Η ικανότητά σας να βελτιώνετε την υγεία σας με νερό καρύδας δεν είναι μεγαλύτερη από την ικανότητά σας να βελτιώνετε την υγεία σας πίνοντας κανονικό νερό. Ωστόσο, αν σας αρέσει η γεύση του νερού καρύδας, μπορεί να είναι ένα χρήσιμο υποκατάστατο των χυμών φρούτων και των γλυκών αναψυκτικών. Πιείτε το απευθείας από μια ψιλοκομμένη καρύδα ή αποκτήστε εμφιαλωμένο νερό καρύδας που δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα. Ενσωματώστε το σε τροφές πρωινού, σούπες ή smoothies για να αποκτήσετε πιθανά οφέλη για την υγεία.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 4: Εξερεύνηση των οφελών για την υγεία
Βήμα 1. Βελτιώστε τη διατροφή και την υγεία σας
Η καλή διατροφή και η καλή υγεία συμβαδίζουν. Μπορείτε να πάρετε ζωτικά θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο από το νερό καρύδας και να βελτιώσετε την υγεία σας στη διαδικασία. Το νερό καρύδας είναι φυσικά χαμηλό σε λιπαρά και είναι καλή πηγή καλίου, μαγνησίου και μαγγανίου.
- Το κάλιο είναι ένας ηλεκτρολύτης που είναι υπεύθυνος για τη συστολή των μυών, το οποίο είναι σημαντικό για την υγεία της καρδιάς και την καλή πέψη. Το νερό καρύδας περιέχει υψηλά επίπεδα καλίου. Πίνετε νερό καρύδας για να βελτιώσετε την υγεία σας αυξάνοντας την πρόσληψη καλίου. Το κάλιο είναι άμεσα διαθέσιμο σε άλλες πηγές όπως μπανάνες, φυλλώδη χόρτα και εσπεριδοειδή. Η ισορροπημένη διατροφή θα σας προσφέρει επαρκείς ποσότητες καλίου.
- Το μαγνήσιο είναι σημαντικό για μια ποικιλία σωματικών λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της σύσπασης των μυών, της πρωτεϊνικής σύνθεσης και του ελέγχου της γλυκόζης στο αίμα. Μπορείτε να πάρετε μαγνήσιο από άλλες πηγές τροφίμων όπως αμύγδαλα, σπανάκι, κάσιους, φιστίκια και γάλα σόγιας.
- Το μαγγάνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που βοηθά στο σχηματισμό συνδετικού ιστού, ορμονών φύλου και οστών. Μπορείτε επίσης να πάρετε μαγγάνιο από δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, σπόρους και ανανά.
- Το νερό καρύδας μπορεί ακόμη και να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να μειώσει την αρτηριακή πίεση σύμφωνα με ορισμένες έρευνες.
Βήμα 2. Μην χρησιμοποιείτε νερό καρύδας για να ανανεώσετε τα επίπεδα νατρίου σας
Όταν ιδρώνετε, θα χάσετε νάτριο. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μπορούν να χρησιμοποιήσουν νερό καρύδας για να γεμίσουν τα αποθέματα νατρίου στο σώμα τους και έτσι να βελτιώσουν την υγεία τους. Ωστόσο, η ποσότητα νατρίου που παίρνετε από το νερό καρύδας είναι αμελητέα και δεν θα αποκαταστήσει επαρκώς τα επίπεδα νατρίου σας - τα αθλητικά ποτά είναι πολύ καλύτερα από το νερό καρύδας.
Βήμα 3. Μην χρησιμοποιείτε νερό καρύδας για επανυδάτωση
Εάν είχατε έντονη προπόνηση, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να αναζητήσετε νερό καρύδας για να βελτιώσετε την υγεία σας. Αλλά το νερό καρύδας δεν είναι καλύτερο από το κανονικό νερό για την ενυδάτωση του σώματος. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να εξοικονομήσετε χρήματα και να απολαύσετε απλά παλιό νερό βρύσης ή εμφιαλωμένο νερό.
Επιπλέον, εάν πίνετε τακτικά νερό καρύδας (ας πούμε, δύο μπουκάλια μέσου μεγέθους νερό καρύδας καθημερινά), θα μπορούσατε να προσθέσετε πάνω από 100 επιπλέον θερμίδες στην ημερήσια πρόσληψη θερμίδων σας
Μέθοδος 2 από 4: Πίνετε νερό καρύδας
Βήμα 1. Πιείτε το ίσια
Ο ευκολότερος τρόπος για να βελτιώσετε την υγεία σας με νερό καρύδας είναι να το καταναλώσετε κατευθείαν από την καρύδα. Εναλλακτικά, μπορείτε να το αγοράσετε εμφιαλωμένο. Είτε έτσι είτε αλλιώς θα σας εκθέσουμε σε όλα τα οφέλη για την υγεία του νερού καρύδας.
