Μπορεί να σας ζητηθεί να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων εάν μεταβαίνετε από μια υγρή δίαιτα σε μια στερεά δίαιτα, για ορισμένες ιατρικές καταστάσεις που επηρεάζουν τα έντερα ή πριν από κάποιες χειρουργικές επεμβάσεις ή θεραπείες για τον καρκίνο. Η δίαιτα με χαμηλά υπολείμματα αποφεύγει τις φυτικές ίνες και περιλαμβάνει τροφές που είναι μαλακές και εύπεπτες. Ο σκοπός της δίαιτας είναι να ελαχιστοποιήσει τον όγκο που κινείται μέσω των εντέρων για κάποιο χρονικό διάστημα. Για να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων, αποφύγετε προσωρινά συγκεκριμένα τρόφιμα και αλλάξτε τον τρόπο προετοιμασίας των άλλων.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Μαγειρική κατάλληλα κύρια μαθήματα
Βήμα 1. Προσαρμόστε το κρέας σας
Μπορείτε να φάτε κρέας όσο είναι μαγειρεμένο έτσι ώστε να είναι τρυφερό. Δοκιμάστε να ψήσετε, να ψήσετε, να ψήσετε, να μαγειρέψετε ή να κρεμώσετε το κρέας σας. Το άπαχο ψητό χοιρινό είναι επίσης αποδεκτό. Δοκιμάστε ψάρια και άλλα θαλασσινά - μπορείτε να τα έχετε φρέσκα, σε κονσέρβα ή κατεψυγμένα.
- Μην τρώτε τηγανητό ή τουρσί. Αποφύγετε τα λιπαρά, ινώδη κρέατα που περιέχουν πολλά κομμάτια.
- Επιλέξτε τόφου ως κατάλληλη εναλλακτική λύση στο κρέας. η σόγια tempeh, ωστόσο, δεν έχει εγκριθεί σε αυτή τη δίαιτα.
- Εάν έχετε οδοντοστοιχίες, αντικαταστήστε το αλεσμένο κρέας με ολόκληρο το κρέας.
Βήμα 2. Επιλέξτε απλό ψωμί και δημητριακά
Μείνετε μακριά από ψωμί ή κράκερ που περιέχουν σπόρους, ξηρούς καρπούς, σταφίδες ή μπαχαρικά. Όταν επιλέγετε δημητριακά, επιλέξτε «εκλεπτυσμένα» μαγειρεμένα και παρασκευασμένα δημητριακά σε επιλογές ολικής αλέσεως. Ωστόσο, μην επιλέγετε δημητριακά πίτουρο, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τη δραστηριότητα του εντέρου. Αποφύγετε το κριθάρι και τις φακές.
- Μην βάζετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα στο ψωμί σας. το ζελέ είναι εντάξει αν δεν περιέχει σπόρους.
- Λευκό ρύζι, ζυμαρικά, χυλοπίτες και πατάτες χωρίς φλούδα είναι όλα εντάξει για φαγητό με δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε βάφλες, γαλλική φρυγανιά και τηγανίτες!
- Όταν τρώτε έξω, εκφράστε τις ανάγκες της διατροφής σας στον διακομιστή σας. Φροντίστε να ρωτήσετε αν το πιάτο περιέχει ξηρούς καρπούς ή σπόρους.
Βήμα 3. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σας
Ο χυμός λαχανικών και το ακατέργαστο μαρούλι είναι εντάξει για κατανάλωση σε δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων. Ωστόσο, μαγειρέψτε άλλα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε λαχανικά σε κονσέρβα. Τα λαχανικά σας πρέπει να είναι τρυφερά και μαλακά πριν τα φάτε. Μερικές εξαιρετικές επιλογές περιλαμβάνουν μαγειρεμένο σπανάκι, παντζάρια, πράσινα φασόλια, καρότα, ξεφλουδισμένη μελιτζάνα, μανιτάρια, πράσινες και κόκκινες πιπεριές (όχι πικάντικες) και ξεφλουδισμένα σκουός και κολοκυθάκια.
- Μείνετε μακριά από τουρσιά, ξινολάχανο και άλλα ζυμωμένα τρόφιμα.
- Αποφύγετε ιδιαίτερα τον αρακά, τη χειμωνιάτικη κολοκύθα, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα κρεμμύδια, το λάχανο, το κουνουπίδι και τα φασόλια στο φούρνο. Μείνετε μακριά από τα φασόλια Lima και το καλαμπόκι, ακόμη και από τα δοχεία.
