Η αλλεργία στο γάλα είναι μια αρκετά κοινή ασθένεια που συνήθως αναπτύσσεται σε παιδιά και βρέφη. Τυπικά, η αλλεργία είναι στο αγελαδινό γάλα και είναι η πιο κοινή τροφική αλλεργία στα παιδιά. Ωστόσο, μπορεί να είναι μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά. Μια αλλεργία στο γάλα είναι διαφορετική από τη δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά εξακολουθεί να περιλαμβάνει κάποια από την ίδια θεραπεία, η οποία συνήθως είναι η αποφυγή γάλακτος και προϊόντων που περιέχουν γάλα. Τα περισσότερα παιδιά μεγαλώνουν από αλλεργία στο γάλα, αλλά εκείνα που δεν το κάνουν θα πρέπει να συνεχίσουν να είναι επιμελείς στην αποφυγή γαλακτοκομικών προϊόντων.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Πρόληψη αλλεργικών αντιδράσεων
Βήμα 1. Αποφύγετε την κατάποση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων
Εάν είστε αλλεργικοί στο γάλα, δεν πρέπει να το πίνετε σε καμία περίπτωση. Αλλά αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είστε επιμελείς στην αποφυγή προϊόντων που παράγονται με γάλα επίσης.
Αυτό περιλαμβάνει βούτυρο, βουτυρόγαλα, καζεΐνη, τυρί, τυρί cottage, κρέμα, κρέμα, μισό και μισό, κρέμα γάλακτος, ορό γάλακτος και γιαούρτι
Βήμα 2. Διαβάστε προσεκτικά όλες τις ετικέτες τροφίμων
Ορισμένα τρόφιμα, ακόμη και εκείνα που έχουν επισημανθεί ως γαλακτοκομικά, παρασκευάζονται με γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι σημαντικό να διαβάσετε όλες τις ετικέτες στα τρόφιμα με μεγάλη προσοχή εάν έχετε αλλεργία στο γάλα.
- Αποφύγετε τα προϊόντα με "D" πάνω τους ή "γαλακτοκομικά" ακολουθώντας τα κυκλικά K ή U για kosher. Αυτό σημαίνει ότι περιέχουν γαλακτοκομικά.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει όλα τα συστατικά στις ετικέτες των τροφίμων, επειδή μερικές φορές τα προϊόντα που περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να επισημανθούν ως γαλακτοκομικά. Ωστόσο, στις Ηνωμένες Πολιτείες, όλα τα προϊόντα που περιέχουν γάλα είναι υποχρεωμένα από τον νόμο να αναγράφουν το γάλα στην ετικέτα.
- Μην βασίζεστε στην αναζήτηση συμβουλών όπως "μπορεί να περιέχει γάλα" επειδή αυτές είναι εθελοντικές και δεν απαιτούνται από τους ομοσπονδιακούς νόμους για την επισήμανση.
- Επιπλέον, ορισμένα προϊόντα εξαιρούνται από αυτούς τους νόμους επισήμανσης-όπως τρόφιμα που δεν ρυθμίζονται από τον FDA, καλλυντικά, συνταγογραφούμενα και μη συνταγογραφούμενα φάρμακα και τροφές για κατοικίδια. Ελέγξτε προσεκτικά αυτά τα προϊόντα πριν επιτρέψετε σε ένα παιδί με αλλεργία στο γάλα να το αγγίξει ή να το καταπιεί.
- Πολλά επεξεργασμένα κρέατα περιέχουν επίσης γάλα.
Βήμα 3. Συζητήστε τις αλλεργίες στο γάλα με αλλεργικά παιδιά
Οι αλλεργίες στο γάλα εμφανίζονται συχνά στην παιδική ηλικία/τη βρεφική ηλικία, πράγμα που σημαίνει ότι η συζήτηση με το παιδί σας είναι ένα κρίσιμο μέρος για την πρόληψη των αντιδράσεων. Ακόμα κι αν το παιδί σας είναι πολύ μικρό, πρέπει να τονίσετε τη σημασία της αποφυγής γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων σε αυτά.
- Ξεκινήστε εξηγώντας στο παιδί σας ότι υπάρχουν κάποιες τροφές που μπορεί να το κάνουν πολύ άρρωστο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όρους όπως "ασφαλές φαγητό" και "μη ασφαλές φαγητό".
- Διδάξτε τους ποια τρόφιμα είναι «μη ασφαλή τρόφιμα». Δείξτε τους πώς μοιάζουν τα γαλόνια γάλακτος και οι μπανιέρες βουτύρου.
