Τα δημητριακά ολικής αλέσεως αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Τα παιδιά ενδέχεται μερικές φορές να αντισταθούν σε δημητριακά ολικής αλέσεως, ειδικά αν έχουν συνηθίσει στο λευκό ψωμί και στα λευκά ζυμαρικά. Μπορείτε να αρχίσετε να αντικαθιστάτε δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή του παιδιού σας βρίσκοντας εναλλακτικές λύσεις ολικής αλέσεως από το αγαπημένο φαγητό του παιδιού σας. Σερβίρετε δημητριακά ολικής αλέσεως για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, καθώς και σνακ. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει τα σωστά δημητριακά ολικής αλέσεως. Διαβάστε προσεκτικά τις διατροφικές ετικέτες.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Κάνοντας τα δημητριακά ολικής άλεσης
Βήμα 1. Ανταλλάξτε συσκευασμένα τρόφιμα για ποικιλίες ολικής αλέσεως
Εάν ταΐζετε τα παιδιά σας με κατεψυγμένα ή συσκευασμένα τρόφιμα τις πολυάσχολες νύχτες, μπορεί να εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι μπορείτε να πάρετε εκδόσεις ολικής αλέσεως αυτών των ειδών. Όταν επιλέγετε βολικά τρόφιμα στο σούπερ μάρκετ, επιλέξτε ολικής αλέσεως όποτε είναι δυνατόν.
- Τρόφιμα πρωινού όπως τηγανίτες ή βάφλες γίνονται συχνά με μίγμα ή αγοράζονται κατεψυγμένα. Αντί να αγοράσετε εκδόσεις που χρησιμοποιούν λευκό αλεύρι, πιάστε βάφλες ολικής αλέσεως και μείγματα τηγανίτας.
- Τα έτοιμα τρόφιμα ζυμαρικών, όπως το mac και το τυρί, μπορεί επίσης να έχουν εναλλακτικές λύσεις ολικής αλέσεως.
Βήμα 2. Γλυκάνετε τροφές πρωινού ολικής αλέσεως
Ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα είναι μια μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως στο πρωινό. Ωστόσο, πολλά παιδιά μπορεί να είναι ανθεκτικά σε κάτι όπως πλιγούρι βρώμης ή γλυκά δημητριακά ολικής αλέσεως. Για να κάνετε τα δημητριακά ολικής αλέσεως πιο δελεαστικά, δοκιμάστε να τα γλυκάνετε με φρούτα.
- Σερβίρετε πλιγούρι βρώμης με πράγματα όπως μπανάνες και μούρα ανακατεμένα. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε τα μούρα με ένα μπολ με μη ζαχαρούχα δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια πολύ μικρή ποσότητα μαύρης ζάχαρης. Η υπερβολική ζάχαρη δεν κάνει καλό στα παιδιά, αλλά μια κουταλιά θα γλυκάνει ελαφρώς το πιάτο και θα ενθαρρύνει το παιδί σας να φάει τα δημητριακά του.
Βήμα 3. Σερβίρετε ποπ κορν ως ολικής αλέσεως
Πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι το ποπ κορν είναι ολικής αλέσεως. Μπορεί πραγματικά να είναι ένα πολύ υγιεινό σνακ. Μπορείτε να φτιάξετε ποπ κορν στη σόμπα ή ποπ κορν χαμηλών λιπαρών σε φούρνο μικροκυμάτων για ένα υγιεινό σνακ.
Για να κάνετε το ποπ κορν όσο το δυνατόν πιο υγιεινό, αποφύγετε να το καρυκεύετε με πράγματα όπως βούτυρο και αλάτι. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε τυρί παρμεζάνα και βότανα για να καρυκεύσετε το σνακ σας
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε κινόα ως ψήσιμο σε τρόφιμα φιλικά προς τα παιδιά.
