Τα θαλασσινά λαχανικά ήταν ένα κοινό βασικό προϊόν σε πολλές ασιατικές κουζίνες εδώ και αιώνες. Αυτά τα αρωματικά φυτά είναι εξαιρετικά καλά για εσάς και θεωρούνται υπερτροφές επειδή είναι κιμωλία γεμάτη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Στην πραγματικότητα, μπορούν να είναι πλούσιες πηγές ψευδαργύρου, ιωδίου, καλίου, ασβεστίου και σιδήρου. Τα θαλασσινά λαχανικά χρησιμοποιούνται συχνότερα για να προσθέσουν γεύση στα πιάτα. Για να ενσωματώσετε θαλασσινά λαχανικά στη διατροφή σας, δοκιμάστε να τρώτε έτοιμα τρόφιμα που περιέχουν θαλασσινά λαχανικά, να μαγειρεύετε με θαλασσινά λαχανικά και να καρυκεύετε με θαλασσινά λαχανικά.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Δοκιμάζοντας θαλασσινά λαχανικά σε έτοιμα τρόφιμα
Βήμα 1. Δοκιμάστε ρολά σούσι με Νόρι
Το Nori, ένα είδος φυκιού που βρίσκεται συχνά ως βρώσιμο φύλλο, είναι ένα από τα πιο κοινά λαχανικά θαλάσσης και βρίσκεται στα περισσότερα ρολά σούσι. Αν μόλις αρχίσατε να ενσωματώνετε λαχανικά στη διατροφή σας, το φρέσκο σούσι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε. Η γεύση του nori καλύπτεται από το ρύζι, το ψάρι, τη σόγια και το wasabi.
Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τα δικά σας ρολά σούσι ή να τα προμηθευτείτε από μπακάλικο ή ιαπωνικό εστιατόριο
Βήμα 2. Αγοράστε ένα πακέτο σούπας miso
Τα εξειδικευμένα παντοπωλεία θα πουλούν συχνά προ-ανάμεικτα πακέτα σούπας miso που περιέχουν θαλασσινά λαχανικά. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ λαχανικά θαλάσσης, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε. Αυτό θα σας επιτρέψει να μάθετε τη γεύση χωρίς να χρειάζεται να μαγειρεύετε μαζί τους από την αρχή.
Κοιτάξτε στον διεθνή διάδρομο του παντοπωλείου σας ή επισκεφτείτε ένα εξειδικευμένο κατάστημα, όπως το Whole Foods
Βήμα 3. Απολαύστε πουτίγκα με άγαρ
Πολλοί άνθρωποι δεν το αντιλαμβάνονται αυτό, αλλά πολλές στιγμιαίες πουτίγκες και ζελέ περιέχουν άγαρ, μια ζελατίνη σαν λαχανικό θάλασσας. Το άγαρ είναι στην πραγματικότητα ένας συνδυασμός θαλασσινών λαχανικών και είναι μια εξαιρετική υποκατάσταση για ζελατίνες ζωικής ή χημικής προέλευσης. Αυτό το συστατικό μπορεί να βρεθεί σε λωρίδες ή πούδρες στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής και συχνά χρησιμοποιείται για τη σύσφιξη ζελέ και πουτίγκες.
Συμβουλές
- Τα λαχανικά θαλάσσης μπορούν να αγοραστούν σε μια ποικιλία διαφορετικών μορφών. Για παράδειγμα, το nori έρχεται σε φύλλα, νιφάδες ή σκόνη.
- Ανάλογα με τη συνταγή, μπορεί να χρειαστεί να μουλιάσετε τα θαλασσινά λαχανικά σας σε νερό πριν μαγειρέψετε. Διαβάστε τις οδηγίες που παρέχονται στη συσκευασία.
- Αποθηκεύστε τα θαλασσινά λαχανικά σε ερμητικά κλειστή συσκευασία σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για αρκετούς μήνες.
