Όταν ακούς "επεξεργασμένα τρόφιμα" πιθανότατα σκέφτεσαι κάτι όχι τόσο υγιεινό. Maybeσως σκέφτεστε γλυκά, γρήγορο φαγητό, τηγανητά τρόφιμα ή κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα δεν είναι πράγματι η πιο θρεπτική επιλογή. Στην πραγματικότητα, πολλά υποβάλλονται σε υπερβολική επεξεργασία και περιέχουν υψηλότερες ποσότητες θερμίδων, λιπαρών, ζάχαρης, αλατιού και χημικών προσθέτων. Αλλά δεν είναι όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα ανθυγιεινά. Ο όρος "επεξεργασμένα τρόφιμα" αναφέρεται σε κάθε τρόφιμο που έχει αλλοιωθεί από την αρχική του κατάσταση με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, για λόγους ευκολίας ή για λόγους ασφαλείας. Για παράδειγμα, το γάλα παστεριώνεται για να απομακρυνθούν τα επιβλαβή βακτήρια και οι σπόροι πιέζονται για να παραχθεί λάδι. Αν το σκεφτείτε πραγματικά, υπάρχουν πραγματικά πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι υγιεινά και θρεπτικά.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Προσδιορισμός υγιεινότερων επεξεργασμένων τροφίμων
Βήμα 1. Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων
Είτε προσπαθείτε να μείνετε μακριά από επεξεργασμένα τρόφιμα είτε επιλέγετε πιο θρεπτικά επεξεργασμένα τρόφιμα, το πρώτο μέρος που θέλετε να κοιτάξετε είναι η διατροφική ετικέτα. Εδώ θα πάρετε την «πραγματική ιστορία» των τροφίμων που τρώτε.
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι το μέγεθος σερβιρίσματος. Αυτό θα καθορίσει ακριβώς πόσες θερμίδες ή πόση ζάχαρη περιέχει ένα μεμονωμένο φαγητό. Χωρίς αυτό, δεν μπορείτε να έχετε νόημα για τις υπόλοιπες πληροφορίες.
- Μετά το μέγεθος της μερίδας, ελέγξτε τη συνολική ποσότητα λίπους στο προϊόν. Τα ανθυγιεινά επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι ιδιαίτερα υψηλά σε κορεσμένα λιπαρά ή τρανς λιπαρά - αποφύγετε αυτά. Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη, ωστόσο, είναι απαραίτητα για την καλή διατροφή και μπορούν να καταναλωθούν με μέτρο.
- Ένα άλλο μέρος που πρέπει να εξετάσουμε είναι η συνολική ποσότητα νατρίου. Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι ιδιαίτερα υψηλά σε νάτριο. Οτιδήποτε κάτω από 200 mg νατρίου ανά μερίδα θεωρείται "χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο" και είναι εντάξει για φαγητό.
- Κοιτάξτε τη συνολική ποσότητα ζάχαρης. Δεν υπάρχει απαραίτητα όριο εδώ, ωστόσο σημειώστε ότι δεν θα είστε σε θέση να διαπιστώσετε εάν υπάρχουν ή όχι προστιθέμενα σάκχαρα ή φυσική ζάχαρη. Θα πρέπει να κοιτάξετε τη λίστα συστατικών για να διαπιστώσετε εάν υπάρχουν πρόσθετα σάκχαρα.
- Ελέγξτε επίσης τη λίστα συστατικών. Αυτό θα σας πει εάν υπάρχουν ή όχι πρόσθετα σάκχαρα, συντηρητικά ή άλλα πρόσθετα. Τα πρόσθετα που πρέπει να προσέξετε και αποφύγετε περιλαμβάνουν: Μερικώς υδρογονωμένα έλαια (trans λιπαρά), γαλλικό προπύλιο, MSG, νάτριο οξύ, βενζοϊκό νάτριο, νιτρικό νάτριο, νιτρώδες νάτριο, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, αντιοξειδωτικά συντηρητικά (BHT και BHA), χρωστικές τροφίμων (εκτός από φυσικές ουσίες όπως βήτα-καροτίνη και καρμίνη) και βρωμικό κάλιο.
