Το Wheatgrass απολαμβάνει την κατάσταση superfood για λίγο. Το έντονο πράσινο χρώμα και η έντονη γεύση του το καθιστούν μια δημοφιλής προσθήκη στα smoothies. Παρόλο που απαιτείται περισσότερη έρευνα για να διερευνηθούν τα οφέλη για την υγεία από την προσθήκη σιταριού στη διατροφή σας, μπορείτε να πάρετε σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα από το σιταρόχορτο. Για να πάρετε σιταρόχορτο, αγοράστε σπόρους σιταριού, αναμίξτε το δικό σας ή πάρτε συμπληρώματα σιταρόχορτου σε μορφή δισκίου. Θα διαπιστώσετε ότι είναι εύκολο να λάβετε μια γρήγορη θρεπτική ενίσχυση από αυτό το μικρό φυτό.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Προσθήκη Wheatgrass στη διατροφή σας
Βήμα 1. Αγοράστε σφηνάκια από σιταρόχορτο
Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους από σιταρόχορτο στα περισσότερα μπαρ με χυμούς ή καφετέριες. Πρόκειται για μικρές, συμπυκνωμένες ποσότητες φρέσκου σιταρόχορτου. Δεδομένου ότι είναι συνήθως μόνο 2 έως 4 ουγγιές, μπορείτε εύκολα να τα προσθέσετε σε smoothies ή απλά να τα πιείτε ευθεία.
Ο χυμός του σιταρόχορτου είναι αρκετά πικρός, γι 'αυτό και συχνά προστίθεται σε πιο γλυκά ποτά φρούτων
Βήμα 2. Ανακατέψτε τον δικό σας χυμό σιταρόχορτου
Εάν σχεδιάζετε να πίνετε σιταρόχορτο κάθε μέρα, σκεφτείτε να φτιάξετε το δικό σας φρέσκο χυμό σιταρόχορτου. Μπορείτε να αγοράσετε τους τρυφερούς βλαστούς σιταρόχορτου ή να τους καλλιεργήσετε. Θα πρέπει να το αναμίξετε σε ένα μπλέντερ σχεδιασμένο μόνο για σιτάρι, έτσι ώστε οι βλαστοί να μην φράξουν το μπλέντερ. Στραγγίστε το σιτάρι μέσα από ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το πιείτε.
- Πιείτε περίπου 2 ml ουγκιάς (59 ml) χυμού σιταρόχορτου το πρώτο πράγμα το πρωί, περίπου μία ώρα πριν φάτε.
- Δοκιμάστε να αναμίξετε το σιτάρι με χυμό καρότου, χυμό ανανά, χυμό μήλου ή δυόσμο.
- Για να φτιάξετε χυμό σιταρόχορτου, θα χρειαστείτε δύο ουγγιές φρέσκο σιταρόχορτο, δύο μίσχους σέλινο, δύο αγγούρια και μισό φλιτζάνι μαϊντανό. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Βάλτε πρώτα σιταρόχορτο στον αποχυμωτή και προσθέστε τα λαχανικά μετά από αυτό. Προσθέστε νερό όσο χρειάζεται.
Βήμα 3. Ανακατέψτε τη σκόνη σιταριού σε ένα smoothie
Αγοράστε σκόνη σιταριού από φυσικό κατάστημα τροφίμων. Αναζητήστε μια σκόνη που παρασκευάζεται με χυμό σιταρόχορτου αντί για αποξηραμένο και αλεσμένο σιταρόχορτο. Το σώμα σας θα απορροφήσει καλύτερα το σιτάρι αν έχει ήδη υποστεί επεξεργασία. Βάλτε τη σκόνη σε ένα μπλέντερ μαζί με τα υγρά και τα γλυκαντικά της επιλογής σας. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Για ένα γλυκό ρόφημα σιταρόχορτου, ανακατέψτε:
- 1/2 κουταλιά σκόνη χόρτου σιταριού
- 2 φλιτζάνια (450 g) φρέσκο ή κατεψυγμένο ανανά
- 1 παγωμένη μπανάνα
- 1 έως 2 φλιτζάνια (240 έως 480 ml) νερό καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπιρουλίνα (προαιρετικά)
Βήμα 4. Πάρτε δισκία σιταριού
Εάν δεν έχετε το χρόνο να αναμίξετε το σιταρόχορτο ή δεν σας αρέσει να το πίνετε, μπορείτε να αγοράσετε συμπληρώματα σιταρόχορτου. Αυτά συνήθως έρχονται σε μορφή δισκίου και πρέπει να περιέχουν απλώς σκόνη από σιταρόχορτο. Ορισμένα συμπληρώματα μπορεί επίσης να έχουν σκόνη ρυζιού για να δεσμεύσουν τη σκόνη του σιταρόχορτου σε μορφή δισκίου. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή σχετικά με τη δοσολογία.
