Όσοι πάσχουν από EGID (ηωσινόφιλες γαστρεντερικές διαταραχές) έχουν μια ισόβια κατάσταση κατά την οποία μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων (που ποικίλλουν από άτομο σε άτομο) προκαλούν ανώμαλη ανοσολογική αντίδραση. Όταν καταναλώνεται τροφή σκανδάλης, ένας τύπος λευκών αιμοσφαιρίων που ονομάζεται ηωσινόφιλα εισβάλλει σε μια συγκεκριμένη περιοχή του γαστρεντερικού σωλήνα (συνήθως ο οισοφάγος, στομάχι, λεπτό ή παχύ έντερο). Τα ηωσινόφιλα προάγουν τη φλεγμονή που προκαλεί μια ποικιλία συμπτωμάτων, όπως: δυσφαγία (ή δυσκολία στην κατάποση), παλινδρόμηση, έμετο, διάρροια, πόνο στο στομάχι, έλκη, δυσαπορρόφηση και αδυναμία ανάπτυξης στα παιδιά. Αυτή η κατάσταση μπορεί να δυσκολεύει να ακολουθήσει μια κανονική διατροφή ή να αισθάνεται άνετα να τρώει. Ωστόσο, με τη βοήθεια του γιατρού σας, αλλεργιολόγου και διαιτολόγου μπορείτε να αισθανθείτε πιο άνετα να τρώτε.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Προγραμματισμός της διατροφής σας
Βήμα 1. Μιλήστε με το γιατρό και τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο σας
Το EGID είναι μια περίπλοκη διαταραχή που διαφέρει πολύ από άτομο σε άτομο. Εάν έχετε διαγνωστεί με EGID, είναι σημαντικό να διατηρείτε τακτική επαφή με το γιατρό σας και να παρακολουθείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο που ειδικεύεται στις τροφικές αλλεργίες.
- Εάν έχετε EGID και χρειάζεστε βοήθεια για να μάθετε τι να φάτε και πώς να φάτε, μιλήστε με το γιατρό σας. Θα είναι σε θέση να σας δώσουν μια ποικιλία πόρων για να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε αυτήν τη διαταραχή.
- Οι περισσότεροι γιατροί που θεραπεύουν το EGID, θα έχουν διαιτολόγο στο προσωπικό ή θα ανατρέχουν σε διαιτολόγο που ειδικεύεται σε τροφικές αλλεργίες. Συνεχίστε με αυτόν τον διαιτολόγο σε τακτική βάση για να σας βοηθήσει να βρείτε τα κατάλληλα τρόφιμα για εσάς.
- Μπορεί να υπάρχουν επιπλέον επιπλοκές που σχετίζονται με το EGID που θα πρέπει να λάβετε υπόψη όταν προσπαθείτε να καθορίσετε τι θα φάτε. Για παράδειγμα, μπορεί να έχετε δυσκολία στην κατάποση ή/και να υποφέρετε από γαστρίτιδα ηωσινοφιλίας (δυσκολία στην απορρόφηση που προκαλεί διάρροια, ναυτία, έμετο). Θα χρειαστεί να συνεργαστείτε με τον γιατρό και τον διαιτολόγο σας για να αντιμετωπίσετε αυτές τις επιπλοκές. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να απαιτείται σίτιση με σωλήνα, ο οποίος είναι ένας τρόπος για να διασφαλίσετε ότι το φαγητό μπορεί να εισέλθει στο σώμα σας εάν δεν μπορείτε να φάτε ή δεν μπορείτε να φάτε αρκετά.
- Ρωτήστε τον διαιτολόγο σας για τη διατροφή σας και πώς μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή, συμπεριλαμβανομένου του σωστού συνδυασμού τροφών για να παρέχετε στο σώμα σας τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να αναπτυχθεί.
- Εάν έχετε μόλις διαγνωστεί πρόσφατα, ζητήστε από τον διαιτολόγο σας να σας δώσει συνταγές και ένα πρόγραμμα γεύματος που θα ακολουθήσετε μέχρι να προλάβετε να το κάνετε μόνοι σας.