Βήμα 2. Επιλέξτε ελάχιστα επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά
Μπορείτε να βρείτε φρούτα και λαχανικά ελάχιστα επεξεργασμένα και πολύ επεξεργασμένα. Επιλέξτε αντικείμενα που έχουν ελάχιστη επεξεργασία χωρίς πρόσθετα για την πιο υγιεινή επιλογή.
- Τα προπλυμένα ή προ-κομμένα φρέσκα φρούτα και λαχανικά που βρίσκονται στο τμήμα προϊόντων εξακολουθούν να υφίστανται επεξεργασία (πλένονται και κόβονται, πράγμα που μετρά ως επεξεργασία). Ωστόσο, λίγα (αν υπάρχουν) άλλα συστατικά προστίθενται σε αυτά τα στοιχεία. Δοκιμάστε μαρούλι σε σακούλα, λαχανικά σε σακούλα και κομμένα ή φρούτα προ-κομμένα σε φέτες.
- Ελαφρώς πιο επεξεργασμένη έκδοση φρούτων και λαχανικών είναι κατεψυγμένα είδη. Πολλές φορές αυτά είναι μόνο λευκά ή μαγειρεμένα και στη συνέχεια αναβοσβήνουν κατεψυγμένα. Αναζητήστε είδη που έρχονται χωρίς πρόσθετες σάλτσες, σάλτσες, ζάχαρη, καρυκεύματα ή αλάτι για την πιο θρεπτική επιλογή.
- Και τα δύο κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά είναι ίσως οι πιο επεξεργασμένες εκδόσεις αυτών των κατά τα άλλα θρεπτικών τροφίμων. Επιλέξτε κονσερβοποιημένα αντικείμενα χωρίς προσθήκη αλατιού ή αναζητήστε αντικείμενα με την ένδειξη "δεν προστέθηκε αλάτι" εκτός από τα φρούτα που κονσερβοποιούνται σε νερό ή τον δικό τους χυμό.
Βήμα 3. Επιλέξτε 100% δημητριακά ολικής αλέσεως με λίγα πρόσθετα
Τα 100% δημητριακά ολικής αλέσεως είναι μια εξαιρετική ομάδα τροφίμων για να προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι συνήθως υψηλότερα σε φυτικές ίνες και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και πολύ λιγότερο επεξεργασμένα από τους εξευγενισμένους κόκκους. Να είστε επιλεκτικοί με τα ολόκληρα δημητριακά που αγοράζετε για να αποφύγετε προϊόντα υψηλής επεξεργασίας.
- Αναζητήστε άψητους ή ωμούς κόκκους χωρίς πρόσθετα καρυκεύματα. Για παράδειγμα, πολλοί κόκκοι, ακόμη και δημητριακά ολικής αλέσεως, συνοδεύονται από πρόσθετα αρωματικά και καρυκεύματα, αν είναι μίγμα - όπως καστανό ρύζι καζούν ή κουσκούς από βότανα. Εάν οι κόκκοι σας συνοδεύονται από ένα ξεχωριστό πακέτο καρυκευμάτων, πετάξτε το και προσθέστε τα δικά σας καρυκεύματα στο σπίτι.
- Ορισμένα δημητριακά ολικής αλέσεως έρχονται ή ψημένα (όπως φούρνο μικροκυμάτων σε ένα μπολ καστανό ρύζι). Παρόλο που αυτοί οι θρεπτικοί κόκκοι έχουν υποστεί υψηλότερη ποσότητα επεξεργασίας - κυρίως μόνο το μαγείρεμα - εξακολουθούν να είναι μια θρεπτική εκδοχή ενός επεξεργασμένου τροφίμου.
- Εάν αγοράζετε ψωμιά, μία από τις καλύτερες επιλογές είναι να το αγοράσετε από το τμήμα αρτοποιίας του παντοπωλείου σας. Τα ψωμιά γενικά ψήνονται φρέσκα και υποβάλλονται σε ελάχιστη επεξεργασία.
- Μπορεί επίσης να θέλετε να δοκιμάσετε βλαστημένα ψωμιά, τορτίγιες ή αγγλικά muffins που συνήθως βρίσκονται στα ψυγεία ή στην κατάψυξη. Έχουν ελάχιστα πρόσθετα και πραγματικά πρέπει να διατηρούνται κατεψυγμένα για να μην χαλάσουν.
