Το λάδι αβοκάντο παρασκευάζεται με την εξαγωγή του λαδιού από ώριμα αβοκάντο και έχει πολλές χρήσεις, από το μαγείρεμα και το τηγάνισμα έως τις θεραπείες μαλλιών και δέρματος. Επειδή το λάδι αβοκάντο που αγοράζεται από το κατάστημα είναι συχνά αρκετά ακριβό, είναι συχνά πιο οικονομικό να ετοιμάζετε το λάδι στο σπίτι. Η εξαγωγή του λαδιού είναι αρκετά εύκολη και ανάλογα με τη μέθοδο εκχύλισης, μπορεί να σας μείνει πολτοποιημένο αβοκάντο, ιδανικό για χρήση στο ψήσιμο ή στην παρασκευή φρέσκου γουακαμόλε!
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Εξαγωγή του λαδιού μέσω του μαγειρέματος
Βήμα 1. Ξεφλουδίστε δώδεκα αβοκάντο
Πλύνετε δώδεκα αβοκάντο και κόψτε το καθένα στη μέση γύρω από το λάκκο. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να κόψετε με μια κίνηση σκούπας γύρω από το λάκκο μέχρι να χωριστούν τα δύο μισά. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τα φρούτα του αβοκάντο και τοποθετήστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Απορρίψτε το δέρμα και το λάκκο.
Βήμα 2. Πουρίστε τα αβοκάντο
Γυρίστε τον επεξεργαστή φαγητού ή το μπλέντερ στη ρύθμιση πουρέ. Ανακατέψτε το φρούτο αβοκάντο μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. Στη συνέχεια, βγάλτε το αβοκάντο και βάλτε το σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους.
Βήμα 3. Μαγειρέψτε τα αβοκάντο σε μέτρια φωτιά
Ανάβουμε το φούρνο σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε τα αβοκάντο στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας κάθε πέντε λεπτά. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, θα αρχίσει να φουσκώνει και θα πρέπει να παρατηρήσετε το λάδι αβοκάντο να ανεβαίνει στην κορυφή.
Βήμα 4. Μαγειρέψτε μέχρι να σκουρύνει το μείγμα
Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατεύοντας το μείγμα μέχρι το αβοκάντο να αλλάξει από ανοιχτό πράσινο σε σκούρο πράσινο ή καφέ και το νερό να εξατμιστεί.
Βήμα 5. Ρίξτε το μείγμα αβοκάντο σε ένα μπολ
Όταν το μείγμα αβοκάντο έχει σταματήσει το μαγείρεμα, ρίξτε το κουτάλι σε ένα μπολ. Τοποθετήστε ένα καθαρό, λεπτό ύφασμα όπως το πανί πάνω από το μπολ και στη συνέχεια κρατήστε το πανί στη θέση του γύρω από το χείλος του μπολ, γυρίστε το μπολ ανάποδα και τσιμπήστε τις γωνίες του υφάσματος μαζί ώστε να σας μείνει ένα σάκο αβοκάντο.
Βήμα 6. Πιέστε για να στραγγίξει το αβοκάντο
Πιέστε το σάκο αβοκάντο πάνω από ένα μπολ για να στραγγίξει το λάδι. Το λάδι πρέπει να βγαίνει σταγόνα -σταγόνα στο μπολ. Συνεχίστε να αλλάζετε τη λαβή και να σφίγγετε για περίπου ένα λεπτό μέχρι να μην βγει άλλο λάδι.
