Οι δίαιτες αποκλεισμού ή οι δίαιτες εξάλειψης έχουν γίνει αρκετά δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια. Οι περισσότεροι βασίζονται στην ιδέα ότι η εξάλειψη ή ο αποκλεισμός ορισμένων τροφίμων ή ομάδων τροφίμων μπορεί να συμβάλει στην τόνωση της απώλειας βάρους, στη μείωση της φλεγμονής, στην απαλλαγή από ημικρανίες ή στην επούλωση του συστήματος ΓΕ (μεταξύ πολλών άλλων παθήσεων). Ωστόσο, κάθε φορά που εξαλείφετε ορισμένα στοιχεία, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη συνολική διατροφή και υγεία σας. Ο αποκλεισμός πάρα πολλών τροφίμων είναι ανόητο και μη ισορροπημένο, ενώ ο αποκλεισμός τροφίμων όπως τα τηγανητά ή αυτά με πρόσθετα σάκχαρα μπορεί να είναι στην πραγματικότητα πιο ευεργετικά για την υγεία σας. Αξιολογήστε και αναθεωρήστε δίαιτες αποκλεισμού προσεκτικά πριν επιλέξετε μια που θα είναι κατάλληλη για εσάς.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Επιλογή δίαιτας αποκλεισμού
Βήμα 1. Αξιολογήστε το κόστος του προγράμματος
Το κόστος είναι ένας σημαντικός παράγοντας κατά την αξιολόγηση κάθε είδους δίαιτας. Ωστόσο, οι δίαιτες εξάλειψης ή αποκλεισμού μπορεί να είναι πιο δαπανηρές από ό, τι νομίζετε. Ελέγξτε αν η διατροφή της επιλογής σας δεν ταιριάζει στον εβδομαδιαίο προϋπολογισμό των τροφίμων σας.
- Πολλές δίαιτες αποκλεισμού που έχουν σχεδιαστεί για να ανακουφίσουν μια ασθένεια - όπως πονοκέφαλοι, φούσκωμα ή χρόνια δυσκοιλιότητα - θα απαιτήσουν να αποφύγετε ένα συγκεκριμένο συστατικό στα τρόφιμα (όπως γλουτένη ή αυγά). Η εύρεση αντικειμένων αντικατάστασης μπορεί να είναι αρκετά δαπανηρή. Για παράδειγμα, τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη είναι σημαντικά πιο ακριβά από τα κανονικά είδη που περιέχουν γλουτένη. Σε αυτή την περίπτωση, ωστόσο, η αυξημένη τιμή αξίζει τον κόπο, καθώς πιθανότατα θα αισθανθείτε πολύ καλύτερα και ίσως αποφύγετε ακόμη και κάποιες δαπανηρές επισκέψεις γιατρού.
- Ορισμένες δίαιτες αποκλεισμού μπορεί επίσης να προωθήσουν την κατανάλωση ορισμένων τροφών που μπορεί επίσης να είναι δαπανηρές. Μπορεί να σας προωθήσουν να πίνετε συγκεκριμένα ποτά (όπως νερό καρύδας για ηλεκτρολύτες) ή να αγοράζετε μόνο 100% βιολογικά είδη.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε αναθεωρήσει τους τύπους τροφίμων που προωθούν και πώς το κόστος αυτών των τροφίμων θα ταιριάζει στον προϋπολογισμό σας.
Βήμα 2. Αναζητήστε ένα καλά ισορροπημένο πρόγραμμα
Όλα τα τρόφιμα, ακόμη και αυτά που θεωρούνται «ανθυγιεινά» περιέχουν θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιούνται από το σώμα σας για να διατηρήσουν τη φυσιολογική λειτουργία. Είναι εντάξει να επιδοθείτε σε τρόφιμα όπως άμυλα, επιδόρπια και αλκοόλ με μέτρο. Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα αποκλεισμού που περιορίζει πολλά τρόφιμα ή ομάδες τροφίμων, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε έναν μη ισορροπημένο τρόπο διατροφής.
- Εάν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία σας ή να χάσετε βάρος, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια καλά ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή. Αυτό σημαίνει ότι τρώτε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων από κάθε ομάδα τροφίμων τις περισσότερες ημέρες.
- Η δίαιτα Paleo, για παράδειγμα, προτείνει την αποφυγή μεγάλων ομάδων τροφίμων, όπως: γαλακτοκομικά, φασόλια, φακές και δημητριακά ολικής αλέσεως. Το αρνητικό είναι ότι αυτά τα τρόφιμα είναι απίστευτα πυκνά σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών που μπορούν να προωθήσουν την ασφαλή απώλεια βάρους και ένα υγιές σώμα.