Η κινόα είναι ένα θρεπτικό ολικής αλέσεως που δεν έχει έντονη γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πανάρισμα σε τρόφιμα φιλικά προς τα παιδιά, όπως λωρίδες κοτόπουλου. Η χρήση της κινόα ως αρτοποιίας εισάγει δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή του παιδιού σας με έναν ελκυστικό τρόπο.
Αν το παιδί σας λατρεύει τα δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορεί τελικά να φάει κινόα ως πιάτο μόνο του
Μέθοδος 2 από 3: Σταδιακή εισαγωγή δημητριακών ολικής αλέσεως
Βήμα 1. Αναμείξτε δημητριακά ολικής αλέσεως και λευκούς κόκκους
Εάν δεν έχετε ταΐσει στο παιδί σας δημητριακά ολικής αλέσεως στο παρελθόν, μπορεί να είναι ανθεκτικά στη νέα γεύση. Μπορείτε να κάνετε τη μετάβαση σταδιακά αναμειγνύοντας σιγά σιγά σιτά με λευκούς κόκκους.
- Για παράδειγμα, αν φτιάχνετε ζυμαρικά για δείπνο, χρησιμοποιήστε μισή χυλοπίτες ολικής αλέσεως και μισή λευκή χυλοπίτες. Αυτό δεν θα κάνει τόσο δραματική την αλλαγή στη γεύση.
- Καθώς περνούν οι εβδομάδες, μειώστε την ποσότητα λευκών χυλοπίτες που χρησιμοποιείτε στα ζυμαρικά σας και αυξήστε την ποσότητα χυλοπίτες σιταριού. Τελικά, προχωρήστε μέχρι να ταΐσετε το παιδί σας μόνο με ζυμαρικά ολικής αλέσεως με ζυμαρικά.
Βήμα 2. Ζητήστε υποκατάστατα ολικής αλέσεως όταν τρώτε έξω
Αν βγαίνετε για φαγητό με το παιδί σας κατά καιρούς, μπορεί να εκπλαγείτε πόσο συχνά μπορείτε να βρείτε σιτάρια ολικής αλέσεως ή δημητριακά ολικής αλέσεως. Όταν παραγγέλνετε σε εστιατόριο ή εγκατάσταση γρήγορου φαγητού, ελέγχετε πάντα αν μπορείτε να ανταλλάξετε λευκούς κόκκους με δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Πολλά γρήγορα και βολικά fast food τοποθετούν επιλογές ολικής αλέσεως. Οι αλυσίδες σάντουιτς όπως οι Subway και Jimmy John's, για παράδειγμα, μπορούν συνήθως να προσφέρουν ψωμί ολικής αλέσεως.
- Όταν το παιδί σας παραγγέλνει σε ένα εστιατόριο, ρωτήστε τον διακομιστή εάν είναι δυνατά υποκατάστατα ολικής αλέσεως. Για παράδειγμα, εάν το παιδί σας παραγγείλει ένα πιάτο ζυμαρικών, δείτε αν μπορείτε να πάρετε χυλοπίτες ολικής αλέσεως αντί για λευκές χυλοπίτες.
Βήμα 3. Πηγαίνετε για ψωμί ολικής αλέσεως
Το ψωμί είναι συνήθως βασικό στη διατροφή του παιδιού. Από τοστ για πρωινό έως σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα, το παιδί σας πιθανότατα τρώει ψωμί σε τακτική βάση. Χρησιμοποιείτε πάντα ψωμί ολικής αλέσεως αντί για λευκό ψωμί όταν σερβίρετε ψωμί στο παιδί σας. Εάν αλλάξετε το ψωμί στο σάντουιτς του παιδιού σας και διατηρήσετε τα άλλα συστατικά ίδια, το παιδί σας μπορεί μετά βίας να παρατηρήσει την αλλαγή.
