Εάν υποφέρετε από κοινωνικό άγχος, ακόμη και απλές καθημερινές εργασίες όπως η παραγγελία φαγητού σε ένα εστιατόριο μπορεί να σας δυσκολεύουν. Maybeσως ανησυχείτε για το να πείτε το λάθος και να κριθείτε για αυτό. Maybeσως ανησυχείτε ότι ο διακομιστής σας ή τα άλλα άτομα στο εστιατόριο θα αποδοκιμάσουν την παραγγελία σας. Ωστόσο, με λίγη εξάσκηση και λίγο θάρρος, μπορείτε να ελέγξετε το άγχος σας και να παραγγείλετε φαγητό οπουδήποτε.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Παραγγελία αυτοπροσώπως
Βήμα 1. Αναζητήστε το μενού πριν βγείτε έξω
Τα περισσότερα εστιατόρια δημοσιεύουν τα μενού τους στο διαδίκτυο. Το να γνωρίζετε τι θέλετε πριν φτάσετε στο εστιατόριο θα σας βοηθήσει να ελαχιστοποιήσετε το άγχος σας όταν παραγγέλνετε πραγματικά.
- Αναζητήστε άγνωστες λέξεις ή πιάτα που μπορεί να σας παρασύρουν. Αυτό θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε πιο σίγουροι όταν παραγγέλνετε. Εάν δεν γνωρίζετε τι είναι το pepperoncinis, για παράδειγμα, μια γρήγορη αναζήτηση στο Google θα σας γλιτώσει από το να χρειαστεί να ρωτήσετε κάποιον αργότερα. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε το smartphone σας για να αναζητήσετε στοιχεία μενού όταν βρίσκεστε στο εστιατόριο αν δεν γνωρίζετε τι είναι.
- Προγραμματίζετε πάντα μια εφεδρική παραγγελία. Μερικές φορές τα εστιατόρια τελειώνουν με είδη, οπότε είναι καλή ιδέα να έχετε κατά νου μια δεύτερη επιλογή γεύματος. Με αυτόν τον τρόπο, εάν η πρώτη σας επιλογή δεν είναι διαθέσιμη για κάποιο λόγο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για να καταλάβετε τι θέλετε αντ 'αυτού.
- Αναζητήστε πιθανές επακόλουθες ερωτήσεις. Μήπως αυτό το φύλλο κρέατος έχει επιλογή πλευρών, για παράδειγμα; Μπορείτε να επιλέξετε τι είδους τυρί ή σάλτσα έρχεται στο μπιφτέκι σας; Διαβάστε προσεκτικά το μενού όταν σχεδιάζετε την παραγγελία σας, ώστε να μην παρασυρθείτε από τυχόν ερωτήσεις που κάνει ο διακομιστής σας.
- Γράψτε την παραγγελία σας και φέρτε την μαζί σας στο εστιατόριο για να μην την ξεχάσετε.
Βήμα 2. Διαβάστε κριτικές για το φαγητό του εστιατορίου
Η εξέταση κριτικών σε ιστότοπους όπως το Google και το Yelp μπορεί να σας προσφέρει σκέψεις άλλων για συγκεκριμένα πιάτα, καθώς και εικόνες. Αναζητήστε μερικές κριτικές για το εστιατόριο πριν βγείτε έξω, ώστε να έχετε καλύτερη αίσθηση του τι μπορεί να σας αρέσει.
Βήμα 3. Κάντε πρόβα στην παραγγελία σας
Εξασκηθείτε να κάνετε την παραγγελία σας μερικές φορές μπροστά από έναν καθρέφτη ή με έναν φίλο. Η προετοιμασία και η εξάσκηση της παραγγελίας σας εκ των προτέρων θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε πιο σίγουροι όταν κάνετε την παραγγελία σας στην πραγματική ζωή.
Εξασκηθείτε στην αίσθηση χαλάρωσης ενώ παραγγέλνετε. Εάν πιέσετε τον εγκέφαλό σας να σκεφτεί θετικά ενώ εξασκείστε, θα είναι πιο εύκολο να το κάνετε κατά τη διάρκεια του πραγματικού. Εάν αισθάνεστε ότι αγχώνεστε καθώς εξασκείστε, δοκιμάστε μια βαθιά αναπνοή
Βήμα 4. Οραματιστείτε τον εαυτό σας να παραγγέλνει με επιτυχία
Όταν εξασκείτε την παραγγελία, οπτικοποιήστε το αποτέλεσμα που θέλετε. Αφήστε τον εγκέφαλό σας να παίξει το σενάριο αφού παραγγείλετε, ώστε να δείτε τον εαυτό σας να παίρνει με επιτυχία το φαγητό σας. Αυτό μπορεί να είναι ένα ισχυρό εργαλείο που θα σας βοηθήσει να ανακατευθύνετε την εστίαση από τις χειρότερες περιπτώσεις σε πιο θετικά αποτελέσματα.
