Το ωμό τζίντζερ είναι ένα υπέροχο συστατικό που είναι τόσο υγιεινό όσο και νόστιμο! Μπορείτε να προσθέσετε ωμό τζίντζερ σε μερικές από τις αγαπημένες σας συνταγές για να τους δώσετε λίγο μπαχαρικό. Το τζίντζερ είναι υπέροχο στη σούπα, στα κύρια πιάτα όπως το τηγάνισμα, ακόμη και στο επιδόρπιο. Μπορείτε επίσης να μασήσετε ωμό τζίντζερ ή να φτιάξετε ένα τσάι από αυτό για να βοηθήσετε σε ορισμένα προβλήματα υγείας.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Χρήση ωμού τζίντζερ στις συνταγές
Βήμα 1. Συνδυάστε τζίντζερ με σούπα λαχανικών ρίζας
Η πικάντικη του τζίντζερ ταιριάζει καλά με κρεμώδεις σούπες. Το τζίντζερ σε κρεμώδεις σούπες λαχανικών με ρίζες είναι ιδιαίτερα υπέροχο σε κρύο καιρό, αφού το τζίντζερ προσθέτει γεύση και σας ζεσταίνει! Φτιάξτε μια απλή σούπα λαχανικών ρίζας κάνοντας τα εξής:
- Πρώτα μετρήστε 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) φρέσκο ψιλοκομμένο τζίντζερ, 1 κουταλάκι του γλυκού (4,9 mL) κόλιανδρο και 1⁄2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 mL) σπόρους μουστάρδας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα και 1⁄2 κουτ
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) φρέσκο κιμά τζίντζερ, 2 c (470 mL) ψιλοκομμένα κρεμμύδια και 4 c (950 mL) καρότα σε λεπτές φέτες στην κατσαρόλα. Σοτάρετε για 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε 5 c (1, 200 mL) ζωμό κοτόπουλου και αφήστε το να βράσει.
- Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και αφήστε τα όλα να σιγοβράσουν για 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια ανακατέψτε τη σούπα σε παρτίδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ μέχρι να είναι όλα λεία. Το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε ζωμό 1⁄4 c (59 mL) κάθε φορά εάν είναι πολύ παχύ.
Βήμα 2. Τρίψτε το φρέσκο τζίντζερ στο τηγάνι
Οι τηγανητές πατάτες γίνονται πολύ εύκολα στο σπίτι. Ανακατέψτε μαζί την αγαπημένη σας πρωτεΐνη και λαχανικά, συν λίγη σάλτσα, σε ένα τηγάνι με λίγες ουγγιές λάδι. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν όλα. Τρίψτε λίγο τζίντζερ στο τηγάνισμά σας περίπου στη μέση για να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό.
Βήμα 3. Προσθέστε τζίντζερ στα γλυκά σας
Επειδή το τζίντζερ είναι πικάντικο, συνδυάζεται καλά με γλυκά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τζίντζερ στις περισσότερες συνταγές μπισκότων, κέικ και πίτας για να τα αρωματίσετε. Ελέγξτε τις συνταγές για να δείτε πότε πρέπει να προσθέσετε το φρέσκο τριμμένο τζίντζερ. Ανάλογα με τον τύπο της συνταγής, ίσως χρειαστεί να την προσθέσετε με άλλα ημι-υγρά συστατικά ή με ξηρά συστατικά.
- Το φρέσκο τζίντζερ είναι συνήθως πιο ισχυρό από το τριμμένο, ξηρό τζίντζερ, οπότε λάβετε αυτό υπόψη όταν κοιτάτε τις μετρήσεις. Μπορεί να θέλετε να μειώσετε την ποσότητα του ξηρού τζίντζερ κατά 3/4 ή 1/2 όταν χρησιμοποιείτε φρέσκο.
- Όσο περισσότερο αφήνετε το τζίντζερ να αναμειγνύεται με άλλες γεύσεις, τόσο πιο δυνατή θα είναι η γεύση. Αν φτιάχνετε κολοκυθόπιτα με τζίντζερ, για παράδειγμα, φτιάξτε την πίτα μια μέρα πριν θέλετε να την σερβίρετε για πιο δυνατή γεύση τζίντζερ.
Βήμα 4. Φτιάξτε ένα dressing σαλάτας με τζίντζερ
Προσθήκη 1⁄4 c (59 mL) λαδιού και 1⁄4 c (59 mL) ξύδι σε ένα μπλέντερ. Μπορείτε να επιλέξετε όποια γεύση λαδιού και ξιδιού θέλετε. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κομμάτι τζίντζερ 2,5 εκατοστών, κομμένο σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά όπως σας αρέσει. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνει λείο και έχετε ένα σάλτσα τζίντζερ!
Μέθοδος 2 από 2: Τρώγοντας ωμό τζίντζερ για οφέλη για την υγεία
Βήμα 1. Μασήστε ακατέργαστο τζίντζερ για να αντιμετωπίσετε τη δυσπεψία
Εάν υποφέρετε από πόνο στο στομάχι, λίγο ωμό τζίντζερ μπορεί να σας βοηθήσει. Κόψτε ένα λεπτό κομμάτι ωμό τζίντζερ από μια ξεφλουδισμένη ρίζα τζίντζερ και μασήστε το με τον ίδιο τρόπο όπως θα κάνατε ένα κομμάτι τσίχλας. Μόλις η γεύση έχει φύγει από το κομμάτι του τζίντζερ, μπορείτε να το πετάξετε και να πάρετε ένα άλλο κομμάτι.
Βήμα 2. Φτιάξτε ζεστό τσάι από τζίντζερ για να βοηθήσετε τον βήχα
Υπάρχουν ορισμένες περιορισμένες ενδείξεις ότι το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει με το βήχα. Το μέγεθος του κομματιού τζίντζερ που θέλετε να χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από το πόσο δυνατό σας αρέσει το τσάι σας. Για να ξεκινήσετε, δοκιμάστε ένα κομμάτι τζίντζερ περίπου 2,5 εκατοστά τετράγωνο. Κόψτε το κομμάτι σε μικρότερα κομμάτια και τοποθετήστε το στο φλιτζάνι. Στη συνέχεια, ρίξτε 1 c (240 mL) βραστό νερό πάνω από το τζίντζερ.
- Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το κομμάτι ρίζας τζίντζερ πριν το κόψετε, αλλά δεν χρειάζεται.
- Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού (4,9 mL) μέλι και μερικές πρέσες χυμό λεμονιού στο φλιτζάνι για επιπλέον γεύση.
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε το για να προετοιμάσετε τον αποχυμωτή σας
Εάν χυμώνετε ως μέρος της διατροφής σας, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε τζίντζερ. Πριν φτιάξετε το χυμό σας, κόψτε ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ 2,5 εκατοστών. Βγάλτε τα υπολείμματα τζίντζερ και στη συνέχεια φτιάξτε το χυμό σας όπως θα κάνατε συνήθως. Ο χυμός σας θα έχει τη γεύση του τζίντζερ χωρίς να προσθέσετε τίποτα χοντρό στον χυμό σας.
