Οι επιληπτικές κρίσεις συμβαίνουν όταν τα εγκεφαλικά κύτταρα (νευρώνες) υπερφορτωθούν ηλεκτρικά ή «βραχυκυκλωθούν», γεγονός που οδηγεί σε αλλαγή συνείδησης, κατάρρευση και συνήθως σπασμούς. Οι επιληπτικές κρίσεις είναι το κύριο σύμπτωμα μιας εγκεφαλικής πάθησης που ονομάζεται επιληψία, αν και πολλοί παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν εφάπαξ ή περιστασιακές κρίσεις, όπως άγχος, τραυματισμοί στο κεφάλι, αφυδάτωση, χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, ορισμένα τρόφιμα και μια ποικιλία χημικών που βρίσκονται στα τρόφιμα. Κανένα μεμονωμένο πρόσθετο τροφίμων ή τροφίμων δεν προκαλεί επιληπτικές κρίσεις σε όλους, αλλά μερικοί άνθρωποι είναι πολύ πιο ευαίσθητοι στη γλουτένη, στα προϊόντα σόγιας, στην επεξεργασμένη ζάχαρη, στο γλουταμινικό νάτριο (MSG) και στις τεχνητές γλυκαντικές ουσίες (ιδιαίτερα στην ασπαρτάμη). Προσπαθήστε να αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα / πρόσθετα εάν υποψιάζεστε ότι προκαλούν τις κρίσεις σας.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Αποφυγή δυνητικά επικίνδυνων τροφίμων
Βήμα 1. Να είστε προσεκτικοί με τη γλουτένη
Η γλουτένη είναι ένας γενικός όρος για τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο σιτάρι, τη σίκαλη, το κριθάρι και μερικούς άλλους κόκκους - είναι αυτό που κάνει το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά μασώμενα. Οι αλλεργικές αντιδράσεις στη γλουτένη και τα σχετικά εντερικά προβλήματα φαίνεται να αυξάνονται τις τελευταίες δεκαετίες, αλλά η γλουτένη μπορεί επίσης να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις σε ορισμένα άτομα λόγω της φλεγμονώδους φύσης της. Ως εκ τούτου, δοκιμάστε να υιοθετήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για μερικούς μήνες περίπου και δείτε αν οι επιληπτικές κρίσεις εξαφανίζονται.
- Η γλουτένη ήταν πάντα στα σιτηρά, αλλά οι διαφορετικές γεωργικές πρακτικές, ο υβριδισμός και οι γενετικές τροποποιήσεις που ξεκίνησαν τη δεκαετία του 1970 άλλαξαν μερικές από τις ιδιότητές της, κάτι που άλλαξε την αντίδραση του σώματός μας σε αυτήν.
- Εκτός από την περιεκτικότητα σε γλουτένη, οι κόκκοι είναι επίσης πλούσιοι σε γλουταμινικό και ασπαρτικό, δύο πολύ διεγερτικά αμινοξέα που επηρεάζουν την ηλεκτρική δραστηριότητα του εγκεφάλου.
- Εκτός από τα περισσότερα ψωμιά, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά και δημητριακά, η γλουτένη βρίσκεται επίσης σε πολλές κονσέρβες σούπες, σάλτσες, σάλτσες σαλάτας, χορτοφαγικά προϊόντα, ακόμη και μπύρα.
Βήμα 2. Προσέξτε τα προϊόντα σόγιας
Η σόγια είναι όσπριο και θεωρείται σημαντική καλλιέργεια επειδή είναι μια φθηνή πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Τα προϊόντα και τα πρόσθετα σόγιας έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τις τελευταίες δεκαετίες και βρίσκονται συνήθως σε βρεφικές τροφές και βρεφικές τροφές. Δυστυχώς, η σόγια είναι ένα από τα πιο κοινά τροφικά αλλεργιογόνα μεταξύ των παιδιών και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις και πιθανές επιληπτικές κρίσεις.
- Εάν το παιδί σας έχει επιληπτικές κρίσεις, σκεφτείτε να αφαιρέσετε προϊόντα σόγιας από τη διατροφή του και δείτε πώς ανταποκρίνονται. Μπορεί να επισημανθεί ως φυτική πρωτεΐνη, υφή φυτικής πρωτεΐνης ή απομονωμένη σόγια - μερικές φορές δεν επισημαίνεται καν.
- Όπως και οι περισσότεροι κόκκοι, η σόγια είναι επίσης πολύ υψηλή σε γλουταμίνη και διεγερτικό αμινοξύ που επηρεάζει τη χημεία του εγκεφάλου.