Εάν, για παράδειγμα, ετοιμάζεστε να παραγγείλετε σε πάγκο, περάστε όλη τη διαδικασία στο κεφάλι σας. Κλείστε τα μάτια σας και φανταστείτε τον εαυτό σας να πηγαίνει στον πάγκο, τοποθετώντας σαφώς και συνοπτικά την παραγγελία σας, παίρνοντας τον αριθμό παραγγελίας σας και έπειτα απομακρύνεστε
Βήμα 5. Ζητήστε από τον διακομιστή σας περισσότερο χρόνο εάν το χρειάζεστε
Εάν αισθάνεστε ότι ανησυχείτε, είναι εντάξει να πείτε στο άτομο που λαμβάνει την παραγγελία σας ότι δεν είστε ακόμα έτοιμοι. Πάρτε όλο το χρόνο που χρειάζεστε για να νιώσετε άνετα πριν από την παραγγελία.
Βήμα 6. Όταν αισθάνεστε άνετα, κάντε την παραγγελία σας
Να είστε όσο πιο απλοί μπορείτε. Προσπαθήστε να θυμηθείτε να χαμογελάτε (ακόμα κι αν εξακολουθείτε να νιώθετε νευρικοί).
- Να είστε έτοιμοι να απαντήσετε σε τυχόν ερωτήσεις που μπορεί να έχει το άτομο που παραλαμβάνει την παραγγελία σας. Ακόμη και η καλύτερα προγραμματισμένη παραγγελία μπορεί να χρειαστεί διευκρίνιση. Θυμηθείτε ότι όταν το άτομο που λαμβάνει την παραγγελία σας κάνει μια ερώτηση, δεν είναι επειδή κάνατε κάτι λάθος-απλά θέλει να βεβαιωθεί ότι η παραγγελία σας είναι ακριβώς αυτό που θέλετε. Θέλουν να βεβαιωθείτε ότι είστε χαρούμενοι και άνετοι.
- Εάν δεν ξέρετε πώς να προφέρετε το όνομα του στοιχείου που θέλετε, είναι εντάξει να δείξετε το στοιχείο στο μενού. Είναι επίσης εντάξει να παραγγείλετε το στοιχείο κατά αριθμό και όχι κατά όνομα, εάν τα στοιχεία του μενού είναι αριθμημένα.
Βήμα 7. Μη φοβάστε να κάνετε ερωτήσεις
Το άτομο που παραλαμβάνει την παραγγελία σας είναι στην ευχάριστη θέση να απαντήσει σε οποιεσδήποτε ερωτήσεις έχετε σχετικά με το μενού, επειδή θέλει να βεβαιωθεί ότι θα είστε ευχαριστημένοι με αυτό που παραγγέλνετε. Εάν δεν γνωρίζετε τι είναι το μενού, πιθανότατα δεν είστε οι πρώτοι. Εάν διαθέτετε smartphone, μπορείτε επίσης να κάνετε Google οποιαδήποτε άγνωστα στοιχεία μενού.
Βήμα 8. Μην ιδρώνετε τα λάθη σας
Κανείς δεν είναι τέλειος-και κανείς δεν περιμένει από εσάς να είστε τέλειος. Εάν κάνετε λάθος, υπενθυμίστε στον εαυτό σας ότι δεν είστε ο πρώτος που το κάνει και πιθανότατα δεν θα είστε ο τελευταίος! Το κλειδί είναι να αποδεχτείς το λάθος και να το αφήσεις να φύγει. Επικεντρωθείτε στο επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε.
Δεν πειράζει αν προφέρετε λανθασμένα το όνομα ενός στοιχείου-εάν το μενού περιέχει πολλά στοιχεία με ξένα ονόματα, σίγουρα δεν είστε το πρώτο άτομο που κάνει αυτό το λάθος! Οι περισσότεροι που δέχονται παραγγελίες ακούνε τακτικά λανθασμένες προφορές και δεν θα σε κρίνουν γι 'αυτό
Βήμα 9. Λάβετε το φαγητό σας
Μην αφήνετε τα νεύρα σας να σας κάνουν να χαμογελάτε και να ευχαριστείτε το άτομο που έφερε το φαγητό σας. Ελέγξτε το φαγητό για να βεβαιωθείτε ότι είναι σωστό και αν δεν είναι, βεβαιωθείτε ότι ενημερώσατε το άτομο που το έφερε. Μην αφήσετε το άγχος σας να σας εμποδίσει να απολαύσετε το γεύμα σας!
