Μια φυσική θεραπεία για την καταπολέμηση μιας ποικιλίας ασθενειών και ασθενειών, ο κουρκουμάς έχει εκτιμηθεί ως ένα από τα καλύτερα μπαχαρικά σε όλες τις ηλικίες. Ρίξτε κουρκούμη στο φαγητό σας ή χρησιμοποιήστε το σε ένα χαλαρωτικό τσάι. κουρκούμη μπορεί να ληφθεί με διάφορους τρόπους. Για ένα κρυολόγημα, γρίπη ή απλά για να ηρεμήσετε την ψυχή σας, δημιουργήστε ένα φλιτζάνι τσάι κουρκουμά που θα σας κάνει να πείτε "αχχχχ" αμέσως.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια νερό
- ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, ή 1 ίντσα φρέσκιας ρίζας κουρκουμά, κιμά
- ½ κουταλάκι αποξηραμένο τζίντζερ ή 1 ίντσα φρέσκο τζίντζερ (προαιρετικά)
- ½ κουταλάκι κανέλα ή 2-3 ξυλάκια κανέλας (προαιρετικά)
- 10 κόκκους μαύρου πιπεριού (προαιρετικά)
- 1 κουταλάκι πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
- 2 τσάι από βότανα (προαιρετικά)
- Μέλι, για γεύση
- Μικρή πίεση χυμού λεμονιού ή πορτοκαλιού, για γεύση
- Γάλα ή εναλλακτικό γάλα, για γεύση (προαιρετικά)
- Εναλλακτική ζάχαρη, για γεύση (προαιρετικά)
Βήματα
Μέρος 1 από 4: Προετοιμασία των συστατικών
Βήμα 1. Επιλέξτε τον κουρκουμά σας
Ο αλεσμένος κουρκουμάς είναι ευρύτερα διαθέσιμος από τη φρέσκια ποικιλία. Παρ 'όλα αυτά, φρέσκο κουρκουμά μπορεί συχνά να βρεθεί σε αγορές αγροτών, μεγαλύτερα παντοπωλεία, καταστήματα υγιεινής διατροφής και ασιατικές αγορές.
Για να αλέσετε φρέσκο κουρκουμά, ξεφλουδίστε το με ένα μικρό κουτάλι και στη συνέχεια τρίψτε το σε ένα μικροπλάνο ή στις μικρότερες τρύπες ενός τρίφτη. Μπορείτε επίσης να το ψιλοκόψετε με ένα μεγάλο μαχαίρι κουζίνας
Βήμα 2. Επιλέξτε τα προαιρετικά συστατικά σας
Το τζίντζερ είναι η πιο κοινή προσθήκη γεύσης στο τσάι κουρκουμά. Η κανέλα είναι μια άλλη δημοφιλής επιλογή. Και τα δύο, όπως και ο κουρκουμάς, χαιρετίζονται ως αντιφλεγμονώδη.
Όταν επιλέγετε τσάι από βότανα, αναζητήστε λεμονόχορτο
Βήμα 3. Προετοιμάστε τα προαιρετικά συστατικά
Η άλεση των αποξηραμένων μπαχαρικών θα έχει ως αποτέλεσμα πιο ισχυρές γεύσεις.
- Προετοιμάστε φρέσκο τζίντζερ με τον ίδιο τρόπο όπως θα κάνατε και τον κουρκουμά. Ξεφλουδίστε το με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, τρίψτε σε τρίφτη Μικροπλάνο ή κουτί.
- Τα μπαστούνια κανέλας μπορούν να προστεθούν ολόκληρα. Or, για πιο δυνατή γεύση, μπορείτε να τα αλέσετε σε γουδί και γουδοχέρι ή σε καθαρό μύλο καφέ.
- Το μαύρο πιπέρι μπορεί να προστεθεί ολόκληρο ή αλεσμένο.
- Το πιπέρι καγιέν μπορεί να προστεθεί για επιπλέον κτύπημα και μια μικρή ενίσχυση του μεταβολισμού.
Μέρος 2 από 4: Παρασκευή του τσαγιού
Βήμα 1. Αφήστε το νερό να βράσει σε μια μικρή κατσαρόλα ή βραστήρα
Βήμα 2. Προσθέστε τον κουρκουμά απευθείας στο βραστό νερό
Προσθέστε οποιαδήποτε προαιρετικά συστατικά, εκτός από το γάλα, αυτή τη στιγμή. Εάν χρησιμοποιείτε σακουλάκι τσάι από βότανα, μην το προσθέσετε ακόμα.