Βήμα 7. Ρίξτε το λάδι σε ένα δοχείο
Μόλις στύψετε όλο το λάδι, ρίξτε το λάδι από το μπολ σε ένα μικρό μπουκάλι ή σε ένα δοχείο με καπάκι. Το λάδι αβοκάντο είναι τώρα έτοιμο για χρήση! ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΕΜΠΕΙΡΩΝ
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
Βήμα 1. Αφαιρέστε τα φρούτα από τα δέρματα δώδεκα αβοκάντο
Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση γύρω από το λάκκο και, στη συνέχεια, κάντε μια κίνηση με το μαχαίρι για να χωρίσετε τα δύο μισά του αβοκάντο. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τα φρούτα του αβοκάντο και αφήστε τα στην άκρη. Απορρίψτε το λάκκο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καρπό του αβοκάντο σε γκουακαμόλε ή άλλες συνταγές
Βήμα 2. Τοποθετήστε τις φλούδες του αβοκάντο σε μια πρέσα πορτοκαλιού
Πάρτε τα δέρματα αβοκάντο που μόλις χωρίσατε και τοποθετήστε τα το ένα πάνω στο άλλο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη στοίβα από δέρματα αβοκάντο σε μια πρέσα πορτοκαλιού.
Μια πρέσα πορτοκαλιού έχει σχεδιαστεί για να χυμό πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή, αλλά κάνει επίσης καλή δουλειά πιέζοντας το λάδι από τις φλούδες του αβοκάντο
Βήμα 3. Πιέστε τις φλούδες του αβοκάντο
Τραβήξτε προς τα κάτω το μοχλό του πορτοκαλί πιεστηρίου μέχρι το σφυρί της πρέσας να αγγίξει τις φλούδες του αβοκάντο. Στη συνέχεια, τραβήξτε προς τα κάτω το μοχλό με όσο περισσότερη δύναμη μπορείτε. Το σφυρί θα πιέσει τις φλούδες του αβοκάντο μαζί και θα πιέσει το λάδι.
- Το λάδι αβοκάντο πρέπει να πέσει στη δεξαμενή κάτω από την πρέσα.
- Συμβουλευτείτε τις οδηγίες στο πορτοκαλί πιεστήριο εάν δεν είστε σίγουροι πώς λειτουργεί.
Βήμα 4. Πιέστε μέχρι να σταματήσει να στάζει το λάδι
Πιέστε τις φλούδες του αβοκάντο αρκετές φορές για να εξαγάγετε όλο το λάδι. Εάν δεν πιέζεται όλη η επιφάνεια του δέρματος, επανατοποθετήστε τα δέρματα έτσι ώστε να μπορείτε να πιέσετε τις περιοχές χωρίς πίεση.
Βήμα 5. Σουρώνουμε το λάδι
Βγάλτε τη δεξαμενή από το κάτω μέρος της πρέσας. Μπορεί να δείτε κομμάτια από φρούτα ή δέρμα αβοκάντο να επιπλέουν στο λάδι. Εάν δείτε κάτι εκτός από το λάδι στη δεξαμενή, στραγγίστε το λάδι τοποθετώντας ένα φίλτρο καφέ μέσα σε ένα φίλτρο και στη συνέχεια τοποθετήστε το φίλτρο μέσα σε ένα μπολ ρίχνοντας το λάδι μέσα από το φίλτρο στο μπολ.
Το φίλτρο καφέ θα πιάσει τυχόν κομμάτια αβοκάντο που μπορεί να έχουν μπει στη δεξαμενή
Βήμα 6. Αφήστε το φίλτρο λαδιού και στη συνέχεια εμφιαλώστε το
Κρατήστε το φίλτρο πάνω από το μπολ για μια νύχτα. Αυτό επιτρέπει στο λάδι που μπορεί να κολλάει στα κομμάτια του αβοκάντο να φιλτράρει αργά στο μπολ. Αφού τελειώσει το φιλτράρισμα, ρίξτε το λάδι αβοκάντο σε ένα μικρό μπουκάλι και σφραγίστε το. Σκορ
0 / 0
Κουίζ Μέθοδος 2
Γιατί πρέπει να χρησιμοποιείτε φίλτρο καφέ όταν στραγγίζετε το λάδι;
Το φίλτρο καφέ σας δίνει καθαρό λάδι αβοκάντο.
Σχεδόν! Η χρήση φίλτρου καφέ μέσα σε ένα σουρωτήρι θα σας δώσει καθαρό λάδι αβοκάντο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Χωρίς το φίλτρο καφέ, άλλα είδη εκτός από το λάδι μπορεί να καταλήξουν στο μπολ σας, επηρεάζοντας το λάδι σας. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι λόγοι για τους οποίους πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα φίλτρο καφέ. Διάλεξε άλλη απάντηση!