- Η σόγια και τα συναφή παράγωγα βρίσκονται σε σάλτσα σόγιας, τόφου, edamame, βρεφική φόρμουλα, πολλά αρτοσκευάσματα, δημητριακά, κονσέρβες σούπας, σάλτσες σαλάτας, επεξεργασμένα κρέατα, χοτ ντογκ, κονσέρβες τόνου, ενεργειακές μπάρες, φυστικοβούτυρο χαμηλών λιπαρών και τα περισσότερα μη εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών προϊόντων (γάλα σόγιας, παγωτό κ.λπ.).
Βήμα 3. Κόψτε την επεξεργασμένη ζάχαρη
Παρόλο που η γλυκόζη (ένας απλός τύπος ζάχαρης) θεωρείται συνήθως η κύρια πηγή καυσίμου για τον εγκέφαλο, πάρα πολύ από αυτήν συνδέεται με την προώθηση ή την ενεργοποίηση κρίσεων σε ορισμένα άτομα. Η μείωση της ζάχαρης μπορεί να ελέγξει τις επιληπτικές κρίσεις μέσω της μείωσης τυχόν απρόβλεπτων και μη φυσιολογικών εκρήξεων ηλεκτρικής δραστηριότητας στον εγκέφαλο, σύμφωνα με τους επιστήμονες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους επιληπτικούς, αλλά και τα άτομα που έχουν «γλυκό δόντι» που υποφέρουν από επιληπτικές κρίσεις.
- Μια δίαιτα χαμηλή σε σάκχαρα και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (που ονομάζεται κετογονική δίαιτα) είναι ευεργετική για όποιον έχει επιληπτικές κρίσεις επειδή αναγκάζει τους νευρώνες του εγκεφάλου να σταματήσουν να βασίζονται στη γλυκόζη για καύσιμο και να χρησιμοποιούν κετονικά σώματα (από λίπος).
- Τα φυσικά σάκχαρα απευθείας από φρέσκα φρούτα και λαχανικά δεν είναι πραγματικά ο ένοχος. Αντ 'αυτού, μειώστε τα πολύ επεξεργασμένα σάκχαρα, όπως σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, ζάχαρη ψησίματος και επιτραπέζια ζάχαρη.
- Καραμέλες, σοκολάτα, παγωτό, κατεψυγμένα επιδόρπια, τα περισσότερα αρτοσκευάσματα, πολλά δημητριακά πρωινού, καφές, σόδα ποπ και πολλά γλυκά ποτά είναι φορτωμένα με επεξεργασμένα σάκχαρα.
Βήμα 4. Σκεφτείτε να αποφύγετε τα γαλακτοκομικά
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι άλλοι τύποι προβληματικών τροφίμων και ποτών που δημιουργούν πολλές αλλεργικές αντιδράσεις, καθώς και κάποιες επιληπτικές κρίσεις, σε παιδιά και ενήλικες. Όχι μόνο υπάρχει μια ποικιλία ορμονών και μερικές φορές μολυσματικών στο αγελαδινό γάλα που επηρεάζουν αρνητικά τον εγκέφαλο, αλλά τα γαλακτοκομικά είναι επίσης υψηλά σε γλουταμίνη. Πριν από πολλές γενιές, τα γαλακτοκομικά προσέφεραν πολύ περισσότερα διατροφικά και οφέλη για την υγεία από τα αρνητικά, αν και δεν μπορούμε να πούμε το ίδιο στη σύγχρονη εποχή.
- Η μετάβαση σε δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά μπορεί να είναι η πιο υγιεινή επιλογή για ορισμένα άτομα, ειδικά εάν είναι αλλεργικοί, δυσανεκτικοί στη λακτόζη ή εμφανίζουν επιληπτικές κρίσεις.
- Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το παγωτό και τα γιαούρτια, αναμιγνύονται συχνά με πολλή επεξεργασμένη ζάχαρη, η οποία μπορεί να είναι «διπλή κρίση» για την έναρξη επιληπτικών κρίσεων.
- Τα τυριά με βάση την αγελάδα που φαίνονται τα χειρότερα για να προκαλέσουν επιληπτικές κρίσεις και άλλες αρνητικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν την παρμεζάνα, το τσένταρ, το Swiss, το Monterey Jack και τη μοτσαρέλα.
