Το τζίντζερ είναι γνωστό για την πικάντικη γεύση του και την ικανότητά του να βοηθάει σε μικρά γαστρεντερικά προβλήματα. Ωστόσο, το τζίντζερ έχει επίσης υποσχεθεί ως αποτελεσματικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Εάν σκέφτεστε να προσθέσετε περισσότερο τζίντζερ στη διατροφή σας ή στο πρόγραμμα συμπληρωμάτων για να βελτιώσετε την υγεία σας, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνετε.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Προσθήκη περισσότερου τζίντζερ στη διατροφή σας
Βήμα 1. Πιείτε τσάι τζίντζερ
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να συμπεριλάβετε περισσότερο τζίντζερ στη διατροφή σας είναι να αρχίσετε να πίνετε τσάι τζίντζερ. Μπορείτε να φτιάξετε τσάι τζίντζερ χρησιμοποιώντας μια εμπορική μάρκα τσαγιού τζίντζερ ή βυθίζοντας φρέσκια ρίζα τζίντζερ σε ζεστό νερό.
- Για να φτιάξετε τσάι τζίντζερ, τοποθετήστε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ σε μια κούπα. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το τζίντζερ. Αφήστε το τσάι να βράσει για περίπου 10 έως 15 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το τσάι μέσα από ένα κόσκινο.
- Μπορείτε να πίνετε έως και τρία έως τέσσερα φλιτζάνια τσάι τζίντζερ την ημέρα.
Βήμα 2. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό σας με τζίντζερ
Η προσθήκη τζίντζερ στα τρόφιμα μπορεί να σας δώσει μερικά από τα πιθανά οφέλη του βοτάνου χωρίς τους κινδύνους λήψης συμπυκνωμένου συμπληρώματος. Μερικοί εύκολοι τρόποι για να προσθέσετε τζίντζερ στα γεύματά σας περιλαμβάνουν:
- Σε συνταγές δείπνου. Προσπαθήστε να προσθέσετε 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού κιμά τζίντζερ σε μια συνταγή για τηγανητό, σούπα ή κάρυ.
- Στα αρτοσκευάσματα. Συμπεριλάβετε περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο τζίντζερ στην επόμενη παρτίδα muffins ή μπισκότα σας.
- Ως γαρνιτούρα. Εάν σας αρέσει η γεύση του ωμού τζίντζερ, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού κιμά φρέσκο τζίντζερ σε μια σαλάτα ή ένα μπολ σούπα.
Βήμα 3. Φτιάξτε λίγο ζαχαρωμένο τζίντζερ
Αν σας αρέσει πολύ η γεύση του τζίντζερ, αλλά το προτιμάτε στη γλυκιά πλευρά, τότε το να φτιάξετε το δικό σας ζαχαρωμένο τζίντζερ είναι μια εξαιρετική επιλογή. Η διαδικασία δεν είναι δύσκολη, αλλά είναι λίγο χρονοβόρα.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε 1 φλιτζάνι φρέσκια ρίζα τζίντζερ. Μπορείτε να κόψετε το τζίντζερ όπως θέλετε. Απλά λάβετε υπόψη ότι τα μεγαλύτερα κομμάτια θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να στεγνώσουν.
- Συνδυάστε 1 ½ φλιτζάνια νερό και 1 ½ φλιτζάνια ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε το μείγμα να βράσει.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το τζίντζερ στην κατσαρόλα, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
- Μετά από 20 λεπτά, χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τοποθετήσετε το τζίντζερ σε μια σχάρα. Θα χρειαστεί να αφήσετε το τζίντζερ να στεγνώσει στη σχάρα όλη τη νύχτα.
- Αποθηκεύστε το τζίντζερ σε αεροστεγές δοχείο στο ντουλάπι σας για έως και τρεις μήνες.
Βήμα 4. Πάρτε συμπληρώματα τζίντζερ
Το τζίντζερ διατίθεται επίσης ως συμπλήρωμα κάψουλας που μπορείτε να πάρετε για να σας βοηθήσει με διάφορα συμπτώματα και καταστάσεις. Μερικές κοινές χρήσεις των συμπληρωμάτων τζίντζερ περιλαμβάνουν:
- Στομαχικά προβλήματα. Εάν αντιμετωπίζετε ναυτία, αέρια ή άλλους τύπους δυσπεψίας, τότε η λήψη 1g τζίντζερ κάθε μέρα μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε καλύτερα. Μπορείτε να διαιρέσετε αυτήν την ποσότητα σε πολλαπλές δόσεις που λαμβάνονται όλη την ημέρα, όπως δύο δόσεις των 500mg ή τέσσερις δόσεις των 250mg.
- Ναυτία εγκυμοσύνης. Εάν αντιμετωπίζετε ναυτία από την εγκυμοσύνη, τότε μπορεί να ανακουφιστείτε λαμβάνοντας μεταξύ 650 mg και 1 g τζίντζερ καθημερινά.
- Πόνος αρθρίτιδας. Εάν έχετε πόνο που προκαλείται από αρθρίτιδα, τότε η λήψη 250mg τζίντζερ τέσσερις φορές την ημέρα μπορεί να σας βοηθήσει.
Μέθοδος 2 από 3: Λήψη προφυλάξεων με τζίντζερ
Βήμα 1. Μιλήστε πρώτα με το γιατρό σας
Όπως και με οποιοδήποτε συμπλήρωμα βοτάνων, είναι καλή ιδέα να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν αποφασίσετε να το συμπεριλάβετε. Ενημερώστε το γιατρό σας για τα οφέλη που ελπίζετε να κερδίσετε με τη χρήση τζίντζερ και ποιες (αν υπάρχουν) συνθήκες που ελπίζετε να αντιμετωπίσετε. Ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε εάν το τζίντζερ είναι η καλύτερη επιλογή ή εάν μπορεί να απαιτηθεί ισχυρότερο φάρμακο. Μην πάρετε τζίντζερ χωρίς την άδεια του γιατρού σας εάν:
- είστε έγκυος ή θηλάζετε
- έχουν χολόλιθους
- έχουν διαταραχή αιμορραγίας
- έχουν καρδιακή πάθηση
- έχουν διαβήτη
Βήμα 2. Περιορίστε τη συνολική πρόσληψη τζίντζερ
Η συνολική ημερήσια πρόσληψη τζίντζερ δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 γραμμάρια την ημέρα. Αυτό το όριο περιλαμβάνει την ποσότητα τζίντζερ που καταναλώνετε σε τσάι, τρόφιμα και συμπληρώματα σε συνδυασμό.
Παρακολουθήστε πόσο τζίντζερ καταναλώνετε κάθε μέρα για να βεβαιωθείτε ότι δεν ξεπερνάτε τα όρια των 4 γραμμαρίων την ημέρα
Βήμα 3. Αποφύγετε το τζίντζερ εάν αλληλεπιδρά με τα φάρμακά σας
Ορισμένα φάρμακα μπορούν να αλληλεπιδράσουν με το τζίντζερ, οπότε ρωτήστε πρώτα το γιατρό σας εάν παίρνετε κάτι ή εάν λαμβάνετε θεραπεία για ιατρική πάθηση. Ορισμένα φάρμακα που μπορεί να αλληλεπιδράσουν με το τζίντζερ περιλαμβάνουν:
- αραιωτικά αίματος, όπως η βαρφαρίνη και η ασπιρίνη
- φάρμακα για τον διαβήτη, λόγω του κινδύνου ότι το τζίντζερ θα μειώσει το σάκχαρο στο αίμα σας
Βήμα 4. Σταματήστε να παίρνετε τζίντζερ εάν παρατηρήσετε κάποια ανεπιθύμητη ενέργεια
Μερικοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν αρνητικές παρενέργειες από τη χρήση τζίντζερ. Μπορεί να είστε σε θέση να μειώσετε αυτές τις παρενέργειες παίρνοντας τζίντζερ με τα γεύματά σας. Οι παρενέργειες από το τζίντζερ είναι συχνά ήπιες, αλλά μπορεί να περιλαμβάνουν:
- καούρα
- διάρροια
- ερεθισμός του στόματος
- ρέψιμο
Μέθοδος 3 από 3: Επιλογή τζίντζερ
Βήμα 1. Αγοράστε φρέσκο τζίντζερ για τσάι και φαγητό
Το φρέσκο τζίντζερ είναι η πιο ισχυρή μορφή και είναι εύκολο να βρεθεί σε παντοπωλεία. Αναζητήστε ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ που έχει λείο δέρμα και μυρωδιά από τζίντζερ. Η ρίζα πρέπει να αισθάνεται σταθερή, όχι μουνώδης ή δισκέτα.
- Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα αποφλοιωμένο κομμάτι τζίντζερ στο ψυγείο σας για έως και τέσσερις εβδομάδες. Απλά κρατήστε το τυλιγμένο σε χαρτοπετσέτες ή τοποθετήστε το σε καφέ χάρτινη σακούλα.
- Αποθηκεύστε αποφλοιωμένα κομμάτια τζίντζερ σε πλαστική σακούλα ή δοχείο στο ψυγείο σας. Το αποφλοιωμένο τζίντζερ θα διατηρηθεί για μερικές ημέρες στο ψυγείο.
Βήμα 2. Κρατήστε λίγο αποξηραμένο τζίντζερ στο χέρι
Η αποξηραμένη σκόνη τζίντζερ είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να συμπεριλάβετε περισσότερο τζίντζερ στη διατροφή σας. Μπορείτε να προσθέσετε τη σκόνη σε μάφιν, μπισκότα, κέικ και άλλα πιάτα. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε ένα τζίντζερ σε σκόνη που είναι βιολογικό.
Το τζίντζερ σε σκόνη θα διατηρηθεί στο ντουλάπι ή στη σχάρα μπαχαρικών σας μέχρι να φτάσει στην ημερομηνία λήξης του. Ελέγξτε τη συσκευασία για να διαπιστώσετε πότε πρέπει να αντικαταστήσετε το τζίντζερ σε σκόνη
Βήμα 3. Αγοράστε συμπληρώματα τζίντζερ
Όταν επιλέγετε ένα συμπλήρωμα βοτάνων, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί. Τα συμπληρώματα δεν ρυθμίζονται από τον FDA, επομένως οι κατασκευαστές ενδέχεται να περιλαμβάνουν παραπλανητικούς ισχυρισμούς για τα προϊόντα τους ή ακόμα και να παραποιούν το περιεχόμενο της φιάλης. Ένας καλός τρόπος για να αυξήσετε τις πιθανότητες να αποκτήσετε ένα ποιοτικό προϊόν είναι να καλέσετε τον κατασκευαστή και να κάνετε μερικές ερωτήσεις, όπως:
- Πώς ξέρω ότι αυτό το προϊόν είναι ασφαλές; Ποιο είναι το ποιοτικό σας σύστημα ελέγχου;
- Ποια έρευνα έχετε κάνει για να διαπιστώσετε εάν το προϊόν είναι αποτελεσματικό;
- Έχει αντιμετωπίσει κάποιος από τους καταναλωτές σας δυσμενείς επιπτώσεις μετά τη χρήση αυτού του προϊόντος; Αν ναι, ποια ήταν αυτά;
