Το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας, ή OAS, είναι ένας τύπος αλλεργικής αντίδρασης εξ επαφής που συμβαίνει όταν το στόμα και ο λαιμός ορισμένων ατόμων έρχονται σε επαφή με ωμά ή άψητα φρούτα ή λαχανικά οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Τα άτομα που είναι αλλεργικά στις γύρες μπορεί να αντιδράσουν όταν τρώνε ορισμένα ωμά τρόφιμα επειδή οι πρωτεΐνες σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι παρόμοιες ή ίδιες με τις πρωτεΐνες που βρίσκονται σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά. Τα συμπτώματα του OAS, τα οποία συνήθως εμφανίζονται αμέσως μετά την κατανάλωση ωμών φρούτων και λαχανικών, περιλαμβάνουν φαγούρα και/ή πρήξιμο του στόματος, του προσώπου, των χειλιών, της γλώσσας και του λαιμού. Το OAS είναι γενικά μια ήπια τροφική αλλεργία, αλλά σε σπάνιες περιπτώσεις προκαλεί έντονο πρήξιμο του λαιμού που οδηγεί σε δυσκολία στην κατάποση ή την αναπνοή. Τα συμπτώματα συνήθως εξαφανίζονται μόλις σταματήσετε να τρώτε το φαγητό και γενικά δεν χρειάζεστε θεραπεία. Μπορείτε να αποτρέψετε το OAS εξαλείφοντας τα τρόφιμα που προκαλούν τη διατροφή σας και μπορείτε να ανακουφίσετε τα συμπτώματα με ιατρική βοήθεια.
Βήματα
Μέρος 1 από 2: Εξάλειψη των τροφίμων που ενεργοποιούν το OAS
Βήμα 1. Επισκεφθείτε το γιατρό σας
Εάν υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε σύνδρομο στοματικής αλλεργίας, είναι σημαντικό να επισκεφθείτε το γιατρό σας. Οι ιατροί μπορούν να βοηθήσουν στον εντοπισμό της συγκεκριμένης στοματικής αλλεργίας σας και να κάνουν προτάσεις σχετικά με τους τύπους ωμών φρούτων και λαχανικών που πρέπει να εξαλείψετε. Ο γιατρός σας μπορεί ακόμη και να σας προτείνει να επισκεφθείτε έναν αλλεργιολόγο ή έναν ανοσολόγο για να εντοπίσει συγκεκριμένες στοματικές αλλεργίες.
- Ενημερώστε το γιατρό σας ποια τρόφιμα προκαλούν αντίδραση όταν τα τρώτε. Αυτό μπορεί να είναι πράγματα όπως μήλα, ακτινίδια, πιπεριές ή αμύγδαλα.
- Βεβαιωθείτε ότι ο γιατρός γνωρίζει τι είδους συμπτώματα αντιμετωπίζετε, ειδικά αν είναι σοβαρά. Ο γιατρός σας μπορεί να σας προτείνει λήψη αντιισταμινών ή ένεση επινεφρίνης για την ανακούφιση των συμπτωμάτων, ανάλογα με τη σοβαρότητα.
Βήμα 2. Προσδιορίστε σταυροειδή αντιδραστικά τρόφιμα
Τα συμπτώματα του OAS εμφανίζονται λόγω του ότι το στόμα σας αντιδρά σε μια συγκεκριμένη ουσία στα ωμά τρόφιμα και λαχανικά. Ορισμένες γύρες στις οποίες μπορεί να είστε αλλεργικοί έχουν επίσης διασταυρούμενα αντιδραστικά τρόφιμα. Γνωρίζοντας ποια ωμά φρούτα και λαχανικά μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή στο OAS μπορεί να σας βοηθήσει να τα αποφύγετε και να αποτρέψετε μια αντίδραση. Ακολουθεί μια λίστα με γύρη και τα διασταυρούμενα αντιδραστικά φρούτα και λαχανικά τους:
- Ragweed: μπανάνες, πεπόνια, κολοκυθάκια, αγγούρι, πικραλίδα, χαμομήλι
- Σημύδα: μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, βερίκοκα, κεράσια, δαμάσκηνα, νεκταρίνια, δαμάσκηνα, ακτινίδιο, καρότα, σέλινο, πατάτες, πιπεριές, μάραθο, μαϊντανό, κόλιανδρο, παστινάκια, φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια
- Χόρτο: ροδάκινα, σέλινο, πεπόνια, ντομάτες, πορτοκάλια
- Mugwort: σέλινο, μήλο, ακτινίδιο, φυστίκι, μάραθο, καρότα, μαϊντανός, κόλιανδρος, ηλίανθος, πιπεριές
- Alder: σέλινο, αχλάδια, μήλα, αμύγδαλα, κεράσια, φουντούκια, ροδάκινα, μαϊντανός
- Λατέξ: μπανάνες, αβοκάντο, ακτινίδιο, κάστανο, παπάγια
Βήμα 3. Διαβάστε τις ετικέτες των προϊόντων
Σε ορισμένες περιπτώσεις, διασταυρούμενα αντιδραστικά φρούτα και λαχανικά που συσκευάζονται μπορεί επίσης να προκαλέσουν συμπτώματα OAS. Η ανάγνωση των ετικετών σε συσκευασμένα τρόφιμα για διασταυρούμενες αντιδράσεις ουσίες, όπως ηλίανθος ή σέλινο, μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση του OAS.
Βήμα 4. Περιορίστε την έκθεση σε διασταυρούμενα αντιδραστικά τρόφιμα στην κουζίνα σας
Η αποφυγή διασταυρούμενων αντιδραστικών τροφίμων είναι ο καλύτερος τρόπος για τη θεραπεία του OAS. Η απαλλαγή ή ο περιορισμός της έκθεσης σε δυνητικά διασταυρούμενα τρόφιμα μπορεί να ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης.
- Αποφύγετε τη χρήση ωμών φρούτων και λαχανικών που είναι αντιδραστικά. Σκεφτείτε να μην τα διατηρήσετε στην κουζίνα σας για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο να τα φάτε.
- Αποθηκεύστε διασταυρούμενα αντιδραστικά τρόφιμα σε ένα μέρος όπου δεν είστε εκτεθειμένοι σε αυτά.
- Διαθέστε εναλλακτικές λύσεις σε ωμά φρούτα και λαχανικά που προκαλούν συμπτώματα OAS. Για παράδειγμα, εάν έχετε αλλεργία στο γρασίδι και σας αρέσουν τα ροδάκινα, σκεφτείτε αντίθετα δαμάσκηνα ή μήλα.
Βήμα 5. Ξεφλουδίστε το δέρμα από σταυροειδή αντιδραστικά τρόφιμα
Η πρωτεΐνη που προκαλεί συμπτώματα OAS συχνά συγκεντρώνεται στο δέρμα των φρούτων ή των λαχανικών. Το ξεφλούδισμα από το δέρμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση ή την πρόληψη των συμπτωμάτων OAS.
Βήμα 6. Μαγειρέψτε διασταυρούμενα αντιδραστικά φρούτα και λαχανικά
Οι υψηλές θερμοκρασίες διασπούν τις πρωτεΐνες που μπορούν να προκαλέσουν OAS. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε τα διασταυρούμενα αντιδραστικά φρούτα και λαχανικά για να μειώσετε ή να αποτρέψετε τα συμπτώματα του OAS.
Τοποθετήστε το σταυρωτά αντιδραστικό φαγητό είτε στο φούρνο είτε σε φούρνο μικροκυμάτων. Και τα δύο θα διασπάσουν τις πρωτεΐνες που προκαλούν το OAS. Δοκιμάστε να τα φάτε μετά το μαγείρεμα για να δείτε αν εξακολουθείτε να έχετε συμπτώματα OAS
Βήμα 7. Αφαιρέστε ή καταπιείτε τη διασταυρούμενη αντιδραστική ουσία
Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα συμπτώματά σας OAS θα εξαφανιστούν μόλις καταπιείτε το σταυρωτά αντιδραστικό φρούτο ή λαχανικό. Μπορείτε επίσης να το αφαιρέσετε από το στόμα σας. Και οι δύο μέθοδοι μπορούν να ελαχιστοποιήσουν και να ανακουφίσουν τα συμπτώματά σας OAS.
- Αποφύγετε την κατάποση οποιουδήποτε διασταυρούμενου αντιδραστηρίου εάν αντιμετωπίζετε δυσκολία στην αναπνοή, σφίξιμο στο λαιμό σας, ναυτία, ζάλη, γρήγορο καρδιακό παλμό ή λιποθυμία. Αυτά είναι σημάδια μιας σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης που ονομάζεται αναφυλαξία. Αφαιρέστε το διασταυρούμενο αντιδραστήριο και αναζητήστε άμεση ιατρική βοήθεια εάν εμφανίσετε οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα.
- Αποφύγετε επίσης την κατάποση τροφής σταυρωτής αντίδρασης εάν έχετε ιστορικό ηωσινοφιλικής οισοφαγίτιδας (EoE), έτσι ώστε να ελαχιστοποιήσετε την έκθεση της προβληματικής τροφής στον οισοφάγο σας.
Βήμα 8. Πλοηγηθείτε στις επισκέψεις εστιατορίων
Η ύπαρξη OAS μπορεί να δυσκολέψει το φαγητό έξω. Πολλά μέρη ετοιμάζουν πιάτα με ωμά φρούτα και λαχανικά ή σε επιφάνειες εκτεθειμένες στα αλλεργιογόνα. Καλέστε εκ των προτέρων και κάντε ερωτήσεις σχετικά με το μενού και την προετοιμασία για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ενός αγώνα OAS.
- Ζητήστε από τον διαχειριστή, τον διακομιστή ή τον μάγειρα να φιλοξενήσει το OAS σας όταν είναι δυνατόν. Η εξήγηση των ενεργοποιητών σας μπορεί να βοηθήσει.
- Κάντε μια δεύτερη, ασφαλή επιλογή εάν δεν μπορείτε να πάρετε την πρώτη σας χωρίς διασταυρούμενες αντιδραστικές ουσίες.
Μέρος 2 από 2: Χρήση ιατρικών θεραπειών
Βήμα 1. Αναγνωρίστε τα συμπτώματα του OAS
Αν και συχνότερα περιορίζεται στην περιοχή του προσώπου, το OAS μπορεί να συνοδεύεται από μια σειρά συμπτωμάτων. Η αναγνώριση των συμπτωμάτων μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε και να αντιμετωπίσετε πιο γρήγορα μια αντίδραση. Τα συμπτώματα του OAS μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Φαγούρα στο στόμα
- Γρατζουνισμένος λαιμός
- Πρήξιμο των αυτιών, των χειλιών, της γλώσσας και του λαιμού
- Φαγούρα στα αυτιά
- Ερεθισμός των ούλων, των ματιών ή της μύτης
Βήμα 2. Πάρτε ένα αντιισταμινικό
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αφαίρεση ή η κατάποση ενός φαγητού δεν θα ανακουφίσει τα συμπτώματά σας. Εάν συμβεί αυτό, πάρτε ένα αντιισταμινικό χωρίς ιατρική συνταγή. Αυτό μπορεί να εμποδίσει την αντίδραση που προκαλείται από το αλλεργιογόνο και να ανακουφίσει τα συμπτώματά σας. Τα εξωχρηματιστηριακά αντιισταμινικά που μπορείτε να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν:
- Loratadine (Claritin, Alavert)
- Σετιριζίνη (αλλεργία Zyrtec)
- Fexofenadine (Allegra Allergy)
- Levocetirizine (Xyzal), ένα σχετικά νέο φάρμακο.
Βήμα 3. Αναζητήστε ιατρική θεραπεία
Εάν το OAS σας δεν ανακουφίζεται από μέτρα στο σπίτι ή χειροτερεύει, κλείστε ένα ραντεβού με το γιατρό σας. Μια εξέταση μπορεί να εντοπίσει συγκεκριμένα αλλεργιογόνα και διασταυρούμενα αντιδραστικά φρούτα και λαχανικά. Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διαμορφώσετε ένα σχέδιο για την ανακούφιση των συμπτωμάτων OAS.
- Ενημερώστε το γιατρό σας για τυχόν συγκεκριμένα συμπτώματα που αντιμετωπίζετε και τρόπους που προσπαθήσατε να τα ανακουφίσετε. Θα πρέπει επίσης να ενημερώσετε το γιατρό σας εάν τα συμπτώματά σας OAS προκαλούνται από ξηρούς καρπούς ή μαγειρεμένα φρούτα και λαχανικά.
- Ρωτήστε το γιατρό σας εάν υπάρχει κάποιο φάρμακο ή μέτρα που μπορεί να σας βοηθήσουν. Φροντίστε να πάρετε οποιοδήποτε φάρμακο προτείνει ή συνταγογραφήσει.
- Αναζητήστε επείγουσα θεραπεία εάν εμφανίσετε οποιαδήποτε σημάδια ή συμπτώματα σοβαρής αντίδρασης OAS, συμπεριλαμβανομένης της στένωσης των αεραγωγών που δυσκολεύει την αναπνοή, σοκ με σοβαρή πτώση της αρτηριακής πίεσης, γρήγορους παλμούς, ζάλη ή ζάλη.
Βήμα 4. Εξετάστε τα εμβόλια αλλεργίας
Εάν έχετε επαναλαμβανόμενο ή σοβαρό OAS, η λήψη αλλεργικών εμβολίων μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο και την πρόληψη των συμπτωμάτων. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τη χρήση ανοσοθεραπείας αλλεργιογόνου ή αλλεργιογόνων εμβολίων, για το OAS σας.
Αναγνωρίστε ότι μπορεί να χρειαστεί έως και ένας χρόνος για να δείτε τα πλήρη οφέλη των εμβολίων αλλεργίας. Η συντήρηση μπορεί να απαιτεί μηνιαίες ενέσεις για πέντε έως επτά χρόνια
Βήμα 5. Μεταφέρετε ένα αυτόματο μπεκ επινεφρίνης
Ορισμένα άτομα έχουν σοβαρά και επαναλαμβανόμενα συμπτώματα OAS. Άλλοι μπορεί να έχουν υποστεί αναφυλακτικό σοκ λόγω διασταυρούμενου αντιδραστηρίου. Εάν ανήκετε σε οποιαδήποτε από τις δύο κατηγορίες, σκεφτείτε να μεταφέρετε έναν αυτόματο εγχυτή επινεφρίνης για τη θεραπεία πιθανών σοβαρών αντιδράσεων. Συζητήστε να πάρετε μια συνταγή για αυτόματη ένεση επινεφρίνης με το γιατρό σας.
- Χρησιμοποιήστε αυτό το φάρμακο μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας. Το φάρμακο συνοδεύεται επίσης από οδηγίες ασθενούς που πρέπει να διαβάσετε και να ακολουθήσετε.
- Βεβαιωθείτε ότι εσείς και η οικογένειά σας γνωρίζετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά το αυτόματο μπεκ ψεκασμού. Η σωστή χορήγηση του φαρμάκου είναι η ένεση μόνο στο μυ ή στο υποδόριο λίπος του εξωτερικού μηρού σας. Η ένεση στον γλουτό ή τη φλέβα σας μπορεί να προκαλέσει σοβαρές παρενέργειες.
- Να έχετε πάντα μαζί σας δύο αυτόματους εγχυτήρες για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο σοβαρής αντίδρασης OAS.
