Οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να είναι μικρές ή μπορεί να αποτελούν σημαντικό κίνδυνο για την υγεία - ακόμη και θανατηφόρες. Μπορούν να προκαλέσουν κνίδωση, δυσκοιλιότητα, διάρροια, φούσκωμα, αναφυλαξία (κλείσιμο του λαιμού) ή εξάνθημα. Κατά τον έλεγχο για τροφικές αλλεργίες, είναι σημαντικό να μην προσπαθήσετε να το διαγνώσετε μόνοι σας. Συχνά αυτή η προσέγγιση οδηγεί στον αποκλεισμό των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών από τη διατροφή σας. Ακόμα χειρότερα, μια λανθασμένη διάγνωση μπορεί να σας κάνει να αφήσετε μια σοβαρή κατάσταση χωρίς θεραπεία. Όταν επισκέπτεστε έναν γιατρό, θα πρέπει να λάβετε τις απαραίτητες προφυλάξεις για να κοινοποιήσετε όλες τις σχετικές πληροφορίες. Θα πρέπει επίσης να επαληθεύσετε ότι η προσέγγιση που προτείνει ο γιατρός είναι επιστημονικά ορθή.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Προετοιμασία για επίσκεψη σε γιατρό
Βήμα 1. Βρείτε έναν αξιόπιστο γιατρό
Μπορεί να είναι δελεαστικό να φανταστείτε ότι έχετε απομονώσει μόνοι σας την αιτία της αλλεργίας σας και δεν χρειάζεστε επαγγελματική βοήθεια. Αυτό που φαίνεται σαν αλλεργία μπορεί στην πραγματικότητα να είναι μέρος μιας μεγαλύτερης διαταραχής. Οι λανθασμένες αυτοδιαγνώσεις μπορούν να προκαλέσουν αυτά τα θέματα χωρίς θεραπεία και να οδηγήσουν σε άσκοπο περιορισμό της πρόσβασής σας στις κατάλληλες πηγές διατροφής.
Είναι επίσης σημαντικό ο γιατρός που αναζητάτε να έχει κατάλληλη ιατρική εκπαίδευση. Ορισμένες πειραματικές μέθοδοι δοκιμής αλλεργιών είναι πράγματι ύποπτες ότι αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργίας
Βήμα 2. Καλέστε εκ των προτέρων για να ζητήσετε μια δοκιμή τροφικής αλλεργίας
Εάν ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης προσφέρει την υπηρεσία, μπορείτε να προγραμματίσετε ένα ραντεβού ειδικά για να εξεταστείτε για τροφικές αλλεργίες.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα γραφεία ενδέχεται να απαιτούν μια διαβούλευση πριν από τη δοκιμή για να διασφαλιστεί ότι η ασφάλειά σας θα καλύψει τη δοκιμή. Εάν δεν έχετε ιατρικό λόγο για υποψία τροφικής αλλεργίας (ιατρικοί λόγοι θα περιλαμβάνουν γαστρεντερική δυσφορία ή κνίδωση μετά την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων), ο γιατρός σας μπορεί να θέλει να συζητήσει την καταλληλότητα του τεστ ή να δοκιμάσει την αποβολή τροφής πριν σας υποβάλει σε δερματική τροφική αλλεργία δοκιμή
Βήμα 3. Ρωτήστε αν το τεστ θα παρέχεται στο ιατρείο σας
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να αποσταλείτε εκτός εργαστηρίου σε εργαστήριο ή να παραπεμφθείτε σε ειδικό αλλεργίας για τεστ τροφικής αλλεργίας. Εάν συμβαίνει αυτό, ρωτήστε αν πρέπει πρώτα να επισκεφθείτε το γραφείο του παρόχου υγειονομικής περίθαλψης ή αν μπορείτε απλώς να πάτε απευθείας στο κέντρο δοκιμών ή στο ειδικό γραφείο.
Βήμα 4. Ρωτήστε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης εάν πρέπει να προετοιμαστείτε για το τεστ αλλεργίας
Ορισμένοι γιατροί μπορεί να σας ζητήσουν να κάνετε μια δίαιτα εξάλειψης ή να κρατήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Αυτά μπορεί να είναι απαραίτητα για την απομόνωση μιας αλλεργίας και τον προσδιορισμό των εξετάσεων που απαιτούνται. Μην ακολουθείτε αυτές τις μεθόδους, ωστόσο, χωρίς τη ρητή σύσταση γιατρού.
Βήμα 5. Γράψτε όλες τις σχετικές πληροφορίες
Πριν επισκεφθείτε το γιατρό, θα πρέπει να είστε σίγουροι ότι διαθέτετε όλες τις πληροφορίες που θα τους επιτρέψουν να διαγνώσουν την αλλεργία σας. Αυτό περιλαμβάνει τα συμπτώματά σας και όλα όσα μπορεί να έχουν επηρεάσει την κατάστασή σας. Γράφοντας αυτό θα είναι λιγότερο πιθανό να ξεχάσετε σημαντικές πληροφορίες.
- Γράψτε όλα τα συμπτώματα που είχατε. Αυτό περιλαμβάνει συμπτώματα που ίσως εμφανίστηκαν αργότερα και φαινόταν άσχετα. Θα μπορούσαν να είναι μέρος της ίδιας διαταραχής και μπορεί να είναι σημαντικά για τη διάγνωση της κατάστασής σας. Γράψτε πότε εμφανίστηκε η αντίδραση, πόσο κράτησε η αντίδραση, τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων και οποιαδήποτε παρεχόμενη θεραπεία και την αντίδρασή σας σε αυτήν τη θεραπεία.
- Γράψτε τι φάγατε, πώς παρασκευάστηκε (ωμό, μαγειρεμένο, σε σκόνη κ.λπ.), πόσο φάγατε και πότε το φάγατε.
- Γράψτε επίσης όλα τα φάρμακα που παίρνατε. Σημαντικές αλλαγές στη ζωή και εξωτερικοί παράγοντες άγχους μπορούν επίσης να προκαλέσουν αρνητικές σωματικές επιδράσεις, οπότε φροντίστε να ενημερώσετε και το γιατρό σας.
- Εάν μπορείτε, σκεφτείτε να φέρετε μαζί σας ένα μέλος της οικογένειας ή έναν φίλο. Μπορεί να θυμούνται πράγματα που ξεχάσατε.
Βήμα 6. Ρωτήστε το γιατρό σας εάν είναι απαραίτητη μια δίαιτα αποβολής
Μερικοί άνθρωποι θα ξεσπάσουν σε κυψέλες αμέσως μετά το φαγητό σε κάτι που είναι αλλεργικοί. Μερικές φορές, όμως, οι αλλεργικές αντιδράσεις καθυστερούν. Εάν δεν είναι σαφές τι προκάλεσε την αλλεργική αντίδραση, ο γιατρός σας μπορεί να θέλει να εξαλείψετε ύποπτα τρόφιμα από τη διατροφή σας. Είναι σημαντικό να το συζητήσετε πρώτα με το γιατρό σας, καθώς μπορεί να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι εξακολουθείτε να λαμβάνετε όλα τα απαιτούμενα θρεπτικά συστατικά.
- Σκεφτείτε ξανά τι φάγατε την ημέρα της επιδημίας σας. Εξαλείψτε αυτά τα τρόφιμα από τη διατροφή σας για δύο εβδομάδες.
- Εισάγετε αργά τα ύποπτα τρόφιμα στη διατροφή σας, ένα κάθε φορά. Γράψτε όλα όσα τρώτε και τυχόν συμπτώματα που αντιμετωπίζετε. Θυμηθείτε, τα αποτελέσματα μπορεί να μην είναι άμεσα - μπορεί να περάσουν λίγες μέρες πριν αντιμετωπίσετε μια αντίδραση.
- Εάν εμφανίσετε μια επανεμφάνιση των συμπτωμάτων όταν επαναφέρετε ένα ύποπτο φαγητό, τότε είναι πιθανό να είστε αλλεργικοί σε αυτό το φαγητό.
- Εάν η αλλεργία ήταν σοβαρή, δεν πρέπει να το επιχειρήσετε. Κάθε φορά που το σώμα μας έρχεται σε επαφή με ένα αλλεργιογόνο, η ανταπόκριση γίνεται όλο και πιο δυνατή. Εάν είχατε ήδη σοβαρή αντίδραση στο αλλεργιογόνο, ακόμη και μια μικρή συνάντηση θα μπορούσε να αποβεί μοιραία. Συζητήστε με το γιατρό σας για τον εντοπισμό της σκανδάλης το συντομότερο δυνατό, καθώς και για προληπτικά μέτρα και τι πρέπει να κάνετε εάν εκτίθεστε στο αλλεργιογόνο.
Μέθοδος 2 από 2: Υποβολή Επαγγελματικών Δοκιμών
Βήμα 1. Μάθετε τι πρέπει να αποφύγετε
Οι μόνες εγκεκριμένες μέθοδοι δοκιμής αλλεργιών είναι το τεστ τσιμπήματος στο δέρμα, η εξέταση αίματος και η στοματική πρόκληση τροφής. Άλλες μέθοδοι δοκιμών μπορούν να οδηγήσουν σε ψευδή αποτελέσματα και μπορεί ακόμη και να είναι επικίνδυνες. Ορισμένες μη εγκεκριμένες μέθοδοι περιλαμβάνουν:
Εφαρμοσμένη Κινησιολογία, δοκιμή κυτταροτοξικότητας vega, NAET, IG64 Testing, Hair Analysis και Pulse Testing
Βήμα 2. Κάντε ένα τεστ τσιμπήματος δέρματος
Αυτό είναι ίσως το πιο συνηθισμένο τεστ τροφικής αλλεργίας. Σχεδιάζεται ένα πλέγμα στο δέρμα σας και μικροσκοπικές ποσότητες πιθανών τροφικών αλλεργιογόνων εισάγονται κάτω από την επιφάνεια του δέρματος. Τετράγωνα στο πλέγμα που εμφανίζουν κόκκινο χτύπημα ή πρήξιμο μπορεί να υποδηλώνουν τροφική αλλεργία.
Αυτή η δοκιμή δεν επιβεβαιώνει απαραίτητα τις τροφικές αλλεργίες από μόνη της. Μια αρνητική αντίδραση είναι συνήθως 90% ακριβής, ενώ μια θετική αντίδραση είναι λιγότερο από 50% ακριβής. Moreσως χρειαστούν περισσότερες δοκιμές
Βήμα 3. Ρωτήστε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για μια εξέταση αίματος
Αυτό απαιτεί την αποστολή ενός δείγματος του αίματος σας σε ένα εργαστήριο για να το δοκιμάσετε έναν εκτενή κατάλογο πιθανών τροφικών αλλεργιογόνων. Το τεστ μετρά το επίπεδο αντισωμάτων έναντι συγκεκριμένων τροφίμων.
Αυτή η δοκιμή θα χρησιμοποιηθεί συχνά για να επιβεβαιώσει τα αποτελέσματα μιας δοκιμής τσιμπήματος δέρματος. Ωστόσο, αυτές οι δοκιμές μπορεί επίσης να υποβληθούν σε κάποιο σφάλμα και επομένως μπορεί να χρειαστεί να υποβληθούν σε πρόσθετες δοκιμές για να επιβεβαιώσουν τα αποτελέσματα
Βήμα 4. Εκτελέστε μια προφορική πρόκληση υπό την επίβλεψη ενός επαγγελματία υγείας
Όταν υποψιάζεστε ότι συγκεκριμένα τρόφιμα προκαλούν αλλεργία ή δυσανεξία, ορισμένοι γιατροί ή επαγγελματίες υγείας μπορεί να σας ζητήσουν να εισάγετε όλο και μεγαλύτερες μερίδες των τροφίμων στο στόμα σας για να δοκιμάσετε την αντίδρασή σας. Οι μερίδες θα μετρηθούν, ξεκινώντας με πολύ μικρές ποσότητες που είναι απίθανο να προκαλέσουν ανταπόκριση.
- Εάν έχετε αντίδραση σε ένα από τα τρόφιμα, η δοκιμή θα διακοπεί.
- Επειδή οι ποσότητες τροφής είναι μικρές και χορηγούνται προσεκτικά, οι αντιδράσεις θα είναι γενικά ήπιες, όπως έξαψη ή κνίδωση. Οι σοβαρές αντιδράσεις είναι σπάνιες.
- Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσδιοριστεί εάν η εξέταση αίματος σας έδωσε ψευδώς θετικό.
- Εάν δεν έχετε καμία αντίδραση στα ύποπτα αλλεργιογόνα, τότε μπορείτε να συνεργαστείτε με το γιατρό σας για να καταλάβετε τι προκαλεί τα συμπτώματά σας. Εάν έχετε κάποια αντίδραση, θα πρέπει να συζητήσετε τα επόμενα βήματα με το γιατρό σας.
- Επειδή υπάρχει πιθανότητα αυτή η εξέταση να προκαλέσει σοβαρή αντίδραση, πρέπει να γίνει από έμπειρο επαγγελματία σε ιατρικό περιβάλλον. Με αυτόν τον τρόπο, τα απαραίτητα φάρμακα και εξοπλισμός θα είναι διαθέσιμα εάν έχετε σοβαρή αντίδραση.
Βήμα 5. Συζητήστε προληπτικά μέτρα με το γιατρό σας
Εάν επιβεβαιωθεί τροφική αλλεργία, είναι απαραίτητο να συνεργαστείτε με το γιατρό σας για να δημιουργήσετε ένα σχέδιο διαχείρισης. Θα είναι απαραίτητο να εξαλείψετε τα τρόφιμα από τη διατροφή σας και να λάβετε προφυλάξεις για να εκπαιδεύσετε τους ανθρώπους στη ζωή σας σχετικά με την αλλεργία σας και να τους εκπαιδεύσετε τι να κάνουν εάν έχετε αντίδραση.
- Εκπαιδεύστε την οικογένεια, τους φίλους και τον χώρο εργασίας ή το σχολείο σας σχετικά με την αλλεργία σας. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τη διδασκαλία τους να διαβάζουν σωστά τις ετικέτες των τροφίμων, καθώς και τυχόν εναλλακτικά ονόματα για το αλλεργιογόνο. Για παράδειγμα, εάν έχετε αλλεργία στο φυστίκι, θα πρέπει να ελέγξετε τις ετικέτες για συστατικά που περιέχουν πρωτεΐνη φυστικιού, όπως αραχιδέλαιο, μπιζέλια, μοσχοκάρυδο, μαντέλονα, υπογαϊκό οξύ και άλλα.
- Σως χρειαστεί να αποφύγετε καταστάσεις στις οποίες υπάρχει υψηλός κίνδυνος τυχαίας διασταυρούμενης μόλυνσης ή κατάποσης του αλλεργιογόνου, όπως μπουφέδες και πικνίκ.
- Φορέστε ιατρικά κοσμήματα που υποδεικνύουν την τροφική αλλεργία σας.
- Να έχετε πάντα μαζί σας ένα στυλό επινεφρίνης έκτακτης ανάγκης σε περίπτωση που έρθετε σε τυχαία επαφή με το αλλεργιογόνο (για παράδειγμα, σε ένα εστιατόριο στο οποίο εμφανίζεται διασταυρούμενη μόλυνση). Βεβαιωθείτε ότι η οικογένεια, οι φίλοι, οι συνεργάτες και οι δάσκαλοί σας γνωρίζουν πώς να το χρησιμοποιούν.
- Εξετάστε το ενδεχόμενο δημιουργίας ενός γραπτού σχεδίου διαχείρισης έκτακτης ανάγκης για να το έχετε πάντα μαζί σας και να το διανέμετε στη δουλειά, το σχολείο, τους φίλους και την οικογένεια. Αυτό θα ενημερώσει τους άλλους για τη συνιστώμενη θεραπεία εάν έχετε αντίδραση και περιλαμβάνει στοιχεία επικοινωνίας έκτακτης ανάγκης. Μπορείτε να κατεβάσετε μια φόρμα εδώ:
