4 τρόποι για να φτιάξετε νερό από ρύζι

Πίνακας περιεχομένων:

4 τρόποι για να φτιάξετε νερό από ρύζι
4 τρόποι για να φτιάξετε νερό από ρύζι

Βίντεο: 4 τρόποι για να φτιάξετε νερό από ρύζι

Βίντεο: 4 τρόποι για να φτιάξετε νερό από ρύζι
Βίντεο: Πως να φτιάξεις το ρυζόνερο: Το μυστικό ομορφιάς των Γιαπωνέζων 2024, Μάρτιος
Anonim

Το νερό του ρυζιού έχει πολλαπλές χρήσεις. Μπορείτε απλά να το απολαύσετε ως ποτό (γνωστό ως Horchata). μερικοί άνθρωποι το πίνουν ως σπιτικό φάρμακο για τη διάρροια και τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά ως προσωπικό καθαριστικό για το δέρμα και τα μαλλιά. Για τοπική χρήση, μπορείτε να παρασκευάσετε κρύα μια παρτίδα για χρήση αμέσως μετά ή μπορείτε να ζυμώσετε ένα πιο ισχυρό μείγμα για να αραιωθεί αργότερα με ζεστό νερό, εξοικονομώντας έτσι χώρο αποθήκευσης στο ψυγείο.

Συστατικά

Horchata:

(κάνει 8 μερίδες)

  • 1 φλιτζάνι ρύζι μακρών κόκκων, ξεπλυμένο (185 γρ.)
  • 2 λίτρα νερό (2 λίτρα)
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • ½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη (100 γρ.)
  • 1 κουταλάκι βανίλια (προαιρετικά)

Cold-Brew για τοπική θεραπεία:

  • ½ φλιτζάνι άψητο ρύζι, κάθε είδους (97,5 γρ.)
  • 1 φλιτζάνι νερό για ξέβγαλμα (237 ml)
  • 2 έως 3 φλιτζάνια νερό για ζυθοποιία (473 έως 710 ml)

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Παρασκευή Horchata

Φτιάξτε Ρύζι Νερό Βήμα 1
Φτιάξτε Ρύζι Νερό Βήμα 1

Βήμα 1. Βράστε το ρύζι, το νερό και την κανέλα

Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε 2 λίτρα (2 λίτρα) νερό. Προσθέστε 1 φλιτζάνι (185 γραμμάρια) μακρύκοκκο ρύζι. Σπάστε ένα ξύλο κανέλας σε κομμάτια και προσθέστε το και αυτό. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για τρεις ώρες.

Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 2
Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 2

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα

Αφού βράσει το μείγμα του ρυζιού για τρεις ώρες, τοποθετήστε την κατσαρόλα στον φούρνο σας εάν δεν το έχετε κάνει ήδη. Ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε να σιγοβράσει για μισή ώρα.

Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 3
Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 3

Βήμα 3. Ανακατέψτε το περιεχόμενο

Αρχικά, αφήστε το ρύζι και το νερό να κρυώσουν ξανά μόλις σιγοβράσει. Στη συνέχεια, είτε μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα μπλέντερ είτε χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βύθισης στην κατσαρόλα. Πουρίζουμε το ρύζι μέχρι να ενωθεί με το νερό και να δημιουργηθεί μια λεία υφή.

Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 4
Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 4

Βήμα 4. Σουρώνουμε το μείγμα

Τοποθετήστε ένα λεπτό κόσκινο πάνω από ένα μεγάλο δοχείο. Είτε ρίξτε είτε ρίξτε το μείγμα στο κόσκινο για να στραγγίξετε το υγρό μέσα στο δοχείο. Πετάξτε το υπόλειμμα που έχει μείνει στο κόσκινο.

Φτιάξτε Ρύζι Νερό Βήμα 5
Φτιάξτε Ρύζι Νερό Βήμα 5

Βήμα 5. Αρωματίστε και ψύξτε το υγρό

Ανακατέψτε ½ φλιτζάνι (100 g) λευκής ζάχαρης για να γλυκάνετε (ή λιγότερο, όπως θέλετε). Για επιπλέον γεύση, προσθέστε ένα κουταλάκι βανίλια. Refύξτε το δοχείο για να κρυώσει το υγρό. Σερβίρετε πάνω από πάγο όταν είστε έτοιμοι.

