Όπως και οι ενήλικες, τα παιδιά έχουν τόσο ευεργετικά όσο και επιβλαβή βακτήρια που ζουν στο γαστρεντερικό τους σύστημα. Η ρύθμιση αυτών των βακτηρίων και η υποστήριξη της ανάπτυξης και του πολλαπλασιασμού τους μπορεί να βοηθήσει στη μείωση ποικίλων παιδιατρικών παθήσεων όπως διάρροια, έκζεμα και κολικούς. Ορισμένα τρόφιμα, όπως το γιαούρτι και τα τουρσιά, περιέχουν προβιοτικά. Αυτά είναι ευεργετικά βακτήρια που βρίσκονται στα τρόφιμα που βοηθούν στην υποστήριξη της ανάπτυξης των «καλών βακτηρίων» στο σύστημα γαστρεντερικής νόσου του παιδιού σας. Η ενσωμάτωση περισσότερων από αυτά τα τρόφιμα και η παρακολούθηση της αντίδρασης του παιδιού σας σε αυτά μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση ορισμένων συνθηκών υγείας.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Ενσωμάτωση προβιοτικών στη διατροφή του παιδιού σας
Βήμα 1. Επιλέξτε να θηλάσετε το παιδί σας
Εάν έχετε βρέφος ή νεογέννητο, σκεφτείτε να θηλάσετε το παιδί σας. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα μωρά που θηλάζουν έχουν πιο υγιές έντερο σε σύγκριση με τα μωρά που τρέφονται με γάλα.
- Το ανθρώπινο μητρικό γάλα περιέχει πρεβιοτικά (τροφή για προβιοτικά και καλά βακτήρια του εντέρου). Αυτό επιτρέπει την ανάπτυξη περισσότερων Bifidobacteria και Lactobacilli που έχουν αποδειχθεί ότι είναι ευεργετικά για τα νεογνά συστήματα γαστρεντερικής αγωγής.
- Εάν δεν μπορείτε να συντηρήσετε το παιδί σας 100% σε μητρικό γάλα, είναι εντάξει. Ακόμα και ο θηλασμός κατά το ήμισυ του χρόνου ή το να του δίνετε ένα ή δύο μπουκάλια μητρικό γάλα θα είναι ευεργετικό για το GI σύστημα και το ανοσοποιητικό του σύστημα.
Βήμα 2. Αποθέστε γιαούρτι
Υπάρχει μια ποικιλία τροφίμων που περιέχουν προβιοτικά, αλλά πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι το γιαούρτι είναι ένα από τα καλύτερα. Επιπλέον, είναι ένα φιλικό προς τα παιδιά φαγητό που θα πέσει εύκολα.
- Όταν ψάχνετε για γιαούρτια που έχουν προβιοτικά, είναι σημαντικό να αναζητήσετε τη σφραγίδα Live Cultures. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν ζωντανά βακτήρια στο γιαούρτι.
- Συνιστάται επίσης να πάρετε βιολογικό γιαούρτι. Αυτό μπορεί να είναι λίγο πιο ακριβό, αλλά μελέτες έχουν δείξει ότι υπάρχουν υψηλότερα επίπεδα προβιοτικών σε αυτό το είδος γιαουρτιού λόγω των μεθόδων επεξεργασίας.
- Σερβίρετε το γιαούρτι του παιδιού σκέτο με μερικά φρούτα, ένα ψιλόβροχο μέλι (εάν είναι άνω των δύο ετών), ανακατεμένο σε ένα smoothie φρούτων ή χρησιμοποιείται για να κάνετε μια γλυκιά βουτιά για φρούτα.
Βήμα 3. Βάλτε το παιδί σας να πιει κεφίρ
Το κεφίρ είναι μια άλλη ισχυρή πηγή πολλών στελεχών βοηθητικών προβιοτικών. Είναι λίγο λιγότερο συνηθισμένο από το γιαούρτι, αλλά είναι εξίσου ευεργετικό.
- Το κεφίρ είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση και έχει τη συνοχή του γιαούρτι που τρέχει. Είναι συνήθως πολύ ξινό, αλλά πολλές μάρκες πωλούν κεφίρ με γεύση - όπως κεφίρ φράουλας ή βατόμουρου.