Βήμα 2. Κρατήστε ημερολόγιο τροφίμων
Εάν έχετε διαγνωστεί με EGID, μπορεί να χρειάστηκε να κρατήσετε ημερολόγιο τροφίμων ή ημερολόγιο τροφίμων για να βοηθήσετε το γιατρό σας να καταλάβει ποια τρόφιμα προκαλούν αντίδραση. Η συνέχιση με ένα περιοδικό τροφίμων μπορεί να είναι χρήσιμη ακόμη και μετά τη διάγνωσή σας.
- Για να κρατήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων, σκεφτείτε είτε να κατεβάσετε μια εφαρμογή περιοδικού τροφίμων στο έξυπνο τηλέφωνό σας είτε απλώς να διατηρήσετε μια έκδοση χαρτιού και μολυβιού.
- Το ημερολόγιό σας πρέπει να είναι λεπτομερές - ειδικά αν εξακολουθείτε να έχετε περιστασιακά συμπτώματα. Όσο πιο λεπτομερής είστε, τόσο πιο χρήσιμος μπορεί να είναι ο γιατρός και ο διαιτολόγος σας στον εντοπισμό επιπλέον τροφών που προκαλούν σκανδάλη.
- Πρέπει να γράψετε όλα όσα τρώτε. Κάθε πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και σνακ. Πρέπει επίσης να σημειώσετε τι είδους ποτά πίνετε (εκτός απλού νερού).
- Αν θυμάστε, γράψτε τις μάρκες των τροφίμων που τρώτε, τα εστιατόρια που πήγατε και το μέγεθος της μερίδας των τροφίμων σας.
- Το ημερολόγιό σας θα πρέπει επίσης να περιέχει μια λίστα με τις τροφές που σας προκαλούν. Αυτό θα είναι χρήσιμο για να αναφέρετε καθώς συνεχίζετε να προσαρμόζεστε στη διάγνωσή σας.
Βήμα 3. Καταγράψτε ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα γεύματος
Αφού διαγνωστείτε με EGID, μπορεί να σας τρομάξει να πάτε για ψώνια, να ετοιμάσετε γεύματα και να φάτε αυτά τα γεύματα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν έχετε μια ποικιλία τροφών που προκαλούν σκανδάλη. Η δημιουργία ενός προγράμματος διατροφής μπορεί να σας δώσει ένα ασφαλές σχέδιο για το τι θα φάτε.
- Κάθε φορά που έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, προγραμματίστε να αφιερώσετε περίπου μία ώρα για να γράψετε το πρόγραμμα γεύματος σας. Την πρώτη φορά που το κάνετε αυτό, μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο. Ωστόσο, όσο περισσότερο εξασκείστε και εξοικειώνεστε με τρόφιμα και συνταγές που μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια, τόσο πιο εύκολο και γρηγορότερο θα είναι αυτό.
- Για να ξεκινήσετε το πρόγραμμα διατροφής σας, αντιμετωπίστε μία εβδομάδα τη φορά. Γράψτε κάθε πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, σνακ και ποτό που θα έχετε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
- Όταν γράφετε το πρόγραμμα διατροφής σας, ελέγξτε κάθε μέρα για να βεβαιωθείτε ότι όλη την ημέρα τρώτε ποικιλία τροφίμων και ομάδων τροφίμων που είναι ασφαλή. Για παράδειγμα, τρώτε δύο έως τρεις μερίδες λαχανικών, μια μερίδα φρούτων και λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη; Χρησιμοποιήστε αυτόν τον χρόνο για να βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας είναι θρεπτική και ισορροπημένη.
Βήμα 4. Χτυπήστε το παντοπωλείο
Αφού καταλήξετε στο πρόγραμμα διατροφής σας ή αποφασίσετε ποιες συνταγές θέλετε να δοκιμάσετε για την εβδομάδα, ήρθε η ώρα να γράψετε τη λίστα με τα παντοπωλεία σας και να πάτε για ψώνια.
- Όταν βρίσκεστε στο κατάστημα, προγραμματίστε να αφιερώσετε λίγο περισσότερο χρόνο αναθεωρώντας μια ποικιλία τροφίμων και τις ετικέτες των τροφίμων. Όπως και ο προγραμματισμός γεύματος, όσο πιο συχνά το κάνετε αυτό, τόσο καλύτερα θα γίνετε.
- Εκτός αν πρόκειται για «ολόκληρο φαγητό» (που δεν έχει υποστεί επεξεργασία και δεν περιέχει άλλα συστατικά - όπως μήλο ή μπρόκολο), θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα.