Για παράδειγμα, μπορεί να χρειαστεί να πάρετε πολλά δισκία σιταρόχορτου με νερό ή χυμό
Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε σιταρόχορτο σε σαλάτες
Προσπαθήστε να προσθέσετε φρέσκους βλαστούς σιταριού στα χόρτα της σαλάτας σας. Λάβετε υπόψη ότι αυτά μπορεί να είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθούν από το χυμό ή τη σκόνη. Αν προτιμάτε, ανακατέψτε το χυμό σιταρόχορτου σε σάλτσα σαλάτας ή πασπαλίστε σκόνη σιταρόχορτου πάνω στη σαλάτα σας.
Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε το χυμό σιταρόχορτου με χυμό φρούτων και έλαια για να φτιάξετε ένα μοναδικό σάλτσα σαλάτας
Βήμα 6. akeήνουμε με σιταρόχορτο
Μπορείτε να ανακατέψετε σκόνη από σιταρόχορτο στις αγαπημένες σας ψημένες καλές συνταγές. Απλά να γνωρίζετε ότι τα ψημένα προϊόντα πιθανότατα θα πάρουν λίγο πράσινο χρώμα. Προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές όπου δεν έρχονται σε αντίθεση με άλλη γεύση. Θα μπορούσατε να φτιάξετε τηγανίτες από σιτάρι, μπισκότα ή βάφλες.
Για παράδειγμα, δοκιμάστε cupcakes από σιταρόχορτο και προσθέστε το με ένα λαμπερό χρωματιστό γλάσο για να έρθει σε αντίθεση με το πράσινο των cupcakes
Μέθοδος 2 από 2: Αναγνωρίζοντας τα οφέλη του σιταρόχορτου
Βήμα 1. Έχετε ρεαλιστικές προσδοκίες
Η φήμη του Wheatgrass ως υπερτροφής μπορεί να σας κάνει να πιστέψετε ότι είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που θα μπορούσατε να φάτε. Λάβετε υπόψη ότι ενώ είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, είναι παρόμοιο στη διατροφή με άλλα πράσινα λαχανικά (όπως το μπρόκολο και το σπανάκι).
Να είστε προσεκτικοί με τα προϊόντα με χόρτο σιταριού που απαιτούν εξαιρετικά οφέλη για την υγεία χωρίς καμία μελέτη που να υποστηρίζει τον ισχυρισμό. Ελέγξτε την εταιρεία πριν αγοράσετε το προϊόν
Βήμα 2. Πάρτε σιταρόχορτο για τις βιταμίνες
Είναι εύκολο να προσθέσετε σιταρόχορτο σε άλλα λαχανικά και να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμινών. Το σιταρόχορτο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, σίδηρο και άλλα μέταλλα. Λάβετε υπόψη ότι το σιταρόχορτο δεν υπολογίζεται ως ένα από τα προτεινόμενα καθημερινά λαχανικά σας.
Το σιταρόχορτο περιέχει επίσης ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία είναι εξαιρετικά για την οικοδόμηση της υγείας των οστών
Βήμα 3. Σκεφτείτε να πάρετε σιταρόχορτο για φλεγμονή
Εάν έχετε ελκώδη κολίτιδα (φλεγμονή του παχέος εντέρου), ίσως σκεφτείτε να πάρετε σιταρόχορτο. Παρόλο που απαιτείται περισσότερη έρευνα, μια μικρή μελέτη υποδηλώνει ότι το σιτάρι μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα όπως η φλεγμονή. Συζητήστε με το γιατρό σας για την προσθήκη σιταρόχορτου στο θεραπευτικό σας πλάνο.
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη έλαβαν 100 ml (περίπου 1/2 φλιτζάνι) σιταρόχορτο κάθε μέρα για ένα μήνα
Βήμα 4. Αποκτήστε τα οφέλη για την υγεία της χλωροφύλλης
Το έντονο πράσινο χρώμα του σιταρόχορτου προέρχεται από μια χρωστική που ονομάζεται χλωροφύλλη. Η χλωροφύλλη μπορεί να αυξήσει την ποσότητα οξυγόνου και μαγνησίου στο αίμα σας. Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε χλωροφύλλη από το σιταρόχορτο είναι από ένα συμπλήρωμα, αφού το σώμα σας δεν το επεξεργάζεται τόσο καλά όταν είναι ωμό.