- Ορισμένοι επαγγελματίες υγείας πιστεύουν ότι το κεφίρ είναι ανώτερο από το γιαούρτι, καθώς μπορεί να περιέχει έως και 12 διαφορετικά στελέχη προβιοτικών.
- Δεδομένου ότι το κεφίρ μπορεί να είναι λίγο ισχυρό για τον ουρανίσκο του παιδιού σας, ίσως θελήσετε να σκεφτείτε να φτιάξετε ένα smoothie με αυτό. Μπορείτε να αναμίξετε γλυκά φρούτα (όπως φράουλες, ανανά ή μπανάνες) για να μειώσετε τη λιπαρότητα του κεφίρ. Ωστόσο, σε μερικά παιδιά μπορεί να αρέσει το κεφίρ μόνο ή τα ποτά κεφίρ φρούτων.
Βήμα 4. Σερβίρετε τουρσιά
Πολλά λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση και τουρσί περιέχουν καλή ποσότητα προβιοτικών. Μια ιδιαίτερα φιλική προς τα παιδιά πηγή προβιοτικών είναι τα τουρσιά.
- Όταν ψάχνετε να αγοράσετε τουρσιά, επιλέξτε μια μάρκα που είναι αλμυρή σε αλάτι και νερό - όχι ξύδι. Τα τουρσιά με βάση το ξύδι δεν έχουν προβιοτικά. Μπορείτε να βρείτε τουρσιά με αλάτι στο ψυγείο του παντοπωλείου.
- Σερβίρετε τουρσιά στα σάντουιτς του παιδιού σας, μαζί με ένα σάντουιτς ή τυλίξτε ή απλώς ενθαρρύνετε το παιδί σας να τα τσιμπήσει ως σνακ.
- Υπάρχουν επίσης πολλές εύκολες συνταγές για να φτιάξετε μόνοι σας για να φτιάξετε τουρσιά με προβιοτικά στο σπίτι σας.
Βήμα 5. Δοκιμάστε το tempeh
Μια πιο μοναδική πηγή προβιοτικών είναι το tempeh. Αυτή η χορτοφαγική πηγή πρωτεΐνης παρέχει επίσης φυτικές ίνες και ενισχύει τα υγιή βακτήρια.
- Το Tempeh είναι φτιαγμένο από ζυμωμένη σόγια που στη συνέχεια πιέζονται μαζί σε ένα στερεό μπλοκ. Είναι πιο σφιχτό και πυκνό σε σύγκριση με το τόφου και δεν έχει σπογγώδη ή σπασμένη υφή.
- Το Tempeh έχει μικρή γεύση και μπορεί να μην αρέσει στα παιδιά. Ωστόσο, εάν τηγανίσετε το tempeh ή το σοτάρετε με μια γευστική σάλτσα, θα ταιριάξει τέλεια στο γεύμα σας.
- Μπορείτε να τηγανίσετε μπαστούνια tempeh και να τα χρησιμοποιήσετε σε μεμβράνη στη θέση του κρέατος ντελικατέρ, μπορείτε να θρυμματίσετε το tempeh και να το σοτάρετε και να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο του αλεσμένου κρέατος ή μπορείτε να το κόψετε και να το τηγανίσετε με λαχανικά.
Βήμα 6. Φτιάξτε σούπα miso
Μια άλλη πηγή προβιοτικών με βάση τη σόγια είναι το miso. Συνήθως χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας miso, αυτή η πάστα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να προσλάβετε επιπλέον «καλά βακτήρια».
- Όπως και το tempeh, το miso παρασκευάζεται επίσης από ζύμωση σόγιας. Είναι η ζύμωση και των δύο αυτών προϊόντων που έχει ως αποτέλεσμα την υψηλή περιεκτικότητά τους σε προβιοτικά.
- Μπορεί να νομίζετε ότι το παιδί σας δεν θα φάει miso - ειδικά σούπα miso, ωστόσο υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία τρόπων χρήσης της πάστας miso χωρίς το παιδί σας να το γνωρίζει ποτέ.
- Προσπαθήστε να προσθέσετε miso σε: μαγιονέζα για μια αλμυρή πινελιά στο σάντουιτς τους, σπιτικά ντρέσινγκ σαλάτας, σπιτικές μαρινάδες ή σε κατσαρόλες.