- Θα χρειαστεί να αφιερώσετε τον περισσότερο χρόνο στην αναθεώρηση της ετικέτας των συστατικών. Αναζητήστε τυχόν τρόφιμα ή συστατικά που είναι ή θα μπορούσαν να προκαλέσουν τρόφιμα. Αποφύγετε τυχόν τρόφιμα για τα οποία δεν είστε σίγουροι ή που περιέχουν τροφή που προκαλεί.
- Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας σχετικά με τυχόν εναλλακτικά ονόματα για τα τρόφιμα ενεργοποίησης. Για παράδειγμα, υπάρχουν τουλάχιστον 60 διαφορετικά ονόματα για τη ζάχαρη που μπορείτε να βρείτε σε μια λίστα συστατικών, όπως μελάσα, δεξτρόζη και σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.
Βήμα 5. Εξερευνήστε συνταγές και πόρους προετοιμασίας φαγητού
Εάν έχετε διαγνωστεί με EGID, γνωρίζετε ότι μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε διαφορετικές συνταγές και ιδέες γευμάτων που είναι ασφαλείς για εσάς. Εξετάστε το ενδεχόμενο να λάβετε κάποια βοήθεια αγοράζοντας επιπλέον πόρους ή αναζητώντας διαδικτυακά ιστότοπους ειδικά για εκείνους με EGID.
- Μερικοί άνθρωποι με EGID έχουν μεγάλη ποσότητα τροφών που δεν μπορούν να φάνε. Αυτό μπορεί να δυσκολέψει το φαγητό και την προετοιμασία τροφίμων. Αγοράστε ή βρείτε δωρεάν πόρους που μπορούν να σας δώσουν περισσότερες ιδέες για ασφαλείς συνταγές.
- Ξεκινήστε ρωτώντας τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας για πόρους από το ιατρείο τους. Πολλές πρακτικές έχουν τις δικές τους συνταγές και υλικά μαγειρέματος για τους ασθενείς τους.
- Σκεφτείτε επίσης την αγορά ειδικών βιβλίων μαγειρικής που θα ταιριάζουν στις συγκεκριμένες αλλεργίες σας. Μπορείτε ακόμη να βρείτε δωρεάν συνταγές στο διαδίκτυο από ιστολόγια ή ιστότοπους τροφικής αλλεργίας.
Μέρος 2 από 3: Προετοιμασία γευμάτων με EGID
Βήμα 1. Επιλέξτε ολόκληρα τρόφιμα αντί για επεξεργασμένα τρόφιμα
Μια συγκεκριμένη συμβουλή που μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πιο σίγουροι όταν τρώτε και προετοιμάζετε τρόφιμα είναι χρησιμοποιώντας ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα.
- Ολόκληρα τρόφιμα είναι αυτά που επεξεργάζονται ελάχιστα. Εάν έχετε EGID, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα και συστατικά που είναι ελάχιστα επεξεργασμένα. Όσο λιγότερα πρόσθετα ή συστατικά στα τρόφιμά σας, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να χάσετε ένα συστατικό που θα μπορούσε να προκαλέσει αντίδραση.
- Προσπαθήστε να μείνετε σε τρόφιμα όπως: ωμά φρούτα και λαχανικά, απλά γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ωμά ή κατεψυγμένα πουλερικά, βόειο κρέας και θαλασσινά και ξηροί, απλοί κόκκοι.
- Ακόμη να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα. Για παράδειγμα, οι προ-ψητές λωρίδες κοτόπουλου ή οι πεταμένες σαλάτες σε ένα μπαρ σαλάτας μπορεί να έχουν συστατικά στα οποία είστε αλλεργικοί. Διαβάζετε πάντα την ετικέτα τροφίμων ακόμη και σε αυτά τα τρόφιμα.
- Επίσης, σκεφτείτε να φτιάχνετε τρόφιμα από την αρχή όσο πιο συχνά μπορείτε. Για παράδειγμα, αντί να αγοράσετε ψωμί ολικής αλέσεως, σκεφτείτε να ψήσετε το δικό σας καρβέλι στο σπίτι. Or αντί για χούμους που αγοράσατε από το κατάστημα, φτιάξτε μια δική σας παρτίδα.