- Εάν εξετάζετε δίαιτες αποκλεισμού, επιλέξτε μία που δεν βασίζεται στην αποφυγή ολόκληρων ομάδων τροφίμων. Ο περιορισμός μερικών ειδών είναι εντάξει, αλλά εκτός εάν είναι ιατρικά απαραίτητο, μην επιλέξετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα που περιορίζει μια ολόκληρη ομάδα τροφίμων.
- Συνιστάται να αποφεύγετε ορισμένα τρόφιμα εάν έχετε κλινικά διαγνωσμένη τροφική αλλεργία ή αυτοάνοση ασθένεια όπου η αποφυγή τροφής είναι η μόνη μέθοδος διατήρησης της υγείας σας.
Βήμα 3. Σημειώστε την απαιτούμενη διάρκεια των εξαιρέσεων
Υπάρχουν κάποιες δίαιτες αποκλεισμού που όντως περιορίζουν αρχικά μια μεγαλύτερη ποσότητα αντικειμένων, αλλά στη συνέχεια τα προσθέτουν σιγά σιγά με την πάροδο του χρόνου. Εφόσον η διάρκεια των εξαιρέσεων δεν είναι πολύ μεγάλη, αυτές είναι γενικά ασφαλείς να ακολουθηθούν.
- Ορισμένες δίαιτες, ιδιαίτερα οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, προτείνουν να κόψετε τρόφιμα που είναι υψηλότερα σε υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, η δίαιτα Atkins προτείνει να κόψετε φρούτα, αμυλούχα λαχανικά, μερικά γαλακτοκομικά και δημητριακά για τις πρώτες δύο εβδομάδες. Ωστόσο, εάν ακολουθήσετε το σχέδιο, προστίθενται σιγά σιγά. Αυτός ο τύπος δίαιτας αποκλεισμού είναι αποδεκτός και γενικά ασφαλής για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες.
- Επίσης, σκεφτείτε πόσο καιρό θα μπορείτε να εγκαταλείψετε ορισμένα τρόφιμα. Αν αγαπάτε τα γαλακτοκομικά, αλλά η δίαιτα που εξετάζετε υποδηλώνει οριστική εγκατάλειψη των γαλακτοκομικών, αυτό μπορεί να μην είναι ρεαλιστικό για εσάς.
- Ελέγξτε τη διατροφή σας και δείτε πόσο καιρό υποτίθεται ότι θα αποκλείσετε ή θα αποφύγετε ορισμένα τρόφιμα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε αυτές τις πληροφορίες, διότι εάν επανεισάγετε το φαγητό μπορεί να χάσετε τα οφέλη που σχετίζονται με τη διατροφή (όπως απώλεια βάρους).
Βήμα 4. Κάντε την έρευνά σας για υποκατάστατα τρόφιμα
Εάν ακολουθείτε δίαιτα αποκλεισμού, η βάση είναι ότι θα αποφύγετε ορισμένα τρόφιμα ή συστατικά στα τρόφιμα. Να είστε προσεκτικοί όταν αντικαθιστάτε αυτά τα αντικείμενα με υποκατάστατα, καθώς αυτά μπορεί να μην είναι αυτά που ψάχνετε.
- Για παράδειγμα, εάν ακολουθείτε δίαιτα χωρίς γλουτένη, μπορεί να χάσετε ψωμί ή σάντουιτς. Μπορείτε να κοιτάξετε ψωμιά χωρίς γλουτένη για να καλύψετε αυτήν την ανάγκη. Ωστόσο, πολλά από αυτά τα τρόφιμα είναι πολύ επεξεργασμένα και περιέχουν περισσότερη ζάχαρη, λίπος και θερμίδες από την αρχική έκδοση.
- Εάν ακολουθείτε δίαιτα αποκλεισμού, προσέξτε εάν επιλέγετε να αντικαταστήσετε μερικά από τα "απαγορευμένα αντικείμενα" με αντικαταστάσεις. Περιορίστε την πρόσληψη αυτών των ειδών, ειδικά αν φαίνονται υπερβολικά επεξεργασμένα ή καταλήγουν να είναι υψηλότερα σε θερμίδες, ζάχαρη και λίπος.