Μέθοδος 2 από 3: Cυχρή παρασκευή για τοπική θεραπεία

Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 6
Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 6

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το ρύζι

Αρχικά, βεβαιωθείτε ότι οι τρύπες στο σουρωτήρι σας είναι αρκετά μικρές για να αποτρέψετε την ολίσθηση των κόκκων του ρυζιού. Στη συνέχεια, φορτώστε το σουρωτήρι σας με ½ φλιτζάνι (97,5 g) ρύζι. Ξεπλύνετε με νερό για να εξασφαλίσετε μια καθαρή παρτίδα ρυζόνερου.

Φτιάξτε Ρύζι Νερό Βήμα 7
Φτιάξτε Ρύζι Νερό Βήμα 7

Βήμα 2. Μουλιάστε το ρύζι

Μεταφέρετε το ξεπλυμένο ρύζι σε ένα μπολ ανάμειξης μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε δύο έως τρία φλιτζάνια νερό (473 ml έως 710 ml). Αφήστε το να καθίσει για μισή ώρα.

Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 8
Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 8

Βήμα 3. Ανακατέψτε το περιεχόμενο

Μόλις μουλιάσει το νερό στο ρύζι, ανακατέψτε το. Χρησιμοποιήστε το κουτάλι ή τα δάχτυλά σας για να πιέσετε απαλά το ρύζι. Αφήστε το βιταμίνη και τα ανόργανα άλατα του ρυζιού στο νερό, κάνοντάς το έτσι.

Φτιάξτε Ρύζι Νερό Βήμα 9
Φτιάξτε Ρύζι Νερό Βήμα 9

Βήμα 4. Σουρώνουμε και αποθηκεύουμε το νερό

Τοποθετήστε ένα λεπτό κόσκινο πάνω από το δοχείο αποθήκευσης (ή ένα μπολ για άμεση χρήση). Σουρώνουμε το μείγμα μέσα από το κόσκινο. Σφραγίστε το δοχείο του υγρού και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Όταν ψύχεται, το ρύζι σας πρέπει να διατηρείται έως και μία εβδομάδα

Μέθοδος 3 από 3: Ζύμωση Cold Brew for Potency

Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 10
Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 10

Βήμα 1. Φτιάξτε ένα κρύο ζυθοποιείο

Εάν έχετε ήδη φτιάξει ένα και το έχετε αποθηκεύσει στο ψυγείο, αφαιρέστε το ώστε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν όχι, κάντε ένα κρύο ζυθοποιείο όπως περιγράφεται, αλλά σταματήστε να στραγγίξετε το υγρό. Αφήστε το ρύζι να καθίσει στο νερό και καλύψτε το μπολ.

Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 11
Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 11

Βήμα 2. Αφήστε το ρύζι να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου

Αφήστε το ρύζι να ζυμωθεί οπουδήποτε από 12 έως 48 ώρες. Αποκαλύψτε και μυρίστε περιοδικά το περιεχόμενο. Μόλις αρχίσει να μυρίζει ξινό, σκεφτείτε το ότι έχει υποστεί ζύμωση. Αναμένετε ότι ο χρόνος που απαιτείται για να ποικίλλει ανάλογα με την ακριβή θερμοκρασία, καθώς και εάν το υγρό έχει στραγγίσει ή όχι.

  • Ένα μη στραγγισμένο μείγμα πρέπει να ζυμωθεί σε 12 έως 24 ώρες.
  • Το στραγγισμένο υγρό θα διαρκέσει μεταξύ 24 και 48 ωρών.
  • Οι υψηλότερες θερμοκρασίες δωματίου θα μειώσουν τον χρόνο που απαιτείται.
Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 12
Φτιάξτε νερό από ρύζι Βήμα 12

Βήμα 3. Βράζουμε το νερό

Αρχικά, στραγγίστε το υγρό εάν δεν το έχετε κάνει ήδη. Μεταφέρετε το υγρό σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή. Αφήστε το νερό να βράσει για να σταματήσει η ζύμωση.

Συχνά συνιστάται το βράσιμο του νερού μετά τη ζύμωση, αλλά δεν απαιτείται αυστηρά

Φτιάξτε Ρύζι Νερό Βήμα 13
Φτιάξτε Ρύζι Νερό Βήμα 13

Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε ή αποθηκεύστε το ρύζι σας

Εάν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, αφήστε το νερό να κρυώσει πρώτα για να αποφύγετε το ζεμάτισμα. Διαφορετικά, μεταφέρετέ το σε σφραγιστικό δοχείο. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Συνιστάται: