Η ρίζα κολλιτσίδας χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως διουρητικό και πεπτικό βοήθημα. Για να χρησιμοποιήσετε ρίζα κολλιτσίδας, μπορείτε να φτιάξετε ένα τσάι από τη φρέσκια ή αποξηραμένη ρίζα. Ωστόσο, οι γυναίκες που είναι έγκυες ή προσπαθούν να μείνουν έγκυες, παιδιά κάτω των 18 ετών ή διαβητικοί δεν πρέπει να χρησιμοποιούν ρίζα κολλιτσίδας.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Παρασκευή φρέσκου τσαγιού ρίζας κολλιτσίδας
Βήμα 1. Αποκτήστε φρέσκο κολλιτσίδα από ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής
Το άγριο κολλιτσίδα μπορεί ενδεχομένως να μολυνθεί και δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση. Θα μπορούσατε επίσης δυνητικά να συγχέετε ένα δηλητηριώδες ζιζάνιο με κολλιτσίδα. Πάντοτε να παίρνετε το κολλιτσάκι σας από αξιόπιστη πηγή, όπως το τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής.
- Μπορείτε επίσης να βρείτε φρέσκια ρίζα κολλιτσίδας στο τοπικό ασιατικό παντοπωλείο σας.
- Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε φρέσκια ρίζα κολλιτσίδας στο διαδίκτυο, βεβαιωθείτε ότι η εταιρεία από την οποία το παραγγέλνετε είναι αξιόπιστη. Ελέγξτε τις online κριτικές από άτομα που έχουν παραγγείλει επίσης το προϊόν.
Βήμα 2. Κόψτε ένα τμήμα ρίζας κολλιτσίδας 6 ιντσών (15 cm)
Οι ρίζες κολλιτσίδας μπορεί να είναι πολύ μακριές και τα εκτεθειμένα άκρα μπορεί να είναι στεγνά, οπότε κόψτε ένα μικρό κομμάτι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για το τσάι σας. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι κουζίνας για να κόψετε όλη τη ρίζα και αφαιρέστε ένα τμήμα.
- Αποθηκεύστε το αχρησιμοποίητο τμήμα της ρίζας στο ψυγείο σας για να το διατηρήσετε πιο φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
- Εάν σκοπεύετε να φτιάξετε τσάι για 3-4 άτομα, κόψτε ένα τμήμα 10 σε (25 εκατοστά).
Βήμα 3. Ξεκολλήστε το εξωτερικό στρώμα με έναν αποφλοιωτή πατάτας μέχρι να φτάσετε στον πυρήνα
Κρατήστε τη ρίζα στο χέρι σας και χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή πατάτας για να αφαιρέσετε ολόκληρο το εξωτερικό στρώμα. Συνεχίστε το ξεφλούδισμα μέχρι να φτάσετε στον μαλακό, λευκό πυρήνα στο κέντρο.
- Αν κοιτάξετε την διατομή της ρίζας, θα δείτε ένα πιο σκούρο δαχτυλίδι στο εξωτερικό και ένα ελαφρύτερο δαχτυλίδι στο εσωτερικό. Ο ελαφρύτερος δακτύλιος είναι ο πυρήνας της ρίζας.
- Πετάξτε το εξωτερικό στρώμα της ρίζας κολλιτσίδας.
Βήμα 4. Τρίψτε 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) του πυρήνα με τον αποφλοιωτή
Χρησιμοποιήστε τον αποφλοιωτή πατάτας για να κόψετε κομμάτια του πυρήνα σε ένα μπολ. Λεπτότερα κομμάτια της ρίζας θα παράγουν ένα τσάι πιο δυνατής γεύσης και παχύτερα κομμάτια θα κάνουν τη γεύση του τσαγιού πιο ήπια. Συνεχίστε τον τεμαχισμό μέχρι να έχετε αρκετή ρίζα κολλιτσίδας για να φτιάξετε τσάι.
- Εάν φτιάχνετε τσάι για περισσότερα από 1 άτομα, ψιλοκόψτε 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) ρίζας ανά άτομο.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη τυριού για να κόψετε τη ρίζα του κολλιτσίδα, αλλά θα φτιάξετε τσάι με έντονη γεύση.
Βήμα 5. Ρίξτε τη ρίζα του κολλιτσίδα σε 2 φλιτζάνια (470 mL) ζεστού νερού για 5 λεπτά
Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) της ρίζας σε μια γυάλινη κούπα. Βράζουμε 2 φλιτζάνια (470 ml) νερό και το ρίχνουμε πάνω από τη ρίζα. Αφήστε τη ρίζα να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και στη συνέχεια βγάλτε την από το νερό.
