Τα μαργαριτάρια ταπιόκας, επίσης γνωστά ως boba, είναι βρώσιμες μπάλες που είναι πιο δημοφιλείς στο τσάι "φούσκα", αν και έχουν αρκετές χρήσεις. Αυτά τα μαργαριτάρια έχουν σκούρο ή κρεμ χρώμα, αλλά τα ελαφρώς μαργαριτάρια είναι τα καλύτερα για την προσθήκη χρώματος. Η προσθήκη χρώματος στα μαργαριτάρια ταπιόκας είναι απλή. Απλώς απαιτεί το μαγείρεμα των μαργαριταριών και την προσθήκη χρωστικών τροφίμων. Μόλις χρωματιστούν τα μαργαριτάρια, μπορείτε να τα προσθέσετε στο αγαπημένο σας ποτό ή να τα χρησιμοποιήσετε για αισθησιακό παιχνίδι για παιδιά.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Βράζοντας τα μαργαριτάρια ταπιόκας
Βήμα 1. Βράζουμε 10 φλιτζάνια (2,36 L) νερό σε δυνατή φωτιά
Ρίξτε 10 φλιτζάνια νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Γυρίστε τη σόμπα σε δυνατή φωτιά. Αφήστε το νερό να βράσει.
- Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο νερό, ανάλογα με το πόσα μαργαριτάρια ταπιόκας σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε. Χρειάζεστε 10 φλιτζάνια νερό ανά 1 φλιτζάνι (236,6 mL) μαργαριτάρια ταπιόκας.
- Φροντίστε να αγοράσετε το είδος των μαργαριταριών ταπιόκας που μαγειρεύονται σε 5 λεπτά.
Βήμα 2. Προσθέστε 1 φλιτζάνι μαργαριτάρια ταπιόκας
Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, προσθέστε 1 φλιτζάνι (236,6 mL) μαργαριτάρια ταπιόκας. Θα τα δείτε να αρχίζουν να ανεβαίνουν στην κορυφή μετά από περίπου 1 λεπτό. Όταν τα δείτε να φουσκώνουν ανακατέψτε το περιεχόμενο.
Βήμα 3. Αφήστε τα μαργαριτάρια να βράσουν για άλλα τέσσερα λεπτά
Αφού ανακατέψετε τα μαργαριτάρια, βάλτε ένα καπάκι στην κατσαρόλα. Αφήστε τα μαργαριτάρια για τέσσερα λεπτά. Μην τα ανακατεύετε κατά τη διάρκεια των τεσσάρων λεπτών.
Βήμα 4. Αφήστε τα μαργαριτάρια ταπιόκας να καθίσουν για 10 λεπτά
Σβήνουμε τη φωτιά αφού βράσουν τα μαργαριτάρια για 5 λεπτά. Αφήστε τα να καθίσουν όσο είναι ακόμα στο νερό για 10 λεπτά. Αυτό θα τους επιτρέψει να μαλακώσουν εντελώς.
Βήμα 5. Σουρώνουμε τα μαργαριτάρια πάνω από το νεροχύτη
Τα μαργαριτάρια πρέπει να είναι δροσερά σε αυτό το σημείο, αλλά είναι εντάξει να τα στραγγίξετε αν είναι ακόμα λίγο ζεστά. Μετά από 10 λεπτά, ρίξτε τα μαργαριτάρια σε ένα σουρωτήρι. Τα στραγγίζετε πάνω από το νεροχύτη. Στη συνέχεια, ρίξτε κρύο νερό πάνω τους.
Μέρος 2 από 3: Προσθήκη χρώματος
Βήμα 1. Βάλτε τα μαργαριτάρια ταπιόκας σε ένα μπολ ή μπολ
Αν σκοπεύετε να προσθέσετε μόνο ένα χρώμα στα μαργαριτάρια, ρίξτε τα όλα σε ένα μπολ. Χωρίστε τα μαργαριτάρια σε ξεχωριστά μπολ αν σκοπεύετε να τα βάψετε σε πολλά χρώματα. Χρησιμοποιήστε ένα μπολ για κάθε χρώμα.