Μέθοδος 2 από 3: Επιλογή εναλλακτικού τρόπου παραγγελίας
Βήμα 1. Παραγγείλετε μέσω τηλεφώνου
Εάν θέλετε να παραλάβετε το φαγητό σας ή να το παραδώσετε, η παραγγελία μέσω τηλεφώνου είναι ο τρόπος να πάτε-είτε έχετε κοινωνικό άγχος είτε όχι. Αλλά η παραγγελία μέσω τηλεφώνου μπορεί να προκαλέσει παρόμοια επίπεδα άγχους με την προσωπική παραγγελία. Απλώς θυμηθείτε ότι όσο περισσότερο εξασκείστε να παραγγέλνετε με αυτόν τον τρόπο, τόσο λιγότερο θα αγχώνεστε.
Youσως θελήσετε να επαναλάβετε την παραγγελία σας πριν καλέσετε. Οι πρόβες μπροστά από έναν καθρέφτη ή με έναν φίλο θα σας βοηθήσουν να νιώσετε πιο άνετα κατά τη διάρκεια του πραγματικού
Βήμα 2. Περάστε από μια διαδρομή-μέσω
Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τις αλληλεπιδράσεις πρόσωπο με πρόσωπο, μια διαδρομή μέσω δρόμου μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να μειώσετε το άγχος σας. Λάβετε υπόψη σας, ωστόσο, ότι θα πρέπει ακόμα να μιλάτε με άτομα σε μια διαδρομή. Εάν αισθάνεστε άνετα να μιλάτε αλλά δεν σας αρέσουν οι αλληλεπιδράσεις πρόσωπο με πρόσωπο, μια διαδρομή μέσω δρόμου θα μπορούσε να σας βοηθήσει. Εάν αισθάνεστε άβολα να μιλάτε με αγνώστους με οποιονδήποτε τρόπο, μια διαδρομή μέσω δρόμου μπορεί να μην είναι μια ισχυρή εναλλακτική λύση για εσάς.
- Το Drive-thrus σάς επιτρέπει να παραγγείλετε από την άνεση του αυτοκινήτου σας, κάτι που μπορεί να βοηθήσει μερικούς ανθρώπους να αισθάνονται πιο ασφαλείς και άνετοι.
- Το Drive-thrus ελαχιστοποιεί επίσης τον χρόνο που ξοδεύετε για να παραγγείλετε, πράγμα που μπορεί να αφαιρέσει κάποια πίεση από το να καταλάβετε την παραγγελία σας και να την παραγγείλετε σωστά. Επίσης, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το τι πιστεύουν οι άλλοι στη σειρά.
Βήμα 3. Ζητήστε από έναν φίλο να σας παραγγείλει
Εάν πρόκειται να φάτε με άλλους ανθρώπους, αυτός μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να ξεπεράσετε το άγχος σας. Βεβαιωθείτε ότι επικοινωνείτε ακριβώς αυτό που θέλετε στον φίλο σας, ώστε να μην παραγγείλει το λάθος.
- Γράψτε την παραγγελία σας εάν είναι περίπλοκη.
- Λάβετε υπόψη ότι η παραγγελία με αυτόν τον τρόπο δεν θα σας βοηθήσει πολύ για να ξεπεράσετε το άγχος σας μακροπρόθεσμα.
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε μια εφαρμογή ή παραγγείλετε online
Πολλά εστιατόρια έχουν διαδικτυακές υπηρεσίες παραγγελιών αυτές τις μέρες, είτε μέσω της ιστοσελίδας του εστιατορίου, εφαρμογών με δυνατότητα λήψης ή υπηρεσιών τρίτων, όπως το Zifty και το GrubHub. Αυτές οι υπηρεσίες μπορούν να μειώσουν πολύ την αλληλεπίδραση από άτομο σε άτομο, αν και θα πρέπει ακόμα να αλληλεπιδράσετε με κάποιον όταν λαμβάνετε το φαγητό σας. Θυμηθείτε ότι η χρήση αυτών των υπηρεσιών δεν θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε το άγχος σας μακροπρόθεσμα.