Βήμα 4. Πηγαίνετε για ελάχιστα επεξεργασμένα κρέατα
Τα κρέατα και τα θαλασσινά μπορεί να κυμαίνονται ευρέως στην ποσότητα επεξεργασίας που υφίστανται. Γενικά, όσο πιο επεξεργασμένα είναι, τόσο λιγότερο θρεπτικά είναι επίσης. Να είστε έξυπνοι όταν αγοράζετε τις πρωτεΐνες σας.
- Ο καλύτερος τύπος κρέατος ή θαλασσινών για αγορά είναι αυτά που είναι ωμά ή κατεψυγμένα χωρίς καρυκεύματα ή γεύσεις. Διαβάστε επίσης την ετικέτα της συσκευασίας καθώς πολλά ακατέργαστα ή κατεψυγμένα αντικείμενα μπορεί να έχουν κάποια πρόσθετα για να βελτιώσουν το χρώμα, τη φρεσκάδα ή την υγρασία. Αυτά είναι ασφαλή, αλλά μπορεί να είναι κάτι που θέλετε να αποφύγετε.
- Υπάρχουν επίσης κονσέρβες εκδόσεων κοτόπουλου, τόνου, σολομού και άλλων πηγών πρωτεΐνης. Αυτά μαγειρεύονται γενικά αλλά κονσερβοποιούνται με ελάχιστα πρόσθετα. Αυτές είναι μια βολική και θρεπτική επεξεργασμένη έκδοση πρωτεϊνών.
Βήμα 5. Επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης
Η ομάδα γαλακτοκομικών τροφίμων περιέχει πολλά θρεπτικά τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης, ασβεστίου και βιταμίνης D. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει τα λιγότερο επεξεργασμένα είδη εδώ.
- Γενικά, είδη όπως το απλό γάλα, το τυρί cottage και το τυρί είναι ελάχιστα επεξεργασμένα και περιέχουν πολύ λίγα πρόσθετα.
- Εάν επιλέγετε γιαούρτια, επιλέξτε σκέτο για τα λιγότερο επεξεργασμένα. Οι απλές γεύσεις τόσο του ελληνικού όσο και του κανονικού γιαουρτιού δεν περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα ή αρωματικές ουσίες. Αγοράστε τον κάμπο και προσθέστε τα δικά σας φρούτα ή γλυκαντικά στο σπίτι.
- Οι μη γαλακτοκομικές εναλλακτικές είναι ιδανικές για όσους δεν θέλουν να έχουν ή δεν μπορούν να έχουν γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτά έρχονται με την ανταλλαγή της ελαφρώς πιο επεξεργασμένης, προκειμένου να μιμηθούν τη γεύση και την υφή των κανονικών γαλακτοκομικών τροφίμων. Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας γάλα αμυγδάλου, γάλα ρυζιού ή γάλα βρώμης στο σπίτι, ώστε να έχετε τον πλήρη έλεγχο του περιεχομένου.
Βήμα 6. Επιλέξτε όλα τα φυσικά καρυκεύματα και σάλτσες
Είναι δύσκολο να αγοράσετε καρυκεύματα, σάλτσες σαλάτας, μαρινάδες ή σάλτσες χωρίς πολλά συστατικά. Μερικές φορές αυτά τα τρόφιμα έχουν πολλά συστατικά και εξακολουθούν να είναι μια θρεπτική επιλογή.
- Επιλέξτε κέτσαπ χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη ή "φυσικό". Αυτά έχουν μικρότερες ποσότητες ζάχαρης, αλατιού και έχουν ελάχιστα πρόσθετα.
- Αντί για μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών ή χωρίς λιπαρά, επιλέξτε τη μαγιονέζα με ελαιόλαδο για μια λιγότερο επεξεργασμένη έκδοση αυτού του κρεμώδους καρυκεύματος.
- Μπορεί επίσης να θέλετε να αγοράσετε σάλτσες σαλάτας από γιαούρτι για χαμηλότερες θερμίδες, αλλά λιγότερο επεξεργασμένη έκδοση κρεμώδους ντρέσινγκ.
- Αναζητήστε σάλτσα ή σάλτσα ντομάτας με λίγα πρόσθετα σάκχαρα και νάτριο για το καλύτερο στοίχημα.
Μέρος 2 από 3: Ενσωμάτωση πιο υγιεινών επεξεργασμένων τροφίμων στη διατροφή σας
Βήμα 1. Φτιάξτε γρήγορα γεύματα με προπλυμένα και κομμένα προϊόντα
Εάν είστε απασχολημένοι και σε φυγή, αγοράζοντας κάποια προπλυμένα και κομμένα φρούτα και λαχανικά μπορεί να διευκολύνει τις πέντε έως εννέα μερίδες αυτών των τροφών που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.
- Αγοράστε προπλυμένα μαρούλια και μείγματα σαλάτας. Αυτά σας επιτρέπουν να πάρετε γρήγορα ένα γρήγορο συνοδευτικό ή κύριο πιάτο στο τραπέζι. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να κάνετε γρήγορα γεύματα ρίχνοντας μερικές χούφτες μαρούλι με την αγαπημένη σας πρωτεΐνη σε ένα μαγειρικό σκεύος για ένα θρεπτικό, συσκευασμένο μεσημεριανό γεύμα.
- Εξετάστε το ενδεχόμενο να αγοράσετε προ-κομμένα και κομμένα λαχανικά όπως σακουλάκια από μπρόκολο, κουνουπίδι ή κολοκυθάκια. Μερικές φορές μπορείτε ακόμη και να τα βάλετε στον φούρνο μικροκυμάτων για να τα ατμίσετε στη σακούλα για ένα πολύ γρήγορο και εύκολο καθαρισμό του συνοδευτικού.
- Προ-κομμένες φέτες μήλου ή κομμένα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποτελέσουν μια γρήγορη πλευρά για ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο ή ένα υπέροχο και εύκολο παγωτό για το πρωινό σας γιαούρτι ή πλιγούρι βρώμης.
Βήμα 2. Συσκευάστε πρωτεΐνη με ελάχιστα επεξεργασμένα αντικείμενα
Οι υπερβολικά επεξεργασμένες πρωτεΐνες όπως το μπέικον, το λουκάνικο ή το κρέας ντελικατέσεν δεν είναι μια εξαιρετική επιλογή καθώς είναι πολύ επεξεργασμένες. Φτιάξτε υγιεινά γεύματα δοκιμάζοντας τα εξής:
- Αγοράστε προθερμασμένα στήθη κοτόπουλου ή λωρίδες στήθους κοτόπουλου από το ψυγείο. Αυτά είναι ελάχιστα επεξεργασμένα και είναι ιδανικά για μια σαλάτα με ή ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
- Προμηθευτείτε κονσερβοποιημένο τόνο ή σολομό για να φτιάξετε τη δική σας σπιτική σαλάτα τόνου ή να ξεφλουδίσετε πάνω από μια σαλάτα σπανάκι για μεσημεριανό γεύμα.
- Αγοράστε ξεχωριστά κατεψυγμένα στήθη κοτόπουλου ή φιλέτα ψαριού. Πάρτε ένα ή όσα περισσότερα θα θέλατε το προηγούμενο βράδυ για μια εύκολη, ελεγχόμενη μερίδα πηγή πρωτεΐνης στο δείπνο.
Βήμα 3. Συμπεριλάβετε γρήγορους κόκκους
Οι κόκκοι μπορεί να είναι πόνος στο μαγείρεμα. Μερικά χρειάζονται 20 - 30 λεπτά για να μαγειρέψουν, για τα οποία μπορεί να μην έχετε χρόνο στο πολυάσχολο πρόγραμμά σας. Επιλέξτε θρεπτικά επεξεργασμένα δημητριακά όπως αυτά για να κάνετε τα γεύματα γρήγορα:
- Αγοράστε κόκκους που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μικροκύματα ή προμαγειρεμένους κόκκους όπως καστανό ρύζι, κινόα ή κουσκούς από το κατάστημα. Είναι προμαγειρεμένα και πιο επεξεργασμένα, αλλά ελάχιστα. Απαιτούν απλώς μια γρήγορη αναθέρμανση και θα έχετε μια πλευρά υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες εν ολίγοις.
- Επίσης, σκεφτείτε να αγοράσετε κατεψυγμένους, προψημένους κόκκους. Πολλά παντοπωλεία προσφέρουν προψημένο καστανό ρύζι, κινόα ή μίγματα άγριου ρυζιού στα κατεψυγμένα τους τμήματα. Και πάλι, είναι πιο επεξεργασμένα, αλλά όχι με αρνητικό τρόπο. Ένας γρήγορος φούρνος μικροκυμάτων και έχετε έτοιμο συνοδευτικό ολικής αλέσεως γρήγορα.