Θα πρέπει επίσης να αναζητήσετε εκδόσεις ολικής αλέσεως προϊόντων ψωμιού όπως μπέιγκελ και αγγλικά μάφιν
Βήμα 4. Αντικαταστήστε τα συστατικά ολικής αλέσεως στα κανονικά σας πιάτα
Πολλές συνταγές απαιτούν πράγματα όπως ρύζι και φρυγανιά. Εάν το παιδί σας αγαπά ήδη μια συγκεκριμένη συνταγή, αντικαταστήστε ό, τι συστατικά μπορείτε με ποικιλίες ολικής αλέσεως. Αυτό θα εισαγάγει σιγά σιγά δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή του παιδιού σας χωρίς να το παρατηρήσει.
Για παράδειγμα, φτιάξτε την τυπική σας φέτα με τριμμένη φρυγανιά ολικής αλέσεως αντί για άσπρη τριμμένη φρυγανιά
Μέθοδος 3 από 3: Επιλέγοντας τα σωστά δημητριακά ολικής αλέσεως
Βήμα 1. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων
Δυστυχώς, οι ετικέτες τροφίμων μπορεί μερικές φορές να εξαπατούν. Τα τρόφιμα συχνά χαρακτηρίζονται με δόλο ως "ολικής αλέσεως" ή "ολικής αλέσεως". Πριν αγοράσετε ένα προϊόν, σαρώστε προσεκτικά την ετικέτα των συστατικών για να βεβαιωθείτε ότι είναι γνήσια ολικής αλέσεως.
- Συχνά, τα τρόφιμα έχουν καφέ χρώμα και επισημαίνονται με όρους όπως "πολλαπλά σιτηρά" ή "εμπλουτισμένα". Τέτοια προϊόντα μπορεί να μην είναι στην πραγματικότητα ολόκληρα δημητριακά. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως δεν αναφέρονται κοντά στην κορυφή της λίστας συστατικών.
- Πραγματικά προϊόντα ολικής αλέσεως θα περιλαμβάνουν συστατικά με τη λέξη "ολόκληρο" ως τα πρώτα συστατικά στην ετικέτα. Θα πρέπει να αναζητήσετε πράγματα όπως αλεύρι ολικής αλέσεως, καλαμπόκι ολικής αλέσεως και ρύζι ολικής αλέσεως κοντά στην κορυφή της λίστας συστατικών.
Βήμα 2. Διαβάστε τη διατροφική ετικέτα
Κάθε προϊόν που αγοράζετε περιέχει μια ετικέτα διατροφής που περιγράφει την ποσότητα των συστατικών όπως λίπος, ζάχαρη, βιταμίνες και ούτω καθεξής σε ένα προϊόν. Όταν επιλέγετε προϊόντα ολικής αλέσεως, επιλέξτε τα είδη με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και νάτριο. Αυτά είναι πιο υγιεινά από προϊόντα υψηλότερα σε ζάχαρη ή αλάτι.
Βήμα 3. Βεβαιωθείτε ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν πολλές φυτικές ίνες
Ένας από τους λόγους που τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι σημαντικά για τη διατροφή σας είναι ότι σας βοηθούν να πάρετε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την υγεία και την ευημερία σας. Επιλέξτε προϊόντα ολικής αλέσεως και ολικής αλέσεως που περιέχουν άφθονες φυτικές ίνες.
- Κάθε προϊόν ολικής αλέσεως που αγοράζετε πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 3 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα.
- Περισσότερα είναι συνήθως καλύτερα με φυτικές ίνες, ωστόσο. Ένα προϊόν με 5 γραμμάρια φυτικών ινών ή περισσότερο είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών.
Βήμα 4. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα ολικής αλέσεως είναι φρέσκα
Τα προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως το ψωμί και τα κουλούρια, συχνά αποθηκεύονται σε σακούλες. Πριν φέρετε ένα προϊόν ολικής αλέσεως στο σπίτι, εξετάστε την τσάντα για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ρωγμές ή σκισίματα. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε ένα προϊόν που είναι μπαγιάτικο, μουχλιασμένο ή αλλιώς μολυσμένο.