Βήμα 5. Προσέξτε προγράμματα που απαιτούν συμπληρώματα βιταμινών ή βοτάνων
Πολλά προγράμματα διατροφής - εξαιρουμένων και άλλων - προτείνουν τη χρήση συμπληρωμάτων βοτάνων ή βιταμινών για να προωθήσουν την απώλεια βάρους ή άλλες επιθυμητές επιπτώσεις στην υγεία σας. Να είστε προσεκτικοί με αυτά τα συμπληρώματα και να τα ερευνήσετε διεξοδικά πριν τα πάρετε.
- Εάν έχετε επιλέξει μια δίαιτα που πρέπει να ακολουθήσετε και προτείνει τη λήψη ορισμένων συμπληρωμάτων (όπως το Β12 ή το εκχύλισμα φασολιών καφέ), μιλήστε πάντα πρώτα με το γιατρό σας. Αυτά τα συμπληρώματα δεν ρυθμίζονται από τον FDA και μπορούν να αντιδράσουν σοβαρά με τα τρέχοντα φάρμακα και τις συνθήκες υγείας σας. Ποτέ μην παίρνετε συμπλήρωμα χωρίς να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
- Ορισμένες δίαιτες αποκλεισμού μπορεί να προτείνουν λήψη συμπληρώματος για την αντικατάσταση των βιταμινών, μετάλλων ή άλλων θρεπτικών συστατικών που είναι κοινά στα τρόφιμα που προτείνουν να αποφύγετε. Για παράδειγμα, μπορεί να προτείνουν την αποφυγή γαλακτοκομικών τροφών, αλλά επίσης να προτείνουν τη λήψη συμπληρώματος ασβεστίου. Αυτό είναι γενικά κατάλληλο, αλλά εξακολουθεί να πρέπει να αναθεωρηθεί με τον κύριο γιατρό σας.
Βήμα 6. Αναζητήστε ένα πρόγραμμα υπό ιατρική επίβλεψη
Αν διαπιστώσετε ότι έχετε μια ποικιλία ανεξήγητων συμπτωμάτων (όπως δυσκοιλιότητα, διάρροια, φούσκωμα ή αέρια) σε τακτική βάση, ίσως θελήσετε να ακολουθήσετε μια ιατρική επίβλεψη δίαιτας αποκλεισμού ή εξάλειψης.
- Πολλοί γιατροί προσφέρουν τη δυνατότητα να ακολουθήσουν μια διατροφή σχεδιασμένη και εποπτευόμενη από το γιατρό στο ιατρείο τους. Θα δημιουργήσουν τη δίαιτα για εσάς με βάση την αναφορά συμπτωμάτων και την ανάκληση τροφής και θα παρακολουθούν την πρόοδό σας.
- Ο γιατρός σας πιθανότατα θα σας προτείνει να εξαλείψετε ένα τρόφιμο πρώτα, ακολουθούμενο από άλλα ύποπτα τρόφιμα. Θα παρακολουθούν και θα διαχειρίζονται επίσης την επανεισαγωγή τροφίμων ή τον συνεχή αποκλεισμό ορισμένων τροφίμων.
- Μπορεί επίσης να σας προτείνουν να πάρετε κάποια συμπληρώματα βιταμινών ή ανόργανων συστατικών εάν πιστεύουν ότι η διατροφή σας δεν είναι καλά ισορροπημένη όταν ακολουθείτε τις προτεινόμενες εξαιρέσεις τροφίμων.
- Αυτά τα ιατρικά εποπτευόμενα προγράμματα είναι γενικά ασφαλή για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες και θα πρέπει να αισθάνεστε άνετα μετά από ένα από αυτά τα προγράμματα.
Μέρος 2 από 3: Παρακολούθηση και παρακολούθηση της προόδου σας
Βήμα 1. Ξεκινήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων
Με οποιαδήποτε νέα δίαιτα ή πρότυπο διατροφής, θα είναι επωφελές για εσάς να ξεκινήσετε ένα περιοδικό τροφίμων. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να κατανοήσετε τα τρέχοντα πρότυπα διατροφής και να σας κρατήσει σε καλό δρόμο.
- Ένα περιοδικό τροφίμων μπορεί να σας δώσει εικόνα για την τρέχουσα μέθοδο διατροφής σας. Αυτό μπορεί να σας δώσει κάποιες ιδέες για το τι πρέπει να αλλάξει στη διατροφή σας και πώς μπορεί να βοηθήσει μια δίαιτα αποκλεισμού.