Όταν το πίνετε κατευθείαν, κάθε νεαρή, πράσινη καρύδα ή χωρίς ζάχαρη, εμφιαλωμένο νερό καρύδας θα το κάνει
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε το σε smoothies
Αν σας αρέσει να πίνετε δροσιστικά smoothies μετά την προπόνηση (ή ακριβώς όποτε), αντικαταστήστε το νερό καρύδας στο smoothie σας με γάλα. Αυτό θα δώσει στο smoothie σας μια ήπια τροπική συστροφή.
Για παράδειγμα, ρίξτε ένα φλιτζάνι νερό καρύδας, ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη μάκα, τρία παγάκια, μία μπανάνα και ¼ φλιτζάνι μάνγκο σε κύβους στο μπλέντερ σας. Ανακατέψτε ψηλά για τριάντα δευτερόλεπτα
Βήμα 3. Φτιάξτε έναν καφέ νερό καρύδας
Σε μια μεσαίου μεγέθους στάμνα, ανακατέψτε τέσσερα φλιτζάνια νερό καρύδας με ένα φλιτζάνι χοντρό αλεσμένο καφέ. Βάλτε την κανάτα στο ψυγείο σας για μια νύχτα ή για τουλάχιστον 12 ώρες. Φιλτράρετε το ποτό μέσω φίλτρου λεπτού πλέγματος και σε άλλη κανάτα. Σερβίρετε με ποτήρια γεμάτα πάγο.
Μέθοδος 3 από 4: Πρωινό με νερό καρύδας
Βήμα 1. Φτιάξτε αμύγδαλα καρύδας για μια νύχτα
Ανακατέψτε 1/3 φλιτζάνι στιγμιαία άμμο, δύο κουταλιές γάλα καρύδας, δύο κουταλιές αποξηραμένα κεράσια, δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και 1,5 κουταλάκι καφέ ζάχαρη σε ένα επανασφραγιζόμενο δοχείο. Ρίξτε μια πρέζα κάρδαμο και μια πρέζα τζίντζερ, αν τα έχετε.
- Όταν είστε έτοιμοι για φαγητό, αποσφραγίστε το δοχείο και προσθέστε ½ φλιτζάνι βραστό νερό. Ανακατέψτε το νερό μέσα.
- Περιμένετε περίπου δύο λεπτά και μετά φάτε.
Βήμα 2. Δοκιμάστε χυλό αμάραντου
Ο Αμάρανθος είναι ένας μικρός σπόρος με υψηλά επίπεδα ασβεστίου, σιδήρου και πρωτεΐνης. Σε ένα κουάκερ, δεν είναι σε αντίθεση με τα ξινά καρύδα για μια νύχτα, αλλά απαιτεί λίγο περισσότερη προετοιμασία. Για να ξεκινήσετε, ζεστάνετε μια κιλό ανάμεικτα, ψιλοκομμένα μούρα, μια κουταλιά της σούπας βανίλια και ένα κομμάτι ½ ίντσας αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο τζίντζερ σε μέτρια χαμηλή φωτιά.
- Μετά από περίπου πέντε λεπτά, σβήστε τη φωτιά.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι, ζεσταίνετε δύο φλιτζάνια αμάραντο (εμποτισμένο για μια νύχτα και στη συνέχεια στραγγίζεται από νερό), τρία φλιτζάνια γάλα καρύδας, δύο φλιτζάνια νερό καρύδας, ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ φλιτζάνι νέκταρ καρύδας.
- Όταν βράσει το μείγμα, ανακατέψτε 2,5 κουταλάκια του γλυκού κανέλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 35 λεπτά.
- Ρίχνουμε με κουτάλι το χυλό σε ένα μπολ. Αν θέλετε, προσθέστε ξηρούς καρπούς και περισσότερα μούρα.
Βήμα 3. Δοκιμάστε μερικές τηγανίτες καρύδας
Οι τηγανίτες καρύδας είναι βασικά οι ίδιες με τις κανονικές τηγανίτες, αλλά αντί για νερό, χρησιμοποιήστε νερό καρύδας. Απλά ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, δύο κουταλιές της σούπας χωρίς ζάχαρη τριμμένη καρύδα, ένα φλιτζάνι αλεύρι ζαχαροπλαστικής ολικής αλέσεως, δύο κουταλάκια μπέικιν πάουντερ και ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
- Ρίξτε ένα φλιτζάνι νερό καρύδας, ένα αυγό και 1,5 κουταλιές της σούπας βούτυρο στα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί για να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Τοποθετήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάλτε τη ζύμη στο τηγάνι σε κουταλιές τέταρτο του φλιτζανιού.