Το φίλτρο καφέ θα αφαιρέσει κομμάτια από δέρμα αβοκάντο.
Έχεις εν μέρει δίκιο! Δοκιμάστε να τοποθετήσετε ένα φίλτρο καφέ μέσα σε ένα σουρωτήρι για να συλλέξετε κομμάτια από δέρμα αβοκάντο. Κάποιο από το δέρμα μπορεί να έχει εισέλθει στη δεξαμενή του χυμού και πρέπει να φιλτραριστεί πριν εμφιαλώσετε το λάδι σας. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά υπάρχουν και άλλοι λόγοι που πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα φίλτρο καφέ για να στραγγίξετε το λάδι σας. Προσπάθησε ξανά…
Το φίλτρο καφέ θα πιάσει κομμάτια φρούτων αβοκάντο.
Δεν έχεις άδικο, αλλά υπάρχει καλύτερη απάντηση! Όταν πιέζετε τις φλούδες του αβοκάντο, μερικά κομμάτια του φρούτου μπορεί να έχουν μείνει πίσω στις φλούδες και να καταλήξουν στη δεξαμενή λαδιού σας. Χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο καφέ μπορείτε να αποστραγγίσετε τα φρούτα αβοκάντο από το λάδι σας. Δοκιμάστε μια άλλη απάντηση…
Ολα τα παραπανω.
Σωστά! Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα φίλτρο καφέ για όλους αυτούς τους λόγους. Εάν τα φρούτα ή το δέρμα καταλήγουν στο λάδι σας, θα πρέπει πάντα να φιλτράρετε τα σωματίδια πριν εμφιαλώσετε το λάδι για να το διατηρήσετε καθαρό. Το λάδι θα διαρκέσει περισσότερο με αυτόν τον τρόπο. Διαβάστε για μια άλλη ερώτηση κουίζ.
Θέλετε περισσότερα κουίζ;
Συνεχίστε να δοκιμάζετε τον εαυτό σας!
Μέθοδος 3 από 3: Εκχύλιση λαδιού με κοσκίνισμα αποξηραμένων αβοκάντο
Βήμα 1. Βγάλτε τον καρπό δώδεκα αβοκάντο
Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση γύρω από το λάκκο, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να σκουπίσετε γύρω από το λάκκο και χωρίστε τα μισά αβοκάντο. Ρίξτε με ένα κουτάλι τα φρούτα των δώδεκα αβοκάντο και τοποθετήστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Βήμα 2. Πολτοποιήστε το αβοκάντο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων
Μόλις αφαιρέσετε τα φρούτα των δώδεκα αβοκάντο στον επεξεργαστή τροφίμων, πολτοποιήστε τα αβοκάντο μέχρι να σας μείνει μια παχιά πάστα.
Μπορείτε επίσης να πολτοποιήσετε με το χέρι τα αβοκάντο αν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων
Βήμα 3. Απλώνουμε το αβοκάντο σε ένα ταψί
Ρίξτε το πολτοποιημένο αβοκάντο σε ένα ταψί, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να απλώσετε το αβοκάντο σε όσο πιο λεπτή στρώση μπορείτε. Προσπαθήστε να κάνετε το στρώμα πάχος περίπου μισής ίντσας (1,3 εκατοστά).
Βήμα 4. Βάλτε το ταψί με το αβοκάντο στο φούρνο
Αφού απλώσετε το αβοκάντο σε ένα λεπτό στρώμα, τοποθετήστε το δίσκο στο φούρνο. Δεν χρειάζεται να το προθερμάνετε, αλλά φροντίστε να μην ρυθμίσετε τη θερμοκρασία σε περισσότερους από 155 βαθμούς F (50 βαθμούς C). Προσπαθείτε να στεγνώσετε το αβοκάντο και όχι να το ψήσετε.
Μπορείτε επίσης να βάλετε το δίσκο αβοκάντο έξω για να στεγνώσει στον ήλιο για περίπου δύο ημέρες
Βήμα 5. Κρατήστε το αβοκάντο στο φούρνο για πέντε ώρες
Αφήστε το αβοκάντο να στεγνώσει στο φούρνο για περίπου πέντε ώρες. Ελέγχετε κάθε μία ώρα περίπου για να βεβαιωθείτε ότι το αβοκάντο δεν καίγεται. Θα πρέπει να είναι σκούρο-καφέ-πράσινο. αν μαυρίσει, βγάλτε το από το φούρνο.
Βήμα 6. Αφαιρέστε το αβοκάντο από το δίσκο
Αφού περάσουν πέντε ώρες, βγάλτε το ταψί από το φούρνο. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να δουλέψετε ενάντια στο στρώμα αβοκάντο και ξύστε το από το τηγάνι. Τοποθετήστε τα υπολείμματα αβοκάντο σε ένα λεπτό βαμβακερό ύφασμα ή μια τετράγωνη γάζα.
Βήμα 7. Πιέστε το σάκο αβοκάντο σε ένα μπολ
Σηκώστε το ύφασμα με το αβοκάντο και πιάστε τις γωνίες μαζί ώστε να φτιάξετε ένα τσουβάλι. Με όσο περισσότερη δύναμη μπορείτε, πιέστε το αποξηραμένο αβοκάντο σε ένα μπολ. Προσαρμόστε τη λαβή σας καθώς σφίγγετε για να βεβαιωθείτε ότι έχετε πιέσει όλο το αβοκάντο. Σταματήστε όταν το αβοκάντο σταματήσει να αποδίδει λάδι.
Βήμα 8. Ρίξτε το λάδι αβοκάντο σε ένα μπουκάλι
Όταν πιέσετε όλο το λάδι αβοκάντο στο μπολ, πετάξτε το πανί και το αποξηραμένο αβοκάντο. Στη συνέχεια, ρίξτε το λάδι αβοκάντο σε ένα μπουκάλι και σφραγίστε το. Σκορ
0 / 0
Μέθοδος 3 Κουίζ
Τι μπορεί να σημαίνει εάν το αβοκάντο σας μαυρίσει στο φούρνο;
Το αβοκάντο έχει σχεδόν τελειώσει.
ΟΧΙ ακριβως! Το μαύρο αβοκάντο δεν σημαίνει ότι τα φρούτα είναι σχεδόν έτοιμα στο φούρνο. Αντ 'αυτού, εάν το αβοκάντο σας γίνει πρασινωπό-καφέ, γνωρίζετε ότι έχει σχεδόν τελειώσει με το στέγνωμα. Διάλεξε άλλη απάντηση!
Το αβοκάντο είναι έτοιμο για κοσκίνισμα.
Οχι! Εάν το αβοκάντο σας μαυρίσει, δεν είναι έτοιμο για κοσκίνισμα. Θα πρέπει να περιμένετε να στεγνώσει το αβοκάντο στο φούρνο για περίπου 5 ώρες πριν τοποθετήσετε τα φρούτα σε κόσκινο για να στύψουν το λάδι. Προσπάθησε ξανά…
Το αβοκάντο καίγεται.
Ομορφη! Εάν το αβοκάντο αρχίσει να μαυρίζει, θα πρέπει να το βγάλετε από το φούρνο καθώς πιθανόν να καίγεται. Για να αποφύγετε το κάψιμο του αβοκάντο σας, κρατήστε το φούρνο στους 155 βαθμούς Φαρενάιτ και ελέγξτε τα φρούτα κάθε ώρα. Διαβάστε για μια άλλη ερώτηση κουίζ.
Θέλετε περισσότερα κουίζ;
Συνεχίστε να δοκιμάζετε τον εαυτό σας!
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε λάδι αβοκάντο ως υποκατάστατο του βουτύρου στο ψήσιμο, ως αντικατάσταση του ελαιολάδου στη σχάρα ή σε σάλτσες σαλάτας.
- Το λάδι αβοκάντο έχει πολλές χρήσεις για την υγεία και την ομορφιά: για παράδειγμα ως ντεμακιγιάζ ή ως θεραπεία για το τριχωτό της κεφαλής.
