Πολλοί άνθρωποι έχουν όλο και περισσότερο συνειδητοποιήσει τους τύπους και τις ποσότητες των προσθέτων που υπάρχουν στα τρόφιμα σήμερα. Επιπλέον, υπάρχει μια ώθηση για να έχετε περισσότερα τρόφιμα που είναι "φυσικά" ή χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά. Πιστεύεται ότι ορισμένα πρόσθετα τροφίμων είναι επιβλαβή και μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα υγείας όταν τρώγονται σε τακτική βάση ή σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, τα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται σήμερα στα τρόφιμα θεωρούνται ασφαλή για τον μέσο, υγιή άνθρωπο. Ο FDA ρυθμίζει όλα τα πρόσθετα τροφίμων (συντηρητικά, αρωματικά, χρωστικές, υφές κ.λπ.), πώς χρησιμοποιούνται, πόσο προστίθενται στα τρόφιμα και πόσο ασφαλή είναι για τους καταναλωτές. Αυτά τα πρόσθετα είναι υπεύθυνα για τη διατήρηση της φρεσκάδας των τροφίμων μας, την αύξηση της ασφάλειας των τροφίμων, τη διατήρηση της θρεπτικής αξίας και τη βελτίωση της εμφάνισης. Αν θέλετε να ελαχιστοποιήσετε ή να αποφύγετε επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων, μάθετε να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων και να είστε σε επιφυλακή για κοινά ένοχα τρόφιμα.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Αποφυγή συγκεκριμένων προσθέτων τροφίμων
Βήμα 1. Αποφύγετε τα τρόφιμα με ταρτραζίνη ή κίτρινο #5
Η ταρτραζίνη είναι κοινώς γνωστή ως Κίτρινο #5 (το οποίο συνήθως αναφέρεται στη λίστα των συστατικών). Είναι ένας χρωματισμός που προστίθεται σε πολλούς διαφορετικούς τύπους τροφίμων και έχει συσχετιστεί με κάποιες ανεπιθύμητες ενέργειες (ειδικά στα παιδιά).
- Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι το κίτρινο #5 έχει συσχετιστεί με προβλήματα συμπεριφοράς στα παιδιά. Συνήθως επηρεάζει παιδιά με ΔΕΠΥ και επιβεβαιωμένη τροφική αλλεργία. Τυπικά, θα εμφανίσουν αυξημένη υπερκινητικότητα και δυσκολία στην προσοχή.
- Το κίτρινο #5 βρίσκεται σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, όπως σόδα Mountain Dew, κίτρινες βιταμίνες ή φάρμακα, μακαρόνια και τυρί φτιαγμένα με τυρί σε σκόνη, κίτρινες καραμέλες και κίτρινα δημητριακά.
Βήμα 2. Κόψτε τα στοιχεία που περιέχουν διακετύλιο
Σε αντίθεση με το κίτρινο #5, το διακετύλιο είναι αρωματικό και όχι χρώμα. Χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία επεξεργασμένων τροφίμων και έχει συσχετιστεί με μερικές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
- Το διακετύλιο βρίσκεται συνήθως σε τρόφιμα όπως το ποπ κορν βουτυρωμένο σε φούρνο μικροκυμάτων, "καφέ" αρωματικές ουσίες όπως κατσαρόλα ή σφενδάμι, μερικά γιαούρτια και τυριά.
- Μια παρενέργεια που έχει συνδεθεί με την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν διακετύλιο είναι η άνοια και η νόσος Αλτσχάιμερ. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αυτής της χημικής ουσίας μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση πλάκας στον εγκέφαλο.
- Εκτός από την άνοια, οι άνθρωποι που εισπνέουν πολύ διακετύλιο (όπως το να μυρίζουν το ποπ κορν που μόλις έβγαλαν) ή εκείνοι που εργάζονται σε εργοστάσια που παράγουν τρόφιμα που περιέχουν διακετύλιο έχουν αναπτύξει μια σοβαρή αναπνευστική ασθένεια (συχνά ονομάζεται «πνεύμονας ποπ κορν»).
Βήμα 3. Αφαιρέστε τα τρόφιμα που περιέχουν νιτρικά ή νιτρώδη άλατα
Τόσο τα νιτρικά όσο και τα νιτρώδη είναι ένα αρκετά κοινό συντηρητικό που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι και τα δύο αυτά πρόσθετα μπορούν να προκαλέσουν μια ποικιλία προβλημάτων υγείας, ειδικά όταν τρώγονται σε μεγάλες ποσότητες.
- Τόσο τα νιτρικά όσο και τα νιτρώδη δρουν ως συντηρητικά και βοηθούν τα τρόφιμα να γίνουν άκαμπτα. Βρίσκονται συνήθως σε τρόφιμα όπως τυρί, αλλαντικά, μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικο, χοτ ντογκ και άλλα καπνιστά ή επεξεργασμένα κρέατα.
- Εάν έχετε δίαιτα υψηλή σε επεξεργασμένο κρέας, η πρόσληψη νιτρικών και νιτρωδών θα είναι σημαντικά υψηλότερη. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο (ειδικά καρκίνο του οισοφάγου) και καρδιακές παθήσεις.
- Το σκεπτικό πίσω από αυτό μπορεί να είναι ότι τόσο τα νιτρικά όσο και τα νιτρώδη μπορεί να έχουν έναν καρκινογόνο παράγοντα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να υποστηρίξουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.
Βήμα 4. Αποφύγετε τα τρόφιμα με προπυλο paraben
Το Propyl paraben είναι ένα συντηρητικό που βρίσκεται στα επεξεργασμένα τρόφιμα και βοηθά να διατηρούνται τα τρόφιμα πιο φρέσκα. Το συγκεκριμένο συντηρητικό είναι ευρέως διαδεδομένο και βρίσκεται σε μεγάλη ποσότητα επεξεργασμένων τροφίμων.
- Δεδομένου ότι το propyl paraben χρησιμοποιείται τόσο ευρέως, είναι δύσκολο να απαριθμήσουμε κάθε τρόφιμο που υπάρχει. Ωστόσο, τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν τορτίγιες, ψωμιά, μάφιν, βαφές τροφίμων, ακόμη και καλλυντικά και σαμπουάν.
- Η κατανάλωση προπυλ parabens έχει συσχετιστεί με καρκίνο του μαστού. Οι μελέτες ήταν αμφιλεγόμενες, αλλά τα προπυλικά parabens δρουν παρόμοια με τα οιστρογόνα στο σώμα. Η αυξημένη δραστηριότητα των οιστρογόνων έχει συνδεθεί με τον καρκίνο του μαστού.
- Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η κατανάλωση προπυλ parabens έχει συσχετιστεί με μειωμένο αριθμό σπέρματος και επίπεδα τεστοστερόνης στους άνδρες.
Βήμα 5. Κόψτε όλα τα τρόφιμα που περιέχουν ολέστρα
Μπορεί να αναγνωρίσετε το όνομα olestra ως πρόσθετο. Wasταν πολύ δημοφιλές όταν τα τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά και δίαιτα βγήκαν στην αγορά. Είναι ένα υποκατάστατο λίπους και μπορεί να προκαλέσει κάποιες δυσάρεστες παρενέργειες όταν καταναλωθεί.
- Το Olestra ή το Olean βρίσκεται συνήθως σε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει τις φυσικές πηγές λίπους υπέρ ενός προϊόντος χαμηλότερων θερμίδων και χαμηλών λιπαρών. Συνήθως βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τσιπς πατάτας, σφολιάτες τυριού, τσιπς τορτίγιας, κράκερ, ποπ κορν και άλλα αλμυρά σνακ.
- Ένα από τα προβλήματα με το olestra είναι ότι παρεμβαίνει στην απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Συγκεκριμένα, αναστέλλει την απορρόφηση των βιταμινών A, D, E και K.
- Επιπλέον, μία από τις πιο γνωστές παρενέργειες της κατανάλωσης τροφίμων με olestra είναι η πιθανότητα να έχετε πολύ χαλαρά κόπρανα, διαρροή πρωκτού και γενική δυσφορία του Γ. Π.