- Όταν δείτε φυσαλίδες να σχηματίζονται στην επιφάνεια της τηγανίτας (συνήθως μετά από περίπου τρία λεπτά), αναποδογυρίστε την στην άλλη πλευρά. Μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για περίπου τρία λεπτά. Δεν θα μπορείτε να δείτε φυσαλίδες στην ψημένη πλευρά.
- Όταν τελειώσουν οι τηγανίτες, τις βάζετε σε ένα πιάτο και επαναλαμβάνετε με την υπόλοιπη ζύμη σας.
- Εάν σας περισσεύουν, τοποθετήστε τα στο ψυγείο σε δοχείο που μπορεί να ξανασφραγιστεί και καταναλώστε το εντός 48 ωρών.
Μέθοδος 4 από 4: Δουλεύοντας το νερό καρύδας σε άλλα πιάτα
Βήμα 1. Φτιάξτε σούπα καρύδας
Αυτή η ελαφριά και κρεμώδης σούπα κάνει ένα δροσιστικό καλοκαιρινό συνοδευτικό. Για να ξεκινήσετε, ζεστάνετε μια κουταλιά λάδι καρύδας σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Προσθέστε τρεις τριμμένες σκελίδες σκόρδου και μία κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ. Σοτάρετε για ένα λεπτό.
- Προσθέστε μια ταϊλανδέζικη χιλή και τηγανίστε για ένα λεπτό.
- Ρίξτε δύο φλιτζάνια κρέας καρύδας, δύο φλιτζάνια νερό καρύδας και ένα φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι. Αφήνουμε να σιγοβράσει και στη συνέχεια σκεπάζουμε για 20 λεπτά.
- Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού, μια κουταλιά βασιλικό και μια κουταλιά κόλιανδρο. Σιγοβράζουμε για άλλα πέντε λεπτά.
- Ρίξτε τη σούπα στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λεία. Επιστρέφουμε την ανάμεικτη σούπα στο τηγάνι και σιγοβράζουμε. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
- Αφήνουμε να βράσει μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και προσθέτουμε 36 μικρά μύδια. Μετά από πέντε έως 10 λεπτά, οι αχιβάδες πρέπει να ανοίξουν. Πετάξτε τα μύδια που δεν ανοίγουν και προσθέστε ανοιχτά μύδια στη σούπα.
- Σερβίρετε και απολαύστε.
Βήμα 2. Μαγειρέψτε λαχανικά σε σάλτσα καρύδας
Η σάλτσα καρύδας είναι ένα πικάντικο μείγμα που συνδυάζεται τέλεια με τρυφερά λαχανικά. Αυτό το συνοδευτικό έχει υπέροχη γεύση πάνω από ρύζι ή κινόα. Για να ξεκινήσετε, αναμείξτε 1,25 φλιτζάνια νερό καρύδας, ½ φλιτζάνι κρέας καρύδας και μία κουταλιά καλαμποκάλευρο σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει λείο.
- Συνδυάστε ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα γαλλικά φασόλια, ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα, ¼ φλιτζάνι μπιζέλια και ½ φλιτζάνι νερό σε ένα πιάτο ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για τέσσερα λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
- Φούρνο μικροκυμάτων μία κουταλιά λάδι καρύδας για 20 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια προσθέστε ½ κουταλάκι σπόρους κύμινου και φούρνο μικροκυμάτων για 60 ακόμη δευτερόλεπτα.
- Αλέστε a κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι, ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ σε πάστα. Προσθέστε την πάστα στο λάδι και το κύμινο. Φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό.
- Προσθέστε το μίγμα νερού καρύδας, ανακατέψτε και αφήστε το φούρνο μικροκυμάτων για 90 δευτερόλεπτα.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για δύο λεπτά.
Βήμα 3. Δοκιμάστε ρύζι καρύδας
Το ρύζι καρύδας είναι ένα ελαφρώς γλυκό αφράτο ρύζι που παρασκευάζεται με γάλα καρύδας και νερό καρύδας. Απλά ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα φλιτζάνι άγλυκο γάλα καρύδας, 1,5 φλιτζάνια νερό καρύδας και δύο φλιτζάνια καστανό ρύζι σε μια μέτρια κατσαρόλα. Αφήνουμε την κατσαρόλα να βράσει, μετά ανακατεύουμε το περιεχόμενο και μειώνουμε τη φωτιά στη χαμηλότερη ρύθμιση. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι. Σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
