Η ξυλιτόλη είναι μια αλκοόλη ζάχαρης που χρησιμοποιείται συχνά ως φυσικό γλυκαντικό. Έχει πολλά οφέλη, ειδικά όσον αφορά την υγεία των δοντιών. Εάν ενδιαφέρεστε να χρησιμοποιήσετε το Xylitol, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζάχαρη καθώς και να το καταναλώσετε σε συμπυκνωμένες μορφές με τη βοήθεια προϊόντων όπως οι δυόσμοι Xylitol και το κόμμι.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Χρήση ξυλιτόλης ως υποκατάστατο ζάχαρης
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε το για μαγείρεμα και ψήσιμο
Η ξυλιτόλη μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη σχεδόν σε κάθε συνταγή, εφόσον η συνταγή δεν βασίζεται στη διάσπαση της ζάχαρης σε υγρή μορφή. Η ξυλιτόλη δεν είναι ικανή να καραμελώσει, ακόμη και όταν εκτίθεται σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες. Ανταλλάξτε τη ζάχαρη με ξυλιτόλη στις αγαπημένες σας συνταγές για κέικ και μπισκότα.
- Επίσης, μην χρησιμοποιείτε ξυλιτόλη σε συνταγές που αυξάνονται με τη χρήση μαγιάς, όπως το ψωμί. Η ξυλιτόλη δεν μπορεί να μεταβολιστεί από τη μαγιά.
- Μπορεί να διαπιστώσετε ότι πρέπει να πάρετε μπισκότα φτιαγμένα με Ξυλιτόλη από το φούρνο νωρίτερα από τα μπισκότα με ζάχαρη για να έχετε την υφή που επιθυμείτε.
- Το Xylitol πωλείται ως εμπορικά σήματα όπως το Xylosweet, το Emerald Forest και το Swerve.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα με τη ζάχαρη
Ενώ πολλά τεχνητά γλυκαντικά είναι πολύ πιο συμπυκνωμένα από τη ζάχαρη, η ξυλιτόλη έχει την ίδια ποσότητα γλυκύτητας. Αυτό καθιστά την αντικατάσταση ακόμη πιο εύκολη επειδή δεν χρειάζεται να προσαρμόσετε τις μετρήσεις καθόλου.
Για παράδειγμα, εάν ψήνετε ένα κέικ και η συνταγή απαιτεί 1 φλιτζάνι (225 mL) ζάχαρη, τότε θα χρησιμοποιούσατε 1 φλιτζάνι (225 mL) ξυλιτόλης αντ 'αυτού
Βήμα 3. Αυξήστε το υγρό περιεχόμενο στις συνταγές σας
Η ξυλιτόλη απορροφά την υγρασία πολύ περισσότερο από τη ζάχαρη. Εξαιτίας αυτού, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε λίγο περισσότερο από τα υγρά συστατικά στις συνταγές σας για να έχετε το καλύτερο τελικό προϊόν. Κάθε συνταγή είναι διαφορετική, οπότε χρησιμοποιήστε την καλύτερη κρίση σας για αυτό.
Προσπαθήστε να προσθέσετε λίγο γιαούρτι στη συνταγή μπισκότων σας όταν αντικαθιστάτε τη ζυλίτη με ξυλιτόλη. Αυτό θα δώσει στα μπισκότα σας την υγρασία που χρειάζονται
Βήμα 4. Αλέστε την Ξυλιτόλη για να αποφύγετε την πυκνή υφή
Εάν χρησιμοποιείτε ξυλιτόλη σε συνταγές που δεν περιέχουν πολλή υγρασία, το τελικό προϊόν μπορεί να είναι ακατέργαστο σε υφή. Για να το αποφύγετε, αλέστε το Xylitol σε μύλο καφέ, Magic Bullet ή επεξεργαστή τροφίμων.
Βήμα 5. Ανακατέψτε την ξυλιτόλη με τη μελάσα για να πάρετε καστανή ζάχαρη
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την ξυλιτόλη ως υποκατάστατο της μαύρης ζάχαρης. Για κάθε φλιτζάνι (225 mL) Ξυλιτόλης, προσθέστε απλά 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) μελάσα.
Βήμα 6. Ρίξτε λίγο στον καφέ ή το τσάι σας
Μπορείτε επίσης να ρίξετε λίγη ξυλιτόλη στα τρόφιμα και στα ποτά όταν επιθυμείτε μια πιο γλυκιά γεύση. Αυτό λειτουργεί υπέροχα για καφέ, τσάι και δημητριακά πρωινού.
Μέθοδος 2 από 2: Χρήση συμπυκνωμένης ξυλιτόλης
Βήμα 1. Ρουφήξτε τα νομισματοκοπεία Ξυλιτόλης για να βελτιώσετε την υγεία των δοντιών σας
Η κατανάλωση ξυλιτόλης έχει μεγάλες επιπτώσεις στην στοματική υγιεινή και υγεία. Απορροφώντας 100% δυόσμο ξυλιτόλης μερικές φορές την ημέρα, μπορείτε να βοηθήσετε στην πρόληψη της τερηδόνας. Βάλτε ένα δυόσμο μετά από κάθε γεύμα ή σνακ που τρώτε.
