Η δυσανεξία στα τρόφιμα μπορεί να είναι δύσκολο να διαγνωστεί, ειδικά αν δεν είστε σίγουροι αν πρόκειται για δυσανεξία ή αλλεργία. Δώστε μεγάλη προσοχή στα συμπτώματά σας που ενδέχεται να υποδεικνύουν ότι έχετε αλλεργία ή δυσανεξία και, στη συνέχεια, επισκεφτείτε το γιατρό σας. Κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων και μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με μια δίαιτα εξάλειψης για να εντοπίσετε τη διάγνωσή σας.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Σύγκριση συμπτωμάτων αλλεργίας τροφίμων και δυσανεξίας
Βήμα 1. Δώστε προσοχή στο χρονοδιάγραμμα των συμπτωμάτων σας
Εάν έχετε τροφική δυσανεξία, μπορεί να μην δείτε αντίδραση στο φαγητό που τρώτε αμέσως. Μια τροφική αλλεργία θα έχει ως αποτέλεσμα μια πιο άμεση αντίδραση.
- Τα πεπτικά συμπτώματα που προκαλούνται από τροφική δυσανεξία συνήθως εμφανίζονται σταδιακά στη διάρκεια μερικών ωρών.
- Μια τροφική αλλεργία συνήθως οδηγεί σε συμπτώματα σχεδόν αμέσως.
Βήμα 2. Προσέξτε τον πόνο στο στομάχι για τροφική δυσανεξία
Εάν ο πόνος στο στομάχι σας σχετίζεται με τροφική δυσανεξία, θα εμφανιστεί λίγες ώρες αφού φάτε το φαγητό. Ο πόνος μπορεί να είναι ήπιος ή έντονος, ανάλογα με το πόσο από το φαγητό που φάγατε και πόσο σοβαρή είναι η δυσανεξία σας.
Αυτός ο πόνος στο στομάχι μπορεί επίσης να περιλαμβάνει καούρα. Η καούρα είναι μια αίσθηση καψίματος κοντά στην κορυφή του στομάχου σας ή στο λαιμό σας
Βήμα 3. Αναζητήστε φούσκωμα, υπερβολικό αέριο ή διάρροια
Εάν εμφανίσετε φούσκωμα, αέρια ή διάρροια λίγες ώρες μετά το φαγητό, το πιθανότερο είναι ότι έχετε δυσανεξία σε ένα από τα τρόφιμα που φάγατε. Εάν αναπτύξετε αυτά τα συμπτώματα περισσότερο από 2 ή 3 ώρες μετά το φαγητό, πιθανότατα προκαλούνται από κάτι άλλο.
Η διάρροια συνήθως θεωρείται σοβαρό σύμπτωμα. Εάν ένα είδος τροφής προκαλεί διάρροια, μπορεί να έχετε σοβαρή δυσανεξία ή αλλεργία
Βήμα 4. Παρακολουθήστε πόσο φαγητό μπορείτε να φάτε
Εάν έχετε τροφική δυσανεξία, μπορεί να είστε σε θέση να τρώτε μικρές ποσότητες των τροφών που προσβάλλουν χωρίς συμπτώματα. Εάν έχετε τροφική αλλεργία, δεν θα μπορείτε να φάτε κανένα από τα τρόφιμα στα οποία είστε αλλεργικοί χωρίς να έχετε αντίδραση.
Βήμα 5. Αναζητήστε εξανθήματα ή φαγούρα στο δέρμα για ενδείξεις τροφικών αλλεργιών
Εξανθήματα ή φαγούρα στο δέρμα συνήθως υποδηλώνουν τροφική αλλεργία και όχι δυσανεξία. Σπάνια θα αντιμετωπίσετε αυτά τα συμπτώματα ως αποτέλεσμα δυσανεξίας.
