Τα βότανα είναι μερικά από τα πιο χρήσιμα φυτά. Αν μαγειρεύετε, τίποτα δεν ξεπερνά τα φρέσκα βότανα. Τα βότανα μπορούν να αποτελέσουν μέρος εξαιρετικών σπιτικών θεραπειών και θεραπειών για βήχα, πονόλαιμο, πονοκεφάλους και πολλά άλλα. Και τα βότανα μπορούν να κάνουν κάθε σπίτι ή κήπο να μυρίζει υπέροχα. Ακόμα καλύτερα, είναι εύκολο να αναπτυχθούν και να ανθίσουν όσο περισσότερο τα χρησιμοποιείτε. Με λίγη γνώση και προετοιμασία, ο καθένας μπορεί να καλλιεργήσει υπέροχα βότανα στο σπίτι.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 4: Έναρξη σπόρων
Βήμα 1. Διαβάστε για τα είδη των βοτάνων που σκοπεύετε να καλλιεργήσετε
Ορισμένα βότανα είναι καλύτερα αν τα μεταφυτεύετε, αντί να τα ξεκινάτε από σπόρους. Η ανάγνωση των ειδών βοτάνων που θέλετε να φυτέψετε θα σας βοηθήσει επίσης να καταλάβετε πόσο ήλιο, χώρο και νερό θα χρειαστούν τα φυτά σας, καθώς και πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να τα φυτέψετε. Είναι επίσης καλή ιδέα να μάθετε τον καλύτερο τύπο βρωμιάς για να ξεκινήσετε τους σπόρους σας. Η καλλιέργεια υπέροχων βοτάνων ξεκινά με τη γνώση των πραγμάτων σας!
Βήμα 2. Βρείτε ένα δοχείο με καλή αποστράγγιση
Τα πήλινα δοχεία λειτουργούν πολύ καλά, φυσικά, αλλά δεν χρειάζεται να βγείτε και να τα αγοράσετε. Τα πλαστικά δοχεία όπως το παλιό γιαούρτι, η κρέμα γάλακτος ή τα δοχεία με μεσημεριανό κρέας με μερικές τρύπες στο κάτω μέρος λειτουργούν επίσης πολύ καλά. Τα δοχεία αυγών είναι εξαιρετικά-απλά ανοίξτε μια μόνο τρύπα στο κάτω μέρος κάθε διαμερίσματος.
Πλύνετε το δοχείο σας πριν το χρησιμοποιήσετε. Το νερό με χλωρίνη 10% (αλλά όχι περισσότερο!) Λειτουργεί, όπως και μια μικρή ποσότητα σαπουνιού πιάτων. Ξεπλύνετε καλά και αφήστε τα δοχεία να στεγνώσουν
Βήμα 3. Γεμίστε το δοχείο σας με μέσο χωρίς χώμα
Μην χρησιμοποιείτε χώμα για να ξεκινήσετε τους σπόρους. Μάθετε ποιο είδος βρωμιάς ή μέσου χωρίς χώμα λειτουργεί καλύτερα για κάθε είδος βοτάνου. Συχνά, ένα κομπόστ λεπτού μίγματος λειτουργεί καλύτερα για σπόρους βοτάνων. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο περίπου δύο έως τρεις ίντσες χώματος σε κάθε δοχείο.
Βήμα 4. Βρέξτε το χώμα
Πρέπει να είναι υγρό καθ 'όλη τη διάρκεια. Αφήστε το χώμα να καθίσει για 20 έως 30 λεπτά πριν φυτέψετε τους σπόρους σας.
Βήμα 5. Φυτέψτε τους σπόρους σας
Είναι πολύ σημαντικό να φυτέψετε τους σπόρους σας στο σωστό βάθος. Για να μάθετε πόσο βαθιά θα φυτέψετε τους σπόρους σας, μπορείτε να ελέγξετε το πακέτο σπόρων που ήρθαν ή να το αναζητήσετε στο διαδίκτυο ή σε ένα καλό βιβλίο κηπουρικής. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τις οδηγίες βάθους σπόρων! Θα θελήσετε επίσης να ελέγξετε πόσο ήλιο θα χρειαστούν οι σπόροι σας για να βλαστήσουν.
Βήμα 6. Κρατήστε τους πρόσφατα φυτευμένους σπόρους σας υγρούς
Βεβαιωθείτε ότι το χώμα δεν έχει στεγνώσει πολύ-αυτό θα σκοτώσει τους σπόρους σας. Αλλά είναι επίσης σημαντικό να μην ποτίζετε υπερβολικά. Εάν το χώμα σας είναι λασπώδες, έχετε ποτίσει πολύ και οι σπόροι σας μπορεί να πνιγούν.
Δοκιμάστε πότισμα από κάτω για μεγάλα σπορόφυτα. Γεμίστε ένα ταψί με νερό και τοποθετήστε τα δοχεία με τους σπόρους σας από πάνω. Όταν το χώμα στην κορυφή των δοχείων είναι υγρό, αφαιρέστε τα από την δοκιμή. Επαναλάβετε όπως είναι απαραίτητο. Το κάτω πότισμα βοηθά στην αποφυγή υπερβολικού ποτίσματος και επίσης ενθαρρύνει τα σπορόφυτά σας να αναπτύξουν βαθύτερες ρίζες
Βήμα 7. Καλύψτε τα δοχεία με πλαστική μεμβράνη
Αυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το χώμα σας υγρό και τον αέρα μέσα στο δοχείο υγρό. Αποκαλύψτε τα δοχεία κάθε δεύτερη μέρα για να βεβαιωθείτε ότι δεν αναπτύσσονται μούχλα. Μόλις τα σπορόφυτά σας δείξουν λίγα φύλλα, σταματήστε να τα σκεπάζετε.
Βήμα 8. Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι σας έχουν αρκετό ήλιο
Παρόλο που οι σπόροι σας είναι υπόγειοι, χρειάζονται άφθονο φως για να γίνουν υπέροχα βότανα-έως και 16 ώρες την ημέρα! Mayσως χρειαστεί να τα ανάψετε τεχνητά εάν δεν έχετε αρκετό ήλιο από τα παράθυρά σας.
Βήμα 9. Μεταμοσχεύστε τα δενδρύλλια σας
Είναι έτοιμα για μεταφύτευση όταν έχουν πολλά σετ φύλλων και έχουν ύψος δύο έως τρεις ίντσες. Αυτό πιθανότατα θα διαρκέσει περίπου πέντε έως δέκα εβδομάδες. Θα πρέπει να φροντίσετε για να μεταμοσχεύσετε με επιτυχία:
- Εάν φυτεύετε έξω, περιμένετε μέχρι να περάσει όλος ο κίνδυνος παγετού έξω. Ο παγετός θα σκοτώσει τα δενδρύλλια σας.
- Δοκιμάστε να «σκληρύνετε» τα φυτά σας πριν τα φυτέψετε έξω αφήνοντάς τα σε εξωτερικό χώρο στη σκιά για λίγο περισσότερο κάθε μέρα. Στην αρχή, αφήστε τα στη σκιά για περίπου δύο ώρες και δουλέψτε τα έως και είκοσι τέσσερις ώρες. Η σκλήρυνση θα βοηθήσει τα φυτά σας να επιβιώσουν καλύτερα εάν υπάρχει πολύς χρόνος με λίγο ή καθόλου ήλιο.
- Πάρτε τα κάτω φύλλα πολύ απαλά από τα σπορόφυτά σας πριν από τη μεταφύτευση. Θα χρειαστεί να φυτέψετε τα σπορόφυτά σας ακριβώς βαθύτερα από εκεί που ήταν τα κάτω φύλλα του.
- Ο καλύτερος τρόπος για τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων σας θα εξαρτηθεί από το αν θέλετε να τα φυτέψετε σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο.
Μέθοδος 2 από 4: Φύτευση εσωτερικού κήπου με βότανα
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο σημείο για τα βότανα σας
Τα περισσότερα βότανα μπορούν να αναπτυχθούν μια χαρά σε εσωτερικούς χώρους, αλλά είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι παίρνουν αρκετό ήλιο. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φυσικό φως, χρειάζεστε τουλάχιστον ένα μεγάλο παράθυρο με νότιο προσανατολισμό, το οποίο επιτρέπει τουλάχιστον τέσσερις έως έξι ώρες απεριόριστου φωτός κάθε μέρα. Για τα καλύτερα βότανα, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι περιστρέφετε τα φυτά εσωτερικού χώρου σας καθημερινά για να διασφαλίσετε ότι η μία πλευρά δεν παίρνει όλο τον ήλιο ενώ η άλλη πλευρά μαραίνεται.
Βήμα 2. Ρυθμίστε τεχνητό φωτισμό εάν δεν έχετε ένα φυσικό ηλιόλουστο σημείο στο σπίτι σας
Τα υπέροχα βότανα απαιτούν άπλετο φως και η σύγχρονη τεχνολογία επιτρέπει στα φυτά εσωτερικού χώρου να απολαμβάνουν άφθονο φως που μοιάζει με ήλιο σε εσωτερικούς χώρους. Πιθανότατα θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε φως φθορισμού ή φως LED, αλλά υπάρχουν πολλές επιλογές.
- Οι τυποποιημένοι σωλήνες φθορισμού (T12 ή T8) είναι φθηνοί και εύκολο να βρεθούν. Δεν εκπέμπουν θερμότητα, οπότε μπορείτε να τα τοποθετήσετε κοντά στα βότανα σας (όχι πιο κοντά από 12 ίντσες). Ωστόσο, τείνουν να είναι πιο αμυδρά στα άκρα, οπότε τα καλύτερα βότανα εσωτερικού χώρου φωτίζονται με πολλαπλούς σωλήνες. Για τα καλύτερα βότανα, αγοράστε σωλήνες που έχουν χρώμα, ειδικά για εσωτερικούς κήπους.
- Ο σωλήνας φθορισμού T5 υψηλής απόδοσης είναι καλύτερος για υπέροχα βότανα. Διαδίδουν περισσότερο φως σε μια ευρύτερη περιοχή από τους τυπικούς σωλήνες. Μπορείτε ακόμη να αγοράσετε εξαρτήματα με ρυθμιζόμενες βάσεις, τα οποία θα σας επιτρέψουν να ανεβάσετε το φως σας καθώς τα βότανα σας θα ψηλώσουν.
- Οι συμπαγείς λαμπτήρες φθορισμού (CFL) είναι μια άλλη επιλογή, αν και δεν διαδίδουν το φως τόσο μακριά όσο και αποτελεσματικά όπως κάνουν οι τυποποιημένοι φθορισμοί T5.
- Τα LED (Δίοδοι Εκπομπής Φωτός) είναι μια νέα τεχνολογία που αλλάζει γρήγορα και μπορεί να είναι εξαιρετική για την καλλιέργεια υπέροχων βοτάνων. Τα "λευκά" ή "φυσικά" LED είναι καλύτερα για την ανάπτυξη των φυτών από τα κόκκινα ή μπλε LED. Το μειονέκτημα των LED είναι ότι είναι σχετικά ακριβά.
- Εάν καλλιεργείτε τα βότανα σας σε μεγάλη κλίμακα, τα φώτα καλλιέργειας υψηλής έντασης (HID) είναι τα καλύτερα.
Βήμα 3. Συγκεντρώστε τις προμήθειές σας
Θα χρειαστείτε μεγάλες πήλινες ή πλαστικές γλάστρες (τουλάχιστον οκτώ ίντσες σε διάμετρο για να γίνει κάθε φυτό όσο το δυνατόν μεγαλύτερο). Θα χρειαστείτε επίσης ένα καλό μέσο καλλιέργειας. για τα καλύτερα βότανα, μην χρησιμοποιείτε γλάστρες.
Τα υπέροχα βότανα δεν χρειάζονται λίπασμα. Το λίπασμα κάνει τα φυτά να βάζουν όλη τους την ενέργεια για να αναπτυχθούν γρηγορότερα και χάνουν μεγάλο μέρος της γεύσης τους, όπως κάνουν τα στεροειδή στους ανθρώπους
Βήμα 4. Προετοιμάστε το δοχείο σας
Γεμίστε το με χώμα ή μέσο καλλιέργειας. Ανακατέψτε το νερό στο χώμα με τα χέρια σας μέχρι να νιώσετε υγρό καθ 'όλη τη διάρκεια. Είναι καλή ιδέα να τοποθετήσετε ένα πιάτο ή δίσκο κάτω από τις κατσαρόλες σας, σε περίπτωση διαρροής. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας, μπορείτε να βρείτε πιάτα αυτού του είδους στο διάδρομο σε οποιοδήποτε κατάστημα κηπουρικής.
Βήμα 5. Σκάψτε τρύπες στο χώμα αρκετά μεγάλες για να βάλετε τα φυτά σας
Θα χρειαστεί να σκάψετε την τρύπα αρκετά βαθιά ώστε να μπορείτε να τοποθετήσετε το φυτό και όλο το χώμα και τις ρίζες του στην τρύπα χωρίς καμία ρίζα να εκτίθεται στον αέρα.
Βήμα 6. Μεταμοσχεύστε το φυτό σας
Βγάλτε το φυτό από το δοχείο του αναποδογυρίζοντας το δοχείο πολύ προσεκτικά και χτυπώντας το κάτω μέρος. Τραβήξτε πολύ απαλά στη βάση του στελέχους του φυτού μέχρι να βγει από το δοχείο. Τοποθετήστε το φυτό στην τρύπα που σκάψατε και βουρτσίστε τη βρωμιά σε τυχόν κενά που υπάρχουν στην τρύπα. μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη βρωμιά στο δοχείο αν χρειαστεί. Αμέσως μετά τη μεταφύτευση, ποτίστε το φυτό σας.
- Το πότισμα του φυτού σας μερικές ώρες πριν από τη μεταφύτευση θα κάνει το φυτό σας ευτυχισμένο και θα κάνει επίσης το χώμα πιο εύκολο να μετακινηθεί στο νέο δοχείο.
- Ποτέ μην τραβάτε ένα φυτό από το δοχείο του από το στέλεχος. Αυτό πιέζει το φυτό και σκοτώνει επίσης το ριζικό του σύστημα.
Βήμα 7. Ποτίστε τα φυτά σας μόνο αρκετά για να διατηρήσετε το χώμα υγρό
Το χώμα σας δεν πρέπει ποτέ να στεγνώνει σε όλη τη διαδρομή, αλλά δεν πρέπει επίσης να είναι συνεχώς υδάτινο. Η λάσπη σε μια κατσαρόλα είναι κακό σημάδι.
Βήμα 8. Διατηρήστε το κλίμα άνετο για τα καλύτερα βότανα
Μπορείτε να το κάνετε αυτό κρατώντας έναν ταλαντευόμενο ανεμιστήρα στο δωμάτιο με τα φυτά σας και ενεργοποιώντας τον, σε χαμηλή τιμή, για μερικές ώρες κάθε μέρα. Η τακτική ομίχλη των φυτών σας με ένα μπουκάλι ψεκασμού θα σας βοηθήσει επίσης να διατηρήσετε ένα επίπεδο υγρασίας στον αέρα γύρω από τον κήπο σας.
Μέθοδος 3 από 4: Φύτευση υπαίθριου κήπου με βότανα
Βήμα 1. Βρείτε το ιδανικό σημείο για τα βότανα σας
Τα βότανα είναι πάντα πιο ευτυχισμένα στο έδαφος παρά σε γλάστρες-αρκεί να έχουν αρκετό ήλιο και να έχουν αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν. Έτσι, θα πρέπει να βρείτε ένα μέρος που είναι ηλιόλουστο και ευρύχωρο.
- Τα περισσότερα βότανα είναι πιο ευτυχισμένα με πλήρες ηλιακό φως για όλη την ημέρα. Αλλά αν ζείτε σε ένα μέρος όπου η ζέστη του καλοκαιριού είναι τακτικά πάνω από 90 μοίρες, ίσως καλύτερα να βρείτε ένα μέρος που είναι ηλιόλουστο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες το πρωί ή το βράδυ και σκιερό όταν η μέρα είναι η πιο ζεστή. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει πόσο ήλιο χρειάζεται κάθε είδος βοτάνου που φυτεύετε για να είστε ευτυχισμένοι. Διαφορετικοί τύποι βοτάνων χρειάζονται διαφορετικές ποσότητες ήλιου.
- Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πόσο μεγάλα θα είναι τα φυτά σας και πόσος χώρος χρειάζονται για να αξιοποιήσουν πλήρως τις δυνατότητές τους. Συνήθως μπορείτε να βρείτε αυτές τις πληροφορίες στα πακέτα σπόρων σας ή στις ετικέτες που ήρθαν στα βότανα σας. Μετρήστε πόσα φυτά έχετε και πολλαπλασιάστε τα με τον χώρο που χρειάζεται το καθένα για να καταλάβετε πόσο μεγάλος πρέπει να είναι ο κήπος σας.
Βήμα 2. Προετοιμάστε το χώμα
Σκάψτε 10 έως 12 ίντσες στη βρωμιά που έχετε σχεδιάσει για τον κήπο σας και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι κηπουρικής για να αναποδογυρίσετε τη βρωμιά. Αυτό το βήμα είναι πολύ σημαντικό, επειδή η βρωμιά στην αυλή σας είναι σκληρή και δεν επιτρέπει στο νερό να στραγγίσει ή στα φυτά να απλώσουν τις ρίζες τους. Όταν τελειώσετε, ανακατέψτε μια στρώση κομπόστ στο χώμα σας. Στη συνέχεια, ισοπεδώστε στο έδαφος στον κήπο σας με μια γκανιότα.
Τα καλύτερα βότανα αναπτύσσονται σε ουδέτερο έως ελαφρώς όξινο έδαφος. Εάν δεν είστε σίγουροι ότι το χώμα σας είναι καλό για έναν κήπο με βότανα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κιτ δοκιμής εδάφους για να το δοκιμάσετε. Εάν αποδειχθεί ότι το χώμα σας είναι κακό για έναν κήπο με βότανα, μην ανησυχείτε! Μπορείτε πάντα να στήσετε υπερυψωμένα κρεβάτια και να τα γεμίσετε με καλύτερο χώμα
Βήμα 3. Προετοιμάστε τα κρεβάτια σας για μεταφύτευση
Σκάψτε τρύπες που είναι αρκετά βαθιές ώστε όλο το ριζικό σύστημα του φυτού σας να είναι εντελώς υπόγειο. Βεβαιωθείτε ότι αφήνετε άφθονο χώρο ανάμεσα στις τρύπες για να αναπτυχθούν τα φυτά σας. Τα μεγάλα βότανα δεν χρειάζεται ποτέ να πολεμήσουν μεταξύ τους για πόρους.
Βήμα 4. Μεταμοσχεύστε τα φυτά σας
Αφαιρέστε ένα φυτό από το δοχείο του αναποδογυρίζοντας προσεκτικά το δοχείο και χτυπώντας το κάτω μέρος. Στη συνέχεια, μπορείτε να τραβήξετε απαλά το φυτό από τη βάση του στελέχους. Τοποθετήστε απαλά το φυτό σας στην τρύπα του έτσι ώστε η βάση του φυτού να είναι ομοιόμορφη με το έδαφος. Στη συνέχεια, γεμίστε την υπόλοιπη τρύπα με βρωμιά και πιέστε προς τα κάτω το πάνω στρώμα του εδάφους.
- Ποτίστε τα φυτά σας μερικές ώρες πριν τα μεταμοσχεύσετε για να μειώσετε τους κραδασμούς και να κάνετε το χώμα στο δοχείο πιο εύχρηστο.
- Για τα καλύτερα βότανα, μεταμοσχεύστε όταν η μέρα είναι συννεφιασμένη ή το βράδυ. Αυτό μειώνει το σοκ για τα φυτά σας.
- Ποτέ μην απομακρύνετε ένα φυτό έξω από το δοχείο του από το στέλεχος. Αυτό μπορεί να σκοτώσει το ριζικό του σύστημα και να βλάψει το φυτό.
Βήμα 5. Ποτίστε τον κήπο σας μετά τη μεταφύτευση
Αυτό θα σας βοηθήσει να αναμίξετε το χώμα από το δοχείο σας με το χώμα από τον κήπο σας για να αποφύγετε το σοκ μεταμόσχευσης. Θα μειώσει επίσης το άγχος της κίνησης για το φυτό-όπως κάνει ένα κρύο ποτό στο τέλος μιας δύσκολης ημέρας για τους ανθρώπους.
Για να καλλιεργήσετε τα καλύτερα βότανα, ποτίστε τον κήπο σας μόνο όταν το ανώτερο στρώμα του εδάφους χάνει την υγρασία του. Μην περιμένετε μέχρι να αρχίσουν να μαραίνονται τα βότανα σας για να τα ποτίζετε. Παρακολουθήστε την πρόγνωση του καιρού-μην ποτίζετε τα φυτά σας αμέσως πριν βρέξει
Μέθοδος 4 από 4: Διατήρηση του κήπου σας με βότανα
Βήμα 1. Λιπάνετε τα βότανα σας σπάνια, αν ποτέ
Τα υπέροχα βότανα δεν χρειάζονται λίπασμα. Η λίπανση των βοτάνων σας τα κάνει να μεγαλώνουν γρηγορότερα, αλλά όλη αυτή η ανάπτυξη αφαιρεί τη γεύση του φυτού και μπορεί ακόμη και να τα πικρίσει. Εάν τα φυτά σας χρειάζονται λίγη βοήθεια, δοκιμάστε γαλάκτωμα ψαριού ή οστική ύλη-και μόνο σπάνια.
Εάν χρησιμοποιείτε λίπασμα (αντί για γαλάκτωμα ψαριού ή οστική ύλη), αποφύγετε να φάτε το φυτό για τουλάχιστον 6 εβδομάδες
Βήμα 2. Ποτίστε τα βότανα σας μόνο όταν στεγνώσουν
Πολύ νερό θα σκοτώσει ένα βότανο πιο γρήγορα από πολύ λίγο νερό. Μόλις εγκατασταθούν, τα περισσότερα βότανα προτιμούν να είναι λίγο στην ξηρή πλευρά, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για έναν αρχάριο κηπουρό. Ποτίζετε μόνο όταν το χώμα στην κορυφή είναι στεγνό στην αφή. Ελέγχετε τακτικά το χώμα για να δείτε αν χρειάζεται νερό.
Βήμα 3. Συγκομίζετε συχνά τα βότανα σας
Για τα καλύτερα βότανα, ξεκινήστε να κόβετε τα βότανα σας μόλις ωριμάσουν, έτσι ώστε το κόψιμο να μην τα σκοτώσει. Όσο περισσότερο τα χρησιμοποιείτε τόσο πιο θαμνώδη γίνονται και τόσο πιο χρήσιμα είναι. Για συγκομιδή, κόψτε κοντά σε μια διασταύρωση φύλλων-το σημείο όπου το κλαδί χωρίζεται για να σχηματίσει φύλλα. Αυτό σηματοδοτεί το φυτό ότι χρειάζεται να μεγαλώσει περισσότερα φύλλα.
- Συλλέξτε τα φύλλα του βοτάνου σας πριν ανθίσει το φυτό. Εάν τα βότανα σας είναι σε εξωτερικούς χώρους, μαζέψτε τα το πρωί, αφού στεγνώσει η δροσιά και πριν ζεσταθεί πολύ η μέρα.
- Αποφύγετε το πλύσιμο των φύλλων βοτάνων, καθώς αυτό αφαιρεί λίγο από τη γεύση τους. Ένα ελαφρύ ξέβγαλμα για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά είναι αρκετό, αρκεί να μην χρησιμοποιείτε φυτοφάρμακα.
- Συγκομίζετε λουλούδια βοτάνων πριν ανοίξουν πλήρως.
- Συγκομίζετε σπόρους βοτάνων όταν αλλάζουν χρώμα οι λοβοί των σπόρων.
- Σκάψτε τις ρίζες των βοτάνων στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε τα βότανα σας αμέσως μετά τη συγκομιδή τους
Τα υπέροχα βότανα είναι στα καλύτερά τους αμέσως μετά την επιλογή τους, επειδή είναι ακόμα ζωντανά. Όσο περισσότερο περιμένετε να τα φάτε, τόσο λιγότερο γευστικά θα είναι.
Δοκιμάστε να ταιριάξετε τα βότανα σας με το γεύμα που μαγειρεύετε
Ο Alex Hong, εκτελεστικός σεφ στο Sorrel στο Σαν Φρανσίσκο, λέει ότι του αρέσει να χρησιμοποιεί συγκεκριμένα βότανα με συγκεκριμένες πρωτεΐνες. " ΣΟΦΌΣ ταιριάζει πολύ καλά με το χοιρινό κρέας, "λέει," και θυμάρι είναι υπέροχο με πουλερικά. Στο εστιατόριο, χρησιμοποιούμε επίσης αυτό το βότανο που ονομάζεται αλμυρά που συμπληρώνει πραγματικά το βόειο κρέας. Τα χρησιμοποιούμε όταν ψήνουμε το κρέας, αλλά και στις σάλτσες που φτιάχνουμε για να σερβίρουμε με το πιάτο. "Λέει επίσης ότι του αρέσει να χρησιμοποιεί εστραγκόν σε σαλάτες.
Βήμα 5. Να θυμάστε ότι τα περισσότερα βότανα είναι ετήσια φυτά
Τα ετήσια φυτά είναι φυτά που ζουν μόνο για μια εποχή-πρέπει να ξαναφυτεύονται ετησίως. Αυτό σημαίνει ότι ο κήπος με βότανα δεν είναι πιθανό να ζήσει τον χειμώνα. Όταν τα βότανα σας αρχίζουν να πεθαίνουν το φθινόπωρο, αυτή είναι η φύση-δεν είναι αποτυχία από μέρους σας!