Βήμα 4. Επιλέξτε μη τηγανητές επιλογές
Μείνετε μακριά από τηγανητά φαγητά. Αυτό περιλαμβάνει τα αυτονόητα όπως το τηγανητό κοτόπουλο, το τυρί και τα λαχανικά, καθώς και αντικείμενα που τηγανίζονται ελαφρά σε λάδι, όπως τα τηγανητά αυγά. Φάτε τα αυγά σας ψημένα, ποσέ, ανακατεμένα ή βραστά.
Βήμα 5. Τρώτε λίπος με μέτρο
Εξαιρέστε τη διατροφή σας τηγανητά τρόφιμα, σάλτσα πλούσια σε λιπαρά και πικάντικη σαλάτα. Από την άλλη πλευρά, είναι εντάξει να έχετε μικρές ποσότητες άλλων λιπαρών. Μπορείτε να τρώτε έως και 5 μερίδες την ημέρα βούτυρο ή μαργαρίνη, μαγιονέζα, σάλτσα σαλάτας, λαχανικά, μαγειρικό λάδι και κρέμα. Τα μεγέθη μιας μερίδας υπολογίζονται ως:
- 1 κουταλάκι μαργαρίνη, ή 2 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη διαίτης
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο ή ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι μαγιονέζα ή 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα
- 1 κουταλιά σάλτσα σαλάτας
Βήμα 6. Πείτε όχι στα πικάντικα φαγητά
Αλατοπιπερώνετε τα γεύματά σας και αποφύγετε να τρώτε πικάντικα ή πολύ καρυκευμένα τρόφιμα. Το αλάτι και το πιπέρι είναι εντάξει, αλλά το χρένο, το ωμό σκόρδο και η απόλαυση πρέπει να αποφεύγονται. Μην τρώτε καυτερές πιπεριές ή καυτερές σάλτσες.
Μέρος 2 από 3: Σνακ σωστά
Βήμα 1. Επιλέξτε φρούτα από την εγκεκριμένη λίστα
Μόνο μερικά φρούτα αποτελούν μέρος μιας δίαιτας χαμηλών υπολειμμάτων. Επιλέξτε φρούτα από την παρακάτω λίστα και προσπαθήστε να αποφύγετε άλλα φρούτα - ειδικά τα μούρα. Ορισμένα φρούτα που δεν αναφέρονται μπορεί να είναι εντάξει αν τα μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσουν ή τα αγοράσετε σε κονσέρβα, αρκεί να μην έχουν φλούδα ή σπόρους. Όταν τρώτε πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και άλλα εσπεριδοειδή, αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο από την ανοιχτόχρωμη μεμβράνη στο εσωτερικό. Τα εγκεκριμένα φρούτα περιλαμβάνουν:
- Εσπεριδοειδές
- Μπανάνες (ώριμες)
- Rριμα ροδάκινα ή αχλάδια (ξεφλουδισμένα)
- Μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα κεράσια, ροδάκινα, αχλάδια και μήλα
- Δαμάσκηνα και βερίκοκα
- Πεπόνια
- Μήλα στο φούρνο
- Κοκτέιλ φρούτων
Βήμα 2. Αφαιρέστε τις φλούδες και τους σπόρους από τα φρούτα σας
Αποφύγετε τα φρούτα που έχουν σκληρή φλούδα ή σπόρους και φροντίστε να βγάλετε όλους τους σπόρους. Ξεφλουδίστε τα φρούτα με δέρματα όπως ροδάκινα, αχλάδια ή δαμάσκηνα.
Τα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ είναι καλές επιλογές επειδή ξεφλουδίζετε το δέρμα και οι σπόροι είναι αρκετά μεγάλοι για να δείτε και να αφαιρέσετε
Βήμα 3. Περιορίστε τα γαλακτοκομικά σας σε δύο μερίδες την ημέρα
Μπορείτε να καταναλώνετε γαλακτοκομικά με δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων αλλά με μέτρο. Ωστόσο, εάν τα γαλακτοκομικά συνήθως σας προκαλούν αέρια, φούσκωμα ή διάρροια, αποφύγετε το. Εναλλακτικά, επιλέξτε επιλογές χωρίς λακτόζη.