Βήμα 2. Βρείτε εναλλακτικές πηγές θρεπτικών συστατικών
Ένας τρόπος με τον οποίο το EGID μπορεί να δυσκολέψει το φαγητό και τη διατήρηση της υγείας είναι ότι μπορεί να περιορίζετε υπερβολικά τη διατροφή σας και να χάνετε μια ποικιλία βασικών θρεπτικών συστατικών.
- Μία από τις παρενέργειες που μπορεί να συμβεί όταν έχετε EGID είναι η δυσαπορρόφηση και οι ανεπάρκειες θρεπτικών συστατικών. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι το σύστημα GI σας έχει φλεγμονή ή η διατροφή σας είναι τόσο περιορισμένη που δεν καταναλώνετε καν επαρκή θρεπτικά συστατικά.
- Εάν υπάρχουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων που πρέπει να αποφύγετε ή δεν μπορείτε να έχετε ομάδες τροφίμων που παρέχουν ένα συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό, θα πρέπει να αντικαταστήσετε αυτά τα θρεπτικά συστατικά από εναλλακτικά, ασφαλή τρόφιμα.
- Για παράδειγμα, εάν τα γαλακτοκομικά προκαλούν συμπτώματα, θα πρέπει να βρείτε εναλλακτικές πηγές ασβεστίου και βιταμίνης D. Or αν το κοτόπουλο, η γαλοπούλα και τα αυγά προκαλούν αντίδραση, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τρώτε εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης στη διατροφή σας.
- Μιλώντας ο γιατρός και ο διαιτολόγος σας μπορεί να σας βοηθήσει να ακολουθήσετε μια ισορροπημένη και θρεπτική πυκνή διατροφή. Επιπλέον, υπάρχουν πολλοί διαδικτυακοί πόροι που μπορούν να σας βοηθήσουν να εντοπίσετε ποια συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά χρειάζεστε για να αντικαταστήσετε ή να πάρετε από άλλα ασφαλή τρόφιμα.
Βήμα 3. Αποφύγετε τη διασταυρούμενη επαφή στο σπίτι
Όλοι με EGID δεν έχουν μόνο διαφορετικές τροφές ενεργοποίησης, αλλά και διαφορετικά επίπεδα αντιδράσεων. Εάν έχετε σοβαρές αντιδράσεις, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι αποφεύγετε τη διασταυρούμενη επαφή τροφίμων στο σπίτι.
- Η διασταυρούμενη επαφή είναι όταν σωματίδια ενός τροφικού αλλεργιογόνου έρχονται σε επαφή με κανονικά ασφαλή τρόφιμα. Θα μπορούσε να είναι πολύ μικρές και ακόμη και μικροσκοπικές ποσότητες αλλεργιογόνου που θα μπορούσαν να προκαλέσουν αντίδραση σε ένα κανονικά ασφαλές φαγητό.
- Το μαγείρεμα τροφίμων δεν εμποδίζει ή μειώνει τις πιθανότητες αντίδρασης εάν ένα τρόφιμο έχει μολυνθεί με αλλεργιογόνο. Θα χρειαστεί να βρείτε ένα σύστημα για να αποτρέψετε τη διασταυρούμενη επαφή.
- Εάν μπορείτε, μην αγοράζετε και μην φέρετε τρόφιμα στο σπίτι για αρχή. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, σκεφτείτε να αγοράσετε ξεχωριστά σκεύη, πιάτα, σανίδες κοπής και άλλα εργαλεία μαγειρέματος που θα χρησιμοποιηθούν μόνο για εσάς.
- Εάν δεν είστε σίγουροι εάν κάτι έχει έρθει σε επαφή με ένα τροφικό αλλεργιογόνο, θα πρέπει να καθαριστεί με πολύ ζεστό, σαπουνόνερο ή να περάσει από το πλυντήριο πιάτων για να είναι ασφαλές.
Βήμα 4. Προσέξτε την υφή και τη θερμοκρασία των τροφίμων
Όταν έχετε EGID μπορεί να παρατηρήσετε ότι έχετε δυσκολία στην κατάποση όταν είστε σε έξαρση ή έχετε φάει τροφή με σκανδάλη. Η αλλαγή της υφής και της θερμοκρασίας των τροφίμων μπορεί να κάνει το φαγητό πιο εύκολο και λιγότερο ερεθιστικό.