Βήμα 3. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 10 λεπτά
Το βράσιμο συμβαίνει σε χαμηλότερη θερμοκρασία από το βράσιμο. Δείτε τη διαδικασία εδώ: Πώς να σιγοβράσετε
Βήμα 4. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά
Κάντε το προσεκτικά. Το περιεχόμενο του τηγανιού θα είναι πολύ ζεστό! Χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου ή μια διπλωμένη πετσέτα κουζίνας για να προστατέψετε το χέρι σας.
Προσθέστε τη σακούλα τσαγιού από βότανα, εάν τη χρησιμοποιείτε, και αφήστε την να βράσει για τρία λεπτά
Μέρος 3 από 4: Σερβίρετε το τσάι
Βήμα 1. Σουρώνουμε το τσάι
Ρίξτε το τσάι μέσα από ένα κόσκινο που έχει τοποθετηθεί μέσα σε μια κούπα ή μια τσαγιέρα. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των στερεών και θα δώσει ένα απαλό τσάι.
Να είστε προσεκτικοί όταν στραγγίζετε το τσάι. Θυμηθείτε, το υγρό θα είναι ζεστό
Βήμα 2. Προσθέστε λεμόνι και/ή μέλι
Μπορείτε να το κάνετε σε ολόκληρη τη παρτίδα ή, εάν κάνετε πολλές μερίδες, αφήστε μεμονωμένους πότες να προσθέσουν τη δική τους.
Βήμα 3. Προσθέστε το γάλα ή το εναλλακτικό γάλα
Το γάλα βοηθά στη μείωση της πικρίας του τσαγιού.
Βήμα 4. Σερβίρετε
Μέρος 4 από 4: Παρασκευή σακουλών τσαγιού κουρκουμά
Βήμα 1. Συγκεντρώστε τον εξοπλισμό σας
Εκτός από τον τυπικό εξοπλισμό παρασκευής τσαγιού όπως μια κατσαρόλα, ένα βραστήρα και μια κούπα, θα χρειαστείτε το ακόλουθο υλικό:
- 4 τσάντες τσάι. Επίσης γνωστά ως, φακελάκια τσαγιού, χαλαρά φίλτρα τσαγιού ή, απλά, φακελάκια τσαγιού, αυτά είναι άμεσα διαθέσιμα στο διαδίκτυο.
- Ένα μικρό μπολ.
- Κουτάλια μέτρησης.
Βήμα 2. Προετοιμάστε τα υλικά σας
Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 2,5 κουταλιές της σούπας κουρκουμά
- 1,5 κουταλιές της σούπας κανέλα
- 4 κουταλιές της σούπας τσάι από λεμόνι
- 20 κόκκους πιπεριού
- Το μισό κουταλιά της σούπας ισοδυναμεί με 1,5 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα 3. Ανακατέψτε τα συστατικά
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μικρό μπολ και ανακατεύουμε να ενωθούν.
Βήμα 4. Γεμίστε τις τσάντες τσαγιού
Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα συστατικών ανά τσάντα τσάι.
Βήμα 5. Ζυμώστε το τσάι
Χρησιμοποιήστε την τυπική μέθοδο παρασκευής τσαγιού από βότανα: Πώς να φτιάξετε τσάι από βότανα
- Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσθέσετε φρέσκο τζίντζερ καθώς παρασκευάζεται το τσάι.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φέτες πορτοκαλιού και μέλι.
Βήμα 6. Κάντε δώρο το τσάι
Αυτά τα σπιτικά σακουλάκια τσαγιού κάνουν υπέροχα δώρα, ειδικά όταν συνδυάζονται με άλλα εργαλεία παρασκευής τσαγιού.
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
Συμβουλές
- Αυτές οι συνταγές είναι εύκολο να κλιμακωθούν. Αυτή η κύρια συνταγή κάνει δύο μερίδες. Για να φτιάξετε τέσσερις μερίδες τυπικού τσαγιού κουρκουμά, αυξήστε την ποσότητα νερού σε 4 φλιτζάνια και την ποσότητα αλεσμένου κουρκουμά σε 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς γεύσης