- Ένα περιοδικό τροφίμων σας βοηθά επίσης να διατηρείτε την ευθύνη. Εάν ακολουθείτε δίαιτα αποκλεισμού, η καταγραφή όλων αυτών που τρώτε μπορεί να σας εμποδίσει να απολαύσετε τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε.
- Επίσης, μελέτες δείχνουν ότι όσοι τηρούσαν ένα κανονικό περιοδικό τροφίμων, κατέληξαν να χάνουν περισσότερο βάρος μακροπρόθεσμα. Έτσι, εάν ακολουθείτε μια δίαιτα αποκλεισμού για απώλεια βάρους, σκεφτείτε να ξεκινήσετε ένα περιοδικό τροφίμων.
Βήμα 2. Παρακολουθήστε τις παρενέργειες
Ένα άλλο σημαντικό πράγμα που πρέπει να παρακολουθείτε κατά την αξιολόγηση της δίαιτας αποκλεισμού σας είναι τυχόν παρενέργειες. Όταν κόβετε ορισμένα τρόφιμα, ομάδες τροφίμων ή ορισμένα συστατικά, μπορεί να παρατηρήσετε κάποιες αλλαγές στο σώμα σας.
- Μερικές από τις παρενέργειες μιας δίαιτας αποκλεισμού θα είναι πραγματικά ευεργετικές για εσάς. Για παράδειγμα, εάν δεν έχετε πρήξιμο ή διάρροια μετά την αποκοπή των γαλακτοκομικών ενώ ακολουθείτε τη δίαιτα Paleo, αυτή είναι μια ευεργετική παρενέργεια και πρέπει να σημειωθεί.
- Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν κάποιες παρενέργειες που είναι δυσάρεστες. Για παράδειγμα, η δίαιτα Paleo περιορίζει τους υδατάνθρακες από δημητριακά, αμυλούχα λαχανικά και φρούτα. Μερικές φορές μια δίαιτα χαμηλότερων υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, δυσκοιλιότητα και ψυχική ομίχλη.
- Κρατήστε σημειώσεις για τυχόν θετικές ή αρνητικές παρενέργειες στο ημερολόγιο τροφίμων σας. Αυτό θα σας βοηθήσει να καθορίσετε εάν θέλετε ή όχι να συνεχίσετε με τη συγκεκριμένη δίαιτα αποκλεισμού.
Βήμα 3. Ζυγίζεστε εβδομαδιαίως
Εκτός από την παρακολούθηση τυχόν παρενεργειών, παρακολουθήστε επίσης το βάρος σας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν ο στόχος της διατροφής σας είναι η απώλεια βάρους.
- Εάν ακολουθείτε δίαιτα αποκλεισμού με την ελπίδα να χάσετε βάρος, βεβαιωθείτε ότι ζυγίζεστε τακτικά για να παρακολουθείτε εάν η δίαιτα είναι αποτελεσματική για εσάς ή όχι.
- Γενικά, συνιστάται να ζυγίζεστε μία φορά την εβδομάδα. Βάλε στόχο να ζυγιστείς την ίδια μέρα της εβδομάδας και την ίδια ώρα ώστε να δεις την πιο ακριβή τάση στην απώλεια βάρους σου.
- Εάν δεν χάνετε επαρκές βάρος (λιγότερο από 1 κιλό την εβδομάδα) ή δεν χάνετε καθόλου βάρος, ίσως θελήσετε να επανεξετάσετε τον τύπο της δίαιτας που ακολουθείτε ή να βεβαιωθείτε ότι την ακολουθείτε σωστά.
- Εάν ακολουθείτε δίαιτα αποκλεισμού με την ελπίδα να εξαλείψετε μια ασθένεια (όπως φούσκωμα, ημικρανίες ή δυσκοιλιότητα), θα πρέπει να παρακολουθείτε το βάρος σας. Εάν αποφεύγετε ορισμένα τρόφιμα ή ομάδες τροφίμων, η απώλεια βάρους μπορεί να είναι μια παρενέργεια αυτών των δίαιτων, ανεξάρτητα αν αυτός ήταν ο κύριος στόχος σας. Εάν χάσετε ανεπιθύμητο βάρος, θα χρειαστεί να βρείτε πράγματα για να προσθέσετε στη διατροφή σας που μπορούν να βοηθήσουν στην αποφυγή περαιτέρω απώλειας βάρους.
Βήμα 4. Αξιολογείτε τη διατροφή σας κάθε μήνα
Με οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής που ακολουθείτε, πρέπει να κάνετε check-in και να αξιολογείτε τη διατροφή και την πρόοδό σας περίπου μία φορά το μήνα. Αυτό θα σας βοηθήσει να καθοδηγήσετε εάν πρέπει ή όχι να συνεχίσετε με το πρόγραμμά σας.