Βήμα 4. Συμπεριλάβετε θρεπτικές πηγές γαλακτοκομικών τροφίμων
Αν και όλα τα γαλακτοκομικά είναι λίγο επεξεργασμένα, προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου, βιταμίνης D και καλίου. Επιλέξτε θρεπτικές πηγές επεξεργασμένων γαλακτοκομικών προϊόντων όπως αυτές:
- Τυρί Cottage. Πρόκειται για μια τροφή πολύ υψηλής πρωτεΐνης που μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα γρήγορο πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Κορυφή με μερικά φρούτα για ένα ισορροπημένο γεύμα.
- Γιαούρτι. Δοκιμάστε να πάτε για απλές ποικιλίες αφού δεν έχουν την πρόσθετη ζάχαρη των «καρποφορημένων γεύσεων». Κορυφή με φέτες ολόκληρα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους για ένα ισορροπημένο γεύμα.
- Τυρί. Αυτό είναι ένα άλλο επεξεργασμένο γαλακτοκομικό φαγητό, αλλά προσθέτει υπέροχη γεύση και λίγη πρωτεΐνη στα γεύματα. Σερβίρετε μια ουγγιά ανά γεύμα για να κολλήσετε στα κατάλληλα μεγέθη μερίδας.
Μέρος 3 από 3: Αποφυγή ανθυγιεινών επεξεργασμένων τροφίμων
Βήμα 1. Περιορίστε τα γλυκά ποτά
Μια κοινή πηγή επιπλέον θερμίδων και ζάχαρης είναι τα γλυκά ποτά. Στον «κόσμο του ποτού», τα γλυκά ποτά είναι μερικά από τα πιο επεξεργασμένα.
- Περιορίστε τα ποτά όπως τα αναψυκτικά - ακόμη και δίαιτα ή «μηδενικά» αναψυκτικά. Είναι είτε υψηλά σε ζάχαρη είτε τεχνητά γλυκαντικά και πολλά χρωστικά και άλλα συντηρητικά.
- Προσπαθήστε επίσης να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη χυμού φρούτων. Πίνετε μόνο 100% χυμό, αλλά αυτό εξακολουθεί να είναι πηγή υγρών θερμίδων και πρέπει να ελαχιστοποιηθεί.
- Μην ξεχνάτε τα γλυκά ροφήματα καφέ και τα τσάγια από το τοπικό καφενείο σας. Αυτά είναι πολύ επεξεργασμένα και μια άλλη μεγάλη πηγή ζάχαρης.
Βήμα 2. Ελαχιστοποιήστε τα εξαιρετικά επεξεργασμένα γλυκά
Όταν πάρετε μια γλυκιά λαχτάρα, πολλοί άνθρωποι θα πάνε για μια υπερβολικά επεξεργασμένη γλυκιά απόλαυση. Όπως τα γλυκά ποτά, αυτά περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης και θερμίδων.
- Αποφύγετε είδη όπως παγωτά, μπισκότα, κέικ, πίτες, γλυκά και λουκουμάδες. Όλα αυτά είναι πολύ επεξεργασμένα και περιέχουν υψηλές ποσότητες σακχάρων και θερμίδων.
- Επίσης, μην ξεγελιέστε από καταψυγμένα καταστήματα γιαουρτιού. Πολλοί προσφέρουν επιλογές χωρίς ζάχαρη και χωρίς λιπαρά. Αλλά θυμηθείτε, όταν αφαιρούν τη ζάχαρη και το λίπος, προσθέτουν περισσότερα τεχνητά γλυκαντικά και άλλα πρόσθετα για να αντικαταστήσουν τον ουρανίσκο που ευχαριστεί τη ζάχαρη και το λίπος.
Βήμα 3. Τρώτε ελάχιστες ποσότητες τηγανητών και γρήγορων φαγητών
Εκτός από τα γλυκά, μια από τις μεγαλύτερες ομάδες επεξεργασμένων τροφίμων που τρώγονται είναι τα τηγανητά και τα γρήγορα φαγητά. Αυτά τα τρόφιμα όχι μόνο είναι από τα πιο επεξεργασμένα, αλλά είναι και από τα πιο ανθυγιεινά τρόφιμα.
