Ο λιναρόσπορος είναι μια υπερτροφή που χρησιμοποιείται συχνά για την απώλεια βάρους και ως υποκατάστατο άλλων τροφών σε ορισμένες δίαιτες, όπως η αντικατάσταση των αυγών σε vegan δίαιτες. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και έχει επίσης αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Για να πιείτε λιναρόσπορο, φτιάξτε λιναρόσπορο, αναμείξτε νερό ή λάδι από λιναρόσπορο στα αγαπημένα σας ποτά ή τρίψτε φρέσκους λιναρόσπορους με smoothies. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ποτά λιναρόσπορου στο τοπικό παντοπωλείο σας.
Συστατικά
Νερό από λιναρόσπορο
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 g) λιναρόσπορου
- 1 φλιτζάνι (250 ml) νερό
- Χυμός λεμονιού (προαιρετικά)
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Παρασκευή λιναρόσπορου
Βήμα 1. Πίνετε μόνο 1 φλιτζάνι (250 mL) λιναρόσπορο την ημέρα
Το να πίνετε πολύ νερό από λιναρόσπορο δεν θα σας σκοτώσει, αλλά μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, αέρια και διάρροια (σε ακραίες περιπτώσεις). Γενικά συνιστάται να πίνετε μόνο 1 φλιτζάνι (250 ml) λιναρόσπορο την ημέρα. Περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που μπορεί να χωνέψει το σώμα σας κάθε μέρα, οπότε αν το ξεπεράσετε απλώς σπαταλάτε νερό από λιναρόσπορο. ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΕΜΠΕΙΡΩΝ
Lyssandra Guerra
Certified Nutrition & Wellness Consultant Lyssandra Guerra is a Certified Nutrition & Wellness Consultant and the Founder of Native Palms Nutrition based in Oakland, California. She has over five years of nutrition coaching experience and specializes in providing support to overcome digestive issues, food sensitivities, sugar cravings, and other related dilemmas. She received her holistic nutrition certification from the Bauman College: Holistic Nutrition and Culinary Arts in 2014.
Lyssandra Guerra
Certified Nutrition & Wellness Consultant
Did You Know?
Consuming flaxseed can help reduce inflammation in your body due to its high omega-3 content. Flaxseed is also high in soluble fiber, so it's beneficial for preventing constipation and removing toxins and waste from your body. In addition, flaxseed can help balance your hormones due to its phytoestrogen quality.
Βήμα 2. Αλέστε 1 κουταλάκι του γλυκού (5 g) λιναρόσπορου σε μύλο μπαχαρικών ή γουδί και γουδοχέρι
Εάν αγοράσατε ολόκληρους σπόρους λιναριού, πρέπει να τους αλέσετε πριν τους φάτε, ώστε το σώμα σας να αφομοιώσει πιο εύκολα τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Αλέστε τους σπόρους λιναριού σας και τοποθετήστε τους στο πλάι.
Εάν έχετε προ-αλεσμένο λιναρόσπορο, τότε μην ανησυχείτε για το άλεσμα τους ξανά. Αυτό ισχύει μόνο για ολόκληρους λιναρόσπορους
Βήμα 3. Προετοιμάστε 1 φλιτζάνι (250 ml) ζεστό ή κρύο νερό, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Δεν έχει σημασία τι θερμοκρασία κάνετε το νερό, αλλά να θυμάστε ότι όταν οι λιναρόσποροι γίνουν μούσκεμα θα πιείτε το υγρό που απομένει, οπότε φτιάξτε το σε όποια θερμοκρασία προτιμάτε να πιείτε.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νερό από λιναρόσπορο στα ποτά αντί να το πίνετε κατευθείαν. Εάν σκοπεύετε να το κάνετε αυτό, επιλέξτε ζεστό νερό καθώς μπορεί να εξαγάγει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τους λιναρόσπορους
Βήμα 4. Βυθίστε τον αλεσμένο λιναρόσπορο στο νερό για 2 ώρες, ή μέχρι να γίνει σαν γέλη
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού (5 g) λιναρόσπορο σε 1 φλιτζάνι (250 ml) νερό και ανακατέψτε το απαλά για λίγες μόνο στιγμές για να αποφύγετε τη συσσώρευσή του. Στη συνέχεια, αφήστε το να καθίσει μέχρι να πάρει μια υφή που μοιάζει με τζελ πριν συνεχίσετε.
- Αν παρατηρήσετε ότι το νερό έχει αρχίσει να μετατρέπεται σε μια πηκτότητα σαν γέλη πριν τελειώσει ο χρόνος, είναι πιθανώς έτοιμο για να πιείτε.
- Μπορείτε επίσης να μουλιάσετε τους λιναρόσπορους όλη τη νύχτα, αλλά αυτό είναι καλύτερο για να ανακατέψετε το νερό σε άλλες συνταγές παρά για να πιείτε απευθείας, καθώς τείνει να είναι πολύ πιο τζελ και να έχει πολύ πιο έντονη γεύση.
Βήμα 5. Στραγγίστε τους λιναρόσπορους και πιείτε το νερό που περίσσεψε
Αν δεν σας πειράζει να πιείτε λίγο το ποτό σας, μη διστάσετε να αφήσετε τους λιναρόσπορους στο νερό. Διαφορετικά, ρίξτε το υγρό σε άλλο δοχείο μέσω ενός σουρωτήρι.
- Εάν ο αλεσμένος λιναρόσπορός σας είναι ιδιαίτερα καλός, μπορεί να μην μπορείτε να στραγγίξετε πολύ έξω. Αυτό δεν είναι το χειρότερο, όμως, καθώς ο λόγος θα σας δώσει μια ώθηση θρεπτικών συστατικών!
- Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το νερό σε αναμειγμένα ποτά, αφήστε τους λιναρόσπορους, καθώς θα αλέθονται και θα διαλυθούν στο μπλέντερ. Εάν το προσθέτετε σε ένα μη αναμεμειγμένο ποτό, αφαιρέστε το αλεύρι, αν το επιθυμείτε.
- Μπορείτε να αποθηκεύσετε νερό από λιναρόσπορο για μερικές ημέρες, αλλά δεν θα διαρκέσει πολύ. Είναι καλύτερα να το πιείτε μόλις είναι έτοιμο.
Μέθοδος 2 από 2: Ανάμιξη λιναρόσπορου με άλλα ποτά
Βήμα 1. Προσθέστε χυμό λεμονιού σε νερό από λιναρόσπορο για μια λαχταριστή επιλογή
Το λιναρόσπορο έχει λίγο περίεργη γεύση για κάποιους, οπότε για να γίνει πιο εύγεστο χωρίς να αλλάξετε πολύ τη συνταγή, αναμίξτε 1 φλιτζάνι (250 ml) λιναρόσπορο με περίπου 1-3 κουταλάκια του γλυκού (4,9-14,8 ml) χυμό λεμονιού, ανάλογα με το πόσο σας αρέσει ο χυμός λεμονιού.
Ο χυμός λεμονιού είναι εξαιρετικός για την απώλεια βάρους και τη δυσπεψία, η οποία ενώνεται με τα πεπτικά οφέλη του λιναρόσπορου
Βήμα 2. Ετοιμάστε τσάι από λιναρόσπορο για να δημιουργήσετε ένα ζεστό, ανακουφιστικό ποτό
Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού (5 g) λιναρόσπορου με 1 φλιτζάνι (250 ml) βραστό νερό, στη συνέχεια περιμένετε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να φτάσει σε μια άνετη θερμοκρασία για να πιείτε. Εάν προτιμάτε να μην έχετε αλεσμένα στο τσάι σας, στραγγίστε τα πριν αρχίσετε να το πίνετε.
Ρίξτε μια σακούλα τσαγιού στο ζεστό νερό επίσης για να καλύψετε λίγο από τη γεύση του λιναρόσπορου. Τα φυτικά τσάγια όπως η μέντα ή το χαμομήλι λειτουργούν καλύτερα και έχουν ένα γνωστό χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Το τσάι με λεμόνι ή τσάι με τζίντζερ είναι γνωστό ότι είναι καλό για την υγεία σας επίσης
Βήμα 3. Αναμείξτε νερό ή λάδι από λιναρόσπορο με το χυμό της επιλογής σας για μια θρεπτική ώθηση
Το νερό από λιναρόσπορο και το λιναρόσπορο είναι τέλεια για να προσθέσετε στον χυμό καθώς οι ασυνήθιστες γεύσεις καλύπτονται εύκολα με γεύσεις φρούτων και λαχανικών. Επιλέξτε τον αγαπημένο σας τύπο χυμού και αναμείξτε τον με περίπου 1/2 φλιτζάνι (125 ml) λιναρόσπορο ή 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) λιναρόσπορο.
Οι γλυκοί χυμοί, όπως ο χυμός μάνγκο, ο χυμός μήλου ή ο χυμός ανανά είναι υπέροχοι καθώς οι γλυκές γεύσεις καλύπτουν τη μερικές φορές απογοητευτική γεύση του νερού του λιναρόσπορου
Βήμα 4. Ανακατέψτε τον λιναρόσπορο σε ένα smoothie για μια νόστιμη και γλυκιά επιλογή
Ειδικά τα γλυκά smoothies είναι τέλεια για να αναμειχθούν με λιναρόσπορους καθώς οι έντονες, ζαχαρούχες γεύσεις τους αντισταθμίζουν απότομα τις γεύσεις των σπόρων. Χρησιμοποιήστε ολόκληρους λιναρόσπορους για να διατηρήσετε την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ή νερό από λιναρόσπορο ή λιναρόσπορο εάν δεν θέλετε κομμάτια στο smoothie σας.
- Τα smoothies από ανανά, μάνγκο και μούρα είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς επιλογές.
- Αν προτιμάτε πράσινα smoothies από σπανάκι ή smoothies με βάση λαχανικά, μπορείτε επίσης να αναμίξετε λιναρόσπορους σε αυτό, αν και η γεύση τους μπορεί να μην καλύπτεται επίσης.
Βήμα 5. Επιλέξτε μια εμπορική μάρκα ποτού λιναρόσπορου για μια γρήγορη επιλογή
Εάν δεν έχετε το χρόνο να φτιάξετε τα ποτά σας στο σπίτι ή ίσως δεν εμπιστεύεστε τη μαγειρική σας ικανότητα για να έχει καλή γεύση, μπορείτε πάντα να προσθέσετε λιναρόσπορο στη διατροφή σας με ποτά που διατίθενται στο τοπικό παντοπωλείο σας. Lookάξτε στην ενότητα υγιεινής διατροφής και στην ενότητα ποτών για να βρείτε έναν προπαρασκευασμένο χυμό, smoothie ή άλλο ποτό που σας ακούγεται ορεκτικό.
- Ένα όφελος από τα εμπορικά διαθέσιμα ποτά λιναρόσπορου είναι ότι είναι συνήθως ισορροπημένα σε θρεπτικά συστατικά και συχνά περιέχουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά για να συμπληρώσουν τη διατροφή σας.
- Μπορεί να κοστίζει περισσότερο από το να το φτιάξετε μόνοι σας, αλλά τα ποτά που αγοράζονται από το κατάστημα σχεδόν πάντα έχουν υπέροχη γεύση και θα σας προσφέρουν τα ίδια οφέλη με τα σπιτικά παρασκευάσματα.
