Μπορεί να είναι και επώδυνο και ενοχλητικό να τρώτε κάτι πολύ πικάντικο και να μην μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτήν την αίσθηση καψίματος. Μόλις φάτε το πικάντικο φαγητό, δεν υπάρχει τρόπος να επιστρέψετε, αλλά υπάρχουν μερικοί τρόποι για να διορθώσετε γρήγορα τον πόνο μετά. Για να δροσίσετε τη γλώσσα σας, καταναλώστε τα κατάλληλα ποτά και τρόφιμα, όπως αυτά που περιέχουν γαλακτοκομικά ή υψηλές ποσότητες λίπους και ελαίου.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Cύξη με ποτά
Βήμα 1. Πιείτε ένα ποτήρι γάλα
Το πόσιμο γάλα είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό στην ανακούφιση από το κάψιμο των πικάντικων τροφίμων. Λειτουργεί τόσο καλά γιατί περιέχει καζεΐνη, η οποία είναι μια οικογένεια πρωτεϊνών που βρίσκονται στο γάλα. Η καζεΐνη διασπά τους δεσμούς που σχηματίζει η καψαϊκίνη, το ενεργό συστατικό που προκαλεί την αίσθηση καψίματος, στους νευρικούς υποδοχείς σας.
Βήμα 2. Πιείτε έναν όξινο χυμό
Μπορείτε επίσης να δροσίσετε τη γλώσσα σας με μια μεγάλη σάλτσα ντομάτας, πορτοκαλιού ή χυμού λεμονιού. Αυτοί οι χυμοί μπορούν να έχουν εξουδετερωτική επίδραση στο pH του πικάντικου φαγητού που τρώτε, το οποίο θα προκαλέσει ανακούφιση.
Βήμα 3. Πάρτε ένα πλάνο
Η καψαϊκίνη μπορεί να διαλυθεί με αλκοόλ, αλλά μόνο εάν το αλκοόλ έχει σημαντικά υψηλή απόδειξη. Εάν είστε σε νόμιμη ηλικία για κατανάλωση αλκοόλ, πάρτε ένα ποτό με ποτό όπως τεκίλα, ρούμι ή βότκα για να δροσίσετε τη φλεγόμενη γλώσσα σας.
Μην προσπαθείτε να καταπρανετε το κάψιμο πίνοντας μπύρα. Η μπύρα δεν είναι αποτελεσματική επειδή περιέχει πολύ νερό και όχι αρκετό αλκοόλ
Βήμα 4. Απομακρύνετε το νερό
Αν και ένα δροσερό ποτήρι παγωμένο νερό φαίνεται σαν μια σταθερή λύση για να καταπρανει το στόμα που αισθάνεται ότι έχει πάρει φωτιά, μπορεί πραγματικά να κάνει το κάψιμο χειρότερο. Η καψαϊκίνη είναι ένα φυσικό έλαιο και το λάδι και το νερό δεν αναμειγνύονται. Εξαιτίας αυτού, το νερό δεν θα αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο η καψαϊκίνη επηρεάζει τις μεμβράνες σας. Το νερό μπορεί ακόμη και να σας προκαλέσει περισσότερο πόνο και ενόχληση με την εξάπλωση της καψαϊκίνης.
Μέθοδος 2 από 2: Cύξη με τρόφιμα
Βήμα 1. Ραντίστε ζάχαρη ή περιχύστε μέλι στη γλώσσα σας
Η ζάχαρη, είτε σε εκλεπτυσμένη μορφή είτε σε φυσική μορφή, όπως το μέλι, μπορεί να βοηθήσει στην εξουδετέρωση της πικάντικης γεύσης. Αφού φάτε κάτι πικάντικο, πασπαλίστε αρκετή ζάχαρη ή ρίξτε αρκετό μέλι για να καλύψει τη γλώσσα σας, έτσι ώστε η καψαϊκίνη να απορροφηθεί. Αυτό θα βάλει επίσης μια ωραία, γλυκιά γεύση στο στόμα σας.
Βήμα 2. Φάτε λίγο γιαούρτι ή ξινή κρέμα
Το λίπος και το λάδι σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όχι μόνο στο γάλα, μπορούν να λειτουργήσουν καλά όταν προσπαθείτε να ανακουφίσετε μια γλώσσα που καίει. Φάτε λίγο γιαούρτι ή ξινή κρέμα για να διαλυθεί η καψαϊκίνη, όπως το σαπούνι πιάτων που διαλύει λίπος στα βρώμικα πιάτα σας.
Επιλέξτε γιαούρτι με πλήρη λιπαρότητα και κρέμα γάλακτος για καλύτερα αποτελέσματα
Βήμα 3. Καταπιείτε λίγο ελαιόλαδο
Παρόλο που μπορεί να έχει μικρή γεύση από μόνο του, το λάδι έχει τον τέλειο συνδυασμό λίπους και ελαίου για να αντιμετωπίσει την αίσθηση καψίματος που προκαλείται από τα πικάντικα τρόφιμα. Κρατήστε τη μύτη σας για να ελαχιστοποιήσετε τη γεύση και ρίξτε λίγο στη γλώσσα σας.
Εάν δεν αντέχετε τη γεύση του λαδιού, το φυστικοβούτυρο έχει παρόμοιες ιδιότητες και θα πρέπει να λειτουργεί ως καλό υποκατάστατο
Βήμα 4. Μαγειρέψτε κάτι αμυλούχο
Άμυλα, όπως ψωμί, πατατάκια, κράκερ, πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά, μπορούν να λειτουργήσουν ως φράγμα μεταξύ του στόματος και της καψαϊκίνης στα πικάντικα τρόφιμα που τρώτε, γεγονός που θα μειώσει το κάψιμο. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να απορροφήσουν λίγο από την καψαϊκίνη.
Βήμα 5. Φάτε ένα κομμάτι σοκολάτα γάλακτος
Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στη σοκολάτα γάλακτος το καθιστά μια άλλη καλή λύση για την ψύξη του στόματος σας. Την επόμενη φορά που θα φάτε κάτι πολύ ζεστό, πιάστε μια καραμέλα για να αφαιρέσετε λίγη από την καψαϊκίνη από τους γευστικούς σας κάλυκες.
Η μαύρη σοκολάτα έχει λιγότερα λιπαρά, επομένως είναι λιγότερο αποτελεσματική
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
Συμβουλές
- Η μυρωδιά του φαγητού μπορεί μερικές φορές να σας βοηθήσει να αποφασίσετε αν το φαγητό είναι πικάντικο ή όχι, αλλά μην ξεγελιέστε. Επειδή δεν μυρίζει πικάντικο δεν σημαίνει ότι δεν πρόκειται να είναι πικάντικο.
- Σταδιακά ενσωματώστε πιο πικάντικα τρόφιμα στη διατροφή σας για να αποκτήσετε τη γλώσσα στη γεύση.