- Πείτε στο παιδί σας ότι πρέπει να τρώει μόνο πράγματα που του δίνει ένας έμπιστος ενήλικας και ότι δεν πρέπει να μοιράζεται φαγητό ή να παίρνει φαγητό από άλλα παιδιά στο σχολείο. Θα πρέπει επίσης να διδαχθούν να βρίσκουν έναν ενήλικα για βοήθεια εάν αρχίσουν να αισθάνονται άρρωστοι.
- Αυτό περιλαμβάνει την ενημέρωση των δασκάλων και των γονέων των φίλων του παιδιού σας για την αλλεργία στο γάλα, έτσι ώστε να μην σερβίρουν άθελά του κάτι με πρωτεΐνες γάλακτος.
Μέρος 2 από 3: Εύρεση εναλλακτικών γάλακτος
Βήμα 1. Δοκιμάστε γάλα σόγιας
Εάν δεν αντέχετε να είστε μακριά από το γάλα επειδή αγαπάτε τα δημητριακά το πρωί, τότε δοκιμάστε γάλα σόγιας αντί γάλα από αγελάδες. Η χρήση εναλλακτικών λύσεων θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τα δημητριακά σας χωρίς τα συμπτώματα.
- Το γάλα σόγιας είναι συγκρίσιμο με το αγελαδινό γάλα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Είναι επίσης χαμηλότερη σε λιπαρές ουσίες από κάποιες άλλες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος.
- Μερικοί άνθρωποι προειδοποιούν να μην πίνουν πολύ γάλα σόγιας, ωστόσο, λόγω των διαφόρων συστατικών όπως το φυτοοιστρογόνο, το φυτικό οξύ και η συνθετική βιταμίνη Α που περιλαμβάνονται στο γάλα σόγιας.
Βήμα 2. Εξετάστε το γάλα αμυγδάλου
Αυτό το είδος εναλλακτικού γάλακτος είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνες Β12, οπότε είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για όσους πρέπει να αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε να αγοράσετε γλυκές ή άγλυκες παραλλαγές, αλλά απλώς να είστε προσεκτικοί με την υπερβολική προσθήκη ζάχαρης στη διατροφή σας εάν επιλέξετε το γλυκαντικό είδος γάλακτος αμυγδάλου.
Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης D
Βήμα 3. Δοκιμάστε γάλα καρύδας
Το γάλα καρύδας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του ζωικού γάλακτος. Έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση και μπορεί να περιέχει πρόσθετο ασβέστιο που χρειάζεται το σώμα σας. Το γάλα καρύδας είναι συνήθως χαμηλότερο σε πρωτεΐνη από άλλα είδη εναλλακτικών γάλακτος και έχει υψηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών.
Αυτό το είδος γάλακτος είναι λίγο πιο λεπτό από άλλα είδη, οπότε θα το χρησιμοποιήσετε λιγότερο όταν μαγειρεύετε από ό, τι συνήθως απαιτεί μια συνταγή
Βήμα 4. Βρείτε άλλες μεθόδους για να πάρετε τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα
Το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια σημαντική πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών που χρειάζονται οι άνθρωποι, ειδικά τα παιδιά - όπως ασβέστιο, πρωτεΐνη, βιταμίνη D κ.
- Δοκιμάστε συμπληρώματα βιταμινών για να ρυθμίσετε τη διατροφή σας.
- Προσπαθήστε επίσης να καταναλώνετε περισσότερο μπρόκολο, σπανάκι και προϊόντα σόγιας καθώς αυτό θα σας βοηθήσει επίσης να διατηρήσετε μια καλά ισορροπημένη διατροφή.
Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε γάλα χωρίς γάλα για βρέφη
Τα βρέφη που τρέφονται με φόρμουλα θα πρέπει να λαμβάνουν μια φόρμουλα χωρίς γάλα, όπως μια φόρμουλα υδρολύσεως καζεΐνης. Ελέγξτε προσεκτικά την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς γάλα και συμβουλευτείτε τον παιδίατρο του παιδιού σας εάν δεν είστε σίγουροι.
Μέρος 3 από 3: Κατανόηση των αλλεργιών στο γάλα
Βήμα 1. Μάθετε τη διαφορά μεταξύ αλλεργιών στο γάλα και δυσανεξίας στη λακτόζη
Η αλλεργία στο γάλα είναι μια κατάσταση που επηρεάζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Όταν είστε αλλεργικοί στο γάλα (συνήθως σε συγκεκριμένες πρωτεΐνες που βρίσκονται στο γάλα), το σώμα σας βλέπει αυτές τις ουσίες ως ξένους εισβολείς που πρέπει να καταπολεμηθούν.
Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια κατάσταση που επηρεάζει το πεπτικό σας σύστημα. Εμφανίζεται όταν κάποιος αδυνατεί να αφομοιώσει σωστά τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο γάλα και σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα
Βήμα 2. Αναγνωρίστε τα συμπτώματα των αλλεργιών στο γάλα
Εάν είστε αλλεργικοί στο γάλα, το σώμα σας θα σας ενημερώσει για μια ποικιλία συμπτωμάτων. Αυτά τα συμπτώματα πιθανόν να γίνονται όλο και πιο έντονα όσο περνάει ο καιρός εάν συνεχίσετε να καταναλώνετε γάλα. Ορισμένα συμπτώματα αλλεργιών στο γάλα περιλαμβάνουν:
- Συριγμός
- Βήχας
- Βραχνάδα
- Σφιχτός λαιμός
- Στομαχόπονος
- Κνίδωση
- Πρήξιμο
- Εμετός
- Διάρροια
- Φαγούρα ή πρήξιμο στα μάτια
Βήμα 3. Προσέξτε για αναφυλαξία
Η κατανάλωση γάλακτος όταν έχετε αλλεργία στο γάλα μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αναφυλαξία, η οποία αποτελεί επείγουσα ιατρική κατάσταση. Κάποιος που έχει αυτόν τον τύπο αντίδρασης χρειάζεται άμεσα ένεση επινεφρίνης και θα πρέπει επίσης να καλέσετε αμέσως το 911 (ή τις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης στη χώρα σας). Τα συμπτώματα της αναφυλαξίας περιλαμβάνουν:
- Δυσκολία στην αναπνοή λόγω συστολής των αεραγωγών και πρήξιμο του λαιμού
- Κόκκινο πρόσωπο
- Φαγούρα
- Σοκ από πτώση της αρτηριακής πίεσης
Βήμα 4. Κατανοήστε ποιες τροφές παρασκευάζονται από γάλα
Εάν γνωρίζετε ποια είδη έχουν γάλα μέσα, θα είστε καλύτερα σε θέση να το αποφύγετε. Προφανώς, πολλά προϊόντα περιέχουν γάλα και πρωτεΐνες γάλακτος. Εάν αποτύχετε να είστε προσεκτικοί με τα τρόφιμα που τρώτε, τότε μπορεί να υποφέρετε από ολοένα και πιο άσχημα συμπτώματα ως αποτέλεσμα της αλλεργίας στο γάλα.
Θα πρέπει επίσης να μείνετε μακριά από γιαούρτι, ρόφημα, τυρί, κρέμα γάλακτος, ορό γάλακτος και οποιοδήποτε άλλο προϊόν γάλακτος
Βήμα 5. Μιλήστε με το γιατρό σας
Εάν υποψιάζεστε ότι εσείς ή το παιδί σας είστε αλλεργικοί στο γάλα, μιλήστε αμέσως με το γιατρό σας ανεξάρτητα από το πόσο ήπια είναι τα συμπτώματα. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να επιδεινωθούν με την πάροδο του χρόνου, οπότε είναι σημαντικό να πιάσετε την αλλεργία στην αρχή πριν τα συμπτώματά σας γίνουν πολύ σοβαρά.
Ο γιατρός σας μπορεί να σας συμβουλέψει σχετικά με το αν είστε ή όχι αλλεργικοί, τι πρέπει να κάνετε εάν είστε αλλεργικός και πώς να κάνετε τις κατάλληλες εξετάσεις για να επιβεβαιώσετε ότι είστε αλλεργικοί στο γάλα
Βήμα 6. Υποβληθείτε σε δοκιμή αλλεργίας
Μόλις ο γιατρός σας σας συστήσει σε έναν αλλεργιολόγο, πιθανότατα θα κάνετε είτε ένα τεστ τσιμπήματος στο δέρμα είτε μια εξέταση αίματος για να διαπιστώσετε εάν έχετε αλλεργία στο γάλα. Και οι δύο εξετάσεις αναζητούν ίχνη αντισωμάτων ανοσοσφαιρίνης Ε, τα οποία είναι ένα σημάδι ότι στην πραγματικότητα έχετε αλλεργία στο γάλα.