- Μια μερίδα γάλακτος είναι 1 φλιτζάνι. Μια μερίδα πουτίγκα, κρέμα γάλακτος ή παγωτό είναι φλιτζάνι.
- Το τυρί Cottage, το τυρί κρέμα και τα μαλακά ήπια τυριά είναι εντάξει για φαγητό. Αποφύγετε τα έντονα αρωματισμένα, παλαιωμένα τυριά.
Βήμα 4. Φάτε μαλακά, ήπια σνακ
Αποφύγετε τα σνακ που είναι σκληρά ή τραγανά - μην τρώτε ποπ κορν, ξηρούς καρπούς ή ελιές. Επιλέξτε λείο φυστικοβούτυρο και όχι τραγανό φυστικοβούτυρο. Τα σνακ πρέπει επίσης να είναι ήπια. Το ξύδι, η μουστάρδα, η κέτσαπ και τα ήπια αρωματικά είναι εντάξει, αλλά μην τρώτε κανένα πικάντικο σνακ.
Ελέγξτε τη λίστα των συστατικών πριν φάτε οτιδήποτε δεν φτιάχνετε μόνοι σας. Το παγωτό, το γιαούρτι, τα γλυκά, το ψωμί, οι σάλτσες και πολλά άλλα είδη διατροφής περιέχουν σπόρους ή ξηρούς καρπούς. Αποφύγετε αυτά
Μέρος 3 από 3: Επιλογή επιτρεπόμενων ποτών
Βήμα 1. Απολαύστε χυμό φρούτων
Ο χυμός φρούτων είναι ένα υπέροχο ρόφημα για αυτή τη δίαιτα - μπορείτε να πάρετε θρεπτικά συστατικά από τα φρούτα χωρίς να ανησυχείτε για τους σπόρους ή τα δέρματα. Όλοι οι χυμοί φρούτων επιτρέπονται εκτός από τον χυμό δαμάσκηνου.
Αγοράστε χυμό χωρίς πολτό
Βήμα 2. Περιορίστε την καφεΐνη σας σε 1 φλιτζάνι την ημέρα
Η καφεΐνη μπορεί να ερεθίσει το στομάχι και τα έντερα σε μεγάλες ποσότητες. Διατηρήστε την πρόσληψη καφεΐνης σε 1 φλιτζάνι (8 ουγγιές) την ημέρα. Αυτό περιλαμβάνει καφέ, τσάι με καφεΐνη και αναψυκτικά με καφεΐνη όπως η κόκα κόλα, η Pepsi, το Mountain Dew και μερικές μπύρες Root.
Ελέγξτε τις ετικέτες σε σόδα και τσάγια για να βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς καφεΐνη
Βήμα 3. Σταματήστε να πίνετε αλκοόλ
Το αλκοόλ δεν επιτρέπεται στη δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων. Σταματήστε να πίνετε εντελώς αλκοόλ ενώ κάνετε δίαιτα. Εάν χρειάζεστε βοήθεια για να σταματήσετε να πίνετε, μιλήστε με το γιατρό σας.
Συμβουλές
- Αφού επιλυθούν τα προβλήματα στο στομάχι σας ή όταν σας καθοδηγήσει ο γιατρός σας, θα επιστρέψετε σταδιακά στην κανονική σας διατροφή. Ρωτήστε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για συμβουλές για το πώς να το κάνετε αυτό.
- Εάν κάποιο συγκεκριμένο φαγητό σας προκαλεί αέρια, δυσκοιλιότητα, πόνο στο στομάχι ή διάρροια, αποφύγετε να το τρώτε ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων - ακόμα κι αν είναι τεχνικά εγκεκριμένο φαγητό.
Προειδοποιήσεις
- Εάν ακολουθείτε αυτήν τη δίαιτα για περισσότερες από 2 εβδομάδες, μπορεί να χρειαστεί να λαμβάνετε καθημερινή πολυβιταμίνη. Ρωτήστε το γιατρό σας σχετικά με αυτό.
- Επειδή οι κινήσεις του εντέρου σας μπορεί να είναι μικρότερες σε δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων, μπορεί να χρειαστεί να πιείτε επιπλέον νερό ή να πάρετε ένα μαλακτικό σκαμνί για να έχετε τακτικές κινήσεις του εντέρου. Ρωτήστε το γιατρό σας σχετικά με αυτό, επίσης.