- Η δυσκολία στην κατάποση και τα συμπτώματα που μοιάζουν με παλινδρόμηση είναι πολύ κοινά σε εκείνους που πάσχουν από EGID. Ορισμένες υφές τροφίμων και ορισμένες θερμοκρασίες μπορούν να κάνουν το φαγητό πιο δύσκολο και πιο άβολο.
- Εάν παρατηρήσετε ότι πιο σκληρά, τραγανά ή πυκνά φαγητά είναι πολύ δύσκολο να φάτε, σκεφτείτε να προετοιμάσετε τρόφιμα που είναι πιο υγρά, μαλακά και τρυφερά. Μπορείτε να φτιάξετε κάτι στο σκεύος, να φτιάξετε ένα στιφάδο ή να μαγειρέψετε πολύ φαγητά για να γίνουν μαλακά.
- Για παράδειγμα, αν το κοτόπουλο στη σχάρα είναι ερεθιστικό, σκεφτείτε το ψήσιμο των μηρών κοτόπουλου στο φούρνο. Or αν το ωμό μπρόκολο είναι ενοχλητικό, βράστε το στον ατμό μέχρι να καταρρεύσει και να αφρατέψει.
- Το ίδιο συμβαίνει με τη θερμοκρασία. Τα ζεστά φαγητά μπορεί να είναι ερεθιστικά ή τα κρύα φαγητά μπορεί να είναι ερεθιστικά. Τρώτε τρόφιμα σε θερμοκρασία που είναι πιο ανεκτή για εσάς.
Μέρος 3 από 3: Μείνετε ασφαλείς μακριά από το σπίτι
Βήμα 1. Πάρτε ένα μικρό σνακ πριν βγείτε έξω
Εάν έχετε EGID, μπορεί να είναι δύσκολο, απογοητευτικό και ακόμη και τρομακτικό να βγείτε έξω για να φάτε ή να φάτε φαγητό μακριά από το σπίτι. Ωστόσο, μόνο και μόνο επειδή έχετε EGID, δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε το περιστασιακό γεύμα εκτός σπιτιού.
- Εάν δεν θέλετε να βασίζεστε αποκλειστικά σε τρόφιμα που παρέχονται από ένα εστιατόριο ή άλλα άτομα, σκεφτείτε να έχετε ένα μικρό γεύμα ή σνακ πριν βγείτε έξω.
- Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε την πείνα και την όρεξή σας. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να απολαύσετε κάτι μικρό χωρίς να αισθάνεστε ότι πεινάτε ή στερείτε τον εαυτό σας.
- Η κατανάλωση ενός μικρού σνακ εκ των προτέρων μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να τηρήσετε μια ισορροπημένη διατροφή. Μπορείτε να πάρετε μερικά βασικά θρεπτικά συστατικά στο σπίτι, ώστε να μην βασίζεστε σε τρόφιμα εστιατορίων ή φαγητά φίλων για να σας δώσουμε όλα όσα χρειάζεστε.
Βήμα 2. Κοιτάξτε τα διαδικτυακά μενού πριν πάτε
Ένα από τα πιο σημαντικά βήματα που πρέπει να κάνετε πριν φάτε έξω είναι να δείτε το μενού στο διαδίκτυο πριν πάτε. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε σωστά.
- Μάθετε σε ποιο εστιατόριο σκοπεύετε να πάτε. Αυτό θα σας επιτρέψει να κάνετε μια μικρή έρευνα πριν πάτε και να αυξήσετε την εμπιστοσύνη σας.
- Τα περισσότερα εστιατόρια θα έχουν μενού που αναφέρονται στο διαδίκτυο. Ωστόσο, δεν παρέχουν όλα τα εστιατόρια πληροφορίες για τα συστατικά ή τη διατροφή σε όλα τα γεύματά τους.
- Σημειώστε ότι οι αλυσίδες εστιατορίων συγκεκριμένα θα έχουν πάντα καταχωρημένες πληροφορίες μενού και διατροφής στο διαδίκτυο, καθώς νομικά απαιτείται.
Βήμα 3. Καλέστε το εστιατόριο εκ των προτέρων
Εάν έχετε οποιαδήποτε ερώτηση σχετικά με ένα συγκεκριμένο φαγητό ή γεύμα, καλέστε το εστιατόριο. Μιλώντας με τον διευθυντή ή τον σεφ μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε πιο άνετα να τρώτε σε ένα εστιατόριο.