- Τόσο τα τηγανητά όσο και τα φαστ φουντ περιέχουν πολλά, πολλά πρόσθετα και είναι ιδιαίτερα υψηλά σε θερμίδες και λιπαρά (όπως το τρανς λιπαρά).
- Παραλείψτε τα τρόφιμα που είναι τηγανητά και επιλέξτε κάτι που ψήνεται στη σχάρα, στον ατμό ή στο φούρνο.
- Εάν σταματάτε σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού, προσέξτε καθώς πολλά από τα τρόφιμα που προσφέρονται θα υποστούν επεξεργασία. Κολλήστε σε απλά είδη όπως σαλάτες, ψητά σάντουιτς κοτόπουλου ή σούπες.
Βήμα 4. Αποφύγετε τα επεξεργασμένα κρέατα
Όπως τα τηγανητά και τα γρήγορα τρόφιμα, τα επεξεργασμένα κρέατα κατατάσσονται γενικά ως μερικές από τις πιο ανθυγιεινές εκδόσεις επεξεργασμένων τροφίμων. Φροντίστε να αποφύγετε αυτόν τον τύπο επεξεργασμένης πρωτεΐνης.
- Τα επεξεργασμένα κρέατα έχουν συνδεθεί με μια ποικιλία δυσμενών επιπτώσεων στην υγεία, όπως καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.
- Παραλείψτε αντικείμενα όπως μπέικον, λουκάνικο, κρέας ντελικατέσεν, χοτ ντογκ, σαλάμι και αλείμματα από κονσέρβα. Αυτά είναι μερικά από τα πιο επεξεργασμένα τρόφιμα που μπορείτε να αγοράσετε.
- Επίσης, σκεφτείτε να παραλείψετε περισσότερα «φυσικά» ή «υγιή» επεξεργασμένα κρέατα. Μερικές φορές το λουκάνικο γαλοπούλας ή το μπέικον γαλοπούλας μπορεί να φαίνονται καλύτερη επιλογή, ωστόσο μερικές φορές είναι υψηλότερα σε νάτριο και θερμίδες από το κανονικό μπέικον ή λουκάνικο.
Βήμα 5. Παραλείψτε τα κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα γεύματα
Μια άλλη κατηγορία τροφίμων που είναι υπερβολικά επεξεργασμένα και πλούσια σε νάτριο είναι τόσο κατεψυγμένα όσο και κονσερβοποιημένα γεύματα. Αποφύγετε επίσης αυτά τα αντικείμενα.
- Αν και ορισμένα κατεψυγμένα γεύματα δεν είναι προφανώς η πιο υγιεινή επιλογή, υπάρχουν ορισμένα κατεψυγμένα γεύματα που κυκλοφορούν στην αγορά ως "υγιεινά" ή "χαμηλά σε θερμίδες". Αυτά είναι γενικά απίστευτα υψηλά σε νάτριο, αν και χαμηλά σε θερμίδες.
- Κονσερβοποιημένα γεύματα όπως ραβιόλια, μακαρόνια, ακόμη και σούπες είναι επίσης πολύ επεξεργασμένα και γεμάτα πρόσθετα, θερμίδες και νάτριο. Αποφύγετε αυτά με κάθε κόστος επίσης.
Συμβουλές
- Θυμηθείτε, δεν είναι όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα ανθυγιεινά ή κακά για εσάς. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα κυμαίνονται ευρέως και μπορούν ακόμη και να περιλαμβάνουν είδη όπως προπλυμένο μαρούλι σε σακούλα.
- Επικεντρωθείτε στην ελαχιστοποίηση τροφίμων υψηλής επεξεργασίας, όπως τηγανητά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα ή κατεψυγμένα γεύματα.
- Η συμπερίληψη θρεπτικών, ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας. Επιπλέον, πολλά από αυτά τα τρόφιμα κάνουν την προετοιμασία πιο υγιεινών γευμάτων πολύ πιο εύκολη.
- Ένα πλεονέκτημα των σπιτικών γευμάτων είναι ότι γνωρίζουμε ακριβώς τι συμβαίνει στα γεύματά μας.