- Για τους επιληπτικούς και άλλους με επιληπτικές κρίσεις, τα κατσικίσια γαλακτοκομικά προϊόντα φαίνεται να είναι μια πολύ καλή εναλλακτική λύση στα αγελαδινά, σίγουρα πολύ περισσότερο από τις εναλλακτικές λύσεις σόγιας.
Μέρος 2 από 3: Αποφυγή δυνητικά επικίνδυνων προσθέτων
Βήμα 1. Μην καταναλώνετε MSG
Πολλά πρόσθετα τροφίμων, όπως το MSG, θεωρούνται «εξιτοτοξίνες» επειδή διεγείρουν τα νευρικά κύτταρα να πυροδοτούν γρήγορα και να καίγονται, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει μια κρίση στον εγκέφαλο. Το MSG χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και στα εστιατόρια ως ενισχυτικό γεύσης - εντείνει τη σαρκώδη, αλμυρή γεύση των τροφίμων. Η αποφυγή του MSG μπορεί να είναι δύσκολη επειδή τόσα πολλά τρόφιμα που πωλούνται σε παντοπωλεία και χρησιμοποιούνται σε εστιατόρια το περιέχουν.
- Το MSG αναφέρεται συχνά στις ετικέτες των τροφίμων ως "αρωματικό", επειδή οι κατασκευαστές γνωρίζουν ότι το MSG έχει αναπτύξει κακή φήμη.
- Λάβετε υπόψη ότι τα φρέσκα, φυσικά τρόφιμα δεν πρέπει και συχνά δεν απαιτούν βελτίωση γεύσης, οπότε η προετοιμασία των γευμάτων σας στο σπίτι με φρέσκα υλικά είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε το MSG.
- Το MSG είναι ιδιαίτερα διεγερτικό για τους νευρώνες επειδή είναι κατασκευασμένο από το γλουταμινικό αμινοξύ.
Βήμα 2. Εξαλείψτε τα τεχνητά γλυκαντικά
Ένας αριθμός τεχνητών γλυκαντικών, ιδιαίτερα η ασπαρτάμη (NutraSweet, Equal, σόδα διατροφής), εμφανίζουν πολύ ισχυρή διεγερτική τοξικότητα όταν βρίσκονται στο σώμα σας, προκαλώντας υπερβολική πυροδότηση νευρικών κυττάρων και αυξάνοντας τον κίνδυνο επιληπτικών κρίσεων και άλλων τύπων επιληπτικών κρίσεων. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη καθώς η ασπαρτάμη είναι κατασκευασμένη από ασπαρτικό, ένα πολύ διεγερτικό αμινοξύ, το οποίο τείνει να ερεθίσει το νευρικό σύστημα σε μεγάλες ποσότητες ή σε ορισμένες μορφές.
- Η ασπαρτάμη περιέχει επίσης φαινυλαλανίνη, η οποία είναι τοξική για τους νευρώνες και συνδέεται επίσης με νευρολογικές βλάβες και επιληπτικές δραστηριότητες.
- Η ασπαρτάμη είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα διεγερτικά τοξικά πρόσθετα τροφίμων στον κόσμο.
- Άλλα γλυκαντικά που μπορεί επίσης να προκαλέσουν αρνητικές επιπτώσεις στον εγκέφαλο και να αυξήσουν τον κίνδυνο επιληπτικών κρίσεων περιλαμβάνουν το Splenda και τη σακχαρίνη.
- Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες είναι πολύ διαδεδομένες και συνήθως βρίσκονται σε προϊόντα που χαρακτηρίζονται ως "χωρίς ζάχαρη" και "χαμηλές σε θερμίδες".
Βήμα 3. Αποφύγετε την καραγενάνη
Ένα άλλο συνηθισμένο πρόσθετο τροφίμων που πρέπει να αποφύγετε εάν αντιμετωπίζετε επιληπτικές κρίσεις είναι η καραγενάνη, επειδή μπορεί να προκαλέσει διαταραχές του σακχάρου στο αίμα, εντερικούς ερεθισμούς και φλεγμονές στο σώμα. Η καραγενάνη προέρχεται από κόκκινα φύκια και συχνά προστίθεται σε ποτά για να μην διαχωρίζονται τα συστατικά τους. σε πολλά διατροφικά σέικ, γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά εναλλακτικά, όπως το γάλα σόγιας.
- Η καραγενάνη βρίσκεται επίσης συνήθως σε σούπες, ζωμούς, γιαούρτια, σοκολάτα και παγωτό για να τους δώσει παχύτερη σύσταση (ως σταθεροποιητή) και να κάνει τις εκδόσεις χαμηλών λιπαρών να έχουν πιο γεμάτη γεύση.
- Η καραγενάνη δεν έχει θρεπτική αξία και συχνά περιλαμβάνεται στα προϊόντα που αναφέρονται ως "βιολογικά".
- Σαρώστε τις ετικέτες των τροφίμων σας. Το καραγενάνη πρέπει να εμφανίζεται νόμιμα στις ετικέτες των τροφίμων, οπότε ελέγξτε τα προσεκτικά και αποφύγετε τρόφιμα (ακόμη και βιολογικές ποικιλίες) που το περιέχουν.
Μέρος 3 από 3: Γνωρίζοντας πότε πρέπει να δείτε έναν γιατρό
Βήμα 1. Κατανοήστε τα συμπτώματα
Μια κρίση είναι τα συμπτώματα ή οι αλλαγές στη συμπεριφορά που εμφανίζονται μετά από ένα επεισόδιο μη φυσιολογικής ηλεκτρικής δραστηριότητας στον εγκέφαλό σας. Οι επιληπτικές κρίσεις μπορεί να κυμαίνονται από ήπιες, που περιλαμβάνουν μόνο ξόρκια, μέχρι σοβαρές και δεν περιλαμβάνουν απαραίτητα σπασμούς (κούνημα του σώματος), τονικοκλονικούς σπασμούς. Τα κοινά σημάδια μιας επιληπτικής κρίσης περιλαμβάνουν: μαυρίλα, πρήξιμο ή αφρισμό, γρήγορες κινήσεις των ματιών, γρύλισμα, απώλεια ελέγχου της ουροδόχου κύστης / εντέρου, ξαφνικές αλλαγές διάθεσης, κατάρρευση, σφίξιμο των δοντιών, σπασμοί των μυών και σπασμωδικά άκρα.
- Τα συμπτώματα μιας επιληπτικής κρίσης μπορεί να σταματήσουν μετά από μερικά δευτερόλεπτα ή λεπτά, ή μερικές φορές να συνεχίσουν έως και περίπου 15 λεπτά.
- Μπορεί να λάβετε προειδοποιητικά σημάδια πριν από μια κρίση, όπως να δοκιμάσετε μια πικρή ή μεταλλική γεύση, να μυρίσετε το άρωμα του καουτσούκ που καίγεται, να δείτε φώτα που αναβοσβήνουν ή κυματιστές γραμμές και να αισθανθείτε άγχος ή ναυτία.
Βήμα 2. Κατανοήστε την αιτία
Οι περισσότερες επιληπτικές κρίσεις δεν αποτελούν ένδειξη επιληψίας, η οποία είναι μια νευρολογική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από διαταραγμένη δραστηριότητα των νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο. Αντίθετα, οι επιληπτικές κρίσεις μπορεί να προκληθούν από μια μεγάλη ποικιλία περιβαλλοντικών παραγόντων, συμπεριλαμβανομένων των τροφικών αλλεργιών και των τοξικών αντιδράσεων σε πολλά πρόσθετα τροφίμων (όπως σημειώθηκε παραπάνω).
- Η εύρεση της σκανδάλης μπορεί να είναι πολύ δύσκολη, αλλά απαραίτητη αν δεν θέλετε το παιδί σας ή εσείς να παίρνετε ισχυρά αντιεπιληπτικά φάρμακα για πολλά χρόνια.
- Οι επιληπτικές κρίσεις είναι συχνές στην παιδική ηλικία, αλλά συνήθως εξαφανίζονται κατά την εφηβεία. Λοιμώξεις, υψηλοί πυρετοί, τραυματισμοί στο κεφάλι και αρνητικές αντιδράσεις στη φαρμακευτική αγωγή είναι κοινές αιτίες των παιδικών κρίσεων. Συνήθως, στα παιδιά εξαρτάται από το πόσο ψηλά και πόσο γρήγορα αναπτύσσεται ο πυρετός. Όσο υψηλότερος είναι ο πυρετός και όσο πιο γρήγορα ανεβαίνει η θερμοκρασία, τόσο περισσότερο κινδυνεύει το παιδί να έχει επιληπτική κρίση που σχετίζεται με πυρετό. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε φάρμακα κατάσχεσης μετά από ένα επεισόδιο επιληπτικής κρίσης.
- Οι σοβαροί πονοκέφαλοι ημικρανίας μιμούνται συνήθως ήπιες επιληπτικές κρίσεις.
