο.
Βήμα 4. Αποθηκεύστε τα λουλούδια σε δροσερό, ξηρό μέρος
Μόλις φύγει όλη η υγρασία, τα ξερά λουλούδια χαμομηλιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως ή να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο για χρήση τους επόμενους μήνες. Ένα σφραγισμένο βάζο που φυλάσσεται στο ντουλάπι της κουζίνας σας θα πρέπει να λειτουργεί καλά.
Συμβουλές
- Η ξήρανση στον ήλιο είναι η απλούστερη και φθηνότερη μέθοδος, αλλά μπορεί να προκαλέσει στα φυτά να χάσουν κάποια γεύση και χρώμα. [1]
- Γενικά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χαμηλότερη και όχι υψηλότερη θερμοκρασία. Το στέγνωμα του χαμομηλιού σε πολύ ζεστό φούρνο ή αφυγραντήρα, ή σε άμεσο ηλιακό φως, θα τα μαγειρέψει αντί να αφαιρέσει αργά την υγρασία.
- Μπορεί να μην είστε σε θέση να διακρίνετε από την όψη εάν τα λουλούδια είναι στεγνά. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να αγγίξετε τα λουλούδια χαμομηλιού για να ελέγξετε την ξηρότητα. Μόλις είναι εύθραυστα και εύθρυπτα και όχι εύκαμπτα, έχουν τελειώσει.