- Η ηλεκτρονική παραγγελία διαρκεί γενικά περισσότερο από ό, τι η προσωπική ή η τηλεφωνική παραγγελία.
- Οι περισσότερες διαδικτυακές υπηρεσίες παραγγελίας απαιτούν πιστωτική ή χρεωστική κάρτα και συχνά χρεώνουν επιπλέον χρέωση.
- Οι εφαρμογές εστιατορίου σάς επιτρέπουν να κάνετε την παραγγελία σας και να την πληρώσετε εκ των προτέρων. Θα σας ειδοποιήσουν επίσης όταν το φαγητό σας είναι έτοιμο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε το τηλέφωνό σας με την εφαρμογή μαζί σας όταν παραλαμβάνετε το φαγητό σας.
Βήμα 5. Λάβετε το φαγητό σας
Μην αφήνετε τα νεύρα σας να σας κάνουν να χαμογελάτε και να ευχαριστείτε το άτομο που έφερε το φαγητό σας. Ελέγξτε το φαγητό για να βεβαιωθείτε ότι είναι σωστό και αν δεν είναι, βεβαιωθείτε ότι ενημερώσατε το άτομο που το έφερε. Μην αφήσετε το άγχος σας να σας εμποδίσει να απολαύσετε το γεύμα σας!
- Εάν πρέπει να παραλάβετε το φαγητό σας σε ένα εστιατόριο, υπάρχει πιθανότητα το φαγητό να μην είναι ακόμα έτοιμο, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε κάτι που θα σας απασχολήσει, όπως ένα βιβλίο ή περιοδικό, σε περίπτωση που πρέπει να περιμένετε. Αυτό θα σας βοηθήσει να μην αγχώνεστε ενώ περιμένετε.
- Εάν πρέπει να συναντήσετε έναν παραδότη στην πόρτα, μην είστε νευρικοί. Κρατήστε τις σκέψεις σας ρεαλιστικές-αυτό το άτομο έχει πολλές παραδόσεις και ενδιαφέρεται να κρατήσει τη συζήτηση σύντομη με εσάς. Έχοντας τα χρήματα και την άκρη σας έτοιμα εκ των προτέρων θα το κάνετε πιο απρόσκοπτο.
Μέθοδος 3 από 3: Διαχείριση του κοινωνικού άγχους
Βήμα 1. Καταγράψτε το άγχος σας καθώς ετοιμάζεστε να παραγγείλετε
Αναρωτηθείτε τι ακριβώς φοβάστε. Μπορεί να σας βοηθήσει να γράψετε τους φόβους σας. Αφού καθορίσετε τις συγκεκριμένες ανησυχίες σας, αφιερώστε λίγο χρόνο για να αναλύσετε αυτές τις ανησυχίες.
- Ρωτήστε τον εαυτό σας πόσο ρεαλιστικός είναι ο φόβος. Φοβάστε ότι ο διακομιστής σας θα θεωρήσει ότι αυτό που παραγγείλατε είναι ηλίθιο; Αναρωτηθείτε πόσο πιθανό είναι ο διακομιστής σας να ξεχωρίσει την παραγγελία σας όταν λαμβάνει παρόμοιες παραγγελίες όλη την ημέρα. Θυμηθείτε ότι οι άλλοι άνθρωποι δεν είναι τόσο συγκεντρωμένοι σε εσάς όσο εσείς.
- Βάλτε τους φόβους σας σε προοπτική. Εάν ο διακομιστής σας δεν αρέσει η παραγγελία σας, έχει πραγματικά σημασία; Εάν βαριέστε ενώ φτιάχνετε το φαγητό σας, αυτό θα σας βλάψει μακροπρόθεσμα;
- Σκεφτείτε τρόπους για να αποφύγετε να συμβούν οι φόβοι σας. Αν ανησυχείτε, για παράδειγμα, ότι θα αισθανθείτε άβολα ενώ περιμένετε το φαγητό σας, σκεφτείτε έναν τρόπο να αποφύγετε να φέρετε μαζί σας ένα βιβλίο ή περιοδικό.
- Θυμηθείτε ότι οι ανησυχίες σας για το τι μπορεί να συμβεί δεν είναι γεγονότα. Είναι εικασίες για τα μελλοντικά –συχνά απίθανα σενάρια χειρότερης περίπτωσης. Προσπαθήστε να σκεφτείτε ένα πιο πιθανό σενάριο. Για παράδειγμα, αντί να αηδιάζει η παραγγελία σας, ο διακομιστής σας είναι πιο πιθανό να το γράψει και να το παραδώσει στον μάγειρα χωρίς να το σκεφτεί πολύ.