- Σημειώστε στο ημερολόγιο τροφίμων ή το ημερολόγιό σας μία φορά το μήνα για να κάνετε check-in με τον εαυτό σας σχετικά με τη διατροφή που ακολουθείτε. Κρατήστε σημειώσεις και προσαρμόστε ανάλογα με τις ανάγκες.
- Ένα πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι πώς σας κάνει να νιώθετε η δίαιτα. Νιώθετε πιο ενεργητικοί από την έναρξη της δίαιτας ή αισθάνεστε πιο κουρασμένοι; Είστε πιο πεινασμένοι ή είστε σε θέση να ελέγξετε καλύτερα την όρεξή σας; Εάν είχατε κάποιες αρνητικές παρενέργειες, μπορεί να θέλετε να σκεφτείτε τη μετάβαση σε εναλλακτικό πρόγραμμα.
- Σημειώστε επίσης εάν πιστεύετε ότι η δίαιτα θα συνεχίσει να είναι ρεαλιστική και βιώσιμη για εσάς. Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα αποκλεισμού και βλέπετε τον εαυτό σας να λαχταρά τακτικά τα τρόφιμα που υποτίθεται ότι αποφεύγετε, μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρήσετε αυτή τη μέθοδο διατροφής μακροπρόθεσμα.
Μέρος 3 από 3: Μετά από μια αποκλειστική δίαιτα για την ανακούφιση αλλεργιών ή ευαισθησιών
Βήμα 1. Μιλήστε με έναν γιατρό
Δεδομένου ότι η βάση κάθε δίαιτας αποκλεισμού είναι η αποφυγή ορισμένων τροφών, θα πρέπει να μιλήσετε με τον γιατρό της πρωτοβάθμιας φροντίδας. Εάν νομίζετε ότι μπορεί να έχετε τροφική αλλεργία και θέλετε να δοκιμάσετε μια δίαιτα αποκλεισμού, σκεφτείτε να μιλήσετε σε έναν αλλεργιολόγο για να βεβαιωθείτε ότι αυτός ο τύπος διατροφής είναι ασφαλής για εσάς.
- Εάν μια δίαιτα προτείνει να εγκαταλείψετε τα αναψυκτικά, όλα τα πρόσθετα σάκχαρα ή τηγανητά τρόφιμα, είναι αποδεκτό για εσάς να τα εγκαταλείψετε χωρίς να ανησυχείτε ότι θα χάσετε οποιαδήποτε ευεργετική διατροφή. Αυτά τα τρόφιμα θα πρέπει να περιορίζονται ούτως ή άλλως, ώστε να είναι ασφαλές και κατάλληλο να τα αποκλείσετε από τη διατροφή σας.
- Ωστόσο, εάν μια δίαιτα σας συμβουλεύει να αποφύγετε τα γαλακτοκομικά, τους υδατάνθρακες ή τη γλουτένη, θα πρέπει πρώτα να μιλήσετε με το γιατρό σας. Or εάν μια δίαιτα σας συνιστά να αποφεύγετε μεγάλες ποσότητες ποικιλίας τροφίμων, μιλήστε επίσης με το γιατρό σας. Θα είναι σε θέση να σας πουν τι είναι πραγματικά κατάλληλο για την τρέχουσα κατάσταση της υγείας σας.
- Εάν νομίζετε ότι έχετε τροφική αλλεργία ή ευαισθησία, κλείστε ένα ραντεβού με έναν αλλεργιολόγο. Μπορεί να κάνουν μια εξέταση δέρματος ή αίματος για να διαπιστώσουν εάν αντιδράτε πραγματικά σε ορισμένα τρόφιμα και εάν μια δίαιτα αποκλεισμού θα ήταν επωφελής για εσάς ή όχι.
Βήμα 2. Ακολουθήστε μια δίαιτα αποκλεισμού για τουλάχιστον δύο έως τέσσερις εβδομάδες
Εάν ακολουθείτε δίαιτα αποκλεισμού για την ανακούφιση των συμπτωμάτων που προκαλούνται από πιθανή τροφική αλλεργία ή τροφική ευαισθησία, συνιστάται να εγκαταλείψετε ορισμένα τρόφιμα για τουλάχιστον δύο εβδομάδες.