Βήμα 6. Μην αγοράζετε τρόφιμα με "ιδιόκτητα" μείγματα γεύσεων ή μπαχαρικών
Ορισμένα τρόφιμα ενδέχεται να έχουν πιο περίπλοκα συστατικά που αναφέρονται στις ετικέτες διατροφής τους. Οι εταιρείες μπορούν να ονομάζουν "ιδιόκτητα μείγματα" όπως μείγματα μπαχαρικών ή μείγματα γεύσης στην ετικέτα χωρίς να αποκαλύπτουν τι ακριβώς περιλαμβάνεται.
- Μια ετικέτα τροφίμων μπορεί να λέει "ιδιόκτητο μείγμα" ή μπορεί να λέει "φυσικές γεύσεις" ή "τεχνητές γεύσεις" και δεν έχει καμία περαιτέρω εξήγηση.
- Οι φυσικές γεύσεις που προστίθενται μπορεί να μην είναι καλύτερες από τις τεχνητές γεύσεις. Ορισμένες φυσικές γεύσεις εξακολουθούν να περιέχουν πρόσθετα όπως ο διαλύτης προπυλενογλυκόλη ή το συντηρητικό BHA.
- Δεν υπάρχουν τεκμηριωμένες παρενέργειες ή συνδέσεις με δυσμενείς συνθήκες υγείας από ιδιόκτητα μίγματα, αλλά είναι τόσο ασαφείς που είναι δύσκολο να σημειωθεί οποιαδήποτε σχέση με την υγεία.
Μέρος 2 από 3: Προσδιορισμός πρόσθετων στα τρόφιμα
Βήμα 1. Παραθέστε πρόσθετα που θέλετε να αποφύγετε
Ο καθένας θα έχει διαφορετικούς λόγους για να αποφύγει ορισμένα πρόσθετα τροφίμων. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ακριβώς ποια πρόσθετα θέλετε να αποφύγετε, ώστε να μπορείτε να γνωρίζετε σε ποια τρόφιμα περιέχονται.
- Εάν θέλετε να αποφύγετε ορισμένα πρόσθετα από τη διατροφή σας, σκεφτείτε να γράψετε μια λίστα με αυτά που θέλετε να αποφύγετε. Μπορείτε είτε να γράψετε μια λίστα σε χαρτί, είτε να πληκτρολογήσετε μια λίστα στο τηλέφωνό σας είτε να διατηρήσετε μια νοητή λίστα με τα είδη που δεν θέλετε να καταναλώσετε.
- Κάντε επίσης μια λίστα με τρόφιμα που τυπικά περιέχουν αυτά τα πρόσθετα. Αν αποφεύγετε, για παράδειγμα, τον Κίτρινο Αριθμό 5, σημειώστε ότι αυτό το πρόσθετο βρίσκεται συνήθως στα δημητριακά με ζάχαρη και στις χρωματιστές καραμέλες.
- Εάν έχετε τροφική αλλεργία, ευαισθησία ή είχατε σημαντικές ανεπιθύμητες ενέργειες σε πρόσθετα τροφίμων, φροντίστε να κρατάτε μια λίστα μαζί σας ανά πάσα στιγμή. Αυτό θα είναι χρήσιμο όταν ψωνίζετε, αλλά και αν τρώτε έξω και πρέπει να ενημερώσετε τους άλλους για τα πρόσθετα που πρέπει να αποφύγετε.
Βήμα 2. Διαβάστε τη διαφήμιση συσκευασίας τροφίμων
Όταν αποφεύγετε τυχόν πρόσθετα, συστατικά ή τρόφιμα, είναι σημαντικό να μάθετε πώς να εντοπίζετε αυτά τα είδη στη συσκευασία τροφίμων. Υπάρχουν διάφορες θέσεις στη συσκευασία στις οποίες θα μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για τα συστατικά. Αρχικά, αναθεωρήστε την επισήμανση "μπροστά από τη συσκευασία" στα είδη τροφίμων.
- Η επισήμανση "Front of pack" αναφέρεται σε όλες τις διαφημίσεις, τις "κλήσεις" και τα μηνύματα που βρίσκονται στο μπροστινό μέρος των πακέτων τροφίμων. Μερικά παραδείγματα επισήμανσης "μπροστά από τη συσκευασία" περιλαμβάνουν "φυσικό", "καλή πηγή ινών" ή "χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά".
- Παρόλο που οι ετικέτες "μπροστά από τη συσκευασία" μπορούν να σας καθοδηγήσουν προς ένα καλύτερο προϊόν, δεν σας παρέχουν συγκεκριμένες πληροφορίες για τους τύπους συστατικών που περιέχονται στο φαγητό. Θα χρειαστεί να κάνετε περαιτέρω έρευνα για να μάθετε τι ακριβώς τρώτε.
- Τα μηνύματα στη συσκευασία δεν έχουν πάντα συγκεκριμένο ή νομικό ορισμό από τον FDA. Για παράδειγμα, δεν υπάρχει νομικός ορισμός του "όλα φυσικά". Ωστόσο, εάν ένα προϊόν λέει "χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο", αυτό σημαίνει ότι δεν μπορεί να υπάρχουν περισσότερα από 140 mg νατρίου ανά μερίδα.
Βήμα 3. Ελέγξτε τη λίστα συστατικών
Ο κατάλογος των συστατικών αποτελεί βασικό μέρος του πίνακα πληροφοριών για τη διατροφή. Αν θέλετε να αποφύγετε τυχόν πρόσθετα, τρόφιμα ή συστατικά, θα πρέπει να αναθεωρήσετε διεξοδικά τη λίστα συστατικών στα τρόφιμα που αγοράζετε.
- Ο κατάλογος των συστατικών βρίσκεται γενικά κάτω ή δίπλα στον πίνακα στοιχείων διατροφής. Θα αναφέρει κάθε συστατικό που περιέχεται στο προϊόν.
- Τα συστατικά που αναφέρονται παρατίθενται κατά σειρά από την υψηλότερη ποσότητα έως τη μικρότερη ποσότητα κατά βάρος. Για παράδειγμα, εάν το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι το πρώτο συστατικό, αυτό είναι το συστατικό που βρίσκεται στις μεγαλύτερες ποσότητες.
- Η λίστα των συστατικών είναι βασική όταν αποφεύγετε τα πρόσθετα. Όλα τα πρόσθετα, ανεξάρτητα από τον σκοπό τους, απαιτείται νομικά να αποκαλύπτονται στη λίστα συστατικών.
Βήμα 4. Ελέγξτε για πρόσθετα στα τρόφιμα στο σπίτι
Η αποφυγή ορισμένων προσθέτων ή συστατικών τροφίμων μπορεί να είναι μια δύσκολη διαδικασία. Εκτός από το να παρακολουθείτε τι αγοράζετε, θα πρέπει να ελέγξετε και τα τρόφιμα που έχετε ήδη στο σπίτι σας.
- Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος, αλλά περάστε μερικές ώρες κοιτάζοντας όλα τα συσκευασμένα αντικείμενα στο σπίτι σας. Αναθεωρήστε δημητριακά, κράκερ, ζυμαρικά, μπισκότα, παγωτό, ψωμί, αγγλικά μάφιν, κονσέρβες σούπες και κατεψυγμένα γεύματα.
- Κοιτάξτε την ετικέτα "μπροστά από τη συσκευασία" και στη συνέχεια τη λίστα των συστατικών επίσης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει στην άκρη τρόφιμα που περιέχουν πρόσθετα που θέλετε να αποφύγετε.
- Μπορείτε να επιλέξετε να πετάξετε αυτά τα τρόφιμα (ειδικά αν είναι ήδη ανοιχτά), να τα δώσετε σε φίλους ή μέλη της οικογένειας ή να δωρίσετε μη ανοιγμένα αντικείμενα σε τράπεζα τροφίμων.
- Επίσης, σημειώστε αυτά τα στοιχεία. Μπορεί να ήταν κάτι που αγοράζατε τακτικά. Βεβαιωθείτε ότι δεν τα αγοράζετε ξανά και εργαστείτε για την εξεύρεση εναλλακτικών επιλογών.