- Για να έχει πραγματικά το Xylitol θετικό αντίκτυπο στην οδοντική σας υγεία, συνιστάται να έχετε 6-8 γραμμάρια (0,21-0,28 ουγκιές) (1,3-1,7 κουταλάκι του γλυκού) την ημέρα. Επειδή κάθε μέντα περιέχει περίπου 1 γραμμάριο (0,2 κουταλάκι του γλυκού), αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να έχετε 6-8 μέντες κάθε μέρα.
- Σημειώστε ότι το βούρτσισμα των δοντιών σας για 2 λεπτά δύο φορές την ημέρα και το νήμα καθημερινά είναι οι καλύτεροι τρόποι για την πρόληψη της τερηδόνας.
Βήμα 2. Μασήστε τσίχλα ξυλιτόλης για την καταπολέμηση λοιμώξεων
Το 100% κόμμι ξυλιτόλης μπορεί να αποτρέψει τις κοιλότητες και επίσης να βοηθήσει τις λοιμώξεις του αυτιού και της μύτης. Η ξυλιτόλη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της σοβαρότητας των λοιμώξεων σε αυτές τις περιοχές επειδή η χημική της δομή μπορεί να αποτρέψει την προσκόλληση ορισμένων μικροοργανισμών στους ιστούς. Αυτό εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων.
- Το κόμμι ξυλιτόλης αποτρέπει επίσης τις κοιλότητες μειώνοντας την πλάκα και τη φθορά των δοντιών.
- Το κόμμι ξυλιτόλης περιέχει επίσης περίπου 1 γραμμάριο ξυλιτόλης (225 mL), οπότε είναι καλύτερο να μασάτε 6-8 κομμάτια την ημέρα.
Βήμα 3. Φτιάξτε τη δική σας οδοντόκρεμα Ξυλιτόλης
Ένας άλλος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το Xylitol για να βελτιώσετε την υγεία των δοντιών σας είναι να το εφαρμόσετε απευθείας στα δόντια σας κάθε πρωί και βράδυ. Για να φτιάξετε τη δική σας οδοντόκρεμα Ξυλιτόλης, ανακατέψτε μαζί 2 κουταλιές της σούπας (30 κ.εκ.) ζεσταμένο λάδι καρύδας, 3 κουταλιές της σούπας (45 κ.εκ.) μαγειρική σόδα, ½ κουταλάκι του γλυκού (2,5 κ.εκ.) Ξυλιτόλη και 10 σταγόνες λάδι μέντας. Κρατήστε την οδοντόκρεμα σε αεροστεγές δοχείο.
- Μιλήστε με τον οδοντίατρό σας πριν στραφείτε στην οδοντόκρεμα Xylitol.
- Μπορείτε επίσης να αγοράσετε οδοντόκρεμα Xylitol εάν δεν ενδιαφέρεστε να φτιάξετε τη δική σας.
- Υπάρχουν στοματικές διαλύσεις ξυλιτόλης και θεραπείες με φθόριο και εξυπηρετούν παρόμοιο σκοπό.
Βήμα 4. Φτιάξτε το δικό σας ρινικό σπρέι Xylitol
Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε συμπυκνωμένη ξυλιτόλη με τη μορφή ρινικού σπρέι. Μπορείτε είτε να το αγοράσετε είτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να φτιάξετε ρινικό σπρέι Xylitol, διαλύστε 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) θαλασσινού αλατιού και ½ φλιτζάνι (118,2 mL) Xylitol σε ένα φλιτζάνι (225 mL) ζεστού νερού. Κάθε πρωί και βράδυ, βάζετε την άκρη του μπουκαλιού με το σπρέι στο ρουθούνι και εισπνέετε από τη μύτη σας καθώς ψεκάζετε το μείγμα.
- Μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν δοκιμάσετε ένα ρινικό σπρέι Ξυλιτόλης.
- Μπορείτε να αγοράσετε επαναχρησιμοποιήσιμο μπουκάλι ρινικού σπρέι στα περισσότερα φαρμακεία.
Συμβουλές
Σημειώστε ότι οι αλκοόλες ζάχαρης, όπως η ξυλιτόλη, έχουν γενικά 0-3 θερμίδες ανά γραμμάριο
Προειδοποιήσεις
- Η κατάποση ξυλιτόλης είναι επιβλαβής για τα ζώα. Φροντίστε να φυλάσσετε την Ξυλιτόλη σας μακριά από τα κατοικίδια σας.
- Καταναλώστε ξυλιτόλη σε μικρές ποσότητες στην αρχή και στη συνέχεια αυξήστε σταδιακά την ποσότητα. Η ξυλιτόλη αναστατώνει το στομάχι πολλών ανθρώπων, οπότε είναι καλύτερο να μην έχετε πολλά αμέσως.