Εάν παρατηρήσετε ότι ορισμένα τρόφιμα φαίνεται να προκαλούν εξανθήματα, πρήξιμο στο στόμα ή στο λαιμό ή κνίδωση, επισκεφθείτε αμέσως το γιατρό σας. Αυτά είναι συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης, μπορεί να είναι σοβαρά και μπορεί να χρειάζονται άμεση θεραπεία
Μέρος 2 από 3: Κράτηση ημερολογίου τροφίμων
Βήμα 1. Χωρίστε το ημερολόγιό σας σε μεμονωμένες ημέρες
Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τι τρώτε κάθε μέρα. Μπορεί να μην τρώτε τα τρόφιμα που έχετε δυσανεξία κάθε μέρα και μπορεί να έχετε δυσανεξία σε περισσότερα από 1 τρόφιμα. Το να κρατάτε το ημερολόγιό σας κάθε μέρα μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε ένα μοτίβο.
Βήμα 2. Παρακολουθήστε κάθε μεμονωμένο φαγητό που τρώτε
Καθώς κρατάτε το ημερολόγιό σας, βεβαιωθείτε ότι έχετε γράψει όλα τα τρόφιμα που τρώτε. Αυτό περιλαμβάνει τακτικά γεύματα, σνακ, επιδόρπια και οτιδήποτε πίνεις. Ακόμα κι αν τρώτε μόνο μια μικρή ποσότητα φαγητού, θα πρέπει να το παρακολουθείτε.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εφαρμογές ημερολογίου τροφίμων εάν έχετε smartphone. Είναι ένας εύκολος τρόπος να παρακολουθείτε τα πάντα χωρίς να χρειάζεται να έχετε μαζί σας ένα σημειωματάριο και ένα μολύβι. Υπάρχουν επίσης ιστότοποι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να παρακολουθείτε το φαγητό σας
Βήμα 3. Γράψτε τυχόν συμπτώματα που αναπτύσσονται
Αφού γράψετε κάθε γεύμα ή σνακ, γράψτε τυχόν συμπτώματα που εμφανίζετε μετά το φαγητό. Είναι σημαντικό να τα γράψετε μόλις αναπτυχθούν. Το καθιστά ευκολότερο να δούμε ποια τρόφιμα μπορεί να προκαλούν τα συμπτώματα.
Βήμα 4. Βεβαιωθείτε ότι έχετε σημειώσει ώρες για τα γεύματα και τα συμπτώματά σας
Βεβαιωθείτε ότι έχετε γράψει τι ώρα φάγατε κάθε φαγητό και ποια ώρα εμφανίσατε συμπτώματα. Διευκολύνει εσάς και τον γιατρό σας να δείτε ποια τρόφιμα μπορεί να προκαλούν τα συμπτώματά σας.
Μέρος 3 από 3: Αποκλεισμός αλλεργιών και εξάλειψη τροφίμων
Βήμα 1. Αναθεωρήστε το ημερολόγιο διατροφής σας για πιθανές αιτίες
Αφού κρατάτε το ημερολόγιο διατροφής σας για μερικές εβδομάδες, κοιτάξτε το. Εάν βλέπετε ένα μοτίβο όπου τρώτε ορισμένα τρόφιμα και μετά εμφανίζετε συμπτώματα λίγες ώρες αργότερα, γράψτε αυτά τα τρόφιμα. Αυτά είναι πιθανώς τα τρόφιμα για τα οποία το σώμα σας έχει δυσανεξία και είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε όταν διαγνώσετε τη διατροφική σας δυσανεξία.
Βήμα 2. Μιλήστε με έναν διαιτολόγο ή το γιατρό σας
Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα αποβολής, θα πρέπει να μιλήσετε με έναν διαιτολόγο ή τον γιατρό σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μαζί σας το ημερολόγιο διατροφής σας και τη λίστα με ύποπτα τρόφιμα. Ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σας μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε ποια τρόφιμα και ποτά πρέπει να αποφεύγετε, πώς να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων, πόσο πρέπει να διαρκεί η διατροφή σας και εάν πρέπει να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με εναλλακτικές μορφές διατροφής.