Μέρος 3 από 3: Αποκοπή επεξεργασμένων τροφίμων από τη διατροφή σας
Βήμα 1. Φτιάξτε περισσότερα τρόφιμα από την αρχή
Εάν θέλετε να αποφύγετε επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων, ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε περισσότερα τρόφιμα στο σπίτι και από την αρχή. Αυτός δεν είναι πάντα ο ευκολότερος τρόπος, αλλά σας επιτρέπει να έχετε τον πλήρη έλεγχο των συστατικών στα τρόφιμά σας.
- Όταν μαγειρεύετε στο σπίτι, μπορείτε να επιλέξετε τα συστατικά των τροφίμων σας. Θα αποφασίσετε πόσο θα χρησιμοποιήσετε, θα ξέρετε αν είναι βιολογικό ή όχι και θα ελέγξετε πόσα λιπαρά ή ζάχαρη συμπεριλαμβάνετε.
- Εάν μαγειρεύετε τα περισσότερα τρόφιμα από το σπίτι, μπορείτε να αποφύγετε όλα τα επιβλαβή πρόσθετα που δεν θέλετε να καταναλώσετε. Θα έχετε επίσης την εμπιστοσύνη να γνωρίζετε ακριβώς τι βάζετε στο σώμα σας.
- Η παρασκευή τροφίμων από το σπίτι θα σας βοηθήσει επίσης να ελέγξετε τη συνολική διατροφή, το κόστος των τροφίμων σας και θα σας βοηθήσει με τον έλεγχο των μερίδων.
- Επιπλέον, περιορίστε το πόσο τρώτε έξω σε εστιατόρια. Αυτό είναι ένα κοινό μέρος όπου μπορεί να καταλήξετε να καταναλώνετε επιβλαβή πρόσθετα χωρίς να το γνωρίζετε.
Βήμα 2. Παραγγείλετε προσεκτικά σε εστιατόρια
Όταν τρώτε έξω, πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με τον τρόπο παραγγελίας. Προσπαθήστε να επισκεφθείτε εστιατόρια που προετοιμάζουν το φαγητό τους φρέσκο, αντί να ζεσταίνετε κατεψυγμένα ή προμαγειρεμένα τρόφιμα. Τα μικρά, τοπικά εστιατόρια μπορεί να είναι ασφαλέστερα από τις μεγάλες αλυσίδες.
- Σε αλυσίδες εστιατορίων, μπορεί να μπορείτε να ελέγξετε τα συστατικά των γευμάτων στο διαδίκτυο πριν πάτε. Αυτό θα σας επιτρέψει να ελέγξετε για πρόσθετα.
- Τα εστιατόρια που χρησιμοποιούν τοπικά υλικά είναι λιγότερο πιθανό να μαγειρέψουν τρόφιμα με συντηρητικά ή επικίνδυνα πρόσθετα.
- Ρωτήστε τον σερβιτόρο και τον σεφ σας πολλές ερωτήσεις σχετικά με τα συστατικά, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς τι πρόκειται να φάτε.
Βήμα 3. Πηγαίνετε για 100% βιολογικά είδη
Ένας άλλος τρόπος για να αποφύγετε και να μειώσετε τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων στη διατροφή σας είναι επιλέγοντας 100% βιολογικά τρόφιμα. Αυτή η επισήμανση μπορεί να σας βοηθήσει να διακρίνετε ποια τρόφιμα έχουν λιγότερα πρόσθετα.
- Εάν ένα τρόφιμο χαρακτηρίζεται ως 100% βιολογικό, πρέπει να συμμορφώνεται με τα πρότυπα και τους κανονισμούς USDA. Αυτές περιλαμβάνουν τις συνθήκες του εδάφους, τη χρήση φυτοφαρμάκων, τα πρότυπα εκτροφής ζώων και τη χρήση πρόσθετων.
- Ειδικά για τα επεξεργασμένα τρόφιμα, ο νόμος περί βιολογικής επισήμανσης δεν επιτρέπει σε αυτά τα τρόφιμα να περιέχουν τεχνητά συντηρητικά, χρώματα και γεύσεις. Επιπλέον, 100% βιολογικά επεξεργασμένα τρόφιμα πρέπει επίσης να περιέχουν όλα τα βιολογικά συστατικά.