Βήμα 7. Προσθέστε ένα προβιοτικό συμπλήρωμα
Εάν έχετε έναν επιλεκτικό τρώγοντα ή δυσκολεύεστε να πάρετε καθημερινά τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το παιδί σας να λάβει συμπλήρωμα προβιοτικών.
- Οι περισσότεροι επαγγελματίες υγείας πιστεύουν ότι τα προβιοτικά με τη μορφή τροφής ή συμπληρωμάτων είναι ασφαλή για τα παιδιά. Ωστόσο, μιλήστε πάντα με τον παιδίατρο του παιδιού σας πριν της δώσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα χωρίς ιατρική συνταγή.
- Τα προβιοτικά συμπληρώματα μπορεί να έρχονται σε μορφή δισκίου, χαπιού ή υγρής μορφής. Ορισμένες μάρκες κυκλοφορούν σε μασώμενα δισκία και σε συσκευασίες μιας μερίδας που μπορούν να διαλυθούν σε τρόφιμα ή υγρά. Επιλέξτε κάτι που το παιδί σας θα ανέχεται και θα απολαμβάνει.
- Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το συμπλήρωμά σας έχει τουλάχιστον 1 δισεκατομμύριο CFU ή μονάδες σχηματισμού αποικιών. Αυτό έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα ευεργετικό επίπεδο προβιοτικών για τα παιδικά συστήματα GI.
Βήμα 8. Συμπεριλάβετε τρόφιμα που περιέχουν πρεβιοτικά
Όπως και τα προβιοτικά, τα πρεβιοτικά έχουν συσχετιστεί με τη βελτίωση της υγείας του εντέρου. Η προσθήκη τροφών που περιέχουν πρεβιοτικά εκτός από προβιοτικά μπορεί να βοηθήσει στη μεγιστοποίηση της ποσότητας των καλών βακτηρίων στο έντερο του παιδιού σας.
- Τα πρεβιοτικά είναι άπεπτα συστατικά τροφίμων που χρησιμεύουν ως τροφή για προβιοτικά. Βοηθούν στην προώθηση της ανάπτυξης και του πολλαπλασιασμού των καλών βακτηρίων στο γαστρεντερικό σας σύστημα.
- Τα τρόφιμα που περιέχουν πρεβιοτικά περιλαμβάνουν: αγκινάρες Ιερουσαλήμ, χόρτα πικραλίδα, σκόρδο, πράσα, κρεμμύδια, σπαράγγια, μπανάνα, πίτουρο σιταριού και αλεύρι σίτου.
- Ορισμένες από αυτές τις τροφές δεν είναι εξαιρετικά «φιλικές προς τα παιδιά» και πιθανότατα θα γίνουν καλύτερα ανεκτές όταν μαγειρευτούν και αναμιχθούν μαζί σε ένα γεύμα.
Μέρος 2 από 3: Διαχείριση βακτηρίων του εντέρου στα παιδιά
Βήμα 1. Μιλήστε με τον παιδίατρο του παιδιού σας
Εάν ενδιαφέρεστε να δώσετε στο παιδί σας προβιοτικά και να διαχειριστεί το σύστημα GI του παιδιού σας, το πρώτο μέρος που πρέπει να ξεκινήσετε είναι να μιλήσετε με τον παιδίατρό σας.
- Αυτοί οι ειδικοί για παιδιά θα είναι σε θέση να σας δώσουν πολλές καλές πληροφορίες σχετικά με το εάν τα προβιοτικά είναι ή όχι ασφαλή ή αποτελεσματικά για το παιδί σας.
- Ρωτήστε τον παιδίατρο για οποιαδήποτε έρευνα ή τη γνώμη του σχετικά με το εάν τα προβιοτικά είναι αποτελεσματικά ή όχι.
- Επιπλέον, μοιραστείτε με τον παιδίατρό σας τους τρόπους με τους οποίους σκεφτόσασταν να προσθέσετε προβιοτικά στη διατροφή του παιδιού σας. Ρωτήστε αν αυτά είναι κατάλληλα ή ασφαλή.