Βήμα 2. Εφαρμόστε μερικές απλές τεχνικές χαλάρωσης εάν νευριάζετε
Ακόμα κι αν νευριάσετε στο εστιατόριο, υπάρχουν μερικά απλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να χαλαρώσετε τα οποία δεν θα σας τραβήξουν την προσοχή. Εάν αισθάνεστε συγκλονισμένοι, είναι εντάξει να πείτε στον διακομιστή σας ότι χρειάζεστε μια στιγμή.
- Σταθεροποιήστε την αναπνοή σας. Εάν αισθάνεστε ότι αγχώνεστε όταν ήρθε η ώρα της παραγγελίας, δοκιμάστε να εισπνεύσετε και να εκπνεύσετε αργά από τη μύτη σας. Όταν είστε ανήσυχοι, αναπνέετε πιο γρήγορα. Η αργή, σταθερή αναπνοή μέσω της μύτης σας βοηθά να σηματοδοτήσετε το σώμα σας ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε.
- Χαλαρώστε τους μυς σας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό τεντώνοντας διαφορετικούς μυς στο σώμα σας και στη συνέχεια χαλαρώνοντάς τους. Αυτό σηματοδοτεί το σώμα σας ότι ήρθε η ώρα να χαλαρώσετε και επίσης βοηθά τον εγκέφαλό σας να επικεντρωθεί σε κάτι άλλο εκτός από το άγχος σας.
Βήμα 3. Σκεφτείτε θετικά
Όταν πιάνετε τον εαυτό σας να έχει αρνητικές σκέψεις για την κατάσταση, προσπαθήστε να τις αντικαταστήσετε με κάτι θετικό. Για παράδειγμα, αν ανησυχείτε ότι ο ταμίας δεν αρέσει στον ήχο της φωνής σας, υπενθυμίστε στον εαυτό σας ότι είναι εξίσου πιθανό ότι πιστεύουν ότι έχετε καλή φωνή.
Υπενθυμίστε στον εαυτό σας ότι δεν είστε αναγνώστης μυαλού. Αν υποθέσουμε ότι οι άλλοι κάνουν κακές σκέψεις για εσάς, απλώς προβάλλετε το άγχος σας πάνω τους. Εάν πρόκειται να κάνετε προβολές, υποθέστε ότι σκέφτονται κάτι καλό για εσάς. Και να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να ελέγξετε τι σκέφτονται οι άλλοι
Βήμα 4. Εστιάστε την προσοχή σας προς τα έξω
Όταν εστιάζετε όλη την προσοχή σας στον εαυτό σας και στα συναισθήματά σας, το άγχος σας είναι πιθανό να αυξηθεί. Αντ 'αυτού, προσπαθήστε να εστιάσετε στο περιβάλλον σας.
- Προσπαθήστε να επιλέξετε λεπτομέρειες σχετικά με το περιβάλλον σας που είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες. Για παράδειγμα, ίσως προσπαθήσετε να αποφασίσετε ποιο κομμάτι διακόσμησης στους τοίχους του εστιατορίου σας φαίνεται πιο ενδιαφέρον. Στη συνέχεια, αναζητήστε το τραπέζι που έχει τους περισσότερους ανθρώπους και προσπαθήστε να μαντέψετε γιατί είναι όλοι εκεί. Το κλειδί είναι να στρέψετε την εστίασή σας εντελώς μακριά από τον εαυτό σας.
- Εάν είστε με άλλους ανθρώπους, δοκιμάστε να τους κάνετε ανοιχτές ερωτήσεις και στη συνέχεια ακούστε προσεκτικά τις απαντήσεις τους. Αυτό έχει το πρόσθετο πλεονέκτημα για να κάνει τους συντρόφους σας να φαίνονται σημαντικοί και ενδιαφέροντες.
Βήμα 5. Να θυμάστε ότι η δουλειά του προσωπικού του εστιατορίου είναι να σας κάνει να νιώσετε άνετα
Το τελευταίο πράγμα στον κόσμο που θέλουν να κάνουν είναι να σας προκαλέσει άγχος ή δυστυχία. Πιθανότατα να τους απασχολεί εξίσου το ότι τους αρέσουν όσο κι εσείς οι ίδιοι!