- Εάν οι πληροφορίες μενού στο διαδίκτυο δεν είναι σαφείς ή δεν σας παρέχουν επαρκείς πληροφορίες για τα συστατικά, καλέστε το εστιατόριο.
- Είναι καλύτερο να ζητήσετε να μιλήσετε με έναν μάνατζερ ή σεφ. Οι οικοδέσποινες και το προσωπικό αναμονής ενδέχεται να μην είναι πλήρως εκπαιδευμένοι για την αντιμετώπιση των θαμώνων που έχουν τροφικές αλλεργίες.
- Αποφύγετε την κατανάλωση τροφίμων που δεν είστε 100% σίγουροι ότι είναι ασφαλή για εσάς σε οποιοδήποτε εστιατόριο. Αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει σοβαρή αντίδραση.
Βήμα 4. Φέρτε μαζί σας «ασφαλή» τρόφιμα
Εάν έχετε υπερβολικά περιορισμένη διατροφή ή απλώς αισθάνεστε πολύ ανασφαλείς τρώγοντας τρόφιμα έξω από το σπίτι, σκεφτείτε να φέρετε μαζί σας τα δικά σας, σπιτικά «ασφαλή» τρόφιμα.
- Αν πρόκειται να πάτε σε ένα εστιατόριο, φέρτε μαζί σας ένα μικρό γεύμα. Φροντίστε να έχετε μαζί σας κάτι που δεν χρειάζεται να διατηρηθεί στο ψυγείο ή να ξαναζεσταθεί.
- Εάν πηγαίνετε στο σπίτι ενός φίλου ή οικογένειας, φέρτε μαζί σας ένα ασφαλές πιάτο. Μπορείτε να ενημερώσετε τον οικοδεσπότη ότι θα το κάνετε αυτό για λόγους υγείας και για να μην προσβληθείτε.
- Εάν αισθάνεστε άβολα να φέρνετε τρόφιμα μαζί σας σε ένα εστιατόριο, καλέστε μπροστά για να δείτε αν είναι εντάξει. Αναφέρετε ότι έχετε ειδικές ανάγκες και ότι εξακολουθείτε να θέλετε να απολαμβάνετε τον κοινωνικό χρόνο που βρίσκεστε έξω.
- Εξετάστε το ενδεχόμενο να ζητήσετε από τον γιατρό ή τον αλλεργιολόγο σας να λάβει μια σημείωση που μπορείτε να σας κρατήσει στο πορτοφόλι ή το πορτοφόλι σας για να το παρουσιάσετε στους διευθυντές εστιατορίων όταν κάνετε αιτήματα ή τρώτε τρόφιμα από το σπίτι.
Βήμα 5. Να είστε προετοιμασμένοι με φάρμακα έκτακτης ανάγκης, εάν χρειάζεται
Ακόμα κι αν είστε 100% σίγουροι για την επιλογή τροφίμων και γευμάτων, είναι απαραίτητο να έχετε πάντα μαζί σας τα φάρμακα έκτακτης ανάγκης.
- Εάν ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει κάποια επείγοντα φάρμακα - όπως το EpiPen - φροντίστε να τα έχετε πάντα μαζί σας.
- Θα πρέπει να έχετε πολλές σειρές φαρμάκων έκτακτης ανάγκης. Κρατήστε ένα σετ στο σπίτι, ένα σετ στη δουλειά ή στο σχολείο και ένα σετ "ταξιδιού" για να το έχετε μαζί σας όταν βγαίνετε έξω.
- Επίσης, βεβαιωθείτε ότι τα άτομα που βρίσκονται μαζί σας γνωρίζουν πού βρίσκονται τα φάρμακα έκτακτης ανάγκης και πώς να τα χρησιμοποιούν εάν χρειάζεστε βοήθεια.
Συμβουλές
- Μιλήστε πάντα με το γιατρό, τον διαιτολόγο ή τον αλλεργιολόγο σας πριν ξεκινήσετε μια νέα δίαιτα ή δοκιμάσετε νέα τρόφιμα.
- Επίσης, να ακολουθείτε πάντα ό, τι συνταγογραφείται ή να σας καθορίζει ο γιατρός σας όταν έχετε EGID.
- Αν και οι διαταραχές που εμπίπτουν στην κατηγορία EGID είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν, όσο πιο μορφωμένοι είστε, τόσο πιο σίγουροι για το τι τρώτε.