- Αν θέλετε να συνεχίσετε να απολαμβάνετε κάποια επεξεργασμένα τρόφιμα, σκεφτείτε να αγοράσετε μια βιολογική έκδοση. Ελέγξτε ακόμα την ετικέτα τροφίμων και τη λίστα συστατικών, αλλά θα πρέπει να είναι πολύ πιο εύκολο να βρείτε βιολογικά τρόφιμα χωρίς πρόσθετα.
Βήμα 4. Αποφύγετε τα επεξεργασμένα κρέατα
Μια ομάδα τροφίμων που έχουν υποστεί υπερβολική επεξεργασία και περιέχουν πολλά πρόσθετα (συμπεριλαμβανομένων μερικών από τα επιβλαβή νιτρικά και νιτρώδη άλατα) είναι επεξεργασμένα κρέατα. Αν ψάχνετε να αποφύγετε επιβλαβή πρόσθετα, παραλείψτε αυτούς τους τύπους πρωτεΐνης.
- Τα επεξεργασμένα κρέατα μπορεί να περιλαμβάνουν είδη όπως κρέας ντελικατέσεν, μπέικον, λουκάνικο, κονσέρβα, καπνιστό κρέας και χοτ ντογκ.
- Αυτά τα τρόφιμα, εκτός από κάποια επιβλαβή πρόσθετα, είναι επίσης υψηλότερα σε θερμίδες, λίπος και νάτριο. Η κατανάλωση αυτών σε τακτική βάση ή σε μεγάλες ποσότητες έχει συνδεθεί με καρκίνο του παχέος εντέρου και καρδιακές παθήσεις.
- Αντί για αυτά τα επεξεργασμένα είδη, επιλέξτε πιο λιτές, λιγότερο επεξεργασμένες πηγές πρωτεΐνης. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας κρέας ντελικατέ, ψήνοντας στήθη κοτόπουλου ή γαλοπούλας στο φούρνο και κόβοντάς τα για σάντουιτς. Bήστε ψάρια, κοτόπουλο, γαλοπούλα, άπαχο βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας για γεύματα αντί να σερβίρετε χοτ ντογκ ή λουκάνικο. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε το δικό σας λουκάνικο πρωινού από την αρχή με άπαχο χοιρινό.
Βήμα 5. Επιλέξτε σιτηρά με ελάχιστη επεξεργασία
Μια άλλη πηγή επιβλαβών προσθέτων είναι ορισμένοι τύποι κόκκων (ειδικά ψωμιού). Αντί να γεμίσετε αυτά τα είδη τροφίμων, δοκιμάστε να κάνετε άλλες πιο υγιεινές επιλογές από την ομάδα των σιτηρών.
- Προϊόντα όπως ψωμί, τορτίγιες και τυλίγματα, μάφιν και βάφλες είναι γνωστό ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένα επιβλαβή πρόσθετα. Πάντα να ελέγχετε τη λίστα συστατικών αυτών των τροφίμων πριν από την αγορά.
- Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες εκδόσεις αυτών των αντικειμένων που είναι είτε 100% οργανικά είτε χωρίς συντηρητικά. Πολλές φορές, βρίσκονται στο τμήμα κατάψυξης του παντοπωλείου. Φυλάξτε αυτούς τους κόκκους χωρίς συντηρητικά στο ψυγείο για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους. Αυτό μπορεί να αποτρέψει τη μούχλα.
- Επιπλέον, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε πολλά από αυτά τα τρόφιμα από το μηδέν στο σπίτι. Σκεφτείτε να ψήσετε το δικό σας ψωμί, να φτιάξετε βάφλες και μάφιν από την αρχή ή ακόμα και να φτιάξετε τις δικές σας σπιτικές τορτίγιες.
Συμβουλές
- Διαβάζετε πάντα τη διατροφική ετικέτα και τη λίστα συστατικών στα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία και περιέχουν περισσότερα από ένα συστατικά.
- Εργαστείτε αργά για να καθαρίσετε το ντουλάπι και το ψυγείο σας από επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν επιβλαβή πρόσθετα που θέλετε να αποφύγετε.