Βήμα 2. Παρακολουθήστε τυχόν οφέλη ή παρενέργειες της χρήσης προβιοτικών
Εάν αυξάνετε ή αρχίζετε να χρησιμοποιείτε προβιοτικά με το παιδί σας, μπορεί να αναζητάτε κάποιες βελτιώσεις στην υγεία του. Θα πρέπει να παρακολουθείτε τη συνολική υγεία του παιδιού σας και την ανταπόκρισή του στα προβιοτικά για να βεβαιωθείτε ότι είναι αποτελεσματικά και ασφαλή.
- Σκεφτείτε να κρατάτε ημερολόγιο ή ημερολόγιο για το τι έφαγε το παιδί σας και πόσο. Παρακολουθήστε επίσης τα συμπτώματα ή τις αντιδράσεις που έχει το παιδί σας σε τρόφιμα που περιέχουν προβιοτικά.
- Εάν δίνετε στο παιδί σας ένα προβιοτικό συμπλήρωμα, φροντίστε να σημειώσετε τη μάρκα, τα συστατικά και πόσο συχνά το δίνετε στο παιδί σας.
- Σημειώστε επίσης την πρόοδο ή τη βελτίωση της υγείας του παιδιού σας. Εάν δεν παρατηρήσετε διαφορά σε αρκετές εβδομάδες, μπορεί να θέλετε να διακόψετε, καθώς τόσο τα προβιοτικά τρόφιμα όσο και τα συμπληρώματα μπορεί να είναι ακριβά.
Βήμα 3. Αποφύγετε τα προβιοτικά σε παιδιά υψηλού κινδύνου
Αν και τα προβιοτικά θεωρούνται γενικά ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους, ακόμη και για τα παιδιά, δεν πρέπει να τα παίρνουν όλοι ή κάθε παιδί.
- Γενικά θεωρείται ασφαλές για παιδιά - ακόμη και για βρέφη. Ωστόσο, δώστε προβιοτικά μόνο σε βρέφη που ήταν τελειόμηνα.
- Αποφύγετε τη χρήση προβιοτικών σε πρόωρα βρέφη, μωρά ή παιδιά με ανοσολογική διαταραχή ή εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, σε εκείνους που λαμβάνουν κάθε είδους ιατρική θεραπεία που θα μπορούσε να προκαλέσει εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή σε εκείνους με οποιαδήποτε ιατρική συσκευή (όπως καθετήρας).
Βήμα 4. Να γνωρίζετε τα τρόφιμα και τα συμπληρώματα με acidophilus (Lactobacillus acidophilus)
Υπάρχει κάποια έρευνα που υποδηλώνει ότι η συμπλήρωση της διατροφής του παιδιού σας με τρόφιμα που περιέχουν συμπληρώματα οξέοφιλου ή γαλακτοβάκιλου μπορεί να προκαλέσει δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία. Πρόσεχε:
- Τα παιδιά με αλλεργίες στο γάλα ή δυσανεκτικά στη λακτόζη μπορούν να αντιδράσουν σε τρόφιμα ή συμπληρώματα με Lactobacillus acidophilus σε αυτά. Μπορεί να έχουν απομείνει ίχνη λακτόζης ή άλλων ενώσεων γάλακτος και μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες.
- Επίσης, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η συμπλήρωση της διατροφής ενός βρέφους με Lactobacillus acidophilus πριν από την ηλικία των έξι μηνών μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα του παιδιού να αναπτύξει τροφική αλλεργία στο γάλα.
Μέρος 3 από 3: Χρήση προβιοτικών για τη διαχείριση καταστάσεων παιδιατρικής υγείας
Βήμα 1. Διαχειριστείτε το έκζεμα
Ένας κοινός λόγος που πολλοί γονείς αρχίζουν να χρησιμοποιούν προβιοτικά στα παιδιά είναι να διαχειρίζονται το έκζεμα ή την ατοπική δερματίτιδα.
- Το έκζεμα είναι κάπως συχνό στα παιδιά. Είναι μια κατάσταση του δέρματος που συνήθως δεν προκαλεί σημαντική βλάβη στα παιδιά, αλλά παρουσιάζεται ως φαγούρα, κόκκινο, φολιδωτό εξάνθημα.
- Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν προβιοτικά ή συμπληρώματα προβιοτικών βοήθησε στην πρόληψη του εκζέματος και της έκτασης και της σοβαρότητας του εκζέματος σε παιδιά που ήδη εμφανίζονται με αυτό.
Βήμα 2. Μειώστε τη διάρροια
Ένα άλλο κοινό πρόβλημα υγείας που αντιμετωπίζουν τα παιδιά είναι η διάρροια. Είτε έφαγαν κάτι που τους αρρώστησε είτε έπληξαν στομάχι από άλλα παιδιά στο σχολείο, η διάρροια είναι κάτι που τα περισσότερα παιδιά θα συναντήσουν κάποια στιγμή.
- Μία από τις πιο συχνές αιτίες διάρροιας στα παιδιά είναι η διάρροια που σχετίζεται με τον ροταϊό.
- Πολλά παιδιά θα έχουν επίσης διάρροια μετά τη λήψη αντιβιοτικού. Τα προβιοτικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν σε αυτό.
- Η χρήση προβιοτικών τροφών και συμπληρωμάτων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της διάρροιας, εκτός από τη μείωση του συνολικού χρόνου εμφάνισης της διάρροιας και τη μείωση των συμπτωμάτων.
Βήμα 3. Μειώστε τους κολικούς
Τα βρέφη και τα μωρά με κολικούς μπορεί να είναι προκλητικά για τους γονείς. Ωστόσο, τα προβιοτικά μπορεί επίσης να είναι ευεργετικά για εκείνα τα μωρά που έχουν διαγνωστεί με κολικούς.
- Ο κολικός είναι μια απογοητευτική κατάσταση που οδηγεί σε βρέφη και μωρά να κλαίνε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να κάνει τα μωρά να κλαίνε πάνω από τρεις ώρες καθημερινά σε τακτική βάση. η αιτία είναι άγνωστη.
- Μελέτες έχουν δείξει ότι τα βρέφη με κολικούς που έχουν υποβληθεί σε θεραπεία με προβιοτικά μείωσαν το χρόνο του κλάματος πάνω από 50%.
Βήμα 4. Διαχειριστείτε χρόνιες παθήσεις του εντέρου
Όπως και η διάρροια, τα προβιοτικά έχουν επίσης αποδειχθεί ότι είναι ευεργετικά σε παιδιά που έχουν χρόνιες εντερικές παθήσεις όπως η νόσος του Crohn.
- Οι συνήθεις εντερικές παθήσεις στα παιδιά περιλαμβάνουν τη νόσο του Crohn, την ελκώδη κολίτιδα και το IBS. Πολλές πιστεύεται ότι είναι αυτοάνοσες ασθένειες που αντιμετωπίζονται μόνο και δεν θεραπεύονται.
- Μελέτες έχουν δείξει ότι τα παιδιά που υποβάλλονται σε θεραπεία με προβιοτικά έχουν μειωμένο κοιλιακό άλγος εκτός από μειωμένο φούσκωμα, αέρια, κράμπες και διάρροια.
Βήμα 5. Μειώστε τον κίνδυνο τροφικών αλλεργιών
Υπήρξε πρόσφατη έρευνα που φαίνεται να υποδηλώνει ότι η έναρξη των βρεφών με προβιοτικά μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης τροφικών αλλεργιών.
- Μελέτες έχουν δείξει ότι τα παιδιά με τροφικές αλλεργίες έχουν ανισορροπία ευεργετικών και επιβλαβών βακτηρίων στο γαστρεντερικό τους σύστημα.
- Η έναρξη των παιδιών με προβιοτικά στη βρεφική ηλικία μπορεί να βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι ο σωστός τύπος ευεργετικών βακτηρίων θα κατοικήσουν το σύστημα γαστρεντερικού τους συστήματος.
Συμβουλές
- Μιλήστε πάντα με τον παιδίατρο του παιδιού σας πριν χορηγήσετε οποιαδήποτε τρόφιμα ή συμπληρώματα με προβιοτικά.
- Παρόλο που τα προβιοτικά έχουν αποδειχθεί ότι είναι χρήσιμα για πολλές καταστάσεις υγείας, δεν αντικαθιστούν συνταγογραφούμενα φάρμακα ή θεραπείες.