Βήμα 3. Υποβληθείτε σε δοκιμή αλλεργίας
Εάν δεν είναι σαφές στον γιατρό σας πού έχετε αλλεργία ή δυσανεξία (ορισμένες τροφικές αλλεργίες μπορεί να είναι αρκετά ήπιες για να συγχέονται με δυσανεξία), μπορεί να συστήσουν ένα τεστ αλλεργίας. Υπάρχουν 2 τύποι δοκιμών. Ο γιατρός σας θα επιλέξει τον καλύτερο για την κατάστασή σας.
- Εάν οι αλλεργίες σας φαίνονται σοβαρές ή αναπτύσσονται γρήγορα, ο γιατρός σας θα διατάξει μια εξέταση δέρματος ή εξέταση αίματος.
- Εάν οι αλλεργίες σας είναι ήπιες ή ο γιατρός σας δεν είναι σίγουρος αν έχετε αλλεργία, ο γιατρός σας μπορεί να προτείνει μια δίαιτα εξάλειψης.
Βήμα 4. Κόψτε τα ύποπτα τρόφιμα από τη διατροφή σας για 2 έως 6 εβδομάδες για να ελέγξετε για δυσανεξία ή ήπιες αλλεργίες
Η αφαίρεση όλων των τροφίμων που υποψιάζεστε ότι σας αρρωσταίνουν, σας επιτρέπει να τα επαναφέρετε αργά αργότερα. Κόψτε όλα τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη λίστα σας από τη διατροφή σας και κρατήστε τα εκτός της διατροφής σας για 2 έως 6 εβδομάδες. Εάν τα συμπτώματά σας βελτιωθούν, ένα από αυτά τα τρόφιμα είναι πιθανό αυτό που προκαλεί τα συμπτώματά σας.
- Ο γιατρός σας θα σας πει πόσο ακριβώς πρέπει να διαρκεί η διατροφή σας.
- Βεβαιωθείτε ότι σημειώνετε στο ημερολόγιο τροφίμων σας ποια τρόφιμα κόβετε και πότε και εάν εμφανίσετε ξανά συμπτώματα.
- Εάν τα συμπτώματά σας δεν εξαφανιστούν, επισκεφτείτε το γιατρό σας. Τα συμπτώματά σας μπορεί να προκαλούνται από κάτι άλλο ή μπορεί να έχετε χάσει ένα μοτίβο στο ημερολόγιο διατροφής σας. Ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε τα επόμενα βήματα.
Βήμα 5. Εισάγετε ξανά τα τρόφιμα που κόβετε
Μόλις υποχωρήσουν τα συμπτώματά σας, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε ξανά τα τρόφιμα που κόψατε από τη διατροφή σας. Εισάγετε τα ξανά ένα κάθε φορά για μια εβδομάδα περίπου. Εάν τα συμπτώματά σας δεν εμφανιστούν ξανά, εισαγάγετε ξανά ένα άλλο φαγητό. Εάν τα συμπτώματά σας επανέλθουν, το φαγητό που επανεισάγατε πιο πρόσφατα είναι πιθανώς το φαγητό που προκαλεί τα συμπτώματά σας.
- Ο γιατρός σας θα πρέπει να σας πει ποια τρόφιμα θα επανεισαγάγετε πότε.
- Συνεχίστε να παρακολουθείτε την πρόσληψή σας στο ημερολόγιό σας. Θα σας βοηθήσει να δείτε ποια τρόφιμα προκαλούν την επανεμφάνιση των συμπτωμάτων.
Βήμα 6. Επισκεφθείτε ξανά το γιατρό σας
Μόλις ολοκληρώσετε τη διατροφή σας, ο γιατρός σας πιθανότατα θα θελήσει να σας δει ξανά. Κλείστε ένα επόμενο ραντεβού μόλις ολοκληρώσετε τη δίαιτα εξάλειψης, παίρνοντας μαζί σας το ημερολόγιο διατροφής σας. Ο γιατρός σας θα πρέπει στη συνέχεια να μπορεί να διαγνώσει ποια τρόφιμα προκαλούν τα συμπτώματά σας.