- Οι αλλεργιολόγοι και οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι συμβουλεύουν ότι πρέπει να ακολουθείται δίαιτα αποκλεισμού ή εξάλειψης για τουλάχιστον δύο έως τέσσερις εβδομάδες.
- Κατά τη διάρκεια δύο έως τεσσάρων εβδομάδων, εάν η ύποπτη τροφή που έχετε αποβάλει είναι αυτή που προκαλεί τα συμπτώματά σας (πονοκέφαλοι, δυσκοιλιότητα, φούσκωμα, αέρια, κ.λπ.), αυτά τα συμπτώματα θα πρέπει να εξαφανιστούν.
- Αυτή θα ήταν μια καλή στιγμή για ημερολόγιο - ειδικά σε ένα περιοδικό τροφίμων - και σημειώστε πόσο καλά καταφέρατε να τηρήσετε τη διατροφή, τι τρώτε και τυχόν συμπτώματα που παρατηρείτε (ή δεν παρατηρείτε πλέον).
Βήμα 3. Εξαιρέστε μία τροφή ή ομάδα τροφίμων κάθε φορά
Όταν ακολουθείτε δίαιτα εξάλειψης, είναι σημαντικό να αποκλείετε μόνο ένα φαγητό κάθε φορά. Μπορεί να είναι δελεαστικό να κόψετε πολλά τρόφιμα, αλλά αυτό μπορεί να κάνει τα πράγματα πιο μπερδεμένα και πιο δύσκολο να καταλάβετε.
- Είναι ασυνήθιστο να έχετε πολλά τρόφιμα στα οποία είστε αλλεργικοί ή ευαίσθητοι. Προσπαθήστε να ξεχωρίσετε μία ή δύο τροφές που πιστεύετε ότι μπορεί να προκαλούν κάποιες παρενέργειες. Εδώ πρέπει να ξεκινήσετε με τη δίαιτα αποκλεισμού σας.
- Αποκλείστε μόνο ένα φαγητό κάθε φορά. Εάν εξαιρέσετε δύο, τρία ή περισσότερα τρόφιμα, δεν θα μάθετε ποτέ ποια τρόφιμα είναι ο πραγματικός ένοχος και αποφεύγετε άσκοπα τα τρόφιμα χωρίς ανάγκη.
Βήμα 4. Εισάγετε ξανά αργά τα τρόφιμα
Είναι επίσης σημαντικό να επανεισαγάγετε τα τρόφιμα αργά μετά τον αποκλεισμό και την αποφυγή τους για κάποιο χρονικό διάστημα. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε ένα σοβαρό ξέσπασμα συμπτωμάτων ή αλλεργική αντίδραση.
- Μετά από μια δίαιτα εξάλειψης, μπορεί να παρατηρήσετε ή όχι την επίλυση των συμπτωμάτων σας. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να προσθέσετε τρόφιμα στη διατροφή σας χωρίς προσεκτική σκέψη ή προγραμματισμό.
- Εάν δεν παρατηρείτε καμία αλλαγή στα συμπτώματα μετά τον αποκλεισμό ενός φαγητού, πιθανότατα δεν είναι ο ένοχος. Εισάγετε σιγά σιγά αυτό το φαγητό στη διάρκεια μιας εβδομάδας ή δύο.
- Για παράδειγμα, εάν κόψετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς αλλαγή στα συμπτώματα, εισαγάγετε μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα κατά τη διάρκεια μιας εβδομάδας. Μπορείτε να προσθέσετε 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι μία ημέρα (παρακολουθήστε τα συμπτώματα) και στη συνέχεια να προσθέσετε σε μια μερίδα γιαούρτι και γάλα τη 2η ημέρα.
- Εάν παρατηρήσετε μια επίλυση των συμπτωμάτων μετά την κοπή ενός συγκεκριμένου φαγητού, μπορείτε να επιβεβαιώσετε ότι είναι η πηγή των συμπτωμάτων σας κάνοντας μια πρόκληση. Εισάγετε το φαγητό σε μικρές δόσεις πίσω στη διατροφή σας και εάν τα συμπτώματα επιστρέψουν, αυτό επιβεβαιώνει ότι το φαγητό προκαλεί τα συμπτώματά σας.
Συμβουλές
- Μιλήστε πάντα με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα αποκλεισμού.
- Να είστε επιφυλακτικοί με τις ακραίες δίαιτες που προσπαθούν να χάσουν βάρος και να διατηρήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Η απώλεια βάρους είναι συχνά περίπλοκη και απαιτεί ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα διατροφής, άσκησης και υγιεινής διατροφικής συμπεριφοράς.