- Μερικές φορές, δεν μπορεί να βρεθεί αιτία για επιληπτικές κρίσεις, οπότε ονομάζονται ιδιοπαθείς (άγνωστης προέλευσης) επιληπτικές κρίσεις.
Βήμα 3. Επισκεφθείτε το γιατρό σας
Κλείστε ένα ραντεβού με το γιατρό σας αμέσως εάν εσείς ή ένα μέλος της οικογένειας εμφανίσετε οποιοδήποτε σημάδι επιληπτικής κρίσης. Αν και η επιληψία είναι μια σοβαρή κατάσταση, δεν είναι τόσο απειλητική για τη ζωή όσο ορισμένες άλλες αιτίες επιληπτικών κρίσεων, όπως όγκος στον εγκέφαλο, εγκεφαλικό επεισόδιο, λοίμωξη του εγκεφάλου (μηνιγγίτιδα) ή σοβαρός τραυματισμός στο κεφάλι. Ο γιατρός σας θα πραγματοποιήσει μια ποικιλία εξετάσεων για τη διάγνωση της πάθησης, ώστε να δοθεί η κατάλληλη θεραπεία.
- Οι εξετάσεις θα περιλαμβάνουν πιθανώς: εξετάσεις αίματος, αξονική τομογραφία ή μαγνητική τομογραφία κεφαλής, ΗΕΓ του εγκεφάλου (για να δείτε τα ηλεκτρικά μοτίβα του) και ίσως μια σπονδυλική στήλη για υγρό που αποκλείει μηνιγγίτιδα.
- Οι αλλεργίες στα τρόφιμα και οι τοξικές αντιδράσεις στα χημικά στα τρόφιμα συνήθως δεν διαγιγνώσκονται σε νοσοκομειακό περιβάλλον, ιδιαίτερα στο τμήμα επειγόντων περιστατικών.
- Ως εκ τούτου, πιθανότατα θα χρειαστείτε παραπομπή σε ειδικό αλλεργίας ή επιληπτικών κρίσεων που έχει εμπειρία στη διάγνωση περιβαλλοντικών αιτιών επιληπτικών κρίσεων.
Πρότυπο ημερολογίου κατάσχεσης και κατάλογος τροφίμων που περιέχουν γλουτένη
Πρότυπο ημερολογίου κατάσχεσης
Διατήρηση χωρίς γλουτένη
Συμβουλές
- Η αλλαγή σε μια κετογονική δίαιτα - αυτή που είναι πλούσια σε καλά λιπαρά και χαμηλή σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες - μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο / μείωση της συχνότητας των επιληπτικών κρίσεων.
- Η δηλητηρίαση από τοξικά μέταλλα στον εγκέφαλο είναι ένας κοινός παράγοντας στη δραστηριότητα κρίσεων. Τα τοξικά μέταλλα μπορούν θεωρητικά να μολύνουν κάθε τρόφιμο ή ποτό, αν και τα ψάρια σε κονσέρβα, τα αναψυκτικά σε κουτάκια αλουμινίου και επεξεργάζονται σε μεγάλο βαθμό είδη είναι τα πιο επικίνδυνα.
- Τα πιο κοινά τοξικά μέταλλα περιλαμβάνουν υδράργυρο, μόλυβδο και αρσενικό, καθώς και υπερβολικά επίπεδα χαλκού, αλουμινίου και σιδήρου.
- Όταν κάποιος πάσχει από σοβαρή τονοκλονική κρίση, βεβαιωθείτε ότι καλέσατε αμέσως ιατρική βοήθεια. Στη συνέχεια, κυλήστε απαλά το άτομο στο πλάι του και βάλτε κάτι κάτω από το κεφάλι του. Μπορείτε επίσης να χαλαρώσετε τα ρούχα τους. Μην βάζετε τίποτα στο στόμα τους και μην προσπαθείτε να συγκρατήσετε το άτομο. Τέλος, σημειώστε πόσο διαρκεί η κρίση και περιμένετε να φτάσει το EMS.
- Εάν κάποιος είναι σε θέση να καταγράψει την ημερομηνία που συνέβη η επιληπτική κρίση και πόσο διήρκεσε, θα βοηθήσει τον γιατρό σας να αξιολογήσει την κατάστασή σας και την καλύτερη θεραπεία για εσάς.
- Κρατήστε ημερολόγιο για τις επιληπτικές κρίσεις. Γράψτε τι φάγατε, πότε είχατε κρίση και πώς αισθανθήκατε μετά.