- Μπορείτε να πίνετε έως και 3 φλιτζάνια τσάι ρίζας κολλιτσίδας καθημερινά για διουρητικά οφέλη, εφόσον δεν είστε έγκυος, δεν έχετε διαβήτη και ενυδατώνεστε με άλλα υγρά.
- Χρησιμοποιήστε φακελάκια τσαγιού ή ένα φίλτρο τσαγιού για να ρίξετε τη ρίζα του κολλιτσίδα, ώστε να είναι πιο εύκολο να αφαιρεθεί όταν τελειώσει το τσάι.
- Βγάλτε τη ρίζα από το νερό με ένα πιρούνι ή ένα φίλτρο για να αποφύγετε το κάψιμο των δακτύλων σας.
Υπόδειξη:
Προσθέστε λίγο μέλι ή χυμό λεμονιού για να βελτιώσετε τη γεύση του τσαγιού.
Μέθοδος 2 από 2: Χρήση αποξηραμένης ρίζας κολλιτσίδας
Βήμα 1. Αγοράστε αποξηραμένη ρίζα κολλιτσίδας από αξιόπιστη πηγή
Επειδή ταξινομείται ως φυτικό συμπλήρωμα, η αποξηραμένη ρίζα κολλιτσίδας δεν ρυθμίζεται από πολλούς κυβερνητικούς οργανισμούς υπεράσπισης των καταναλωτών, όπως ο FDA. Κάθε φορά που αγοράζετε αποξηραμένη ρίζα κολλιτσίδας, βεβαιωθείτε ότι την προμηθεύεστε από μια καλή πηγή, όπως ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής, κατάστημα βιταμινών και συμπληρωμάτων ή από έναν αξιόπιστο διαδικτυακό λιανοπωλητή.
Πολλές μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων βιταμινών και συμπληρωμάτων φέρουν αποξηραμένη ρίζα κολλιτσίδας που μπορείτε να εμπιστευτείτε
Βήμα 2. Τοποθετήστε 2 κουταλάκια του γλυκού (9,9 mL) αποξηραμένης ρίζας κολλιτσίδας σε ένα ποτήρι
Μετρήστε την αποξηραμένη ρίζα κολλιτσίδας για να φτιάξετε το τσάι σας. Χρησιμοποιήστε μια σακούλα τσαγιού, ένα φίλτρο τσαγιού ή απλώς προσθέστε την αποξηραμένη ρίζα απευθείας σε ένα ποτήρι ή κούπα τσαγιού.
Για πιο ελαφριά γεύση τσαγιού, χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού (4,9 mL) αποξηραμένης ρίζας κολλιτσίδας
Βήμα 3. Ρίξτε 2 φλιτζάνια (470 mL) βραστό νερό πάνω από τη ρίζα του κολλιτσίδα
Αφήστε το νερό να βράσει και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά. Προσθέστε το στο ποτήρι ή την κούπα ρίχνοντάς το απευθείας πάνω στην αποξηραμένη ρίζα κολλιτσίδας.
Βήμα 4. Αφήστε τη ρίζα απότομη για 5 έως 10 λεπτά
Αφήστε τη αποξηραμένη ρίζα κολλιτσίδας να καθίσει ανενόχλητη στο ζεστό νερό για λίγα λεπτά. Το ζεστό νερό πάνω από την αποξηραμένη ρίζα θα ενυδατώσει ξανά τη ρίζα και θα απελευθερώσει τις ενώσεις μέσα της.
Για πιο ελαφριά γεύση, βράστε το τσάι για 2-3 λεπτά
Υπόδειξη:
Εάν δεν χρησιμοποιείτε σακούλα τσαγιού ή φίλτρο, αφήστε τη αποξηραμένη ρίζα κολλιτσίδας να μουλιάσει στο νερό για 10 λεπτά.
Βήμα 5. Αφαιρέστε την αποξηραμένη ρίζα κολλιτσίδας από το ποτήρι
Τραβήξτε τη σακούλα τσαγιού ή το φίλτρο και αφήστε το επιπλέον νερό να ρέει πίσω στην κούπα ή το ποτήρι, αλλά μην πιέζετε τη ρίζα. Εάν η αποξηραμένη ρίζα επιπλέει ελεύθερα στο τσάι, στραγγίστε το πριν το καταναλώσετε.
- Η αποξηραμένη ρίζα κολλιτσίδας μπορεί να έχει πικρή γεύση, οπότε αφαιρέστε την πριν πιείτε το τσάι.
- Προσθέστε λίγη γλυκύτητα στο τσάι προσθέτοντας λίγο μέλι ή προσθέστε λίγη λιπαρότητα προσθέτοντας λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού.