Χρησιμοποιήστε μπολ που δεν θα τους πείραζε να λερωθούν με χρωστικές τροφίμων
Βήμα 2. Προσθέστε μία ή δύο σταγόνες χρωματισμού τροφίμων στα μαργαριτάρια
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελέ ή υγρό χρωματισμό τροφίμων. Επιλέξτε μία βαφή εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα χρώμα. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσα χρώματα θέλετε. Χρησιμοποιήστε μία ή δύο μικρές σταγόνες στις μπάλες. Τα ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι, ώστε να καλυφθούν με τη βαφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο χρωματισμό εάν πιστεύετε ότι δεν είναι αρκετά πολύχρωμα.
Βήμα 3. Αφήστε το χρώμα να βυθιστεί για 15 λεπτά
Ο χρωματισμός τροφίμων θα απαιτήσει λίγο χρόνο για να απορροφηθεί στα μαργαριτάρια ταπιόκας. Μπορείτε να στρώσετε τα μαργαριτάρια σε κερί ή να τα κρατήσετε στα μπολ τους. Περιμένετε ολόκληρα 15 λεπτά μέχρι τα μαργαριτάρια να απορροφήσουν το χρώμα.
Βήμα 4. Ξεπλύνετε τα μαργαριτάρια κάτω από κρύο νερό
Μετά από 15 λεπτά, περάστε τα μαργαριτάρια κάτω από κρύο νερό. Τρέχοντας τους κάτω από κρύο νερό θα αφαιρέσει το περίσσιο χρώμα. Φροντίστε να ξεπλύνετε κάθε χρώμα ξεχωριστά. Αφήστε τα να στεγνώσουν λίγα λεπτά. Τα χρωματιστά μαργαριτάρια είναι πλέον έτοιμα! Χρησιμοποιήστε τα το συντομότερο δυνατό γιατί θα αρχίσουν να γίνονται μούχλες μετά από μερικές ώρες.
Μέρος 3 από 3: Χρησιμοποιώντας τα μαργαριτάρια ταπιόκας
Βήμα 1. Προσθέστε τα σε τσάι ή smoothie
Τα μαργαριτάρια ταπιόκας χρησιμοποιούνται συχνότερα σε τσάι με κρύο άρωμα ή smoothies. Ρίξτε τα μαργαριτάρια ταπιόκας στον πάτο ενός φλιτζανιού. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το τσάι ή το smoothie της επιλογής σας. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα αρκετά μεγάλο καλαμάκι για να περάσουν και να απολαύσετε τα μαργαριτάρια ταπιόκας.
Πολλές φορές το boba ζεσταίνεται με σιρόπι πριν χυθεί σε ποτό
Βήμα 2. Βάλτε τα μαργαριτάρια σε ένα κοκτέιλ
Τα μαργαριτάρια ταπιόκας μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε ποτά ενηλίκων για να προσθέσουν γεύση, υφή και σε αυτή την περίπτωση χρώμα. Τα μαργαριτάρια ταπιόκας χρησιμοποιούνται καλύτερα σε φρουτώδη και γλυκά κοκτέιλ. Συνδυάστε τα μαργαριτάρια με ένα κοκτέιλ σαν παγωμένο Old Fashioned ή pina colada και απολαύστε.
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε τα μαργαριτάρια για αισθητηριακό παιχνίδι με παιδιά
Το αισθητηριακό παιχνίδι διεγείρει τις αισθήσεις ενός πολύ μικρού παιδιού. Οι μπάλες νερού χρησιμοποιούνται συχνά στο αισθητηριακό παιχνίδι, αλλά συνήθως δεν μπορούν να φαγωθούν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα χρωματιστά μαργαριτάρια ταπιόκας είναι υπέροχα για χρήση. Απλά ρίξτε όλα τα μαργαριτάρια σε ένα κάδο και αφήστε το παιδί σας να παίξει!
Συμβουλές
Μπορείτε να αγοράσετε μαργαριτάρια ταπιόκας σε πολλές ασιατικές αγορές ή να τα αγοράσετε online
Προειδοποιήσεις
- Τα μαργαριτάρια ταπιόκας θα γίνουν πολύ σκληρά αν δεν τα βράσετε πρώτα.
- Μην σερβίρετε αυτά τα μαργαριτάρια σε κάποιον που μπορεί να έχει αλλεργία σε ορισμένους τύπους χρωστικών τροφίμων.
